В бухгалтерском учете любого предприятия пристальное внимание уделяется учету материально-производственных запасов. В гостиничном хозяйстве, где не обойтись без ежедневной уборки номеров, вестибюлей, холлов, санузлов и иных помещений, этот вопрос особенно актуален.
О том, что представляют собой МПЗ будем разбираться
Правила формирования в бухгалтерском учете информации о материально-производственных запасах организации установлены ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов", Методическими указаниями по бухгалтерскому учету МПЗ. В качестве материалов принято принимать активы, предназначенные в том числе для:
· выполнения работ, оказания услуг;
· управленческих нужд организации (п. 2 ПБУ 5/01, п. 2 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ).
Нередко у бухгалтеров возникают сомнения по поводу классификации поступивших активов: учитывать их в качестве МПЗ либо основных средств (примером могут служить предметы обстановки гостиничных номеров - ковры и ковровые покрытия, холодильники, телевизоры, предметы мебели и пр.).
Актив принимается организацией в качестве основных средств:
а) объект используется при выполнении работ или оказании услуг, для управленческих нужд организации;
б) объект предназначен для использования в течение длительного времени, то есть срока продолжительностью свыше 12 месяцев;
в) организация не предполагает перепродажу данного объекта;
г) объект способен приносить организации экономические выгоды (доход) в будущем (п. 4 ПБУ 6/01).
Еще одним немаловажным критерием принятия к учету поступившего в организацию актива в качестве ОС либо МПЗ является его стоимость. Дело в том, что в абз. 4 п. 5 названного ПБУ говорится следующее: активы, в отношении которых выполняются условия, предусмотренные в п. 4 ПБУ 6/01, стоимостью в пределах лимита, установленного в учетной политике организации, но не более 40 000 руб. за единицу, могут отражаться в бухгалтерском учете и бухгалтерской отчетности в составе МПЗ. То есть организации в учетной политике для целей бухгалтерского учета самостоятельно устанавливают названный стоимостный лимит. Как правило, он соответствует верхней возможной границе (40 000 руб.). Поступившие в организацию активы стоимостью менее установленного лимита учитываются в качестве МПЗ. В целях обеспечения сохранности при эксплуатации в отношении таких активов (отвечающих условиям, перечисленным в п. 4 ПБУ 6/01, но стоимостью менее установленного лимита) должен быть организован надлежащий контроль за их движением (п. 5 ПБУ 6/01). То есть, хотя в бухгалтерском учете стоимость таких активов списана в момент передачи их в эксплуатацию, необходимо наладить инспектирование в разрезе места их нахождения и лиц, ответственных за их эксплуатацию (целесообразно вести аналитику по комплекции каждого гостиничного номера).
К основным средствам относятся здания, сооружения, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, многолетние насаждения, внутрихозяйственные дороги и прочие соответствующие объекты (п. 5 ПБУ 6/01).
В соответствии с п. п. 5, 6 ПБУ 5/01 материально-производственные запасы принимаются к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости, под которой понимается (в случае если материалы приобретены за плату) сумма фактических затрат организации на их приобретение (за исключением НДС). Это могут быть:
· суммы, уплачиваемые в соответствии с договором поставщику (продавцу);
· суммы, уплачиваемые организациям за информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением МПЗ;
· таможенные пошлины;
· невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретением материалов;
· вознаграждения, уплачиваемые посреднической организации, через которую приобретены материально-производственные запасы;
· затраты по доставке МПЗ до места их использования (включая расходы по страхованию, если таковые были);
· затраты по доведению материально-производственных запасов до состояния, в котором они пригодны к использованию в запланированных целях (например, затраты по подработке, сортировке, фасовке и улучшению технических характеристик полученных запасов);
· иные затраты, непосредственно связанные с приобретением МПЗ.
По мере отпуска материалов со складов подразделения на участки, на рабочие места они списываются со счетов учета материальных ценностей и зачисляются на соответствующие счета учета затрат на производство (как правило, это счет 20 "Основное производство"). Стоимость материалов, отпущенных для управленческих нужд, относится на счет 26 "Общехозяйственные расходы" (п. 93 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ, Инструкция по применению Плана счетов). Отпуск материалов со складов организации осуществляется только выделенным для их получения работникам подразделения организации. Порядок отпуска материалов устанавливается руководителем подразделения организации по согласованию с главным бухгалтером организации (п. 96 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ).
Отпуск материально-производственных запасов в производство оценивается в бухгалтерском учете одним из следующих способов:
· по себестоимости каждой единицы;
· по средней себестоимости;
· по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов (способ ФИФО) (п. 16 ПБУ 5/01, п. 73 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ).
Каждое предприятие утверждает нормы расходов материалов самостоятельно с учетом отраслевых особенностей. В то же время во многих областях народного хозяйства в помощь планово-финансовой службе предприятия изданы рекомендации по разработке тех или иных норм, лимитов. Для гостиничного бизнеса Центром муниципальной экономики права при участии ряда организаций гостиничного хозяйства разработаны (Москва, 2006 г.) Нормы расхода материалов и обеспеченности инвентарем на работы по содержанию гостиниц (далее - Рекомендации). Они предназначены для определения потребности в материальных ресурсах, на основании которых рассчитываются материальные затраты в себестоимости услуг гостиниц. В основу разработки данных Норм положены следующие нормативно-методические документы: Правила и нормы технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Правила и нормы технической эксплуатации жилищного фонда, Рекомендации по нормированию материальных ресурсов на содержание и ремонт жилищного фонда (ч. 1), СНиП 2.08.01-89 "Жилые здания" СанПиН 2.1.2.1002-00 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы". (кстати, указанные в нем нормы носят рекомендательный характер).