ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«УЛЬЯНОВСКИЙ ТЕХНИКУМ ОТРАСЛЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ДИЗАЙНА»
ДНЕВНИК ПРАКТИКИ
Обучающийся:_ Стрижова Екатерина Алексеевна ___________________
(ФИО)
Форма обучения: очная (заочная)
Группа: ГД 21
Специальность (профессия): 43.02.14 Гостиничное дело
Вид практики: учебная практика
Место практики: RadissonHotelUlyanovsk, Гончарова, 25, 25-00-50
(организация, подразделение, адрес, телефон)
Руководитель практики от техникума: Стёпина Н.В.
Руководитель практики от предприятия_______________________________
МП
| Начало | «24» ноября 2022 г. |
| Окончание | «07» декабря 2022 г. |
Приказ директора о направлении на практику
№ 659 от «14 » ноября 2022 г.
Содержание дневника
| Дата | Виды выполненных работ | Оценка |
| 24.11.22 | Инструктаж по технике безопасности, изучение информации о | |
| гостинице и предоставляемых услуг. | ||
| ||
| 25.11.22 | Организация рабочего места оборудование, необходимое для | |
| работы портье. | ||
| ||
| 26.11.22 | Изучение правил приветствия и информирования гостей | |
| в гостинице. | ||
| ||
| 28.11.22 | Изучение процедуры регистрации гостей в гостинице. | |
| ||
| 29.11.22 | Изучение правил работы с гостями при возникновении | |
| конфликтных ситуаций. | ||
| ||
| 30.11.22 | Изучение основных документов, используемых в работе портье. | |
| ||
| 01.12.22 | Изучение автоматизированной системы управления гостиницей. | |
| ||
| 02.12.22 | Изучение правил информирования гостей о видах услуг | |
| и правилах безопасности во время проживания в гостинице. | ||
| 03.12.22 | Изучение правил оформления счетов гостей и расчетов с ними. | |
| ||
| 05.12.22 | Освоение технологии работы с документацией | |
| (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию | ||
номеров.) 
| ||
| 06.12.22 | Правила разделения счета. Расчет с гостем. | |
| ||
| 07.12.22 | Подготовка отчета по практике. Сдача отчета руководителю | |
| по практике. | ||
Областное государственное бюджетное
Профессиональное образовательное учреждение
«Ульяновский техникум отраслевых технологий и дизайна»
| СОГЛАСОВАНО: ______________________________ (Представитель от работодателя) «____» _________________20___года | УТВЕРЖДАЮ: Заместитель директора по УПР ОГБПОУ УТОТиД__________________ «____» _________________20___года |
ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
НА ПЕРИОД УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ПМ 05 Выполнение работ по профессии «Портье»
(наименование профессионального модуля)
Обучающийся группы ___ГД 21_____ специальности (профессии) 43.02.14 Гостиничное дело
в период с «24» ноября 2022 года по «07» декабря 2022 года
Стрижова Екатерина Алексеевна
(фио обучающегося)
ПРИОБРЕТЕНИЕ ПРАКТИЧЕСКОГО ОПЫТА:
| 1. Владения информацией о гостинице и предоставляемых услугах. |
| 2. Приветствия и информирования гостей. |
| 3. Сопровождения гостей до номера. |
| 4. Использования методики предотвращения конфликтов в процессе общения с гостями. |
| 5. Оформления документов на вселение и выселение гостей, заполнения форм строгой отчетности в соответствии с поступлением. |
| Задания, подлежащие отработке: |
| 1. Организация рабочего места. |
| 2. Выполнение процедур регистрации гостей. |
| 3. Порядок использования автоматизированной системы управления гостиничного предприятия. |
| 4. Информирование потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице. |
| 5. Освоение правил оформления счетов гостей и расчетов с ними. |
| 6. Освоение технологии работы с документацией (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги). |
| 7. Оформление счетов за проживание. Разделение счета. |
| 8. Выполнение процедуры выселения гостя. |
| Текущий контроль учебной практики: |
| 1. Ежедневное заполнение дневника. |
| 2. Соответствие выполненных работ, согласно выданному заданию. |
| 3. Оценка руководителя практики от предприятия (наставника). |
| Итоговый контроль учебной практики: |
| 1. Заполненный дневник,подписанный руководителем. |
| 2. Заполненный аттестационный лист, подписанный руководителем предприятия. |
| 3.Диференцированный зачет |
С индивидуальным заданием ознакомлен __________________________/_________________/
подпись обучающегося) (ФИО обучающегося)
Руководителя практики от техникума__________________/____________________/
(подпись) (ФИО)
ОТЗЫВ
РУКОВОДИТЕЛЯ ПРАКТИКИ
ОТ ТЕХНИКУМА
Обучающийся группы ГД21Стрижова Екатерина Алексеевна_______________
(номер группы) (фамилия, имя, отчество обучающегося)
Специальность (профессия) 43.02.14 Гостиничное дело
проходил производственную практику по ПМ.01 Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы приема и размещения
в период с "24" ноября 2022 г. по "07" декабря 2022 г.
в предприятии Акционерное общество гостиница«RadissonHotelUlyanovsk»
(название организации)
Обучающимся были выполнены следующие виды работ:
1. Ознакомление с базой практики. Прохождение инструктажа по технике безопасности и охране труда
2. отработка приемов организации рабочего места службы приема размещения
3. Выяснение потребностей и пожеланий гостя относительно услуг
4. Составление и обработка необходимой документацию по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги
5. Применение профессиональных программ для приема, регистрации и выписки гостей
6. Проведение работ по оформлению гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей).
7. Оформление и подготовка счетов гостей
8. Отработка навыков начисления и осуществления расчетов с гостями
9. Отработка навыков работы с информационной базой данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих)
10. Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору)
11. Отработка навыков регистрации иностранных граждан
12. Отработка навыков общения с потребителем в процессе приема, регистрации и размещения гостей на иностранном языке, с использованием техники и приемов эффективного общения с гостями, деловыми партнерами и коллегами и приемов саморегуляции поведения в процессе межличностного общения
13. Отработка взаимодействия с турагенствами, туроператорами и иными сторонними организациями
В период практики обучающаяся обрела навыки грамотно и ответственно выполнять служебные обязанности, с клиентами общалась корректно и доброжелательно, систематически посещала практику.
(характеристика обучающегося с точки зрения выполнения поставленного индивидуального практического задания в период практики)
По итогам прохождения практики обучающийся заслужит оценку:
"_____________"
"07" декабря 2022 г.
Руководитель практики от техникума________________ / _Стёпина Н.В.
(подпись) (ФИО)
Отзывы