История создания
Ну вот мы добрались до самого нового направления в деле создания металлических печей для русской бани, печам с непрерывной парогенерацией, в создании которого, я принимал непосредственное участие. Всё началось с той самой печки Алтай разработанной Левчуком Юрием Степановичем, создателем фирмы Теплодар, для мобильной бани в палатке о которой я упоминал раньше.
На фото наш первый выезд на Ладогу и печка ещё ни разу не откушавшая дровишек, бедняга, она ещё не знает что ей предстоит.))) Отличительной особенностью этих печей было то, что в ней не использовалась каменная закладка для получения пара, а пар получался со специального парообразователя закреплённого на стенках печи. Раньше у народа существовало убеждение, что правильный пар может быть только с камней, а пар с металла хуже. Действительно если поддавать на обычную углеродистую (чёрную) сталь первое время появляется своеобразный запах напоминающий запах горького миндаля, не скажу, что он неприятный, но по нему знатоки сразу отличали пар с металла и разумеется считали этот за пар второго сорта, хотя в большинстве общественных бань, в том числе и в Сандунах в основном использовался и используется по сей день в качестве закладки чугун и все счастливы.
Однако попробовав парок с легированной нержавеющей стали парообразователя, я убедился, что отличить его от пара с камней практически невозможно, да ещё пар с метала был заведомо чище, так как не летела с него каменная пыль. Ну и для мобильной бани, тем более при коммерческом использовании, когда подряд в режиме нон стоп приходилось проводить более 20 сеансов ни какие камни бы не смогли обеспечить нужное количество и качество пара. Тем более, что для парения в палатке его требуется намного больше, фактически поддавать надо почти непрерывно, потому как пар быстро садится на стенках палатки. Обычно мы устраивались втроём, один на полоке, второй парит, а третий, тот кто разогревается перед парением сидит на поддаче. Вторым человеком, который подогрел мой интерес к пару как основному рабочему телу и замене сухого воздуха на пар при прогреве бани, стал Евгений Колчин, известный печник и создатель форума Русбани где в те времена и шло наиболее активное обсуждение актуальных проблем бани, он как то отметил, что в отличие от воздуха, водяной пар поглощает инфракрасное излучение и следовательно может им нагреваться. Я заинтересовался и начал изучать этот вопрос, оказалось, что кроме способности нагреваться ИК лучами пар, являясь трёхатомным газом, значительно лучше воздуха нагревается прямой передачей тепла (кондукционно), конкурентом ему является только углекислый газ, но он нам в бане как-то и ни к чему. Таким образом 8 января 2009 года на том самом форуме Русбани впервые появилась тема Парообразователь. Реальность и желания. её и сейчас можно там найти поиском на форуме https://forum.rusbani.ru/ Если внимательно почитать обсуждения в этой теме, то можно найти все необходимые моменты, которые затем реализовались в новых печах. Однако идеи идеями, а нужно что бы эти идеи мог кто-нибудь реализовать в металле и началась длительная полоса поисков такого производителя. Разумеется, что первыми адресатами моих идей были производители мобильных печей. Собственно появление выше упомянутой темы на банном форуме и было обращением к представителям фирмы Теплодар с целью подвигнуть их на устранение недостатков печи. Во первых меня не устраивало движение воды сверху вниз, ведь стекая с верху, вода прежде всего охлаждает стенку печи и затем получающийся пар проходил вверх уже мимо остывших стенок, во вторых не устраивала и периодичность поддачи пара, ведь на поддачу надо было отвлекаться от парения, а поддавать требовалось часто, ну и третьим недостатком печи было жёсткое ИК излучение от дымовой трубы. Однако практического отклика я на это обращение не получил и даже позже, когда Константин и Алексей Белые разработали свои печи с парообразователями о которых я вам раньше рассказал, принципы организации движения воды сверху вниз и периодичность поддач остались прежними. Вторым моим адресатом был Алексей Сычёв, разработчик и производитель мобильных бань под брендом МОБИБА. Человек Алексей талантливый и увлечённый своим делом, но по характеру сильно упёртый на одном и переубедить его в чём либо надо потратить кучу времени и нервов. Мы с ним постоянно дискутируем, порой переругиваясь и он нередко на меня обижается. Основными спорными вопросами у нас с ним были температура в бане, ну и вопрос получения пара с металла или с камней. Как ни странно Алексей даже для мобильной бани проектировал печи рассчитанные на применение камней для получения пара. Не говоря уж о том, что эти камни можно найти далеко не всегда и значит их надо с собой возить но и количество этих камней на мобильной печи большое не разместишь и заливаются они довольно быстро. По этому, даже когда Алексей предоставил мне свою банную палатку для проведения семинаров, то я продолжал использовать в ней свой Алтай, отказавшись от штатной Медианы Алексея.
Тем не менее именно Алексею я предложил вариант модернизации его печи на основе непрерывной парогенерации.
Процитирую своё письмо, которое я направил ему 24 октября 2009 года
Алексей приветствую.
Буду тебе потихоньку подкидывать идеи на обсуждение по печкам для МОБИБА. Насколько я понимаю поскольку новые печки делаешь на новом производстве у тебя больше возможностей влиять на их конструкцию ибо ребята должны быть заинтересованы в неком эксклюзиве как отличительном лице фирмы.
Я предлагаю совместить функцию парообразователя и конвектора плюс несколько автоматизировать процесс регулирования температурно-влажностных режимов.
Суть идеи такова в нижней части топливника располагается вместо конвекционного кожуха узкая ёмкость для воды которая там нагревается и испаряясь пар поднимается вдоль стенок дополнительно перегревается, а верхний кожух имеет зазор для подмешивания конвекционного воздуха или чисто ковекционного отбора тепла. Регулировка соотношения температура-влажность осуществляется скоростью добавления воды в нижнюю ёмкость и интенсивностью горения в топке. Чем выше скорость добавления воды, тем выше она поднимается по стенке и интенсивней кипит, соответственно процент влажности при постоянной щели конвекционного зазора меняется.
Верхнюю зону можно оставить для камней если так хочется, хотя я считаю, что это дополнительная механическая нагрузка на печь которую вполне можно избежать а следовательно снизить материалоёмкость печи, дополнительный же пшик можно получать выполнив там ещё карманы парообразователя для поддачи вручную.
Мне кажется надо искать решения, чтобы всё в мобильной бане являющейся самой по себе высокой технологией и было в стиле хай-тек.
Подобное решение даёт возможность отказаться от ножек печи устанавливая её прямо на грунт поскольку забор конвективного воздуха осуществляется выше.
Однако в то время Алексей был полностью уверен в необходимости и достаточности пара с камней для своей печи и говоря по простому, отмазался сославшись на отсутствие технической возможности экспериментов с новым подходом к банным печам. Только спустя 7 лет он наконец осознал перспективность этого направления и занялся изготовлением печек и натрубных устройств с НПГ. Тем не менее именно Алексей Сычёв так сказать свёл меня с Константином Евгеньевичем Бессоновым, создателем фирмы Термофор и основным конструктором её печей, правда спустя целых два года. В ту пору мы в нашем банном сообществе резко критиковали Термофор за выпуск исключительно конвекционных печей, а так же за поддержку абсолютно дурной и бессмысленной финской затеи сауна спорт. Наверно вы слышали чем всё это закончилось. И вот несмотря на такие непростые отношения Сычёв уговорил Бессонова выйти на контакт с нами и предложить что-то типа кастинга на выработку идеи новой перспективной печи подходящей для русской бани. Разумеется были разные предложения от разных специалистов и любителей, но как-то так сложилось, что я оказался ближе всех с Константином Евгеньевичем по духу и стилю мышления, порой он говорил, что его почти пугает синхронность наших идей. Таким образом я и стал его личным консультантом по новому проекту. Надо заметить, что создатели печей для бани из тех с кем мне доводилось общаться как ни странно плохо себе представляли специфику русской паровой бани, впрочем это и не удивительно, если гораздо проще и дешевле гнать суховоздушные конвекционки, зачем заморачиваться какими-то там режимами. Константин Евгеньевич не был исключением, но задумавшись о печи для русской бани он всерьёз взялся за изучение этого вопроса, спрашивал меня, читал мои пояснения и ссылки на необходимые материалы, поехал с нами на второй банный фестиваль Баняфест проходивший на Селигере на озере Пено специально полежать под моими веничками и попробовать разные режимы. Разумеется мы обсуждали разные схемы печи, порой достаточно экзотичные, и понятно, что я постарался донести до него идею перспективности прямого использования пара без камней в режиме НПГ. Не с первого и не со второго раза, но в какой то момент он осознал всю перспективность этого направления и занялся этим с присущей ему энергией и творчеством.
Но прежде чем продолжать рассказ о том, что получилось в результате надо вернуться на два года назад и рассмотреть ещё один проект связанный с банными печами и прямым получением пара без посредства теплоёмкой закладки. Осенью того же 2009 года один из активных участников форума Русбани Василий Куценко объявил о разработке принципиально новой печи которую назвал Аква. Не собираюсь утверждать, что он когда то обратил внимание на мою тему и даже подозреваю, что скорее нет, чем да, потому что иначе он бы вряд ли пошёл по своему пути. Скорее всего сказалось его теплотехническое в прошлом образование и убеждение, что перегретый пар должен быть непременно под давлением. Ну и его в первую очередь интересовало не получение пара, а снижение температуры наружных стенок печи до безопасного уровня и прогрев парной мягким излучением от стенок печи. Он даже придумал соответствующий термин ГринИк зелёное излучение, в смысле экологичности его уровня. Вопросы ИК прогрева мы ещё подробно рассмотрим позднее, а сейчас просто скажу, что поскольку энергия ИК излучения очень существенно возрастает с ростом температуры то Куценко и понадобилось повышение давления в Акве, чтобы увеличить температуру стенок печи выше 100 градусов. В результате получился монстр высотой около 2 метров со стенками толщиной 8 мм из труб большого диаметра, вода заливалась в рубашку из двух таких труб вокруг топки внизу, т.е получился паровой котёл работающий под давлением. Но я тогда же посчитал, что даже при максимальной температуре в 170 гр. а это давление 8 атмосфер мощность излучения от всей поверхности печи будет порядка 4.5 кВт, что разумеется абсолютно недостаточно, тем более что печка предназначалась для парной в 30 метров кубических.
Естественно, что печка не продавалась в таком экзотическом виде, Василий вполне цивильно отделал её тарвентином и она весьма солидно выглядела в любом банном интерьере.
В принципе аргументы Куценко о достоинствах использования воды и пара в его печи выглядели разумно, да я и сам не сомневался в высокой эффективности отбора тепла водой и паром, но вот технические решения, так сказать цена, которую за это надо было платить, меня абсолютно не устраивали. То количество патрубков, трубок вентилей резьбовых и паяных соединений торчащих из печи работающей при штатном давлении 5 атмосфер перегретого пара, должны были насторожить любого грамотного конструктора.
По этому я данный проект не поддержал и указал на слабые места такого решения, которые кстати потом все проявились на его печи установленной В большой двухэтажной парной в Комплексе Гуси-лебеди в Ногинске. Как и всякий творец влюблённый в своё детище Куценко меня не услышал, а зря, игры с перегретым паром под давлением могут очень плохо кончиться. Хорошо, что печка стояла в просто огромной парной и рядом с ней в момент прорывов пара никого не было. В первый раз из печи вырвало заливной штуцер, владелец бани который в то время как раз зашёл в парную позже говорил, что он первый раз в жизни увидел истопника таджика с белым лицом. Но как оказалось печка таила в себе гораздо большую опасность. Казалось бы что может порвать сталь толщиной в 8 мм. ну уж точно не пар давлением в 5 и даже в 15 атмосфер. Но ошибки в конструировании могут натворить и не такое. Треснула верхняя крышка печи, первоначально в самом горячем месте, возле выходного патрубка трубы дымохода, тоже слава богу обошлось. Уже тогда удивившись и поломав голову над задачкой я указал на причину. Печка фактически состоит из двух труб вставленных одна в другую на всю высоту, но внутренняя труба греется напрямую огнём и дымовыми газами, а наружная только водой. В результате нагрева, внутренняя труба удлиняется больше наружной и со всей своей восьмимилиметровой дурью давит на крышку печи результат перед вами, в конце концов крышку просто вырезало как ножом гильотины. Снова повезло, что пар ударил вверх и частично внутрь топки погасив её, если бы пар пошёл в бок могла быть трагедия.
Во всём этом поражает полная не критичность Василия к своему детищу и соответственно безответственность с которой он предлагал её людям. Человек он на самом деле талантливый и компанейский, но насквозь пропитанный национальным менталитетом к тому же густо замешанном на традиции одесского Привоза, по этому любая попытка указать на недостатки автоматически превращалась в базарную склоку. Увы и к этой теме нам ещё придётся вернуться, а пока продолжим собственно историю создания печи в последствии получившей название Скоропарка ну и разумеется всего направления печей с НГП без давления.
Всем известно, что у победы много отцов, только поражение сирота, по этому когда данное направление в конце концов реально доказало свою перспективность начались разборки кто у кого что украл. По этому хочу просто обозначить свою роль в этой тематике, она заключалась в том, что я первый увидел возможность и перспективность получения перегретого пара без давления в банных печах ну и я сумел донести эту идею до человека способного её реализовать. Конструкцию печи Бессонов разрабатывал самостоятельно, более того я сам попросил его не знакомить раньше времени меня с её конструкцией, чтобы не возникло вопросов в случае утечки информации. Таким образом спустя некоторое время Константин Евгеньевич представил первые прототипы будущих печей на публичные испытания. Испытания проходили в Подмосковье, в бане Марата Хаирова, ранее любителя бани, а теперь и создателя компании Руспар занимающейся строительством бань и торговлей банными печами и аксессуарами. Надо отдать должное он вместе со своим компаньоном Антоном Антроповым много делают для развития банного движения и в частности их силами проводятся ежегодные фестивали бани и чемпионат России по банному мастерству Русь банная. Душа горела поскорее попробовать что может новая печь, по этому её установили в уже действующую парную, не трогая имеющуюся там печь, а дымоход просто вывели в окно.
И хоть всё делалось на скорую руку, на кирпиче и на коленке, но приборная база была подготовлена вполне солидная, имелся многоканальный измерительный прибор чуть ли не на десяток термопар и датчиков влажности, пирометр, измеритель влажности древесины и даже тепловизор, возможности которого я постарался использовать по максимуму. Поскольку тепловизор не может измерять температуру воздуха, а мне было интересно увидеть распределение температуры воздуха по высоте, то приготовили различные мишени из мало теплоёмких предметов, пучки трав, сухие веники и отдельные ветки, чтобы увидеть распределение температуры вдали от стен парной я даже повесил импровизированные мишени в виде полос обычной туалетной бумаги. Подтянулись москвичи, активные участники форумных баталий Марат Зелялетдинов (он же Магол), Анатолий Титунин владелец комплекса Гуси Лебеди, Владимир Ляхов в прошлом физик увлекающийся приборным тестированием разных парных, команда Руспара под руководством Марата Хаирова и процесс пошёл. Как можете заметить печка для такой парной выглядит довольно компактно, если учитывать, что треть её объёма занимает бак с водой, то конечно были сомнения, потянет ли она такую парную, да ещё зимой, какая при этом будет влажность, ведь греть то парную она будет исключительно паром, в общем вопросов сомнений и надежд было множество. Константин Евгеньевич тогда не смог подъехать и тоже очень переживал за своё детище, доставая меня вопросами и советами. Собственно это и вообще была первая прикидочная встреча, перед так сказать официальным тестом. К сожалению не сохранились записи диаграмм самописцев, но зато я сохранил все термограммы снятые на тепловизор и несколько из них здесь покажу.
Одна диаграмма у меня всё же сохранилась, но она показывает только температуру печи и дымохода, я её приведу просто для того, что бы отразить временной период работы печи, прогрев парной можно увидеть на термограммах.
Как видим начало работы печи можно условно определить временем 16:20. Было проведено четыре серии термографической съёмки. в период 16:35; 17:05; 18:05; 19:40. 
Вот исходная температура и влажность в парной. Т.е в этот раз стартовали с плюсовой температуры порядка 17 градусов. Визуально пар выходящий из патрубка печи был невидим в течение всего времени работы печи. Возможно этот разбор кому то покажется скучным, но для тех, кто хочет иметь у себя правильную баню и будет применять при этом устройства с НПГ достаточно важно понимать механизмы прогрева парной с помощью пара и термограммы позволяют увидеть это наглядно.
На первой термограмме как раз сняты мишени из туалетной бумаги, спустя 15 минут после начала работы печи, как видим наверху у потолка местами воздух нагрелся выше 50 градусов, а внизу ещё только 35. На второй термограмме дальний от печи угол, там в качестве мишеней пучки трав, тут их температуру можно определить в 38 градусов. Разница в цветовой гамме определяется тем, что термограф выбирает шкалу в пределах максимальной разницы зафиксированных температур, а на первой термограмме попал в кадр кусочек дымовой трубы.
Следующая термограмма, весьма показательна, это участок на потолке прямо над патрубком выхода пара, как видим, за счёт конденсации пара на дереве потолка он прогрелся уже до 57 градусов, т.е сильнее чем окружающий воздух. Хочу напомнить, что пар выходящий из парубка печи всё время был невидимым и следовательно тепло конденсации воздуху не передавал, зато дерево за счёт конденсации прогрелось очень быстро. Напомню для дотошных, что температура точки росы зависит от концентрации пара в воздухе (абсолютной влажности) а пар тем быстрее растворяется, чем выше его перегрев, по этому Ттр сильно снижается. Если в месте выхода пара из печи она практически 100 градусов то по мере разбавления воздухом она существенно меньше. Судя по температуре пятна максимальная абсолютная влажность в центре равнялась приблизительно 110 г/м3 и быстро снижалась на краях. Причём дерево нагревается только до температуры точки росы в этом месте и далее конденсация прекращается, так что перегреть и запалить потолок паром не удастся. По мере насыщения парной паром растёт и температура точки росы и соответственно температура до которой прогреваются все стены и потолок. Т.е ещё раз подчеркну прогрев ограждающих конструкций парной происходит именно за счёт конденсации на них пара, а прогреть их гораздо важнее, чем нагреть воздух. Следующая термограмма демонстрирует нам роль теплоёмкости и теплопроводности материала. Это термограмма фрагмента печи Калита в обкладке талькохлоритовыми кирпичами и как видим греются они существенно медленней деревянной обшивки стен на той же высоте. Т.е. если в вашей парной будет много холодного кирпича или камня, то прогреваться ваша парная будет существенно дольше, поскольку пар интенсивно конденсируясь на них будет снижать абсолютную влажность в парной в целом и соответственно Ттр.
Следующие термограммы сделаны в 17:05 т.е. фактически спустя 45 минут работы печи.
Поскольку стало уже жарко, съёмка велась снизу и захватывала пространство под верхним полоком. Как видим в дальнем от печи углу температура поднялась до 62 градусов, а в ближнем к печи аж до 75 бумажная мишень на уровне полока показывает 60 градусов, ну и хорошо видна разница в прогреве над полоком и под ним, хотя и там температура уже вся выше 40 градусов. В целом стены и потолок прогрелись до 55-60 градусов, т.е баня готова к употреблению, это при всём при том, что толпа тестеров моталась туда, сюда. Мне было нужно к тому же определить паропроизводительность печи, по этому сначала в неё было залито только 5 литров воды и кстати первая термографическая съёмка и проводилась в тот момент когда выкипела первая порция воды и была залита новая, уже большая порция.
Дальше уже игрались с тепловыми режимами для парения, печка была придушена и выдавала столько пара сколько нужно было для того, что бы попариться. Первая термограмма показывает верх нииё дальний угол парной, вторая зону между верхним и нижним полоком как видим разница между 55 вверху и 52 внизу под верхним полоком весьма не велика, парная прогрелась равномерно. Кстати здесь же можно увидеть пользу от тепловизионной съёмки, синие точки и полосы ясно указывают на места потери тепла из парной.
Ну и наконец последняя серия была сделана уже после прекращения топки печи на начинающей остывать парной
На первой термограмме тот же дальний от печи угол, как видим пучки трав уже не выделяются на фоне стены, поскольку остывают вместе с ней с той же скоростью, ещё интересный момент, термометр с гигрометром на стене остывают медленнее чем стена на которой он висит, как думаете насколько точно он сейчас показывает температуру? А вот вторая термограмма интересна тем, что она показывает с какой скоростью - под каким углом растекался пар по парной, я отметил этот угол двумя тонкими линиями, т.е. в стороны пар расходился гораздо быстрее, чем поднимался вверх, это легко оценить по степени распределения температуры на камне, причём поток тепла был настолько устойчивым, что за время испытания прогрел камень на всю глубину.
Ну и в завершение термограмма Владимира Ляхова.
Конечно это не медицинская термограмма, но кое что полезное из неё извлечь можно. Как видим, несмотря на заметно более высокую окружающую температуру, температура кожи не превышает 35 градусов за одно можно увидеть как защищает голову шапка, и где не защищает. В месте где шапка прикасается ко лбу и к тому же наверняка намокла от пота видим, что в этом месте тепло проходит свободно.
Я собственно не случайно так подробно разбираю это и следующее тестирование, поскольку других подобных исследований характера прогрева парной паром, да думаю и конвекцией больше не проводилось, во всяком случае в открытом доступе ничего подобного нет.
Следующее тестирование проводилось той же зимой в январе, в нём принимал участие и Константин Евгеньевич. Задача данного теста была гораздо сложнее, нужно было выяснить, как поведёт себя печка в промороженной бане.
Причём было решено исключить любые другие виды нагрева, кроме собственно нагрева паром, для этого печку обернули базальтовой ватой и фольгой, чтобы исключить конвекционный и ИК нагрев от печи.
Как видим "светимость" печи в инфракрасном диапазоне не превышает 6-10 градусов. За одно, что бы два раза не вставать, обращу ваше внимание на трубу дымохода, довольно часто её температуру пытаются измерять пирометром. На самом деле измеряя температуру, надо всегда вносить поправки на коэффициент черноты, что это за зверь мы ещё узнаем в теме об ИК в бане, а пока обратите внимание на специально зачернённую полоску на трубе дымохода на фотографии и как она выглядит на нашей термограмме. Отдельные точки светятся почти на 280 градусов, а сама труба показывает едва больше чем 100, ошибочка на 150-170 градусов аднака.
Поехали дальше. Почётная роль затопить печь в этот раз предоставлена Бессонову, печь затопили и через несколько минут попёр пар, на снимке пар уже в моечной, затем через несколько минут пар прекратился и далее был уже невидимым. Начинаем разбираться, температура в парной практически вырасти не успела, похоже, что внизу рубашки пароперегревателя скопился конденсат, затем замёрз, после растопки печи растаял и закипел, пар напрямую не успев нагреться пошёл в холодную парную и устроил "айсберг в океане" и быстро выкипел, ну а закипевшая вода в баке испарителе уже выдала пар через ППГ в 450 градусов и он конденсироваться в туман не стал. Впрочем конденсат на стенах и на потолке первоначально появился, но весьма быстро пропал.
Температура воздуха за бортом была где-то -25 мой коллега и в некотором роде ученик Дима Добровольский, так задубел, что уже через 25 минут с момента розжига печи полез греться на полок. Это можно даже посмотреть на видео на Ютутбе его можно найти поиском по названию Тест прототипа печи Термофор. или по адресу https://www.youtube.com/watch?v=ncdSfTNtfW4 заодно увидите красивую картину, как стекает пар вниз вдоль промороженных кирпичей из талькохлорита каменного обклада печи Калита (той, что вы видите слева на снимке).
Этот раз бедную печку гоняли аж 10 часов, испарили за это время 75 литров воды и сожгли 45 кг дров. Эти данные кстати позволяют оценить эффективность работы печей с НГП. Имеем средний расход воды 7,5 литра в час, для того, чтобы нагреть и испарить один литр воды нужно 0.75 кВт*ч т.е. печка мощностью 5, 63 кВт обеспечила отличный прогрев и хорошие паровые режимы в весьма не маленькой парной. Для сравнения скажу, что при подборе печи для сауны рекомендуется рассчитывать мощность печи 1 кВт на 1 м3 объёма парной. Термограмм в этот раз было не много, приведу ещё парочку, первая, это самое начало, печку только затопили, красная полоса температурой аж от ноля до плюс одного градуса это первое тепло от печи, а красный щуп сверху, это датчик влажности. Ну а вторая термограмма это всё тот же дальний от печи угол, видим, через час парная из минуса прогрелась до 40 градусов на стенах.
Хорошо, что с этого испытания сохранились записи температуры воздуха и температуры точки росы, приведу пару фрагментов
Серая линия, это температура у потолка, коричневая температура на уровне полока. По графику отлично виден момент, когда закипела вода в баке испарителе и пошёл перегретый пар. По графику видно, что в основном температура колебалась в комфортном диапазоне, понятно, что мы шастали туда сюда, открывая закрывая двери, то увеличивали, то снижали интенсивность горения, короче изгалялись над печкой по полной программе. Синяя кривая это температура у пола, судя по графику датчик сначала лежал на полу, а потом его слегка приподняли, чтобы измерять температуру воздуха возле пола. понятно, что бетонный пол с плиткой промороженный до минус 18 градусов толком прогреть не удалось.
А вот график температуры точки росы на уровне полока, благо приборы Руспара позволяли её оперативно вычислять и фиксировать. Как видите она в основ ном гуляла в том самом комфортном диапазоне про который я рассказывал в самом начале в разделе Секреты вкусного пара, провалы в температуре точки росы связаны с входом и выходом людей. Разумеется мы не только смотрели на стрелочки и цифры на индикаторах, поскольку Дима задал тон заскочив на полок с вениками, то разумеется и другие не остались в стороне. Если обратите внимание, то Ттр временами поднималась выше 50 градусов, а это по выражению Марата Хаирова уже маленький филиал ада. Вот как раз в один из таких моментов я и парил Константина Евгеньевича, режим мы разгоняли вполне сознательно именно для того, что бы определить так сказать границы возможного для этой печи и хотя Бессонов закалённый сибирский мужик привыкший к экстремальным температурам, мне всё же приходилось смягчать действие пара разбивая его вениками и гоняя парок жгучим перчиком вдоль спины.
После этих тестов стало окончательно понятно, что идея и её реализация оказались рабочими и новой печи, а вместе с ней и новому направлению жить.
Как мы уже знаем, при испарении тепло тратится на это самое испарение, и температура снижается, но ведь она же снижается не до абсолютного нуля в -273.15 С0, воздух то всё же греть не прекращает, а до скольких же градусов она тогда остывает? Вот для того, что бы это определить есть другая табличная величина, которая называется температура влажного термометра. Это ещё что за зверь? Ну, всё же опять очень просто, сухой термометр показывает исключительно температуру воздуха не зависимо от влажности, а вот если намочить фитилёк, да положить на шарик термометра, то водичка будет сохнуть и его остужать, но вот скорость, с какой сохнет вода, зависит не только от температуры в парной, но и от относительной влажности в ней и то значение, которое покажет нам в конце концов влажный термометр так и называют Твл. то бишь температура влажного термометра. Есть даже такой специальный прибор, психометр, который измеряет отнюдь не наши психи, а как раз относительную влажность воздуха.
Определяют влажность воздуха по психометрической таблице исходя из разности показаний между сухим и влажным термометрами для значения температуры воздуха по сухому термометру на данный момент, как на картинке. Но раз у нас имеется такая таблица, то ни что не мешает нам решить и обратную задачу, по известной температуре и влажности воздуха определить температуру влажного термометра.