Мастер-класс
«Гимназисты о правильном питании»
Горстка Ирина Евгеньевна, учитель технологии МАОУ Гимназия №1 имени Героя Советского Союза Д.З. Тарасова города Балаково
Актуальность выбранной темы
Проблема здорового питания – одна из самых актуальных в наши дни. Физическое здоровье, состояние иммунитета, долголетие, психическая гармония – все это напрямую связанно с проблемой здорового питания человека.
Домашнее питание должно дополнять школьное, что обеспечивает полноценность всего суточного пищевого рациона. Регулярный прием пищи ежедневно в одно и то же время в более или менее равномерных количествах является основой рационального детского питания.
Однако, очень многие школьники отказываются от полноценного питания, отдавая предпочтение “вредной пище”. В последнее время особую популярность завоевали чипсы, сухарики, жвачка, газировка, шоколадные батончики. Эти продукты доступны для детей по цене и довольно приятны на вкус. Но приятный вкус и запах скрывает за собой множество вредных примесей, компонентов, красителей, ароматизаторов, которые вредны для здоровья ребенка.
Большой проблемой, также является не правильное отношение у детей к некоторым блюдам, которые предлагаются в меню. Наблюдения показали, что учащиеся плохо едят каши, омлеты, запеканки из творога. Все это, зачастую, от неправильного приучения вкусовых рецепторов в домашних условиях, ориентир на быструю пищу - макароны и сосиски, перекусы бутербродами с колбасой и т.д.
В разделе «Технология приготовления пищевых продуктов» школьного курса «Технология» 5-7 классов, является - формирование у учащихся представления о сбалансированном питании с учетом физиологических потребностей организма детей школьного возраста, приготовление и оформление различных блюд в соответствии с вкусовыми и эстетическими требованиями. Однако, в начальной школе, такого раздела в курсе «Технология» нет, а культура питания закладывается в детском возрасте. Чтобы помочь младшим школьникам разобраться в «правильном» питание, а гимназистам 5-8 классов полюбить «здоровую» еду, в гимназии второй год подряд проходит акция «Меню отличников».
Цель мастер-класса - передача коллегам личного профессионального опыта, уникальной авторской разработки по пропаганде правил и привычек здорового питания среди учащихся.
Успешный опыт профессиональной деятельности
В социальной сети «В Контакте» была создана группа под названием «Меню отличников» https://vk.com/event203272759, где проходит акция «Меню отличников. Гимназистам о правильном питании».
Цель акции - пропаганда правил и привычек здорового питания среди учащихся.
Участники акции учащиеся 7-8 классов.
В данной группе публикуются результаты деятельности учащихся в рамках акции, в которую входят три раздела:
1. 
Классный час «Полезный разговор».
Цель классного часа – формирование у учащихся представления о сбалансированном питании с учетом физиологических потребностей организма детей школьного возраста, приобщения к правильному режиму питания.
Условия проведения классного часа. Классный час необходимо провести с учащимися 1-5 класс. Сделать фотоотчет и прикрепить в комментариях к теме.
2. 
Творческий проект «Позитивное видео».
Цель творческого проекта – развитие творческого потенциала личности гимназиста, путем совершенствования навыков исследовательской деятельности, творческой и социальной активности по изучению меню столовой гимназии и рекламы ее блюд.
Условия создания позитивного видео. Учащимся 7-8 классов изучить десятидневное меню столовой, сделать исследования социального характера, по выявлению проблем в питании учащихся, например, «самое не популярное блюдо». Изучить питательные и полезные компоненты в данном блюде и сделать видеоролик, рекламирующее вкусное и полезное блюдо, которое сделает учащегося успешным учеником Гимназии №1. Время видео – не более 3 минут.
