ОТЧЕТ по
Наименование практики
База практики: __________________________________________________
(наименование организации)
Направление _____________________________________________________
(код, наименование)
Направленность (профиль)_________________________________________
Обучающийся____________________________________________________
(Ф.И.О. полностью)
Группа _____________ Подпись __________________
(номер группы)
Руководитель практики от СПбГЭУ _______ ________________________
(Ф.И.О., ученая степень, ученое звание)
_________________
(подпись руководителя)
Оценка по итогам защиты отчета
__________________________ _________________
_________________
_________________
(подписи членов комиссии)
Санкт-Петербург
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.. 3
1. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ.. 4
«PERSONAL TOURS». 4
1.1. Общая характеристика предприятия. 4
1.2. Характеристика основных предприятий-конкурентов. 6
1.3. Характеристика реализуемых сервисных продуктов и услуг. 9
1.4. Характеристика основных сегментов потребителей сервисных продуктов и услуг предприятия сферы сервиса. 10
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ.. 12
3. СОЗДАНИЕ БАЗЫРЕСТОРАНОВ-КОНТРАГЕНТОВ.. 17
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 23
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность прохождения преддипломной практики …
Целью прохождения преддипломной практик в компании «Personal Tours» является систематизация материалов для выпускной квалификационной работы (ВКР) с возможностью дальнейшей апробации ее результатов. Исходя из этой цели определены основные задачи:
-изучить характер деятельности предприятия;
-проанализировать и оценить перспективы его развития;
-ознакомиться со структурой аппарата управления предприятия;
-изучить организацию и содержание организационно-управленческой и сервисной деятельности предприятия, опыт и особенности организации конгрессно-выставочной деятельности;
-приобрести навыки ведения научно-исследовательской деятельности, решения организационно-управленческих и сервисных задач, проанализировать их структуру на конкретном рабочем месте при прохождении практики.
Таким образом, объектом исследования является деятельность предприятия «Personal Tours». Предметом исследования – услуги по организации гастрономических туров, организация деловых и торжественных мероприятии.
Отчет состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы, приложения.
Теоретической и методологической основой отчета послужили труды отечественных и зарубежных ученых по …
КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ
«PERSONAL TOURS»
Общая характеристика предприятия
Компания «Personal Tours» существует с 2012 года и находится на пике своей активности, офис компании расположен по адресу: проспект Энгельса 37, бизнес-центр «Капитал», вблизи метро, что делает офис доступным для посетителей. За 6 лет работы компания участвовала в различных выставках, лекциях, приобрела опыт и знания в сфере туристских услуг и организаций мероприятий. Предприятие сотрудничает с множеством партнеров, по части приобретения и аренды определенных продуктов, связанных с организацией туризма и мероприятий по Санкт-Петербургу.
На рисунке 1 показан фирменный логотип компании.
Рисунок 1 – Логотип компании «Personal Tours»
Компания «Personal Tours» является обществом с ограниченной ответственностью. Это одна из самых распространенных форм предприятий для малого бизнеса. Все участники общества с ограниченной ответственностью отвечают по своим обязательствам в пределах материальных и (или) интеллектуальных вкладов. Это отличает данную организационно-правовую форму от частного предпринимателя, поскольку частный предприниматель отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом. Главное достоинство общества с ограниченной ответственностью заключается в том, что платежеспособность каждого участника по обязательствам общества ограничена суммой, внесенной им в уставный капитал в соответствии с договором. Это имеет значение в том случае, если вы собираетесь брать большие суммы денег в кредит или большое количество товаров на реализацию, либо же планируете осуществление каких-нибудь рискованных хозяйственных операций
В офисе компании «Personal Tours» работает два менеджера, все остальные функции на аутсорсинге. Аутсорсинг - заключение договора между двумя организациями, согласно которому одна из них передает другой на обслуживание некоторые функции, бизнес-процессы и мероприятия. При этом организация, принимающая такие функции и процессы на аутсорсинг, специализируется именно в этой области. Причем такие взаимоотношения аутсорсинга носят длительный характер и отличаются от разовых услуг или услуг сервиса, сильно ограниченных по времени. Таким образом, «Personal Tours» заключает контракты с транспортными компаниями и гидами-экскурсоводами. Подобная стратегия ведения бизнеса позволяет сэкономить на издержках по обучению персонала, своевременному ремонту автотранспорта и прочих перманентных расходах.
Компания сотрудничает с такими сервисами как «Biletsofit.ru», «Muzbilet.ru», а также с транспортными и кейтринговыми предприятиями.
На рисунке 2 показана структура управления компании «Personal Tours»
| Менеджер 2 |
| Менеджер 1 |
| Бухгалтер |
| Генеральный директор |
| Отдел продаж |
Рисунок 2 – Линейная структура управления компании «Personal Tours»
Компания «Personal Tours» имеет линейную структуру предприятия. Такая структура является самой простой и популярной в малом бизнесе. Линейная структура управления проста - ясно очерченные права и обязанности всех ее участников создают условия для оперативного принятия решений.
Далее покажем штатное расписание ООО «Берег» согласно организационной структуре (таблица 1).
Таблица 1 - Штатное расписание «Personal Tours» за 2018 г.
| Должность | Количество человек | З/плата, тыс. руб./мес. | ФОТ, тыс. руб./год |
| Генеральный директор | |||
| Бухгалтер | |||
| Менеджер 1 | |||
| Менеджер 2 | |||
| Итого | - |
В штатном расписание не отражены гиды-экскурсоводы, аниматоры и др. привлекаемые специалисты, т.к. юридически они относятся к другим предприятиям.