Успешное продвижение сорта или гибрида в производство (внедрение сорта), занятие им достаточно больших площадей невозможно без наличия семян, без эффективного размножения данного сорта или гибрида. Эту задачу и решает семеноводство. Частью деятельности агрономов-семеноводов является также проведение семенного и сортового контроля.
Селекция и семеноводство тесно взаимосвязаны, хотя задачи, стоящие перед селекцией и семеноводством различны. В процессе селекции создаются новые сорта и гибриды. Задачей же семеноводства является поддержание существующих сортов и гибридов в чистоте и их размножение до необходимого производству количества без потери сортовых и посевных качеств семян.
Семеноводство как отрасль сельскохозяйственного производства решает две важнейшие взаимосвязанные друг с другом задачи:
- размножение сорта до полного обеспечения потребности в его семенах;
- сохранение в процессе размножения сортовой чистоты и всех хозяйственно-ценных признаков и свойств данного сорта.
Помимо реализации достижений селекции, в процессе семеноводства, торгового оборота семян, можно решить еще одну важнейшую задачу – обеспечить возврат средств, потраченных на создание нового сорта или гибрида. Именно в процессе семеноводства сорт становится объектом рынка.
Для нормального функционирования селекции и семеноводства в условиях рыночных отношений необходима четкая правовая основа. С целью регламентации деятельности селекционеров и семеноводов в разработан ряд отраслевых законов: закон РФ «О селекционных достижениях» (1993 г.), Федеральный закон «О семеноводстве» (1997 г.). В 2008 году они вошли составной частью в Гражданский кодекс РФ.
Федеральный закон «О семеноводстве» установил правовую основу деятельности по производству, заготовке, обработке, хранению, реализации, транспортировке и использованию семян сельскохозяйственных растений, а также по организации и проведению сортового и семенного контроля. Реализация этого закона во многом определяет обеспечение гарантии качества семян на всех этапах их движения к потребителю. При этом семеноводство охраняемых сортов может вестись лишь при наличии договоров с патентообладателями. Договор может быть исключительным и неисключительным. Различия, между данными договорами заключаются в объеме прав, переданных патентообладателем производителю семян. По исключительному лицензионному договору производитель семян охраняемого сорта полностью контролирует его семеноводство в данном регионе и может предъявлять судебные иски к нарушителям прав патентообладателя, а по неисключительному лицензионному договору - не может, это – прерогатива патентообладателя.
Гарантией защиты прав потребителя-производителя товарной продукции служит введенная с 1 июля 2001 года на всей территории России система обязательной сертификации семян сельскохозяйственных и лесных растений, включенных в торговый оборот. Сертификация семян – система мероприятий, предназначенных для подтверждения соответствия сортовых и посевных качеств семян требованиям государственных и отраслевых стандартов. На каждую партию семян, поступающую в товарооборот, необходимо иметь соответствующий документ – сертификат. Центральным органом по сертификации семян является Государственная семенная инспекция Российской Федерации.
Существование новой нормативной правовой базы позволяет России присоединиться к Схемам сертификации семян для международной торговли Организации Экономического Сотрудничества и Развития (Organization for Economic Cooperation and Development – OECD). Законодательно установлен порядок ввоза в Российскую Федерацию и вывоза из нее партий семян. При этом запрещен ввоз семян сортов, не включенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, за исключением импорта для научных целей, государственных испытаний, производства семян для последующего экспорта. Запрещено движение партий семян охраняемых сортов без согласования этого с патентообладателем. Ввозимые из-за рубежа семена должны сопровождаться для стран-членов ОЕСD и ISTA (International Seed Testing Association – Международная организация по анализу семян) сертификатом OECD (документ удостоверяющий сортовую принадлежность) и сертификатом ISTA (удостоверяющий посевные качества). В пункте назначения семян, указанные документы должны быть переоформлены органом по сертификации семян, на отечественные – сертификат сортовой идентификации и сертификат на посевные качества. Кроме того, семена и посадочный материал могут быть ввезены в Россию только на основании импортного карантинного разрежения, выдаваемого Росгоскарантином, при обязательном сопровождении фитосанитарным сертификатом, выданным службой карантина растений страны-экспортера, а по месту поступления подлежат фитосанитарному контролю (досмотр и экспертиза на скрытую зараженность карантинными объектами).
Понимание системы семеноводства невозможно без знания ряда понятий, использующихся в селекции и семеноводстве.
Система семеноводства - совокупность функционально взаимосвязанных физических и юридических лиц, занимающихся производством, заготовкой, обработкой, хранением, реализацией, транспортировкой семян, проводящих сортовой и семенной контроль, т.е. она охватывает весь комплекс мероприятий, начиная от производства семян до их реализации при постоянном контроле за качеством семян.
В России в связи с федеративной системой политического устройства и многообразия почвенно-климатических условий наиболее оптимальна региональная система семеноводства с общефедеральным фондом семян и государственной системой сертификации семян. Региональные системы семеноводства могут создаваться по следующим основным направлениям и принципам.
территориальное (зональное) на базе крупных селекционно-семеноводческих учреждений или административно-территориальных субъектов РФ. Пример такой системы семеноводства – фирма «Саратовские семена» (НИИСХ Юго-Востока), «Русское поле» (Ставропольский НИИСХ), «Сибирские семена» (СибНИИСХ) и др. По такому принципу необходимо выстраивать семеноводство зерновых, зернобобовых и картофеля, в связи с большими объемами использования их посевного и посадочного материала;
отраслевое (специализированное) по культурам или отдельным группам культур, имеющих четко выраженную зональность семеноводства или доминирующие зоны производства сельскохозяйственной продукции.Например, овощные, кукуруза, сахарная свекла, подсолнечник, травы и т.д. Кроме того, прогноз развития мирового рынка семян показывает, что торговля и производство семян указанных групп сельскохозяйственных культур будет и дальше концентрироваться в крупных транснациональных компаниях, принимая глобальный, мировой характер.
Весьма перспективным направлением в организации семеноводства является постепенная коммерциализация селекционно-семеноводческих учреждений, в которых сконцентрирована селекционная работа и последующее размножение созданных сортов, т.е. семеноводство. Этот путь позволяет сохранять контроль над распространением и использованием семенного материала и получать в процессе семеноводства средства для покрытия затрат и дальнейшего развития селекционно-семеноводческой работы.
Все категории хозяйств, в которых непосредственно производятся семена, являются первичными структурами организации системы семеноводства. Различного типа ассоциации, союзы, селекционно-семеноводческие фирмы и другие предприятия, не производящие семена, являются вторичными структурами организации системы семеноводства.
По степени завершенности цикла производства семян первичные структуры организации семеноводства можно разделить на две группы:
1. С законченным циклом, при котором семена не только производятся в данном хозяйстве, но и проходят полную послеуборочную доработку и реализуются;
2. С незаконченным циклом, когда семена в хозяйстве только производятся, а их послеуборочная доработка проводится на специализированных (межхозяйственных) предприятиях, где осуществляется предварительная очистка, сушка, вторичная доработка, сортирование, протравливание, хранятся страховые и переходящие фонды семян.
Вторая группа организации семеноводства наиболее распространена для кукурузы, сахарной свеклы, подсолнечника, овощных культур и трав. Использование подобной специализации при проведении семеноводства способствует тому, что в ней могут принимать участие производители семян, для которых экономически невыгодно создавать собственную материально-техническую базу по послеуборочной обработке семян и их хранению.
Для крупных предприятий с организованным внутрихозяйственным семеноводством целесообразно размножать полученные семена элиты и I репродукции для полного обеспечения собственной потребности в сортовых семенах. Эта модель организации внутрихозяйственного семеноводства наиболее предпочтительна для основных зерносеющих регионов России.
При слабой специализации и концентрации семеноводства в современных условиях производители семян в России большей частью занимаются семеноводством на собственной базе по законченному циклу. Организация внутрихозяйственного семеноводства предусматривает создание специализированного подразделения по производству высококачественного семеноводческого материала, выбор сортов, планирование производства семян, выделение отдельного семеноводческого севооборота, учет особенностей технологии возделывания культур на семена, сортовой и семенной контроль, хранение, реализацию, подготовку семян к посеву, организационно-экономическое обеспечение всей этой деятельности.
Схема семеноводства отдельной культуры или группы культур – это последовательность питомников, в которых происходит размножение семян. Другими словами, это – комплекс мероприятий по воспроизводству сортов сельскохозяйственных культур с использованием научно обоснованных методов.
В зависимости от биологии размножения культуры в процессе семеноводства возможно использование массового, индивидуального или клонового отборов.
Массовый отбор, как правило, применяется при размножении перекрестноопыляющихся культур, сортов, созданных методом массового отбора или в случае ускоренного размножения вновь созданных сортов.
В соответствии с положениями закона «О семеноводстве» семена в зависимости от этапа воспроизводства сорта делятся на ряд категорий:оригинальные, элитные и репродукционные.
Оригинальными семенами являются семена сельскохозяйственных растений, произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом. Таким образом, оригинатором сорта – производителем оригинальных семян – может являться не только учреждение (или физическое лицо) – создатель данного сорта, но и другие учреждения или физические лица. Стать оригинатором можно лишь с согласия автора данного селекционного достижения. Регистрирует и поддерживает сведения об оригинаторах Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений. Данные об оригинаторе определенного селекционного достижения публикуются в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию. За рубежом оригинальные семена называют селекционными семенами.
Элитными семенами (семенами элиты) являются семена сельскохозяйственного растения, полученные от оригинальных семян, и соответствующие требованиям государственных стандартов и иных нормативных документов в области семеноводства. За рубежом эти семена называют базисными семенами.
Репродукционными семенами являются семена сельскохозяйственных растений последующих после семян элиты поколений. Число поколений репродукционных семян (1-ая, 2-ая и т.д. репродукции) определяется в зависимости от планируемого количества их производства. За рубежом эти семена называют сертифицированными семенами. К репродукционным семенам законом отнесены и гибридные семена первого поколения, хотя они, конечно, воспроизводятся путем скрещивания родительских форм и используются только для получения товарной продукции, а не для дальнейшего размножения.
В процессе семеноводства решается две основные задачи: проведение сортосмены и сортообновления.
Сортосмена – это замена на производственных площадях одного сорта (или группы сортов) другим зарегистрированным сортом, как правило, более продуктивным или имеющим какие-либо преимущества по сравнению со старым сортом. Теоретически сортосмена должна происходить в среднем раз в пять лет. Однако на практике она происходит не так часто и регулярно. Это связано с тем, что новые сорта большинства полевых культур в результате селекции не создаются с требуемой для проведения плановой сортосмены периодичностью. Многие сорта десятилетиями находятся в производстве (озимая пшеница Мироновская 808, Безостая 1, картофель Лорх, Невский, сахарная свекла Рамонская 06 и т.п.).
При выборе сорта для возделывания в хозяйстве следует учитывать многие факторы. Прежде всего, это условия конкретного места выращивания. Условия возделывания сорта в одной и той же почвенно-климатической зоне весьма разнообразны, это обуславливает значительное колебание урожайности. Если сорт обладает высоким потенциалом продуктивности, то он, естественно, предъявляет повышенные требования к условиям возделывания. Сорт с меньшим потенциалом урожайности невыгодно использовать в очень хороших условиях и наоборот. Иногда происходит парадоксальная на первый взгляд ситуация - современные сорта интенсивного типа в производственных условиях дают урожай значительно меньший, чем старые сорта, лучше адаптированные к возделыванию в этих условиях. Поэтому при выборе сорта нужно учитывать реальную производственную ситуацию.
Сортообновление – периодическая замена сортовых семян в хозяйстве семенами тех же сортов с более высокими посевными и урожайными качествами, как правило, более высоких репродукций. При четко налаженной сортосмене сортообновление не является необходимым. Но периодичность сортосмены часто нарушается и требуется замена семян возделываемого в производстве сорта. Сортообновление чаще всего связано со снижением сортовой чистоты и с увеличением пораженности семян болезнями (например, у пшеницы - твердой или пыльной головней). При проведении сортообновления не может быть догмы - если семена чистые и посевы качественные, то урожай не зависит от репродукции семян и сортообновление не нужно. Необходимо также иметь в виду, что при посеве семян гетерозисных гибридов сортообновление проводится ежегодно (для посева используются только семена первого поколения).
В процессе семеноводства формируются отдельные фонды семян: семенной, страховой и переходящий.
Семенной фо нд – запас кондиционных семян для текущего посева. Он формируется в размерах 100 процентной потребности в семенах.
Страховой фонд – семенной фонд, засыпаемый на случай неурожая и обновляемый ежегодно. Он создается в размерах 15-20% общей потребности в семенах для хозяйств Нечерноземной зоны и примерно 20-25% - для хозяйств Сибири и Дальнего Востока. Для регионов, не производящих семена или имеющих ограниченные возможности их производства, а так же на случай стихийных бедствий, создается федеральных страховой фонд семян, а на местах – региональные страховые фонды семян.
Заготовка семян в семенной и страховой фонды производится в первоочередном порядке - это одна из заповедей агронома-семеновода.
Переходящий семенной фонд – это семенной фонд озимых культур из урожая прошлого года, предназначенный для посева в текущем году. Закладка переходящего семенного фонда связана с тем, что свежеубранные семена за короткий период от уборки до посева не успевают пройти послеуборочное дозревание и имеют пониженную всхожесть. Особенно это актуально для условий Нечерноземной зоны, где срок от уборки до посева очень короток, а созревание семян идет при прохладной погоде. Поэтому в данной зоне переходящий семенной фонд закладывается в размерах 100% потребности в семенах, тогда как южнее он обычно не превышает 60-70%.
При планировании семеноводства в конкретном хозяйстве учитываются источники поступления семян, порядок сортосмены и сортообновления, структура посевных площадей, выход кондиционных семян, норма высева, объемы основных, страховых и переходящих фондов.
Планирование семеноводства зависит от многих причин: периодичности сортосмены или сортообновления, плана-заказа производства семян необходимой категории. Все расчеты при планировании объемов семеноводства строятся от плана-заказа производства семян необходимой категории с учетом коэффициента размножения, страховых и переходящих фондов семян.
Агротехника на семеноводческих посевах должна быть направлена на получение семян с максимально высокими сортовыми и посевными качествами. Не все агротехнические мероприятия, рекомендуемые и применяемые агрономами при производстве товарной продукции, способствуют получению высококачественных семян. Поэтому при составлении системы земледелия с использованием специфики семеноводства необходимо учитывать факторы, модифицирующие условия формирования биологического потенциала семян. Эти факторы делятся на генетические (сорт и его специфическая реакция на изменение условий выращивания), технологические (предшественник, подготовка почвы, уровень питания, предпосевная обработка семян, сроки, нормы, способы посева, уход за посевами) и природные (уровень плодородия почвы и погодные условия формирования урожая семян).
Необходимо иметь в виду, что в процессе репродуцирования сорта может происходить его ухудшение, причем оно не носит линейного характера и зависит от механического, биологического засорения (переопыление или спонтанная гибридизация, появление естественных мутаций, расщепление) и увеличения уровня заболеваемости.
У различных групп сельскохозяйственных культур причины возможного ухудшения сорта неодинаковы. У зерновых культур главными причинами потери сортовых качеств являются механическое засорение и увеличение уровня заболеваемости. У перекрестноопыляющихся культур - перекрестное опыление, во избежание которого необходимо соблюдать пространственную изоляцию. У вегетативно размножаемых основной причиной возможного ухудшения сортовых качеств является накопление вирусных и бактериальных болезней и появление соматических мутаций.
Весь комплекс агротехнических мероприятий по производству семян должен быть направлен на получение высоких урожаев семян с максимально высокими сортовыми и посевными качествами.
В специализированных семеноводческих хозяйствах или бригадах по возможности все посевы должны быть семеноводческими. Для фуражных целей отводится ограниченная площадь, необходимая для обеспечения внутрихозяйственных нужд. Для участков размножения выбираются лучшие предшественники пар, занятой пар, оборот пласта многолетних трав, хорошо возделанные пропашные, зернобобовые культуры. При составлении семеноводческих севооборотов и выборе предшественников под семенные участки нужно выбирать чередование культур, которое отвечает биологии культуры и предотвращает засорение трудноотделимыми культурными растениями и сорняками.
Нельзя допускать размещение по соседству разных сортов перекрестноопыляющихся культур (нормы пространственной изоляции для различных случаев приведены в «Инструкции по апробации сортовых посевов»). Между самоопыляющимися культурами обычно делается изоляционная полоса, (7-8 м), засеваемая на зеленый корм.
Нельзя сеять зерновые культуры по зерновым, если даже предшествующая культура не считается трудноотделимой.
Во избежании поражения подсолнечника заразихой, белой и серой гнилью необходимо возвращаться на тот же участок не менее, чем через 8-10 лет.
Семена являются переносчиками и носителями ряда заболеваний. При проведении семеноводческих мероприятий предусматриваются меры не только сохранения первоначальных качеств семян, но и оздоровление посадочного материала. По способу заражения и источникам инфекции болезни семян хлебных злаков делятся на следующие группы:
1. возбудители болезней проникают внутрь семян: пыльная головня, фузариоз, гельминтоспориоз, черный и базальтовый бактериоз пшеницы, септориоз пшеницы;
2. возбудители болезней находятся на поверхности семян: твердая головня пшеницы, каменная головня ячменя, пыльная и пузырчатая головня кукурузы, аскохитоз, фузариоз гороха, сои;
3. возбудители болезней находятся в виде примесей в посевном материале: спорынья.
Отсюда вытекает и тактика борьбы с болезнями семян, подробно описанными в курсах фитопатологии и химической защиты растений. Обязательными приемами при подготовке семян к посеву являются их сортировка, калибровка, протравливание или термическая обработка. Обогрев семян в сушилках при температуре 15-20оС выводит семена из состояния покоя, повышает их энергию прорастания и всхожесть.
К агротехническим приемам получения высокого урожая семян с хорошими посевными качествами относятся лучшие сроки и способы посева, оптимальные нормы высева, сбалансированное соотношение элементов питания. Особая роль в получении высококачественных семян принадлежит фосфорным удобрениям.
Лучшим способом внесения удобрений являются локальный или глубинно-локальный, когда внесенные удобрения размещаются рядом с семенами или глубже их на 4-5 см.
При наличии нескольких категорий или репродукций семян все работы при проведении посева и уборки начинают с высших категорий или репродукций, а потом переходят к более низким.Это простое правило позволяет существенно снизить вероятность механического засорения.
При посеве семеноводческих посевов сеялки должны быть заранее отрегулированы для равномерного высева каждой катушкой. Необходимо также проверить правильность расстановки сошников по ширине междурядий. Для обеспечения одинаковой ширины стыковочных междурядий сеялки должны быть оборудованы маркерами. Нарушение ширины стыковочных междурядий может привести к загущению или разреживанию посева, что приводит к неравномерности созревания семян. Чаще всего происходит загущение посева, поэтому опытные агрономы-семеноводы рекомендуют установку крайних катушек на половинную норму высева.
Для удобства проведения в период вегетации видовых и сортовых прополок культур сплошного сева рекомендуется оставлять дорожки шириной в 30 см через каждые 1,8 метров (в этом случае, идя по дорожкам, можно удалить растение-засоритель в любой точки полосы, не затаптывая посев). Для этого в сеялочном агрегате закрывают соответствующие высевающие аппараты (в агрегате из двух сеялок – 6, 18 и 42, при посеве одной сеялкой – 7 и 19). Посев с дорожками оправдан, когда примеси легко отличимы от основного сорта и их можно выполоть.
Между сортами или репродукциями самоопыляющейся культуры оставляется незасеянная полоса шириной в захват сеялки, которая засевается (сразу или по всходам) рано убираемой культурой.
Перед посевом сеялки тщательно прочищаются. Подвоз семян к сеялкам осуществляется по постоянным дорогам или по засеваемому полю. Вначале обсеваются края поля на ширину поворотов сеялочного агрегата. Разворот сеялочного агрегата проводится только на засеваемом поле. После окончания посева, сеялки очищаются на засеваемом поле и только после этого, осуществляется их переезд на другой участок.
После окончания посева, возле каждого участка устанавливается полевая табличка с указанием бригады, поля, культуры, сорта, репродукции, площади посева. Эта табличка во время уборки с первой машиной отвозится на ток и устанавливается на ворохе неочищенных семян.
Сроки посева на участках семеноводства – оптимальные для каждой зоны и культуры.
При семеноводстве зерновых культур, уход за посевами во многих зонах начинается с прикатывания посевов вслед за сеялками (в тот же день). Этот прием позволяет получать дружные всходы, выравнивает микрорельеф поля, что заодно повышает эффективность борьбы с вредителями, в частности, с клопом-черепашкой – уничтожаются места укрытий этих вредителей – комки почвы.
В дальнейшем все операции по уходу за семеноводческими посевами направлены на получение высокого урожая и сохранение сортовой чистоты. Все выявленные примеси легче удалить в период ухода, чем при очистке семян, а в частности, сортовые, можно удалить только прополкой.
Сортовые прополки – удаление из посевов растений других сортов той же культуры. Проводят их, по возможности, при тихой погоде под руководством агронома-семеновода.
Перед уборкой проводится апробация и регистрация всех семеноводческих посевов.
До уборки составляется план работы, в котором предусматривается очередность и способ уборки семенных посевов, указываются поля, намечаются места на току для семян разных сортов и категорий, очередность сушки и очистки семян.
Перед уборкой, поля обкашиваются со всех сторон на один проход комбайна, а зерно сдается на хозяйственные нужды. Если семенного материала мало и не рационально часть его тратить на фураж, тогда требуется тщательная очистка комбайна. В этом случае, помимо обычной механической очистки, используется и так называемая «промывка» техники, когда комбайном предварительно убирают посевы легко отделяемых культур (например, при уборке семенных участков колосовых злаковых – горох, вику и т.п.). Поток семян этой легко отделяемой культуры захватывает все оставшиеся в глубине комбайна семена от предшествующей уборки и «вымывает» их. Если в комбайне остаются семена «промывочной» культуры, в последующем они легко отделяются при очистке семян.
Семенные посевы зерновых лучше убирать раздельным способом. Это позволяет получать семена хорошего качества – менее травмированные, с повышенной энергией прорастания. Раздельную уборку проводят при полной восковой спелости, а подбор валков начинают через 2-3 дня в зависимости от погодных условий. Однако, планируя раздельный способ уборки семенных посевов, необходимо помнить, что в этом случае увеличивается продолжительность уборки, и значительно повышаются производственные затраты.
При травмировании 10% семян урожай снижается на 0,1 т/га. Поэтому борьба с травмированием во время обмолота является важным условием уборки семенных посевов. С этой целью, на протяжении дня рекомендуется трижды регулировать зазоры между барабаном и декой комбайна: утром, когда убираемый материал имеет повышенную влажность, зазор уменьшают, днем – увеличивают, а вечером – опять поджимают деки.
Не следует пользоваться для уборки семенных посевов новыми комбайнами, они больше повреждают семена, чем уже работавшие. Комбайны с двухбарабанными молотильными аппаратами лучше пригодны для уборки семенных посевов.
Требуется так составить очередность работы комбайнов на отдельных участках, чтобы не допустить уборки одним агрегатом подряд двух сортов одной культуры или культур, трудноотделимых при очистке семян. Очень важно на весь период уборки закрепить за каждым комбайном определенный автотранспорт, доставляющий семена с поля на ток. Следует установить порядок, чтобы перевод комбайнов после уборки одной культуры (сорта, категории, репродукции) на уборку другой производился только с разрешения агронома-семеновода и после тщательной чистки комбайна и автотранспорта от остатков предыдущей культуры (сорта). На току недопустимо смежное размещение сортов и культур, семена которых трудно разделить при очистке. Семена разных сортов одной и той же культуры размещают в разных концах тока,
Семена от комбайна должны поступать на семяочистительную линию для первичной очистки, сушки (если она предусмотрена технологией) и сортирования. Даже самые простые поточные линии включают комплекс зерноочистительных машин (ОВП-20, ОС-4,5, СМ-4, Петкус-гигант и др.). Все эти процессы достаточно хорошо отработаны и следует только строго соблюдать заданный режим работы машин. Подбор решет, скорость воздушного потока и всего режима работы машин поточной линии должны быть такими, чтобы за один пропуск получать семена, соответствующие по чистоте первому классу. Однако во многих случаях обработка семян в хозяйствах ведется на отдельных машинах, расположенных на току. В таком случае необходима тщательная регулировка семяочистительных машин.
При переводе зерноочистительных машин на работу с другой культурой (сортом) проводится тщательная очистка их от остатков семян предыдущей культуры.
При хранении семян необходимо учитывать их способность к дыханию, сорбционные, теплообменные и физико-механические свойства. Из них главное – способность семян к дыханию, в результате которого нередко существенно снижается всхожесть семян. Интенсивность дыхания в значительной степени зависит от влажности зерновой массы. Чтобы семена хорошо хранились, их влажность должна быть ниже критической:
Критическая влажность семян, %
Пшеница, ячмень, рожь, злаковые травы - 14,5…15,5
Зернобобовые культуры, кормовые бобовые травы - 15,0…16,5
Гречиха - 15,2…15,8
Рис - 13,5…14,5
Кукуруза (в зерне) - 13,5…14,5
Просо - 13,5…14,5
Подсолнечник: среднемасличный - 10,0…111,0
высокомасличный - 7,0…8,5
Если влажность семян выше критической, семена неустойчивы при хранении. Надо учитывать, что в крупных партиях, семена хранятся значительно хуже, поэтому лучше иметь их влажность ниже критической на 1,5…2,0% (при хранении в металлических бункерах, насыпью более 2-3 м).
Группы семян основных зерновых хлебов в зависимости от влажности
- Семена сухие (влажность до 14%). Устойчивы при хранении.
- Средней сухости (14,0…15,5%). Устойчивы на грани критической. Дыхание в 2…4 раза интенсивнее сухих семян, неустойчивы при хранении.
- Влажные (до 17%). Дыхание в 4…8 раз интенсивнее сухих семян, требуют особого внимания при хранении.
- Сырые (более 17%). Дыхание в 20…30 раз интенсивнее сухих семян, непригодны для хранения.
В условиях крупного производства семян наиболее экономичными установками для сушки семян являются сушилки непрерывного действия.
При сушке очень легко потерять всхожесть семян. Влага обычно испаряется с поверхности зерна, поэтому если процесс сушки протекает очень быстро и опережает приток влаги из центральных слоев зерновки, зона испарения перемещается вовнутрь зерновки. Происходит запаривание семян.
При сушке качество семян не должно ухудшаться! Поэтому съем влаги за один пропуск семян через сушильную и охладительную камеры не должен превышать 6%. Для сохранения всхожести важно, чтобы семена не нагревались выше 40…45оС.
На хранение обычно закладываются семена с максимальной всхожестью. При реализации семян надо иметь в виду, что их всхожесть в процессе послеуборочного дозревания может измениться. Свежеубранные семена имеют, как правило, пониженную всхожесть. Этим часто пользуются заготовительные организации, скупая свежеубранные семена у хозяйств и после некоторого хранения, продают их уже по цене семян другого класса.
Семенохранилища подготавливаются к приему нового урожая заблаговременно: очищаются от остатков старого урожая и мусора, который лучше всего сжечь. После очистки семенохранилище обязательно обеззараживается. Самый простой и дешевый способ обеззараживания – влажная побелка известью или известково-керосиновая дезинсекция. Можно применить и более эффективные химические средства. В семенохранилищах обязательна профилактическая борьба с грызунами.
До начала уборки составляется план засыпки на хранение семян нового урожая по культурам, сортам и категориям семян.
Установленная для основных зерновых и зернобобовых культур высота насыпи – от 2 до 2,5 м, для риса, проса, подсолнечника – от 1,5 до 2 м. Если хранилище оборудовано активной вентиляцией, высоту насыпи можно увеличить на 0,5 м.
Чтобы избежать засорения семян, хранящихся насыпью, закрома оставляют незаполненными на 15…20 см. В соседние закрома нельзя засыпать семена трудноотделимых культур, а также семена разных сортов одной культуры.
Оригинальные и элитные семена рекомендуется хранить в мешках. Каждая партия семян в мешках укладывается отдельным штабелем. Мешки кладутся на поддоны из дерева, отстоящие от пола не менее, чем на 15 см. При хранении зерновых культур, высота штабеля должны быть не более восьми, подсолнечника – шести, люцерны - пяти мешков.
На каждом закроме и штабеле устанавливается этикетка с указанием сорта и посевных качеств семян.
С момента поступления семян на хранение необходим систематический контроль, за их влажностью, температурой, запахом, возможным появлением вредителей.
В процессе семеноводства осуществляется постоянный сортовой и семенной контроль сельскохозяйственных растений. Этот контроль ведется как на уровне государства - государственный сортовой и семенной контроль, так и на уровне отдельного хозяйства - внутрихозяйственный сортовой и семенной контроль.
Государственный сортовой и семенной контроль обеспечивает Государственная семенная инспекция, которая следит за соблюдением государственных и отраслевых стандартов при производстве, заготовке, обработке, хранении, реализации, транспортировке и использовании семян. Под руководством и при непосредственном участии специалистов Государственной семенной инспекции проводится апробация и полевые обследования сортовых посевов, испытания семян в лабораторных условиях. По результатам исследований на каждую партию семян выписываются соответствующие документы. В настоящее время на территории Российской Федерации в качестве документов на партию семян действуют как сертификаты: сертификат сортовой идентификации и сертификат на посевные качества, так и документы старого образца: аттестат на семена, свидетельство на семена и сортовое удостоверение. Выдача документы старого образца постепенно должна полностью быть заменена выдачей сертификатов.
Важнейшим условием повышения эффективности растениеводства и ускорения происходящих в нем рыночных преобразований является хорошо развитая система семеноводства.
Система семеноводства сельскохозяйственных растений представляет собой совокупность функционально взаимосвязанных физических и юридических лиц, осуществляющих деятельность по производству оригинальных, элитных (семян элиты) и репродукционных семян. При этом развитая система семеноводства должна представлять собой высокоэффективный механизм, не только обеспечивающий потребность в высококачественных семенах, но и соблюдение прав потребителей и патентообладателей (правообладателей) на сорта растений, определяя оптимальное функционирование рынка семян.