Как пили чай разные сословия
Стало популярным приглашать на чай родственников, соседей, деловых партнеров. Собиралась компания, причем такие посиделки затягивались не на один час. Всего было четыре способа распития напитка: вприкуску, внакладку, внаглядку и вдогонку. И в разной социальной среде его пили по-разному.
Дворянское чаепитие
Чайная церемония у дворян в России была во многом похожа на английскую, ведь в те времена было модным перенимать все чужестранное. По традиции чай подавали два раза в день, на стол ставили дорогой фарфоровый сервиз, чтобы подчеркнуть значимость церемонии. Вели себя сдержанно, обстановка была официальная.
Из развлечений были беседы, стихи и музыка. Как раз в такой обстановке и родилось новое вокальное направление – русские романсы. Традицией было не доливать чай до самых краев, а куски сахара клали прямо в чашку, т.е. пили внакладку.
Чаепитие у помещиков и купцов
В такой среде чаепитие проходило совершенно по-другому сценарию, с обязательным самоваром и разными пирогами, крендельками и баранками, чтобы показать сове богатство. За столом проводили много времени, общаясь больше на деловые темы. Чаю выпивали немеряно, каждый не менее десяти чашек, а пили прямо с блюдца. Сахар закусывали передними зубами.
Простой народ и чай
До самой революции для обычных людей чаепитие было роскошью, поэтому его заменяли травяными чаями. Их состав был очень простым, на основе мяты, листьев малины и земляники, зверобоя и пр.
С приходом советской власти ситуация изменилась, но крестьяне и рабочие все равно пили низкосортные сорта, экономно расходуя заварку. Чай частенько был «пустым», без сахара.
Тема занятия: Сюжетная объёмная картина «Чаепитие». 2 год обучения
Нам понадобятся:
- синтетическая ткань синей, коричневой, зелёной, желтой палитры;
-листы формата А-4, карандаш, ластик;
-светоскоп, выжигательный аппарат, подставка.
Правила безопасной работы с электровыжигателем:
1.Работы по выжиганию проводить при наличии на рабочем месте вытяжной вентиляции или только в хорошо проветриваемом помещении.
2.Электровыжигатель включать только в присутствии взрослых.
Во время перерывов в работе не оставлять электровыжигатель включенным.
3. Во время работы не наклоняться низко над изделием, сидеть прямо, дышать только носом.
4.Чтобы не уставали глаза, каждые 15 – 20 минут делать небольшие перерывы для отдыха.
5.Оберегать руки и одежду от раскаленного наконечника.
Продолжаем делать нашу картину «Чаепитие».
№ | Действие | Описание действия |
14. | Полотенец, на котором лежит каравай. Подобрать цвет ткани. В данном случае, ткань синего цвета и атласная ленточка голубого цвета. | |
15. | Вырезаем ткань по форме полотенца и украшаем его голубой ленточкой. Закрепляем ленточку иглой выжигательного аппарата пунктирной линей. | |
16. | Ленточкой украшаем по всем сторонам полотенца и так же закрепляем. | |
17. | Подбираем ткань к караваю. Выбираем коричневые, оранжевые и желтые оттенки. | |
18. | Переносим рисунок каравая с распечатанного образца рисунка на бумагу. | |
19. | Вырезаем основу каравая | |
20. | Теперь переносим украшения выпечки на бумагу чистого листа | |
21. | Вырезаем выжигательным аппаратом все элементы каравая двух цветов ткани. Внизу темная, а сверху светлый тон ткани. | |
22. | Прорисовываем выжигательным аппаратом элементы украшения каравая. | |
23. | Соединяем украшения каравая с его основой. Закрепляем штрихами. | |
24. | Соединяем все изготовленные элементы на картине по образцу рисунка. | |
25. | На основе картины закрепляем полотенец и каравай. Делаем прорисовку выжигательным аппаратом. |
Продолжение следует.
Задание.
1. Всего было четыре способа распития чая. Какие?
2.Вы познакомились с тремя сословия и их традициями чаепития. Как назывались эти сословия?
3. В каком сословии использовались травяные чаи?
4. В каком сословии родилось новое вокальное направление – русские романсы?
5. В каком сословии обязательным был самоваром и разными пирогами, крендельками и баранками, чтобы показать своё богатство?