Значение витаминов и результаты недостатка их в кормах и рационах
| Витамины
| Значение
| Результаты недостатка в кормах и рационах
| | А
Ретинол
| Необходим для поддержания в нормальном состоянии структуры эпителиальной, нервной и других тканей организма, обеспечивает ряд жизненно важных физиологических функций – рост, развитие, зрение. В организме животных витамин А образуется из растительных пигментов и каротина в тонком отделе кишечника. Потребность в каротине выражают в мг, а витамина А в МЕ. За 1 МЕ принимают 0.6 мкг чистого бета-каротина или 0.3 мкг витамина А.
| Вызывает ороговении (кератинизация) эпителиальной ткани, патологические изменения в коже и слизистых оболочках дыхательных путей, пищеварительного тракта генеративных органов. В результате пневмония, поносы, сухость роговицы глаза, ослабление зрения, нарушение координации движения, слабость мышц, стерильность у самцов, нарушение половых циклов у самок, плохая оплодотворяемость, рассасывание плода, аборты или рождение нежизнеспособного потомства, тяжёлые роды. Невысокое содержание в молозиве, молоке и крови.
У лошадей нарушение нормального развития копытного рога. У птицы задерживается рост, ухудшается оплодотворяемость яиц и выводимость цыплят. У свиней рождаются уродливые поросята. Витамин А содержится только в кормах животного происхождения, каротин в растительных.
| | Д Кальциферол
| Принимает участие в регулировании кальциевого и фосфорного обмена, в росте и минерализации костной ткани, ускоряет всасывание кальция в кишечнике, обладает антирахитным действием.
| У молодняка рахит - искривление трубчатых костей, в деформации скелета, позвоночника, грудной клетки из-за недостаточного окостенения, при этом изменяется состав крови. У взрослых остеомаляция – размягчение костей.
У птицы яйца имеют тонкую скорлупу.Одной из причин Д-витаминной недостаточностиявляется отсутствие моциона в солнечную погоду. Образуется под влиянием ультрафиолетового облучения в коже из эргостерина (провитамина Д)
| | Е Токоферол
| Обеспечивает нормальное состояние системы размножения, развитие поперечно - полосатых мышц, резистентность эритроцитов крови к гемолизу, клеточное дыхание и т.д.
| наступают морфологические изменения в органах размножения, приводящие к бесплодию. Самки нормально оплодотворяются, но вскоре плод погибает и рассасывается из-за накопления в организме токсических веществ жирового обмена. У самцов нарушается сперматогенез, образование половых гормонов, спермии теряют подвижность. При хроническом недостатке возникает мышечная дистрофия как результат расстройства обмена в мышечной и нервной тканях. Наступает мышечная слабость, дискоординация движений и параличи конечностей.
| | К Филлохинон
| Участвует в процессах свёртывания крови. Необходим для синтеза в печени функционально активной формы протромбина, а также других белков, участвующих в свёртывании крови.
| развивается подкожная и интромускулярная геморрагия – кровоизлияния в области шеи, груди, ног. Причиной К – витаминной недостаточности также служит нарушение его всасывания вследствие заболевания кишечника. Развивается он и при заболеваниях печени и желчевыводящих путей.
| | С Аскорбиновая кислота
| Принимает участие в обменных процессах. Необходим для образования коллагена, входящего в состав эндотелия сосудов и соединительной ткани, для синтеза кортикостероидов в надпочечниках. Способствует улучшению всасывания железа в кишечнике и влияет на гликорегулирующую и антитоксическую функцию печени, профилактирует цингу. Необходима для нормальной деятельности рибосом и митохондрий клетки, обеспечивает дыхание клеток, образование стероидных гормонов, синтез аминокислот. Защищает от токсических веществ и действует как антиоксидант.
| характеризуется резким понижением проницаемости сосудистой стенки, приводящей к множественным кровоизлияниям в кожу, суставы, внутренние органы. Наблюдается кровоточивость дёсен, гипохромная анемия.
Нарушается целостность кожной и хрящевой ткани
В организме синтезируется в достаточном количестве, если в норме количество витамина А.
| | Витамины группы В взрослые жвачные животные при скармливании им слабокислых (рН 5.5 – 6.0) и нейтральных (рН около 7.0) кормов полностью обеспечивают свою потребность за счёт деятельности микроорганизмов в преджелудках. В практических условиях нормируют витамины группы В при кормлении свиней, птицы, лошадей, пушных зверей и молодняку в молочный период.
| | В1 Тиамин
| Играет важную роль в углеводном обмене. При недостаточном поступлении его с кормом расщепление углеводов останавливается на стадии пировиноградной кислоты, которая накапливаясь в крови и тканях, проявляет токсическое действие, вызывая нарушение функций ЦНС и мышечной деятельности. Входит в состав ферментов – дикарбоксилаз.
| потеря аппетита, расстройство пищеварения, слабость мышц, затем расстройство координации движений, параличи и судороги.
| | В2 Рибофлавин
| Принимает участие в ферментных системах, обеспечивающих окислительно- восстановительные процессы в организме; также регулирует углеводный, жировой и аминокислотный обмен.
| выпадение шерсти, депигминтация волоса, рвота, кровавый понос, мышечная слабость. В условиях повышенных температур – дерматиты, поражение слизистых оболочек губ с трещинами, шелушением кожи вокруг рта, носа, ушей. У свиноматок гибель зародышей, аборты, падёж новорождённых поросят.
| | В3 пантотеновая кислота
| Иначе витамин В3 называют антидерматическим фактором птиц, свиней и собак. В организме животных пантотеновая кислота является незаменимой составной частью кофермента А, который играет важную роль в белковом, углеводном и, особенно, в липидном (жировом) обмене. Чаще всего недостает витамина В5 в рационах с высокой калорийностью. Он участвует в синтезе ацетилхолина и стероидных гормонов, необходим для нормальной функции тканей, роста и пигментации волос.
Хорошим источником витамина В3 являются дрожжи, животные корма, зеленая трава, травяная мука, пшеничные отруби, зерновые бобовые, жмыхи. При недостатке пантотеновой кислоты в кормовых рационах применяют кальция пантетонат.
| Недостаток в организме животных витамина В3 приводит к разносторонним изменениям в обмене веществ и сопровождается поражением кожи, нервной системы, крови, пищеварительного тракта и органов размножения.
При гиповитаминозе В5 у свиней поросята отстают в росте, у них развивается дерматит, грубеет волосяной покров, выпадает щетина, нарушается гибкость суставов и координация движения (гусиный шаг), из глаз истекает темный экссудат, из носа выделяется слизь, появляются желудочно-кишечные заболевания, язвенный колит, жировая дегенерация печени.
Молодые свинки при недостатке пантотеновой кислоты в рационе становятся бесплодны из-за инфантильности половых органов или атрофии яичников. У птиц при В3-авитаминозе наблюдается плохое оперение, появляются дерматиты, поражается нервная система (параличи, судороги).
Авитаминозное состояние у собак проявляется в виде заболеваний кожи, дерматитов, наблюдается выпадение и депигментация шерсти, тяжелая форма диареи (иногда кровавая), появляются конвульсии, у щенков замедляется рост.
| | В4 Холин
| Принимает участие в обмене фосфолипидов и серосодержащих аминокислот, входит в состав ацетилхолина, важнейшего передатчика нервного возбуждения. Предохраняет печень от жировой инфильтрации и способствует удалению избыточного жира из печени.
| приводит к ожирению печени у свиней и птицы и развитию некрозов с последующим разрастанием соединительной ткани. Может быть геморрагическая дегенерация почек. Нарушается жировой и углеводный обмен.
| | В5 Никотиновая кислота (РР)
| Иначе этот витамин называют антипеллагрическим фактором свиней, птицы и собак. В организме животных никотиновая кислота принимает участие в построении коферментов, входящих в состав окислительно-восстановительных ферментов - дегидрогеназ, поддерживающих тканевое дыхание клеток и осуществляющих окисление молочной, яблочной и глутаминовой кислот, принимая таким образом участие в углеводном, белковом и жировом обмене. Общее число дегидрогеназ превышает 100.
Никотиновая кислота стимулирует желудочное сокоотделение, регулирует функцию поджелудочной железы.
Хорошим источником никотиновой кислоты являются дрожжи, пшеничные отруби, мясная и рыбная мука, сено хорошего качества, из зерновых кормов -ячмень, пшеница; бедны никотиновой кислотой зерно кукурузы, овса, корнеклубнеплоды, молоко.
| Недостаток никотиновой кислоты в рационах свиней вызывает пеллагру -- поражение кожи, анемию, поносы, некротические поражения толстой и слепой кишок, потерю аппетита, торможение роста поросят. При дефиците никотиновой кислоты у птицы также возникает пеллагра - шелушение кожи на конечностях, около глаз и клюва, возникают параличи, наблюдается медленное оперение, замедляется рост молодняка, снижается яйценоскость кур и выводимость цыплят.
У собак на В5-авитаминозных рационах также развивается пеллагра - тяжёлое заболевание, связанное с поражением желудочно-кишечного тракта (нарушается секреция желудочного сока, развивается диарея). У собак появляется заболевание под названием «черный язык». В полости рта и по всему пищеварительному каналу наблюдаются изъязвления. Иногда появляется рвота, кровянистый кал и язвы на коже.
Жвачные животные не испытывают недостатка в никотиновой кислоте, благодаря способности бактерий рубца синтезировать ее в достаточном количестве.
При недостатке витамина Вз в кормах его добавляют в комбикорма и рационы в виде синтетического препарата никотинамида.
| | В6 Пиридоксин
|
Принимает участие в качестве кофермента в аминокислотном обмене, а также в построении фермента фосфатазы, расщепляющей гликоген. Он необходим для превращения линолевой кислоты в арахидоновую.
|
При недостатке заболевания дерматитного характера с поражением слизистых оболочек, дегенерация сердечной мышцы и микроцитарная гипохромная анемия.
| | В7 Биотин, Н
| Регулирует состояние кожи, принимает участие в углеводном, липидном и пуриновом обмене.
| животные заболевают своеобразным дерматитом - на подошвах появляются кровоточащие трещины, подошвы становятся грубыми, мозолистыми, наблюдается выпадение шерсти, паралич конечностей. Нарушения обмена веществ, в связи с недостаточностью биотина выявлены только у птицы.
| | В12 Цианкобаламин
| Принимает участие в кроветворении и работе красного костного мозга, а также биосинтезе нуклеиновых кислот. Оказывает влияние на рост, активирует белковый обмен, способствует усвоению тканями аминокислот кормов.
| развивается макроцитарная гипохромная анемия с поражением нервной системы и органов пищеварения. У свиней, птицы и молодняка жвачных вызывает злокачественную анемию (малокровие), сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением.
| | Вс Фолиевая кислота (В9)
| Особое значение для роста и развития молодняка, для синтеза белка тела и нуклеиновых кислот. Фолиевая кислота является составной частью комплекса витаминов группы В. Восстанавливаясь в организме, превращается в активную форму - тетрагидрофолиевую кислоту, входящую в качестве простетической группы в состав многих ферментов, птеропротеидов. Последние являются переносчиками од-ноуглеродных соединений, участвуют в биосинтезе пуриновых и пиримидиновых ядер нуклеиновых кислот, в метаболизме серина, гомацистеина, метионина, гистидина, глицина и в обмене холина. Витамин Вс стимулирует функционирование костного мозга, синтез гемоглобина, ускоряет созревание форменных элементов крови. Совместно с витамином В12 профилактирует и устраняет злокачественное малокровие, стимулирует эритропоэз, способствует созреванию эритробластов. Повышает оплодотворяемость, стимулирует внутриутробное развитие плода и рост.
| сопровождается развитием анемии, ведёт к поражению органов пищеварения.
При недостатке в организме фолиевой кислоты нарушаются процессы эритро-, грануло- и тромбоцитопоэза. Гиповитаминоз от недостатка фолиевой кислоты может развиться также при длительном скармливании кормов с низким содержанием белков, при желудочно-кишечных заболеваниях и при длительном применении сульфаниламидных препаратов.
Синонимы: витамин Вс, цитофол, фолацид, фоломин, фолцидин, фолзан, фолвит, пиофолин и др.
|
|
Поиск по сайту:
|