Переменные расходы по выращиванию огурцов

ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ

Анкета проекта:

Цели инвестиционного проекта: Выращивание огурцов в защищенном грунте на площади 500 кв.м и реализация урожая.

Производительность: 7 750 кг в год.

Продукция: Огурцы.

Стоимость проекта: 753 678 тенге.

Срок окупаемости: 6 месяцев.

Концепция проекта

Бизнес-идея заключается в выращивании огурцов в недорогой теплице парникового типа с последующей реализацией продукции. Выращивание овощей защищенного грунта - прибыльная и перспективная деятельность в наши дни - ведь их производство не зависит от климатических условий.

Данный путь развития носит рекомендательный характер и не может рассматриваться как единственно правильный. В проекте предусмотрены максимальные затраты на оборудование, персонал и продвижение продукта. В реальных условиях каждый собственник их оптимизирует по своему усмотрению. Кроме того, все расчеты сделаны для предприятия, работающего в условиях города, для других условий необходимо сделать соответствующие поправки.

Все оборудование, транспорт и расходные материалы, используемые в описываемых процессах, по качеству отвечают всем современным требованиям и рекомендуются к применению.

Описание продукции

Огурец — широко распространенная овощная культура, выращивают его повсеместно в открытом или защищенном грунте. Огурцы — однолетние травянистые растения, имеют ползучие стебли, на которых располагаются листья и раздельнополые цветки. Слово "огурец" происходит от греческого "аорос" - неспелый, несозревший. И действительно в пищу употребляются незрелые плоды, так называемые зеленцы.

Огурцы — одна из любимых овощных культур в нашей стране. Их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде, солят, маринуют, используют в салатах. В огурцах содержится сравнительно мало питательных веществ и витаминов, но их ценность определяется прежде всего их вкусовыми качествами, способствующими хорошему усвоению пищи.

Огурцы используются в пище в виде недозрелого плода – зеленца в свежем виде, для приготовления салатов, а также солят и консервируют. По питательности огурец занимает одно из последних мест среди овощей. В то же время плоды его являются одним из наиболее популярных овощных продуктов, так как они отличаются высокими вкусовыми качествами, содержат большое количество щелочных солей и микроэлементы, которые способствуют снижению различных вредных соединений в организме.

В огурцах содержатся витамины (С, В1, В2, РР), сахар, много минеральных солей. Поскольку большая часть солей является щелочными, его потребление снижает кислотность желудочного сока. Огуречный сок очищает организм, вымывая из него ядовитые вещества и шлаки. Высокое содержание калия освобождает организм от излишков воды и поваренной соли, способствует выводу песка из почек, благотворно влияет на работу сердца и печени. Регулярное потребление огурцов замедляет процесс образования жиров в организме. На 95 % огурцы состоят из воды.

План маркетинга и анализ рынка

Выращивание различных видов сельскохозяйственных культур является довольно выгодным бизнесом да, к тому же, полезным для всех сторон. Несмотря на то, что ежегодно в республике относительно сохраняется уровень производства плодоовощной продукции и имеются огромные земельные ресурсы, соответствующие природно-климатические условия, давние традиции возделывания разнообразных овощных и плодово-ягодных культур, страна до сих пор не может обеспечить себя плодоовощной продукцией в полном объеме.

По экспертному мнению президента Ассоциации теплиц Казахстана - Казахстан в настоящее время не в состоянии обеспечить себя овощами в межсезонье, и особенно в зимний период. Львиную долю внутреннего рынка занимает импортная продукция, завозимая из Китая и Узбекистана. Из общего объема овощей, продающихся на рынках и в супермаркетах, на казахстанскую продукцию приходится только 20%.

Плодоовощная продукция всегда востребована - и зимой, и летом. В основном, тепличный бизнес в данное время затевают в южных районах нашей страны, т.к. игроки рынка считают, что выгоднее перевозить выращенный товар с юга на север, чем расходовать большие ресурсы на тепло в северных районах. Однако при длительной транспортировке товар имеет свойство портиться, поэтому возникает дополнительные расходы, которые увеличивают себестоимость продукции. При качественном материале теплиц и новых технологиях возможно выращивание овощей и в северных районах Казахстана. Это способствует импортозамещению ввозимой продукции.

Наиболее распространенными овощами являются помидоры и огурцы. На сегодняшний день спрос населения по овощной культуре составляет: это томаты, огурцы - 87 тыс. тонн в межсезонье, с ноября по июнь включительно. Внутреннее производство позволяет обеспечить только 20 тыс. тонн ежегодно, – пояснил эксперт.

Высокое качество продукции будет достигнуто благодаря правильному выращиванию, и хорошему уходу за овощами, которые в свою очередь будут обеспечивать хороший товарный вид и охотно реализовываться на местный рынок по договоренной оптовой или розничной цене.

Технологический процесс

Главной задачей в процессе выращивания является поставка экологически чистого продукта и соответствующего государственным стандартам.

Всю деятельность можно разделить на пять основных этапов:

1) Подготовка теплицы парникового типа;

2) Посадка семян;

3) Уход за растениями;

4) Сбор урожая;

5) Продажа выращенной продукции.

Нормой высева гибридных семян сорта Меренга составляет 3 грамма на 1 кв.м. Рассадный способ выращивания огурцов позволяет ускорить созревание плодов на 10—15 дней по сравнению с безрассадным. Это позволяет получить урожай раньше, чем при высаживании семян. За 20—25 дней до посадки в теплице, парнике или отапливаемом жилом помещении выращивают горшечную рассаду огурцов. В парник переносят 20-25-дневные растения, обычно в конце мая.

При выращивании огурцов в парнике за лето проводят 4—5 подкормок минеральными и органическими удобрениями.

Первый раз подкармливают в начале цветения растений следующими удобрениями: аммиачной селитрой в количестве 20 г/кв.м, суперфосфата 40 г/кв.м, 5 грамм на 1 м2 мочевины органического навоза 8 кг/кв. Вторую подкормку проводят спустя 10—12 дней после первой и через 12 дней подкормку повторяют.

Температурный режим после высадки рассады следующий: до начала плодоношения должна быть +22…+24 °С в солнечный день, +20…+22 °С - в пасмурный, +17…+18 °С ночью.

Обязательным приемом при выращивании огурцов в защищенном грунте будет являться химическая защита. Акарицид (против клещей) Вертимек следует применять, когда появятся первые вредители или их следы. Достаточно 1 обработки (норма расхода пестицида 0,06 литров на 500 кв.м), если уровень инфекционной нагрузки средний или не высокий. Если уровень численности высокий, следует провести через семь дней повторную обработку чередуя с другим инсектицидом. От болезней огурцов применяются фунгициды с нормой расхода 0,1 л/кг на 500 кв.м.

Поливать огурцы необходимо регулярно, не допуская пересыхания почвы и увядания растений. В солнечную теплую погоду полив усиливают и, кроме того, чтобы создать парной воздух у поверхности земли, поливают огурцы из лейки малыми дозами воды, подогретой на солнце до 20—25 °С. Холодной водой (около 10° С) поливать огурцы ни в коем случае нельзя, так как растения заболевают.

Норма полива и время орошения зависят от многих условий. В засушливое лето полив усиливают, во влажное, наоборот, сильно сокращают. Расход за вегетацию 700 л воды в расчете на 1 м² занимаемой площади.

Сбор длинноплодных огурцов проводят 2 раза в неделю, короткоплодных - 3 раза. Съём плодов проводят ранним утром, т.к. собираемые днем плоды нагреваются и хуже хранятся. Урожайность партенокарпических гибридов от 15 до 25 кг/м².

Настоящая бизнес-идея предполагает привлечение заемных средств в размере 753 678 тенге.

Инвестиционный план

Переменные расходы по выращиванию огурцов