Наиболее распространенными заболеваниями яблони являются парша и мучнистая роса, вредителями: яблонный цветоед, яблонная плодожорка, яблонная моль, яблонная медяница, зеленая тля, плодовая листовертка.
В связи со значительными экономическими потерями, которые могут быть в результате повреждения деревьев вредителями и поражения болезнями, большое внимание уделяется разработке эффективных и экологически безопасных методов защиты. Применяются различные методы:
- агрономический - обрезка, полив, удобрение, осенняя вспашка и весеннее боронование, то есть все то, что повышает резистентность деревьев;
- биологический — использование антагонистических бактерий, грибов и биопрепаратов контактного действия, в приусадебных садах – хищных насекомых и птиц, настоев фитонцидных растений;
- генетический — селекция устойчивых сортов;
- химический — применение фунгицидов и инсектицидов.
В небольших садах можно использовать механические меры борьбы: стряхивание цветоедов, ловчие пояса, сгребание и уничтожение листвы, опавших плодов, осеннюю побелку штамбов и основания крупных сучьев.
Из грибковых заболеваний наиболее распространена парша, возбудителем которой является гриб V. inaequalis.
На практике хороший результат для ограничения распространения в яблоневом саду парши достигается путем опрыскивания листьев осенью 5%-ным раствором мочевины. Этот метод имеет довольно долгую историю, так как первые исследования по использованию мочевины на яблоне проводились в Англии в 60-х годах прошлого столетия.
Для борьбы с паршой в последние годы изучается эффективность некоторых листовых удобрений, созданных на основе карбоната калия, комплексных фосфорно-калийных соединений и кремния. При использовании фосфорно-калийных удобрений Solfan распространение парши снижается на 40-60%. Очень хорошие результаты были получены после применения кремниевого удобрения OptySil. Его эффективность при использовании в дозах 0,5 л/га и 1 л/га при опрыскивании листьев в фазу розового бутона составляет от 67 до 81%, при защите плодов - от 78 до 80%.
Для борьбы с грибковыми заболеваниями широко используются также биологические препараты, содержащие бактерию Bacillus subtilis и фитолавин, действующее вещество которого фитобактериомицин. Последний препарат представляет собой комплекс антибиотиков. За сезон проводят до 4 обработок с интервалом в 15 дней, растворяя 20 мл фитобактериомицина в 10 л воды.
Перспективно применение системных препаратов группы ингибиторов биосинтеза эргостерина (ИБЭ), нетоксичных для теплокровных животных и энтомофагов. Эти препараты требуют определенного времени (2-10 ч) для проникновения в ткани и не могут быть использованы во время или перед дождем, потому что легко смываются, а также в сухую и жаркую погоду, когда проникновение фунгицидов в ткани ограничено.
Несмотря на хорошие результаты при использовании этих средств, для борьбы с паршой, мучнистой росой, плодовой гнилью продолжают применяться химические фунгициды. Список таких препаратов довольно обширен. В него входят: Алирин-Б, Бордосская смесь, Гамаир, Делан, Импакт, Купростат, Полиран, Каптан, Скор, Топаз, Тэрсел, Хлорокись меди, Хорус, Цихом и другие.
Фунгицид Скор проникает во все части растения и сохраняет свое действие три недели. Скор в количестве 1,5-2 мл в пересчете на дифеноконазол растворяют в 10 л воды. За сезон проводят до 4 обработок. Яблоню опрыскивают до распускания почек, в период раскрывания бутонов и после цветения дважды с интервалом в 2 недели.
Вредители повреждают все части плодового дерева. В случае высокой степени повреждения используют инсектицидные препараты.
Зеленая яблонная тля. Очень быстро размножаясь, образует многочисленные колонии на листьях и молодых побегах. Она является сосущим вредителем, в результате листья становятся морщинистыми, скручиваются. Осенью откладывает овальные, черные, блестящие яйца на ветвях. Мерой борьбы является опрыскивание перед распусканием листовых почек 3% раствором Нитрафена или 0,3% раствором карбофоса КЭ.
Яблонная медяница. Яйца оранжево-желтого цвета, зимуют у основания почек, на побегах. Весной появляются личинки, они группируются на распускающихся почках и проникают внутрь их. В качестве меры борьбы следует до распускания почек опрыскивать 2% раствором Нитрафена.
Яблонная моль. Молодые гусеницы зимуют на коре ветвей и побегов. В период бутонизации и вначале цветения гусеницы локализуются на листьях, поедая их и образуя паутинные гнезда. Против яблонной моли в начале распускания листьев и после цветения опрыскивают деревья 0,2% раствором Золона.
Плодовая листовертка. Яйца зимуют на коре ветвей и стволов. Весной личинки повреждают распустившиеся почки и бутоны. В середине лета насекомые окукливаются в свернутом в трубочку листе. Против этого вредителя ранней весной применяется опрыскивание 3% раствором Нитрафена, после распускания почек — 0,2% раствором Золона.
Яблонный цветоед. Зимуют жуки в щелях коры и под опавшими листьями. Весной самки прокалывают бутоны и откладывают в них яйца. Вылупившиеся личинки выедают внутренние части бутонов. Для уничтожения вредителя ранней весной опрыскивают 0,3% раствором карбофоса КЭ.
Яблонная плодожорка. Гусеницы зимуют в щелях коры и в почве. Окукливаются во время бутонизации и цветения. Бабочки вылетают в конце цветения и в течение месяца откладывают яйца на верхнюю сторону листа. Гусеницы питаются в плодах, выедая часть семян. Пораженные плоды осыпаются. Для борьбы через 15 дней после цветения применяют опрыскивание 0,3% раствором Актеллика.
Уборка плодов
Время сбора яблок обычно начинается, когда они приобрели характерный для сорта объем и окраску кожицы. По времени съема плодов различают летние, уборка которых продолжается с июля по конец августа, осенние - со 2 декады августа по 15 сентября и зимние - с 15 сентября и позднее сорта яблок. Различают съемную, техническую и потребительскую зрелость плодов.
Размер плодов, их созревание и продолжительность хранения зависит не только от сорта, но и природно-климатических условий в котором он выращивается.
Например, хорошо известно, что плоды Антоновки обыкновенной в Центрально-Черноземных районах созревают осенью и сравнительно недолго хранятся. В условиях южной зоны плодоводства Антоновка становится малоценным позднелетним сортом, в то время, как в Нечерноземье и несколько севернее это отличный зимний сорт.
Известно также, что окраска плодов зависит от освещенности, особенности содержания почвы в саду и долготы местности. Как правило, лучше окрашены плоды, выращенные в садах, находящихся под задернением, в высокогорных и восточных районах России, где освещенность выше.
Соблюдение сроков съема чрезвычайно важно. Летние сорта убирают на 4-5 дней раньше полной спелости. Их съемная зрелость почти совпадает с потребительской. Хранятся они недолго, как правило, до 20 дней.
У осенних сортов потребительская зрелость наступает через 1-4 недели хранения. В условиях охлаждения они могут сохраняться до 3 месяцев, иногда дольше.
У зимних сортов, убираемых в сентябре и октябре, потребительская зрелость наступает в октябре-ноябре и может продолжаться до весны, иногда до нового урожая.
При выемке плодов зимних сортов из плодохранилищ, особенно, специально охлаждаемых, они нуждаются в дозаривании при комнатной температуре.
Для транспортировки плоды снимают за несколько дней раньше съемной спелости. После сбора желательно их подвергнуть быстрому охлаждению. Для технических целей плоды убирают еще раньше.
Продолжительность уборки летних и осенних сортов составляет до 7, зимних – до 15 суток. Съем плодов осуществляется вручную с сохранением плодоножек, предотвращением помятости и ранений кожуры, лучше всего в мягкую тару, вместимостью 8-10 кг.
Снятые плоды загружают в контейнеры, деревянные ящики или картонные короба, устанавливаемые на платформах типа ПТ, ВУК, ПКО.
Механизированная уборка проводится вибрационными машинами типа ВСО, ВУМ, комбайнами МПУ, КПУ. Затем плоды сортируют сортировочно-калибровачными машинами, укладывают в ящики, выстланные древесной стружкой или бумагой.
Яблоки зимних сортов после выдержки в прохладном помещении и отбраковки поврежденных плодов, закладывают в хранилище с температурой воздуха от 0 до 2 градусов.
ГРУША
Краткие общие сведения