Глава 2. Сравнительная характеристика земледелия.

Зерновые культуры — важнейшая группа возделываемых растений, дающих зерно, основной продукт питания человека, сырьё для многих отраслей промышленности и корма для сельскохозяйственных животных.

Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые. Большинство хлебных зерновых культур (пшеница, рожь, рис, овёс, ячмень, кукуруза, сорго, просо, чумиза, могар, пайза, дагусса и др.) принадлежит к ботаническому семейству злаков; гречиха — к семейству гречишных; мучнистый амарант — к семейству амарантовых. Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60—80 % на сухое вещество), белков (7—20 % на сухое вещество), ферменты, витамины комплекса В (B1, B2, B6), PP и провитамин А, чем и определяется высокая питательность его для человека и ценность для кормового использования.

Технические культуры — растения, возделываемые человеком для получения технического сырья. Так, например, картофель, рис или кукуруза могут возделываться как крахмалоносы (в том числе для дальнейшей переработки в спирт), а также как овощная культура, а кукуруза и рис — зерновая. Зерновые растения могут выращиваться как фуражная культура и т. д.

Кормовые культуры — сельскохозяйственные культуры, выращиваемые на корм животным.

К кормовым культурам относятся многолетние и однолетние кормовые травы (для получения пастбищных и зелёных летних кормов, зелёной массы на сено, сенаж, силос,травяную муку), силосные культуры (кукуруза, подсолнечник и др.), кормовые корнеплоды (кормовая свёкла, турнепс, брюква, морковь), кормовые бахчевые культуры (тыква, кабачок, арбуз).

Таблица 3. Структура посевных площадей по группам культур

Анализируя представленные в таблице результаты, я представлю диаграммы, графически иллюстрирующие структуру посевной площади Ярославской и Пензенской области.

Рис. 1

Рис. 2

Мы видим, что в отношении зерновых культур Ярославская область более чем в 10 раз уступает средним показателям по России и ещё более Пензенской области. Это связано более благоприятными климатическими условиями в Пензенской области, и, разумеется, наличием в больших объёмах плодородных чернозёмных почв. Ярославская область опережает Пензенскую область совсем немного лишь в посевной площади технических культур. Это связано с тем, что Пензенская область рационально использует свои земельные ресурсы. Посевную площадь под картофель Пензенская область использует более чем в 2 раза больше, под овощи больше в 2 раза, а под кормовые культуры более чем в 3 раза больше. Очевидно, что Пензенская область специализируются на выращивании зерновых культур, в то время как Ярославская область на технических культурах.

Пензенская область специализируется не только на выращивании зерна, ещё - сахарной свеклы (9-е место в РФ, 2010 г.), подсолнечника, для пивной отрасли возделывают ячмень.

Сельское хозяйство Ярославской области в сфере растениеводства специализируется на выращивании картофеля, овощей и льна. Земледелие области в основном специализируется на производстве кормов для животноводства. Северные и западные районы издавна специализируются на выращивании льна, южные и восточные - на выращивании картофеля, Ярославский, Рыбинский и Ростовский районы - на производстве овощей.

Различают две формы зерновых культур — яровые и озимые.

Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.

Таблица 4. Валовый сбор зерна.

В пензенской области структура посевов зерновых культур выглядит примерно следующим образом.

Рис. 3

Зерновые озимые преобладают в посевах Пензенской области ввиду её большей по сравнению с яровыми культурами урожайности, и возможности её возделывать именно на почвах этой области.

Рис. 4.

Зерновые яровые преобладают в посевах Ярославской области ввиду её большей по сравнению с озимыми культурами засухоустойчивости, и довольно холодной зимы.

В Ярославской области валовый сбор зерна на душу населения в 9 раз меньше чем средний по России. Область не обеспечивает себя на 100% необходимым объёмом зерна.

В Пензенской области валовый сбор зерна немного больше чем в среднем по России. Область полностью обеспечивает себя необходимым объёмом производимых зерновых культур.

Рассматриваемые области не принадлежат к числу тех областей у которых государство скупает зерно в интервенционный фонд. Ярославская же область сама наоборот покупает зерно на выгодных условиях из этого фонда в целях обеспечения населения области хлебом.

Таблица 5. Состав посевов технических культур(средняя за 3 года)

Таблица 6. Урожайность главных культур в ц/Га

Анализируя представленные данные в таблице 6 мы видим, что и Ярославская и Пензенская область не достигают, ни в одном пункте среднюю урожайность по Российской Федерации в целом. Разница в показателях между областями определяется специализацией областей в той или иной культуре. Только урожайность картофеля в Ярославской области демонстрирует нам направленность данного региона в этой области.

Причины пониженной урожайности могут быть разные. Необходимо шире использовать ресурсосберегающие технологии, предусматривающие:

• использование семян высокого качества и перспективных
сортов;

• применение высокопроизводительной техники в комбинированных
и широкозахватных агрегатах;

• совмещение технологических операций;

• применение интегрированных систем защиты растений от вредителей, болезней и сорняков;

• внесение научно обоснованных доз минеральных удобрений и
органических удобрений;

• четкую организацию труда.

Одним из способов снижения ресурсоемкости производства является снижение его трудоемкости.