Продукты питания с высоким гликемическим индексом
Кукурузный сироп | Пиво | ||
Крахмал модифицированный | Глюкоза | ||
Пшеничный сироп, рисовый сироп | Глюкозы сироп | ||
Рисовая мука | Крахмал картофельный | ||
Мальтодекстрин | Картофель запеченный | ||
Картофель фри, жареный | Белый хлеб без глютена | ||
Картофельные хлопья (быстрого приготовления) | Рис клейкий | ||
Маранта (арроу-рут) | Морковь (приготовленная) | ||
Сельдерей корневой (приготовленный)* | Кукурузные хлопья | ||
Мука пшеничная, очищенная | Рисовый пудинг | ||
Рисовое молоко | Кукурузный крахмал | ||
Турнепс, репа (приготовленная)* | Булочки для гамбургеров | ||
Белый хлеб для завтраков | Пастернак* | ||
Попкорн несладкий | Рис быстрого приготовления | ||
Рис воздушный (аналог попкорна), рисовые галеты | Тапиока (маниоковое саго, вид крупы) | ||
Тыква | Картофельное пюре | ||
Гофры сладкие (вид вафель) | Пончики | ||
Арбуз | Лазанья (из мягкий сортов пшеницы) | ||
Рис с молоком (с сахаром) | Тыква круглая | ||
Бублики, баранки | Амарант воздушный (аналог попкорна) | ||
Бананы платаны (используются только в приготовленном виде) | Багет, хлеб белый | ||
Бискотти (сухое печенье) | Шоколадные батончики | ||
Каша из кукурузной муки (мамалыга) | Бисквит | ||
Смесь очищенных злаков с сахаром | Бриошь (булочка) | ||
Кола, газированные напитки, содовые | Чипсы | ||
Финики | Круассан | ||
Гноччи | Кукурузная мука | ||
Просо, пшено, сорго | Патока | ||
Маца (из белой муки) | Лапша (из мягких сортов пшеницы) | ||
Полента, кукурузная крупа | Рисовый хлеб | ||
Равиоли (из мягкий сортов пшеницы) | Картофель отварной, без кожицы | ||
Рис белый стандартный | Ризотто | ||
Смесь злаков для завтрака (Kellogg) | Брюква, кормовая свекла | ||
Сахар коричневый | Сахар белый (сахароза) | ||
Ананас консервированный | Такос (кукурузные лепешки) | ||
Джем стандартный, с сахаром | Свекла (приготовленная)* | ||
Полба (из рафинированной муки) | Кускус | ||
Мука обдирная | Каштановая мука | ||
Желе из айвы (с сахаром) | Хлебное дерево | ||
Сок сахарного тростника (сухой) | Ямс | ||
Мармелад с сахаром | Кукурузные зерна | ||
Мюсли (с сахаром, мёдом…) | Батончики Mars, Sneakers, Nuts… | ||
Шоколадная булочка | Рисовая лапша | ||
Пеклеванный хлеб (на дрожжевой закваске) | Хлеб ржаной (30% ржаной муки) | ||
Картофель в мундире (вареный) | Хлеб из муки грубого помола | ||
Изюм | Картофель в мундире (на пару) | ||
Сорбет (с сахаром) | Кленовый сироп | ||
Абрикосы (консервированные, в сиропе) | Тамаринд (сладкий) | ||
Каштан | Банан десертный (спелый) | ||
Мука грубого помола | Сливочное мороженое (с сахаром) | ||
Майонез (промышленный, с сахаром) | Лазанья (из пшеницы твердых сортов) | ||
Мёд | Дыня | ||
Молочно-шоколадные сухие напитки (Ovomaltine, Nesquik) | Перловая крупа | ||
Пицца | Хлеб на молоке | ||
Шоколадный порошок с сахаром | Каша из овсяных хлопьев | ||
Рис камаргский (цельнозерновой, из фр. региона Камарг) | Равиоли (твердые сорта пшеницы) | ||
Рис жасминовый | Рис длиннозерновой | ||
Песочное печенье (мука, масло, сахар) | Крупа из твердых сортов пшеницы | ||
Манго сок (без сахара) | Булгур (зерно, приготовленный) | ||
Кетчуп | Виноградный сок (без сахара) | ||
Маниока (сладкая) | Маниока (горькая) | ||
Мушмула | Горчица (с добавлением сахара) | ||
Папайя (свежий фрукт) | Паста Nutella® | ||
Рис красный | Персики консервированные в сиропе | ||
Спагетти (хорошо сваренные) | Сироп цикория | ||
Тальятелли (хорошо сваренные) | Суши | ||
Примечание.Зеленым цветом отмечены продукты с содержанием углеводов менее 5%, величина их гликемической нагрузки невелика и позволяет употреблять данные продукты в умеренном количестве без риска. |
Продукты питания со средним гликемическим индексом
Хлопья All Bran | Энергетический батончик злаковый (без сахара) | ||
Бисквиты (цельнозерновая мука, без сахара) | Чайот, кристофина, мексиканский огурец (пюре из него) | ||
Кускус/манка цельнозерновая | Яблочный сок (без сахара) | ||
Клюквенный, брусничный сок (без сахара) | Ананасовый сок (без сахара) | ||
Хурма | Киви* | ||
Личи (свежий фрукт) | Макароны (из пшеницы твердых сортов) | ||
Манго (свежий фрукт) | Мюсли (без сахара) | ||
Хлеб из квиноа (около 65% квиноа) | Картофель сладкий, батат | ||
Паста из цельнозерновой муки | Рис басмати длиннозерновой | ||
Рис коричневый | Сурими (паста, из которой делают крабовые палочки) | ||
Топинамбур, земляная груша | Хлебцы Wasa ржаные легкие | ||
Брусника, клюква | Ананас (свежий фрукт) | ||
Банан (зеленый) | Банан платан (сырой) | ||
Капеллини | Пшеничная мука цельнозерновая | ||
Джем на виноградном соке | Булгур цельнозерновой (крупа и в готовом виде) | ||
Полба цельнозерновая | Цельнозерновые злаки (без сахара) | ||
Мука из цельнозерновой полбы | Кускус цельнозерновой | ||
Мука из пшеницы фарро (цельнозерновая) | Манка цельнозерновая | ||
Грейпфрутовый сок (без сахара) | Мука из пшеницы камют (цельнозерновая) | ||
Мюсли Монтиньяк | Апельсиновый сок (без сахара и свежевыжатый) | ||
Хлеб из камюта | Кокос | ||
Зеленый горошек (консервированный) | Хлеб-гриль из цельнозерновой муки без сахара | ||
Памперникель станадртный | Цельные пшеничные зерна | ||
Рис басмати неочищенный | Виноград (свежий фрукт) | ||
Рожь (цельнозерновая, мука или хлеб) | Соус томатный (с сахаром) | ||
Арахисовая паста (без сахара) | Овёс | ||
Сидр сухой | Цикорий (напиток) | ||
Мука из квиноа | Фалафель (из бобов) | ||
Бобы (сырые) | Фарро (вид пшеницы) | ||
Овсяные хлопья (не приготовленные) | Инжир сушеный | ||
Фасоль красная (консервированная) | Желе из айвы (без сахара) | ||
Пшеница камют цельнозерновая | Морковный сок (без сахара) | ||
Кокосовое молоко | Лактоза | ||
Маца (из цельнозерновой муки) | Хлеб из 100% цельно- зерновой муки на дрожжах | ||
Пепино, дынная груша | Паста из муки грубого помола al dente | ||
Памперникель Монтиньяк | Чернослив | ||
Песочное печенье (из цельнозерновой муки без сахара) | Тхина, кунжутная паста | ||
Сорбет (без сахара) | Гречка (цельнозерновая, мука или хлеб из неё) | ||
Спагетти al dente (время варки 5 минут) |