Творческий проект
По технологии
«»
Выполнила:
ученица
7 «» кл.
Ф.И.
2018г.
Содержание:
1. Проблемная ситуация
2. Цель и задачи проекта
3. Исследование
4. Выбор лучшей идеи
5. Расчет расхода продуктов
6. Технология приготовления блюда
7. Самооценка и оценка
- Источники информации, использованные при выполнении проекта
Проблемная ситуация
В 7 классе заканчиваются уроки по кулинарии. И я с одноклассницами решила приготовить сладкий стол. Это не только позволит мне вспомнить и закрепит знания, полученные на уроках по приготовлению сладких блюд, но и насладиться общением со своими подругами. Задача каждой из нас приготовить какую-либо вкусняшку к чаепитию. Продумать сервировку стола и приглашение друг для друга.
Цель проекта
Закрепит знания, умения и навыки по приготовлению сладких блюд, сервировке «сладкого» стола.
Задачи проекта:
− Решить какое кондитерское изделие я смогу приготовить сама;
− Приготовить кондитерское изделие;
− Сервировать стол;
− Изготовить приглашение;
3. Исследование.
Меню нашего сладкого стола может состоять не только из тех кондитерских изделий, которые мы научились готовить на предыдущих уроках, - блины или блинчики, печенье, пирожные и т.д. Можно приготовить что-нибудь новое. Для меня это зависит от меню сладкого стола, которое мы составим с одноклассницами. От того какие продукты есть в наличии, а какие нужно купить в магазине. От количества калорий, содержащихся в блюдах. От количества участников вкусного чаепития. Я долго подыскивала рецепты сладких блюд и многие из них мне не подошли. Или очень дорогие получаются, т.к. необходимо много продуктов или не нравились подругам.
Но некоторые из них мне показались интересными, т.к. относятся к группе мелких кондитерских изделий, чтобы хватило всем попробовать, да и получается не дорого. Поэтому по совету подруг я решила остановиться на приготовлении печенья.
Кондитерские изделия
 | |||
 | |||
Безе Печенье Пирожное «картошка»
Для чая мы решили накрыть общий стол в кабинете технологии. Использовать скатерти и одноразовые салфетки.
А приглашение нарисую сама. И за чаепитием мы выберем у кого лучшее.
Выбор лучшей идеи
Так как моя задача приготовить печенье, то какое встал вопрос?
Овсяное Слоеное Песочное
Печенье
 |
«Фитнес» Творожное Крекер
И я решила, что это будет, так как (объясните почему именно это)
Расчет расхода продуктов
| Блюдо | Необходимые продукты | Количество продуктов на 1 человека | Количество продуктов на …… человек. |
6. Технология приготовления кондитерского изделия (напишите рецепт блюда)
7. Самооценка и оценка Оцените свою работу. Что получилось, что нет. Понравилось ли? Напишите мнение других участников сладкого стола
· Источники информации, использованные при выполнении проекта.
1. Учебник «Технология. Технологии ведения дома» для учащихся 7 класса.
2.
3.
4.
(Запишите литературу которой пользовались, сайты, книги по кулинарии)
Приложение 1
Фотография кондитерского изделия, которое испекла
Приложение 2
Приглашение на вечеринку (дружеское чаепитие, день рождение – зависит от темы проекта)
Р.S. Вы должны выполнить рисунок приглашения или сделать своими руками и вложить в проект