С 25.12.41 месячные нормы по карточкам увеличены и к 1.01.42 население должно получать:
1 категория – рабочая
В месяц положено
хлеба ржаного 250 гр
масло 850 гр
мясо 1200 гр
сахар 1500 гр
крупа 1500
Детям
хлеба ржаного 200 гр. (получали по 125 гр) пшеничный хлеб не выдают
масло 900 гр.
мясо 400 гр
сахар 1200 гр
крупа 1200 гр
Иждивенцам и служащим II категории
хлеба ржаного 200 гр (получали по 125 гр)
масло 300 гр
мясо 400 гр
сахар 800 гр
крупа 600 гр
Мыло выдается пока аккуратно по 0,5 куска на человека
Спичек с 01.01 выдают два коробка на взрослого человека
За декабрь по каким-то талонам выдавалось вино, но получить таковое могли далеко не все, ввиду громадных очередей и не постоянных выдач. Получило только часть населения, мы, несмотря на почти ежедневное простаивание в очередях, не получили. Вино кое-где появилось и в начале января, но к настоящему дню его нигде нет, хотя и обещают выдать. В декабре выдавалось пиво, мы его не получили. Пиво разливное – низкого качества.
Если можно было бы получить точно назначенные продукты, это многих бы спасло от смерти. Но эти продукты выдаются подекадно и всегда с большим опозданием. Мы, за исключением ежедневной получки хлеба, на январь получили только: вместо положенного количества крупы по 400 гр. – кокосовой муки на взрослого и по 400 гр. плохой крупы (сечка) на одного ребенка. Крупа только значится и мы ее получили только 800 гр. – плохой пшеничной сечки на двух детей. Взамен крупы последние два месяца выдают так называемую кокосовую муку. За декабрь и немного в январе мы ее получили по весу крупы. Пока была, мы из нее делали себе похлебку.
Сахар в декабре и до настоящего времени не выдавали – заменили конфетами, которых тоже с декабря не видно. За сахар и конфеты за декабрь нам удалось получить соевую помадку. Это темная масса, повидимому из сои и дуранды, очень мало сладкая, не на сахаре, а на сахарине. За январь никто ни сазхару, ни конфет не получали. У нас вся израсходована помадка, сахара сохранилось 500-600 гр., надо беречь. Будем пить чай без сахара.
Хлеб – крайне низкого качества, с большой примесьюсуррогатов. Мало питательный, невкусный.
С декабря, вместе с увеличением нормы, хлеб выпекают с большим содержанием бумажной массы. Масса эта вырабатывается на бывших пивных заводах, она в свежем виде темно-серого цвета, без вкуса, как жеваная бумага. Высохшая масса превращается в плотный комок цвета замазки. Образец этой массы у меня сохраняется. Иногда выдаваемый хлеб пахнет жженой тряпкой, но это бывает редко.
Хлеб – это наше постоянное ежедневное птание.Все жадно ждут хлеба, большинство, получив его, немедленно съедают. Его можно получать на день вперед, т.е. сразу получить за данный и следующий день.
Перед магазинами люди с двух-трех часов ночи ожидают очереди на морозе, теряя последние силы и дождавшись открытия магазина, находят его пустым, с базы ничего не доставлено. Опять ждут в надежде, что что-либо из положенных продуктов привезут. Но привоза нет, голоднвые расходятся до следующего дня. Иногда, неожиданно к концу дня что-либо привозят в магазин и тогда новая очередь. Но продуктов всегда привозят не по количеству прикрепленнвых, а в ничтожном количестве. Получают только счастливцы, еще не потерявшие сил и могущие все дни проводить в очередях, и стоически выдерживать морозы.
А как же те из рабочих и служащих кому некому получить за себя продукты? Как получает наша учащаяся и студенческая молодежь? Эта категория раньше других страдает от голода и во множестве умирает, не использовав вероятность получения положенного.
До настоящего времени не все продукты получены за декабрь месяц. В январе почти ничего не получали. Сахар и конфеты выдавать прекратили. Говорят, что мясо в январе получим только по 100 гр. на человека.
Но хлеб, хотя и с большим трудом, получаем ежедневно. За ним во всех магазинах и булочных большие очереди. Но все же, простояв 3-5 часов, мы получаем свою норму. Я получаю 350 гр., бабушка, домработница Маруся и дети по 200 гр. Мы делим его на кусочки для утреннего чая, обеда (так называемого обеда) и вечернего чая.
Продукты нам получает наша славная исключительно порядочная и преданная общему спасению домработница Маруся.
Она достала ячменного солода, с декабря месяца пекла нам иногда лепешки. В начале января я достал дуранды, и мы в неделю два-три раза печем лепешки из дуранды и ячменного солода. Боже, какими вкусными они нам кажутся! Как дополняют полученный хлеб и спасают нас от голода.
Все мы сильно похудели, но бодры, вялость небольшая замечается только у детей. Ирочка заметно побледнела. У меня есть 300 гр. рыбьего жира, его я берегу для детей на последние дни.
Питание в столовых. Имеются открытые столовые, а также пр и заводях и учреждениях. Здесь выдвют по норме карточек хлеб и обед. Суп из сои или с небольшим количеством крупы, иногда щи из капустного зеленого листа, идущего прежде на корм скота, или из ржаной муки. В декабре часто давали дрожжевой суп. Вкуса жировых веществ в нем не ощущается. Второе – жидкие каши из плохой гречневой крупы (но это редко и было лишь в декабре). Чаще из сои, ячменного солода, ржи и овса.
В декабре были макароны и вермишель из темной муки. Это было вкусное блюдо, но в январе я нигде этого не видел.
Иногда бывают котлеты из конины. В начале месяца были в ходу около двух недель котлеты из очень соленых кишок, мозгов и каких-то странных внутренностей. Порции котлет и каш очень незначительны. Для того, чтобы утолить слегка голод, надо съесть 4-5 порций, но это невозможно.
За полученный суп и второе вырезают положенную на месяц по талонам норму. У столовых всегда большие очереди задолго до открытия. На заводах и в учреждениях все только и думают о еде. Работа вялая, да почти и невозможная из-за холода. Все в пальто. Прачечные давно не принимают белье в стирку. Дома стирать невозможно из-за отсутствия электричества, дров и т.д. Поэтому белье у всех очень грязное или же сомнительной чистоты. У многих – ВШИ.
ВИД ГОРОДА
Все знают (унылые, грязные лица) (так в книге) масса покойников. Всюду завалы снега. Изредка встречаются здоровые, чистые лица. Это чаще всего у краснофлотцев и комсостава армии. Смех исчез, песен не слышно – отвыкли, отучились. Редко встречаются автомашины, грузовых 5-6 пока идешь по Свердловской набережной. Говорят, что в городе умирает ежедневно 20 тысяч человек!