Соль является символом вечности и бессмертия, ведь слово это, происходит от старинного славянского названия солнце, что означает солонь. Идти посолонь, значит идти по солнцу. В славянских традициях хлеб-соль почитались и считались источником жизни, верности, богатства и благополучия. Когда говорят «соль земли», то подразумевают самое главное, самое важное, самое ценное. А когда говорят «соль вопроса», то думают об особенном значении этого вопроса, о самой его сути. По старинному славянскому обычаю, который сохранился и поныне, при встрече дорогих гостей торжественно подносят хлеб и обязательно соль. [107-108]. Соль прочно заняла своё место в сказках и суевериях. Одна только примета «Соль рассыпать – к ссоре» чего стоит. Поговорка «Хлеб, соль водить» — значит дружить с человеком, знаться с ним. Отсюда и русское слово — хлебосольный хозяин, т.е. радушный, готовый принимать у себя гостей, угощать их, держать открытый стол и давать званые обеды. (приложение 4).
Это интересно
Во время приготовления разных блюд соль используется по-разному (приложение)
Глава 3 Организация исследовательской работы
Анкетирование
В ходе выполнения работы решено узнать: знакомы ли ребята с солью и ее свойствами. Нами было опрошено 100 воспитанников начальных классов школы №2. Результаты следующие: 58% утверждают, что соль используется человеком давно до нашей эры; 75% знают, что без соли не прожить; 90% уверены, что соль влияет на здоровье человека, а 77% - что соль приносит вред здоровью; 64% опрошенных знают, что соль используется только в пище. Вывод: результаты анкетирования показали, что большая часть сверстников не знают, где применяется соль, кроме еды (приложение 5).
Соляная пещера
О положительном влиянии особого соляного микроклимата на организм человека известно уже много лет. Еще в Средневековье для лечения заболеваний органов дыхания, целители направляли больных в соляные пещеры. В наше время соляные пещеры и старые шахты по добыче соли успешно используют, вблизи них открываются санатории и спелеолечебницы (приложение 2).
Первая искусственная соляная пещера была построена в 1976 году. В нашем городе тоже есть соляная пещера. Сходив классом на экскурсию в соляную пещеру «ВитАрт», мы узнали, что она полезна для укрепления иммунитета в сезон простуд, усталости и стресса. Температура, влажность, давление, насыщенность ионами – все эти показатели во время сеанса строго выверены. Воздух в соляных пещерах полностью стерилен. Поэтому размножение бактерий и других патогенных микроорганизмов в ней исключено (приложение 3). Также нам рассказали о пользе соляных ламп из гималайской и крымской розовой соли (приложение 6). Вывод: соляной воздух полезен для человека.
Опыты с солью
Опыт №1 «Цветная соль». Цель: покрасить соль. Перемешать соль с гуашью или с цветным мелом. На бумагу по контуру нанести клей ПВА и засыпать цветной солью. Вывод: соль подходит для творческой деятельности (приложение 7).
Опыт №2 «Выращивание кристаллов». Цель: проверить испарится ли соль вместе с водой. В теплую воду насыпать много соли, так чтобы она перестала растворяться. Опустить в воду нитку и оставить на несколько дней. Вывод: на нитке образовались кристаллы соли. Соленый раствор воды испаряясь, образует кристаллы. (приложение 8).
Опыт №3 «Плавающее яйцо». Цель: проверить плотность воды, понаблюдать за яйцом в соленом растворе.В первый стакан с пресной водой опускаем сырое яйцо, оно опустилось на дно. Во второй стакан с крепким соленым раствором поместили такое же яйцо, оно плавало на поверхности. Вывод: соль, растворяясь в воде, повышает её плотность, чем больше плотность, тем сложнее утонуть. Так же и Мертвое море имеет большую концентрацию соли и в нем невозможно утонуть, оно держит человека на поверхности (приложение 9).
Опыт №4 «Соль – чистящее средство». Цель: почистить солью тарелку.Насыпать соль на губку и потереть тарелку. Смыть водой. Чисто!Вывод: соль отличное дешёвое чистящее средство (приложение 10).
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
Нaвеpняка, каждый прoдyкт xранит в себе какие-то тайны или невероятные истории, но ни один из них не может сравниться с солью, так как это лишь малая толика из множества чудес, связанных с этим прекрасным минералом.
В ходе исследовательской работы опытным путём было доказано:
_
Наша работа актуальна, так как в ней затронута проблема сохранения здоровья. Рассматриваются альтернативные домашние лекарственные и косметические средства взамен дорогим. В результате работы получена ценная информация о разнообразии видов, способах добычи и использовании соли.
Мы узнали много нового и интересного о соли, поделились своими находками с ровесниками, рассказали о работе родителям. Убедили одноклассников, что к соли надо относитья очень внимательно, ведь она и оберег, и лекарь, и хранитель домашнего очага.
В начале нашей исследовательской работы мы предположили, что соль – это не только важный пищевой продукт и незаменимый помощник человека в разных сферах жизни, но и интересный материал для опытов, наблюдений и творчества. Подводя итоги проделанной работы, мы нашли ответы на интересующие нас вопросы.
Изучив литературные источники и поговорив с администратором соляной пещеры, выяснили, что область применения соли очень широка. Способы её применения разнообразны. Соль используют не только для приготовления пищи, но и в медицине, промышленности, при чистке, в домашнем хозяйстве и т.д.
Мы поняли, что самые простые и знакомые вещи могут быть необычными.
Гипотеза, выдвинутая в начале работы, что……… полностью подтвердилась.
Практическая значимость данной работы заключается в том, что собранные и изготовленные материалы могут быть использованы учащимися и учителями для дополнительных занятий, как в урочной, так и внеурочной деятельности.
Данная работа заинтересовала нас, и мы продолжим изучение этой темы, полученными сведениями поделимся со сверстниками.
Библиографический список
1.Что такое. Кто такой:В 3 т. Т. 3. – 3-е изд.,пере – Ч 80 раб. и доп. – М.: Педагогика – Пресс, 1994. – 336 с.: ил.
2.Издательство «Директ – Медиа», 2013 ЗАО «Издательский дом «Комсомольская правда», 2013
3.Майк Барфилд Элементарно! Вся таблица Менделеева у тебя дома. Иллюстрации Лорен Хамфри, превод с английского Вадима Цилинского, ООО «Манн, Иванов и Фербер», 2019 ISBN 978-5-00117-743-2
4.Научно популярное издание Я.Р.Рывкин, Н.А. Криничная, Э.П. Алатало «Баня, банька, баенка», текст, 1992 ISBN 5-7545-0528-0
5.«Русские пословицы и поговорки, собранные А. В. Кольцовым» 9 Напечатаны в «Воронежской беседе», 1861 г. И «Трудах Воронежского государственного университета». Воронеж, 1926
6.Владимиров А.В. Соляное золото. М.: Дет. лит., 1986.
7.Источник: https://www.diets.ru/post/563941/
8.https://www.the-village.ru/village/food/food-guide/178731-10-vidov-soli-kotorye-vse-dolzhny-znat
https://receptov.net/1766-sol.html
https://i-babushka.com/?p=5030
https://artkavun.kherson.ua/vseobschaya-istoriya-soli.htm
Именно поэтому родители на свадьбе выносят молодоженам хлеб, да соль. Чтобы шли они рука об руку, и солнце освещало их жизненный путь. Чтобы никакие злые силы не тушили их семейный очаг. Чтобы могли они, прожив долгие годы вместе сказать, что тоже «съели не один пуд вместе».
Соль ценилась во все времена, а в древние времена она ценилась на вес золота. Так ведь и в самом деле, как прожить без нее? Без золота можно, а вот без нее — никак. На Руси говорили «Без соли и жито — трава!». На Руси, как известно, тоже встречают гостей хлебом с солью. Считается, что она защищает от враждебных сил и чар. Раньше считалось, что если гость отведал ее вместе с хозяином, то у них установились дружеские, доверительные отношения. А если гость отказывался от предложения, то это могло быть расценено, как отношение враждебное.