Специальность «Педиатрия»
Семестр 4. Молекулярная биология. Биохимия межклеточных коммуникаций. Биохимия тканей и физиологических функций.
Тема занятия № 10. Водорастворимые витамины.
Работа: Количественное определение витаминов С и В2 в моче.
Цель занятия: изучить вопросы, связанные с функцией водорастворимых витаминов в метаболизме и нарушением отдельных его звеньев при авитаминозах.
Рекомендации по самоподготовке:
В процессе подготовки к занятию по данной теме необходимо знать:
1) строение витаминов;
2) роль в метаболизме;
3) симптомы, возникающие при гипо- и авитаминозе;
4) суточную норму каждого витамина и продукты, содержащие наибольшее количество данного витамина.
Вопросы для самоконтроля:
1. Витамин В1. Строение, роль в метаболизме. Вспомнить звенья углеводного обмена, в которых участвует В1 в качестве небелковой части ферментов – декарбоксилаз альфа-кетокислот.
2. Витамины В2 и РР. Строение, роль в метаболизме. Вспомнить схему тканевого дыхания и роль указанных витаминов в качестве коферментов дегидрогеназ.
3. Витамин В6, роль в метаболизме. Вспомнить участие В6 в метаболизме как кофермента аминотрансфераз. Роль указанных ферментов в синтезе заменимых аминокислот. Клиническое значение определения активности аминотрансфераз.
4. Витамины В12 и Вс – роль в метаболизме, значение указанных витаминов как антианемических факторов.
5. Витамин Н. Роль витамина как кофермента карбоксилаз. Участие карбоксилаз в глюконеогенезе на стадии превращения ПВК в ЩУК; в биосинтезе жирных кислот на стадии превращения ацетил-КоА в малонил-КоА.
6. Витамин С. Строение, роль в метаболизме, участие в окислительно-восстановительных реакциях. Роль витамина в гидроксилировании пролина и лизина в коллагене и нарушения в этом процессе при авитаминозе.
7. Для указанных витаминов знать симптомы, возникающие при авитаминозе.
Основная учебная литература:
1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html
2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html
Методические материалы:
1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.
Cпециальность «Лечебное дело»
Семестр 4. Молекулярная биология. Биохимия межклеточных коммуникаций. Биохимия тканей и физиологических функций.
Тема занятий №11. Жирорастворимые витамины.
Работа: Идентификация жирорастворимых витаминов.
Цель занятия: изучить вопросы, связанные с функцией жирорастворимых витаминов в метаболизме и нарушениями отдельных его звеньев при авитаминозах.
Рекомендации по самоподготовке:
При подготовке к данной теме необходимо выучить структуру жирорастворимых витаминов, их метаболическую роль, симптомы гипо- и авитаминозов. Нужно знать перечень продуктов, в которых содержатся жирорастворимые витамины.
При изучении индивидуальных витаминов обратить внимание на то, что:
1) витамин А участвует в обеспечении сумеречного зрения, роста организма, влияет на состояние кожи и слизистых оболочек, а также на другие процессы в организме;
2) витамины группы Д образуются из холестерина, влияют на синтез кальций-переносящего белка; необходимо знать роль печени и почек в образовании активного 1,25(ОН)2-холекальциферола;
3) витамин Е действует в значительной мере на уровне клеточных мембран (подобно витамину А); является антиоксидантом, влияет на процесс репродукции;
4) витамин К участвует в процессе свертывания крови за счет активации ряда факторов путем карбоксилирования остатков глютамата в гамма положении. Этот витамин активирует биосинтез ряда белков: прокоагулянтов, альбуминов, пищеварительных ферментов и др.
Вопросы для самоконтроля:
1. Витамин А, строение, роль в метаболизме. Почему витамин А называют антиксерофтальмическим? Что такое ксерофтальмия и кератомаляция? Роль витамина А в обеспечении сумеречного зрения. Почему витамин А имеет общий эффект действия и влияет на многие процессы в организме? Почему гипервитаминоз А оказывает токсическое действие на клетки?
2. Витамины D2 и D3. Строение D3 и его образование. Роль печени и почек в образовании активного 1,25(ОН)2-холекальциферола. Влияние D3 на синтез Са-переносящего белка. Роль этого белка в поступлении ионов кальция в организм. Почему 1,25(ОН)2-холекальциферол можно отнести к стероидным гормонам? Авитаминоз по витаминам D. Другие вещества, регулирующие метаболизм ионов кальция в организме – паратгормон и кальцитонин. Вспомнить: холестерол не только источник витамина D3, но и желчных кислот, стероидных гормонов, компонентов клеточных мембран.
3. Витамин Е. Строение, участие в метаболизме. Обратить внимание на то, что витамин Е действует в значительной мере на уровне клеточных мембран (подобно витамину А). Роль витамина Е как внутриклеточного антиоксиданта. Авитаминоз по витамину Е, клинические проявления.
4. Витамин К. Строение, роль в метаболизме. Обратить внимание на то, что процесс свертывания крови происходит за счет активации ряда факторов путем карбоксилирования в гамма-положении остатков глутаминовой кислоты. Витамин К активирует биосинтез ряда белков: прокоагулянтов, альбуминов крови, пищеварительных ферментов и др.
Основная учебная литература:
1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html
2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html
Методические материалы:
1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.