«Здания и инженерные системы гостиниц»
Рассмотрен на заседании цикловой комиссии
Протокол № от г.
Председатель ЦМК
Преподаватель Козлов Е.А.
1. Основные фонды предприятий гостиничного сервиса. Основные и вспомогательные здания и сооружения.
2. Задание на проектирование. Виды проектов. Принципы проектирования.
3. Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий. Функциональные, противопожарные требования.
4. Планировочная структура участка гостиничного предприятия. Генеральный план.
5. Композиционные схемы (зальная, центральная, анфиладная, коридорная, секционная, смешанная). Общественная часть гостиницы. Внутренние, входные и выходные потоки.
6. Основной поток. Жилая часть гостиницы. Горизонтальные и вертикальные коммуникации.
7. Жилые номера. Вспомогательные помещения.
8. Порядок ввода в эксплуатацию зданий и сооружений. Проектно-сметная документация.
9. Срок службы здания. Долговечность. Физический износ. Нормативно усредненный срок службы здания. Фактический срок службы.
10. Моральный износ здания. Система планово-предупредительного ремонта. Технические осмотры. Ремонт.
11. Конструктивные элементы зданий. Несущие и ограждающие элементы зданий. Требования к эксплуатации.
12. Функционирование санитарно-технических систем. Теплоснабжение. Теплоноситель. Центральные и централизованные системы.
13. Система отопления. Центральная система водяного отопления. Отопительные приборы.
14. Система воздушного отопления. Электрическое отопление. Эксплуатация систем отопления.
15. Система водоснабжения. Система холодного водоснабжения. Противопожарный водопровод. Пожарные краны.
16. Система горячего водоснабжения. Эксплуатация систем водоснабжения. Система канализации.
17. Система канализации и кондиционирования воздуха. Система вентиляции.
18. Электроснабжение электрических установок. Электрическая сеть гостиницы.
19. Электрощитовые помещения. Распределительный пункт. Электрическое освещение. Рабочее и аварийное освещение.
20. Лифтовое оборудование гостиниц. Обслуживание лифта. Техническое освидетельствование.
21. Система удаления мусора. Мусоропроводы.
22. Понятие о телекоммуникационных системах гостиниц. Интегрированная информационная система коммуникаций.
23. Телефонная сеть гостиницы. Радиотелефонная сеть. Локальная компьютерная сеть.
24. Комплексная система обеспечения безопасности. Системы безопасности.
Комплексная система оснащения конференц-залов. Система сервиса. Система жизнеобеспечения гостиниц.
25. Техническая эксплуатация оборудования телекоммуникационных систем.
26. Уборочные машины и механизмы.
27. Расположение службы приема и размещения. Рабочие места сотрудников службы.
28. Компьютеры и периферийные устройства. Контрольно-кассовые машины.
29. Интерьер помещений. Отборочное восприятие. Ситуационные особенности восприятия.
30. Цветовое решение помещения. Вопрос освещения. Внутреннее оформление. Внутренне пространство.
31. Композиция интерьеров. Художественные особенности интерьера. Понятие «экстерьер».
32. Природно-климатические требования. Психофизиологические требования. Градостроительные требования.
33. Требования к форме здания и его элементам. Требования к освещению и цвету. Требования к главному входу в гостиницу.
34. Понятие обстановки. Проектирование мебели. Обязательные требования к размещению мебели.
35. Группировка мебели. План меблировки. Экономия пространства.
36. Удобство и комфорт. Мебель для вестибюлей, офисов, работников гостиниц.
37. Органическая предметная среда. Включение в интерьер произведений искусства.
38. Чувство меры. Назначение помещения. Расположение предметов. Монументальные произведения.
39. Декоративное оформление помещений в гостинице
Билет №1
Задание№1
Каковы основные принципы, которые берутся к вниманию при сооружении зданий гостиниц?
Задание№2
1. По экономическим элементам объекты материально технической базы делятся на (**):
А) основные фонды
Б) запасные фонды
В) оборотные фонды
2. Научно обоснованный комплекс технической документации/ необходимой для осуществления строительства(*):
А) протокол
Б) план
В) проект
3. Проект разработанный для однократного использования называют(*):
А) одноразовый
Б) типовой
В) индивидуальный
4. Горизонтальная проекция вида сверху всего участка, который отведен под строительство(*):
А) планировочная структура
Б) генеральный план
5. Температура воздуха жилого номера должна быть(*):
А) 160 С
Б) 250 С
В) 180 С
6. температура воздуха сан. узла в жилом номере гостиницы должна быть(*):
А) 250 С
Б) 160 С
В)520 С
7. Перемещение людей и предметов между помещениями и группой помещений в гостинице называют(*):
А) входные потоки
Б) выходные потоки
В) внутренние потоки
8. внутреннее пространство здания или помещения, это(*):
А) экстерьер
Б) интерьер
9. Несоответствие зданий, сооружений и инженерного оборудования современным требованиям, это(*):
А) моральный износ
Б) аварийное состояние
В) материальный износ
10. Внешний облик здания гостиницы называют
А) интерьер
Б) экстерьер
В) цвет
Билет №2
Задание№1
Каким должен быть участок, выбранный для строительства гостиничного комплекса?
Задание№2
- Внутренние пространство здания или помещения в здании(*):
А) экстерьер
Б) цветовое решение
В) интерьер
2. Грузоподъемность пассажирских лифтов(*):
А) до 5000 кг
Б) от 350 до 1500 кг
В) до 100 кг
3. Комплекс устройств для нагрева, охлаждения, осушения, увлажнения, перемещения и распределения воздуха по отдельным помещениям называют(*):
А) система пылеудаления
Б) системой кондиционирования
В) системой вентиляции
4. Температура воздуха на лестничных клетках должна быть(*):
А) 250 С
Б) 160 С
В) 180 С
5. Выходные потоки –это(*):
А) потоки направленные из гостиницы во внешнюю среду
Б) перемещение людей и предметов между помещениями и группой помещений
6. Научно обоснованный комплекс технической документации, это(*):
А) фонды
Б) проект
В) план
7. Потеря зданием с течением времени прочности, устойчивости, это(*):
А) материальный износ
Б) физический износ
В) моральный износ
8. Устройство вывода данных их ПК и переносящее их на бумагу, это(*):
А) принтер
Б) модем
В) сканер
9. Экстерьер – это(*):
А) внутренние пространство здания или помещения
Б) одна из важнейших характеристик среды
В) внешний вид здания, имеющий большое значение для туристов
10. Способность здания длительное время сохранять прочность и устойчивость
А) долговечность
Б) долгосрочность
В) долгоустойчивость
Билет №3
Задание№1
Какая существует типология гостиниц по вместимости?
Задание№2
1. Температура воздуха в жилом помещении должна быть(*):
А) 180 С
Б) 160 С
В) 250 С
2. Естественное освящение может отсутствовать при длине коридора(*):
А) от 12 до 24
Б) от 24 до 48
В) до 12
3. По экономическим элементам объекты материально технической базы делятся на (**):
А) основные фонды
Б) оборотные фонды
В) запасные фонды
4. В стандартном номере гостиницы обязательно должно быть(*):
А) столовая
Б) сан. узел
В) балкон
5. Подземная конструкция, воспринимающая на себя всю нагрузку здания(*):
А) подвал
Б) стены
В)фундамент
6. Большие участки наружного света пропускающего ограждением высотой в один или несколько этажей, это(*):
А) окно
Б) витражи
В) эркеры
7. Сколько этапов проходит внедрение информационных технологий в сфере гостеприимства(*):
А) 6
Б) 2
В) 3
8. Кодирование электронных ключей производится с помощью(*):
А) кодирующих устройств
Б) специального банкомата
В) кассы
9. Системы связанные с возможностью передачи аудио-, видео- и др. видов информации с помощью электромагнитных процессов(*):
А) локальные
Б) мини АТС
В) телекамуникационные
10. Экстерьер – это(*):
А) внутренние пространство здания или помещения
Б) внешний вид здания, имеющий большое значение для туристов
В) одна из важнейших характеристик среды
Билет №4
Задание№1
В состав обслуживающих помещений входят следующие помещения:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание№2
Какая существует типология гостиниц по вместимости?
Как подразделяют здания гостиничного комплекса
Билет №5
Задание№1