История бизнеса организации

Титульный лист

Наименование предприятия: ООО «Картофельные шедевры»

Разработчик проекта: Карпова Валерия Алексеевна, Горбунова Александра Денисовна

Юридический адрес: 602058, Нижегородская обл., г.Нижний Новгород, Окская гавань, 6А; тел./факс 89877502254; e-mailpotatos2807@yandex.ru

Учредители: Карпова Валерия Алексеевна, Горбунова Александра Денисовна

Суть проекта: Производство по переработке картофеля

Дата начала реализации проекта: 2017г.

Продолжительность проекта: 2 года с момента утверждения

Стоимость проекта: на начало работы с учетом всех затрат равна 41 000 000 руб.

Меморандум

Цель данного бизнес-плана — привлечь внимание инвесторов, кредиторов к вложению ассигнований в развитие одного из направлений деятельности агропромышленного комплекса — переработке картофеля.

Данный бизнес-план нацелен на организацию глубокой переработки сырья, выпуск продукции высокого качества, оптимизации товарных потоков в область и за пределы области.

Задачей бизнеса является переработка картофеля по технологии безотходного производства.

ООО «Картофельные шедевры» добьется успеха среди своих потенциальных клиентов благодаря своим преимуществам перед конкурентами:

1) высокое качество предоставляемой продукции;

2) использование в технологии производства только экологически чистых продуктов;

3) большой ассортимент продукции, представленного вида;

4) возможность держать цены ниже, чем у конкурентов, за счет ведение четкой финансовой стратегии в ценообразовании.

Переработка картофеля осуществляется по гибкой, легко перестраиваемой технологии. Оборудование комплектуется по блочно-модульному типу и наращивается по мере отработки технологии и расширения сбыта.

Аннотация

1)необходимое время подготовки производственных помещений от 10 до 15дней;

2) сроки поставки оборудования не превышают 90 дней;

3) сроки установки и монтажа оборудования не более 30 календарных дней;

4)снабжение необходимым сырьем не требует дополнительных временных затрат, так как будет использован уже существующий рынок сырья;

5) в качестве рынков сбыта можно использовать действующие торговые точки города, так как планируемая к выпуску продукция не перекрывает существующий ассортимент, а дополняет его;

6) сертификация производства и выпускаемой продукции осуществляется непосредственно в ходе развертывания производства и пробных пусков;

7) высокотехнологическое производство картофелепродуктов основано на использовании современного импортного оборудования производительностью 1 500 кг хрустящего картофеля в смену;

Окупаемость проекта составляет 2,3 года (28 месяцев).

Инвестиции, необходимые для осуществления проекта за счет кредита — 41 020 000 руб.Источником погашения кредита является прибыль от реализации картофельных продуктов.Гарантиями заемщика является имидж агропромышленных комплексов и городского предприятия являющихся участниками по переработке картофеля. Участники состоятельные хозяйства, неоднократно показывающие способность к возврату кредитов в назначенные сроки.

Резюме

Картофелепродукты — являются продуктами питания второго ряда, что не принижает их достоинства и значение.Значение картофеля в питании обусловливается высоким содержанием в нем крахмала, минеральных веществ (калия, кальция, железа и др.), наличием ценных белковых веществ, витаминов (для населения многих районов нашей страны картофель является важным источником витамина С).

Глубокая переработка картофеля позволяет:

1)получить высокую норму прибыли;

2)предприятию выплатить долг по кредиту.

Привлекательность проекта выражается в следующих тезисах:

1)существует необходимая потребность рынка в данной продукции;

2)конкуренция в данной нише рынка незначительна.

Важность исследуемого проекта заключается в том, что реализация бизнес-плана позволит решить следующие задачи:

1)удовлетворить потребности рынка в данной продукции;

2) обеспечить загруженность производственных мощностей.

В перспективе предполагается расширить ассортимент продукции: производить картофель фри, крахмал, картофельную муку, картофельные хлопья и крупку, сушенный полуфабрикат.

История бизнеса организации

Проведенные маркетинговые исследования по предлагаемой продукции свидетельствуют о существовании значительного объема спроса на картофелепродукты.

Анализ потребительского рынка показывает, что на 50 % он заполнен российской продукцией и на 50 % импортной. За исключением крахмала до последнего времени остальные картофелепродукты поставлялись по импорту (чипсы, картофель-фри, картофельное пюре, котлеты). Но в последние 3 года и у нас в России появились предприятия по производству чипсов и сульфатированного картофеля. При этом следует отметить, что импортная продукция производится и поступает от крупных зарубежных фирм, а отечественная продукция, наоборот, производится в основном мелкими фирмами. Наиболее крупными производителями хрустящего картофеля (до 2т/ч по сырью) в России являются фирмы «Колос» г. Москва, «ТПГ» г. Кунцево, «РКС» г. Истра. Из зарубежных производителей наиболее известные фирмы: шведская «LAYS», немецкая промышленная группа «CONVENT», выпускающая продукцию под марками «FunnyFrish», «ChioChips», «Truller» и «Wolf», американские «YukonGolden», «Utz», «JounsonPotatoFarms», «CrooksFarms», «SackettPotatoes», «JohnBoydCo», «StateLine». Транснациональные компании «FarmFrites», «McCain», «Fri-d,Or», «Pepsico» недавно построили производственные предприятия в Польше, Чехии. Планируется развертывание производственных мощностей в Литве, России и на Украине на основе натурального картофеля.

В России картофельная мука, крупка и пюре в настоящее время практически не производится. Крупные заводы в Брянской области практически не работают. Климовский картофелеперерабатывающий и Трубчинский овощесушильный заводы могут производить полуфабрикат чипсов. Работают небольшие, недавно созданные предприятия, например, в Новосибирской области в Искитимском районе (производительностью 225 т/год), в Брянской области, Болховский овощесушильный завод орловской области, Тольяттинский комбинат общепита ВАЗа. Аналогичные производства создаются в Дмитриевском, Серпуховском районах Московской области и других районах.

Крахмал производится в России и поставляется из-за рубежа. Основные российские производители — ОАО «Крахмал» (с. Городище Белгородской обл.). ОАО «Крахмалопаточный Казацкий» (с. Казаки, Елецкий р-н.), ОАО «Чаплыгинский крахмальный завод», (г. Чаплыги, Липецкой обл.) производители по 500 тонн.

Большим спросом особенно в зимний период пользуется быстро замороженный картофель-фри и консервированный. Для производства этих картофелепродуктов созданы предприятия в Подмосковье и Санкт—Петербурге, но они не закрывают потребностей рынка.

Наибольшую конкуренцию по реализации хрустящего картофеля сегодня представляет известная шведская фирма «LAYS», которая производит хрустящий картофель высокого качества на основе натурального картофеля, в привлекательной упаковке, с грамотно проводимой рекламой и имиджем фирмы. Однако, за счет высокой цены хрустящий картофель фирмы «LAYS» становится доступным только при высоком уровне дохода. Из отечественных производителей основным конкурентов является «Колос».

Сложившейся городской рынок сбыта весьма далек от насыщения продуктами переработки картофеля. В частности отсутствуют картофелепродукты: картофель-фри, картофельное пюре и котлеты быстрого приготовления. Хрустящий картофель фирмы «LAYS» недоступен широким слоям населения из-за высокой ценовой политики. Российский хрустящий картофель, удовлетворяющий спросу с точки зрения текущей платежеспособности потребителя, изготавливается как из полуфабриката (пеллет), так и из сырого картофеля, как правило значительно уступают по качеству продукции фирмы «LAYS».

Плюсы и минусы местонахождения организации.

Плюсы:

1. Производство находится в отдаленном месте от жилых домов, и муниципальных организаций. Соответственно, работа производства не мешает жителям города.

2. Удобное местоположение для большегрузов. Есть где разъехаться и легко объяснить путь до нашего завода.

Минусы:

1. Сотрудникам без личного автомобиля трудно добраться, так как отсутствует проходящий общественный транспорт. Нужно добираться на такси.

*Приложение 1

Резюме.