Общетехническое оснащение магазина включает вентиляцию, санитарно-техническое устройство, освещение, отопление и противопожарное устройство.
Вентиляция в магазинах может быть естественной и искусственной. Естественная вентиляция предусматривается в магазинах с торговой площадью не более 150 м2. Она обеспечивает воздухообмен посредством форточек, фрамуг, оконных и дверных проемов. Искусственная (механическая) вентиляция осуществляется с помощью вентиляторов или эжекторов. Для расчета воздухообмена в помещении магазина можно использовать следующую формулу:
Кв = Qу.в / Qп,
где Кв — коэффициент воздухообмена, указывающий на количество раз замены воздуха в помещении наружным воздухом;
Qу.в — объем удаляемого из помещения воздуха, м3/ч;
Qп — объем помещения, м3.
Этот показатель для торговых залов должен составлять не менее 1,5, для кладовых — не менее 1,0, а помещений с резким запахом товаров — не менее 2,0.
С помощью специальных технических средств в помещениях может осуществляться кондиционирование воздуха — создание и поддержание в закрытых помещениях определенных параметров воздушной среды (температуры, влажности, чистоты, состава, скорости движения и давления воздуха и отопления помещений). Современные автоматические кондиционеры очищают воздух, подогревают или охлаждают, увлажняют или высушивают его в зависимости от времени года и других условий. Их подразделяют на местные (для отдельных помещений) и центральные (для всех помещений магазина).
Водоснабжение должно обеспечить потребность магазина в воде для хозяйственно-гигиенических и противопожарных целей, а также в питьевой воде. Различают два вида водоснабжения: централизованное и децентрализованное. При централизованном водоснабжении вода подается по трубопроводам общего пользования, при децентрализованном поступает из местных источников (колодцев, родников, водоемов). Магазины, как правило, снабжаются водой от городской сети водоснабжения.
В магазинах с объемом здания 5000 м3 и более должен быть внутренний противопожарный водопровод.
Все магазины, согласно санитарным правилам и нормам, должны иметь канализационные сооружения, предназначенные для отвода сточных вод. Канализационная сеть делится на внутреннюю и наружную. Внутренняя устраивается в виде трубопровода, идущего от санитарных приемников и других мест приема сточных вод до наружных каналов или коллекторов.
Освещение магазинов должно отвечать требованиям гигиены труда, обеспечивать достаточный уровень освещения рабочих зон, товаров и витрин. В помещениях используется естественное и искусственное освещение.
Качество естественного освещения внутри помещений определяется световым коэффициентом (Кс), который рассчитывается как отношение застекленной световой поверхности к площади пола и определяется по формуле
Кс = Зс.п / П,
где Зс.п — площадь застекленной световой поверхности, м2;
П — площадь пола, м2.
Для искусственного освещения используют люминесцентные лампы и лампы накаливания. Люминесцентные лампы имитируют естественное освещение и обеспечивают его высокое качество, они наиболее экономичны по расходу электроэнергии, световой отдаче и сроку службы. Различают две системы освещения — общую и местную. Общая создает достаточную и равномерную освещенность всего помещения, местная усиливает освещенность отдельных рабочих мест, товаров.
В зданиях магазинов могут применяться различные системы отопления: водяное; воздушное, совмещенное с приточной вентиляцией; электрическое; комбинированное — водяное и воздушное; паровое низкого давления. Для магазинов с общей площадью от 40 до 250 м2 могут применяться системы электрического отопления с использованием нагревательных приборов в виде электро-радиаторов. В сельской местности в мелких магазинах в исключительных случаях может быть использовано печное отопление.
Магазины должны быть также оснащены противопожарными устройствами. К ним относят противопожарные водопроводы или специальные резервуары для воды, пожарные лестницы и спуски для перемещения грузов в многоэтажных зданиях, а также средства противопожарной автоматики и сигнализации. Ответственность за пожарную безопасность отделов, секций, палаток и других помещений несут их заведующие или другие должностные лица, специально назначенные приказом руководителя предприятия. Таблички с указанием лиц, ответственных за пожарную безопасность, вывешиваются на видных местах. Пожарный щит — щит, на котором размещен различный пожарный инвентарь: бочка с водой, пожарное ведро, выкидной пожарный рукав, багор, ломы, топор, огнетушитель, лопаты, ящик с песком и гидропул-ведро.
Использование противопожарного оборудования в современных городских магазинах необходимо для обеспечения пожарной безопасности. Его включают в состав конструкций для пожаротушения. К такому оборудованию относятся: огнетушители, вентили, насосы, гидранты и колонки, специальные пожарные рукава и разветвления к ним, стволы лафетные и ручные, мотопомпы, пожарные шкафы и щиты.