Орган – часть растения, состоящая из тканей и выполняющая специальную функцию.
Выделяют вегетативные органы и генеративные органы.
Вегетативные – корень и побег (стебель с листьями и почками). С помощью этих органов протекают процессы питания, дыхания, транспорт веществ по телу растения и вегетативное размножение.
1)КОРЕНЬ – подземный вегетативный орган растения. На корне отсутствуют листья, нет узлов и междоузлий, нет почек, расположенных в определенном порядке.
Функции – закрепление и удержание растения в почве; всасывание воды и минеральных веществ; синтез некоторых веществ – гормонов, ферментов и т.д.; запасание питательных веществ (корнеплоды); вегетативное размножение; транспорт веществ.
Виды корней: главный (образуется из зародышевого корешка), боковой (отходят от главного), придаточные (отходят от стебля).
Виды корневых систем: а)стержневая (есть главный корень), б)мочковатая (главный корень отмирает, все корни примерно одинаковые - придаточные).
Корень растет за счет верхушечной точки роста, одета корневым чехликом (защита от механических повреждений) – зона деления.
Зона растяжения (зона роста) – клетки растут, приобретают определенную форму и размеры.
Зона всасывания – в ней происходит разделение клеток на ткани. Снаружи эта зона несет эпиблему (каждая клетка которой образует корневой волосок). При помощи корневых волосков происходит всасывание из почвы воды и минеральных веществ.
Зона проведения – транспорт воды и минеральных веществ в надземные органы растения и транспорт органических веществ из стебля в корень.
Видоизменения корней:
-корнеплоды (запасающая функция у многих двулетних растений – морковь, свекла и т.д.)
-корни-прицепки – лазающие растения (плющ)
-воздушные корни – всасывание из влажного воздуха воды и минеральных веществ (растения-эпифиты, например, орхидеи)
-дыхательные корни – приподнимаются над поверхностью почвы и снабжают подземные части воздухом (американский болотный кипарис)
-микориза – симбиоз корней высших растений и почвенных грибов (береза и подберезовик)
-симбиоз между азотфиксирующими бактериями и корнями бобовых растений (клубеньковые бактерии и горох).
2)ЛИСТ – надземный вегетативный орган растения. Функции: фотосинтез, транспирация (испарение воды), запасающая, вегетативное размножение.
Лист состоит из листовой пластинки, черешка, прилистников (у основания листа парные боковые выросты) и основания. Листовая пластинка и основание – обязательные части листа.
Листья бывают: черешковые (с черешком, у березы) и сидячие (без черешка, у ландыша, пшеницы).
Листья бывают простые (имеют только 1 листовую пластинку, у березы, клена) и сложные (на одном черешке несколько листовых пластин, у рябины, шиповника).
Листорасположение: а)очередное (береза), б)супротивное (сирень), в)мутовчатое (Иван-чай).
Видоизменения листьев: колючки (кактус), усики (горох), ловчие листья насекомоядных растений (венерина мухоловка, росянка, пузырчатка).
Листопад – адаптация растений к сезонным изменениям климата (из-за которых происходит уменьшение испарения зимой и осенью). С понижением температуры всасывание воды корнями снижается, значит растение может обезводиться и погибнуть. Сбрасывание листвы уменьшает общую площадь поверхности дерева, что предотвращает поломку ветвей при снегопаде. Перед листопадом хлорофилл разрушается, а каротиноиды становятся видимыми (желтые, красные).
3)СТЕБЕЛЬ – осевая часть побега растений.
Функции: транспорт веществ, увеличение поверхности растения в результате ветвления, образование цветков, запасающая, вегетативного размножения, формирование и наиболее выгодное расположение листьев.
Побег – стебель с расположенными на нем листьями и почками. Первый побег развивается из из зародышевого стебелька семени. Главный побег формируется из верхушечной почки, а из пазушных почек образуются боковые побеги.
4)ПОЧКА – зачаточный побег. Снаружи одета плотными чешуйками, внутри – зародышевый стебелек, зародышевый корешок, зародышевые почки.
Верхушка почки состоит из образовательной ткани и называется конусом нарастания. За счет деления клеток конуса побег растет в длину. Почки бывают вегетативные (образуется побег) и генеративные (образуется цветок или соцветие).
Побеги по типу роста бывают: прямостоячие, ползучие, цепляющиеся, вьющиеся.
По строению и продолжительности жизни побегов растения бывают травянистыми (однолетние, двулетние и многолетние травы) и деревянистые (деревья, кустарники, кустарнички).
Видоизменения побегов:
А) клубни – утолщение подземных побегов (столоны). Картофель, земляная груша.
Б) луковицы – подземный укороченный видоизмененный побег. Стебель луковицы образует донце, к нему прикрепляются листья (или чешуи). Наружные чешуи обычно сухие (защитная функция).
Сочные чешуи выполняют запасающую функцию. На нижней стороне луковицы развиваются придаточные корни. На донце есть верхушечная почка, из которой развиваются надземные листья и цветоносная стрелка. Лилии, тюльпаны и др.
В) корневище – подземный побег, внешне похож на корень. Корневище несет чешуевидные листья, в пазухах которых находятся пазушные почки. На корневище образуются придаточные корни, а из пазушных почек развиваются боковые ответвления корневища и надземные побеги. Хвощ, злаки, папоротники и др.
