М.М. Морозов
студент 1 курса,
фак-т агрономии
и лесного хоз-ва
Вологодская ГМХА,
науч. рук. И.С. Полянская
доц, к.т.н..,
Вологодская ГМХА,
г. Вологда
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ПРИ АНАЭРОБНЫХ И АЭРОБНЫХ СПОРТИВНЫХ НАГРУЗКАХ
Аннотация: Современная спортивная наука требует разработки и использования адекватного фармакологического обеспечения для поддержания и возрастания физической работоспособности, ускорения процессов адаптации к сверхинтенсивным физическим нагрузкам, особенно в спорте высших достижений, профилактики перетренированности и спортивного травматизма. Огромное многообразие существующих средств фармакологической поддержки физической работоспособности вызывает необходимость их систематизации и познания механизмов влияния и основных точек приложения при различном характере нагрузок (аэробные, анаэробные).
Ключевые слова: спорт, пищевые добавки, анаэробный порог
Физическая деятельность в соответствии с классификациями видов спорта на несколько групп. Рассмотрим классификацию на аэробные и анаэробные нагрузки и концептуальные подходя при выборе пищевых добавок при них.
Циклические виды (преимущественно аэробные) спорта требуют проявления выносливости. В них сочетается скоростная выносливость с хорошей координацией движений.
К циклическим видам относятся беговые дисциплины легкой атлетики, плавание, гребля академическая, гребля на байдарках и каноэ, велосипедный спорт, шорт-трек, а также зимние виды — бег на коньках, лыжные гонки.
Главной функциональной системой при аэробных нагрузках являются кардио-респираторная (сердечно-сосудистая и дыхательная системы), обеспечивающей — нервно-мышечный аппарат.
Эти виды спорта требуют поддержки метаболизма, соответствующего специализированного питания и питья (поддержание водного баланса), особенно при марафонских дистанциях, когда происходит переключение энергетических источников с углеводных (макроэргических фосфатов, гликогена, глюкозы) на липидные и создается реальная угроза дегидратации организма. Существенное значение как при прогнозировании, так и в процессе коррекции работоспособности с помощью фармакологических препаратов, имеет контроль гормонального статуса.
Аэробная (кардионагрузка) понимается как комплекс упражнений, направленных преимущественно на укрепление сердечно-сосудистой системы и похудение. Нагрузкой аэробного типа называют такие виды физической активности, которые длятся достаточно долго и требуют, прежде всего, интенсивного снабжения легких воздухом. Кислород в этом случае является основным источником энергии; регулярные и продолжительные нагрузки такого рода, – а это любые виды бега на средние и дальние дистанции (включая бег на роликах и лыжах), плавание, велосипедный спорт, а также чрезвычайно популярная в 1980-х годах аэробика (ритмическая гимнастика), – укрепляют сердечно-сосудистую систему, повышают выносливость и оказывают мощное положительное влияние на психическую сферу. Кроме того, при условии свободного поступления чистого свежего воздуха интенсивная оксигенация тканей приводит к эффекту, известному в просторечье как «сжигание калорий», т.е. стимулирует метаболические процессы.
Польза аэробных упражнений: повышают выносливость организма; значительно снижают риск возникновения болезней сердца и патологий сосудов; помогают очищаться организму от шлаков, а коже – от загрязнений; предотвращают развитие сахарного диабета; повышают плотность костной ткани, что делает их более крепкими; снижают риск возникновения и развития раковых клеток; способствуют улучшению эмоционального фона, позволяют эффективно бороться со стрессами; являются отличной профилактикой возникновения расстройств сна; помогают как можно дольше сохранять молодость, бодрость и хорошее самочувствие.
При аэробных нагрузках очень хорошо расходуются калории, за счет чего происходит активное сжигание жировых запасов. Однако, очень важное место отводится правильному режиму и составу питания, без чего не достичь нужного результата. Чтобы понять, как необходимо питаться, следует знать, какие процессы происходят в организме при аэробных нагрузках.
Приблизительно в течение первых 20-30 минут сжигается гликоген, который был получен за день. И только после этого начинается сжигание белков и жиров. Если тренировка длится минут 40-50, то спортивное занятие проходит не зря и процесс жиросжигания продолжается еще в течение 2-х часов после его окончания. Вот как раз в этом случае нужно знать особенности пищевого поведения. Если, предположим, в течение этих 2-х часов съесть банан или выпить сок, то должного эффекта не будет. Процесс расщепления жира попросту остановится.
Также следует учесть, что вместе с накопленными жировыми запасами расщепляются и белки – основной строительный материал мышц, что недопустимо. Отличный выход в таком случае: пить только чистую негазированную воду и есть белковую пищу. Так мышцы получат необходимую для них подпитку, и при этом процесс жиросжигания будет успешно продолжаться.
Из фармакологических средств в первую очередь необходимы источники энергии: макроэргические фосфаты, гликоген и глюкоза, метаболиты цикла Кребса, а также средства пластического действия, витамино-минеральные комплексы [1].
Анаэробная (силовая) нагрузка – это тренировки, цель которых заключается в развитии мускулатуры и наборе мышечной массы. Анаэробная нагрузка требует интенсивной переработки ранее накопленных ресурсов. Имеются в виду депонированные в мышечной ткани запасы аденозинтрифосфорной кислоты (аденозинтрифосфат, АТФ), играющей роль аккумулируемого энергоносителя. Типичные примеры анаэробных нагрузок – пауэрлифтинг (поднятие тяжестей), бег на короткие дистанции, бодибилдинг и т.д. Такого рода упражнения способствуют смещению существующего соотношения жировой и мышечной ткани в сторону последней, укрепляют структуры опорно-двигательного аппарата, вырабатывают выносливость и физическую силу.
С помощью регулярных и правильных анаэробных тренировок можно добиться следующих результатов: развитие выносливости, достижение высоких показателей силы.
Набор мышечной массы возможен только в том случае, если совместить анаэробные нагрузки со специальным питанием. Девушкам не стоит бояться, что они сильно накачают мышцы. Из-за низкого уровня тестостерона это невозможно. Кстати, факт: чем лучше развита мышечная мускулатура и чем большую массу она имеет, тем больше будет расходоваться энергия на их функционирование даже не в условиях тренировки.
Тело приобретает красивые рельефы, формы становятся более привлекательные. Происходит укрепление опорно-двигательного аппарата, исправление осанки, повышение иммунитета.
Анаэробные тренировки – это хорошая профилактика сахарного диабета. Улучшается также общее самочувствие.
Человек, тренирующийся регулярно, ощущает себя бодрым, активным и сильным. Повышается самооценка. Риск получения травм в повседневной жизни резко сокращается.
Анаэробные нагрузки – это силовые упражнения, в процессе выполнения которых кислород не участвует. Выработка энергии происходит за счет непосредственно того запаса, который содержится в мышцах. Этого запаса хватит на нагрузку в течение 8-12 секунд. По прошествии этого времени организм «включает» процесс потребления кислорода, отчего анаэробное упражнение становится аэробным.
В анаэробных нагрузках существует понятие «анаэробный гликолиз», на котором базируется весь эффект таких тренировок.
Для того, чтобы человек выполнял физическую деятельность, организму нужна энергия. Ее источник – молекула АТФ (аденозинтрифосфат). В незначительных количествах она находится в мышцах. Во время анаэробных нагрузок в условиях отсутствия кислорода происходит распад глюкозы до молочной кислоты.
Анаэробный порог (АнП) – одно из центральных понятий в тех видах спорта, которые предполагают интенсивный упор на выносливость. Также его называют порогом анаэробного обмена. Он представляет собой порог интенсивности выполнения определенного упражнения, в процессе которого количество лактата (молочной кислоты) превышает его нейтрализацию в крови.
Существуют разные методы его измерения. Пусть не наиболее точный, но доступный метод – это измерение ЧСС (частоты сердечных сокращений) на длинных соревновательных дистанциях. Гораздо точнее АнП можно измерить в лабораторных условиях. Анаэробный порог является определяющим в выборе степени нагрузки, упражнений, режима работы на тренировках и пр.
При интенсивных физических нагрузках мышцы выделяют молочную кислоту. Чем больше трудится мышца, тем больше лактата она выделяет. Организм старается как можно быстрее избавиться от этого продукта. Если он не будет успевать утилизировать молочную кислоту, это скажется на самочувствии спортсмена и его производительности. Для того, чтобы этого не произошло, нужно не превышать АнП.
Следует понимать, что разделение на аэробные и анаэробные упражнения является условным и подразумевает лишь преобладание (а не эксклюзивное использование) одного из описанных механизмов потребления энергии. Скажем, занятия легкой атлетикой требуют не только интенсивного потребления кислорода, но и хорошей анаэробной выносливости, тогда как тяжелоатлетические упражнения уже через 10-15 секунд активируют механизм усиленной оксигенации.
Основная особенность анаэробных «бескислородных» нагрузок – это высокая интенсивность, кратковременность, максимальное напряжение. Во время таких упражнений организм практически не получает кислород, в результате чего растрачивается большое количество энергии, изъятой из мышц. Упражнения выполняются в очень быстром темпе короткими подходами.
Скоростно-силовые виды спорта - преимущественно анаэробная нагрузка, отличительной особенностью которой является взрывная, короткая по времени и очень интенсивная физическая деятельность.
К скоростно-силовым видам относятся тяжелая атлетика, легкоатлетические прыжки и метания, зимние виды — прыжки на лыжах с трамплина.
Главной функциональной системой является нервно-мышечный аппарат, обеспечивающей — кардио-респираторная система.
Для всех метателей и тяжелоатлетов требуется особый контроль за специализированным питанием и сдвигом катаболической фазы обмена веществ в анаболическую без использования запрещенных стероидов и соматотропина, что достигается использованием средств анаболического действия, макроэргических фосфатов и других энергизаторов, пластических субстратов. Обязательными являются также препараты или БАД, действие которых ориентировано на снижение интенсивности процессов перекисного окисления липидов (антиоксиданты), и адаптогены растительного происхождения, которые содержат физиологически активные вещества антиоксидантного действия.
Спортивные единоборства, характерной чертой которых при расходовании энергии является непостоянный, циклический уровень аэробных и анаэробных нагрузок, зависящих от конкретных условий соперничества и достигающих порой высокой интенсивности.
К спортивным единоборствам относятся бокс, фехтование, борьба вольная, борьба греко-римская, дзюдо, тхэквондо.
Главной функциональной системой является нервно-мышечный аппарат, обеспечивающей — кардио-респираторная система.
Здесь эффективным является применение разрешенных средств анаболического действия (Экдистен и др.) и источников полноценного белка. Следует такжеучитывать, что эти виды спорта в большинстве случаев достаточно травматичны, что может быть причиной нарушений микроциркуляции и обменных процессов в головном мозге, поэтому в качестве протекторов следует использовать препараты ноотропного действия и дезагреганты, такие как Пентоксифиллин (Трентал), Клопидогрел, Дипиридамол (Курантил), Тирофибан (Агростат),
Префолик (Италия, а также препарат нового поколения Абциксимаб (РеоПро), являющийся моноклональным антителом, он получен биотехнологическим методом и обладает выраженным сродством к рецепторам тромбоцитов, что обеспечивает мощный, очень быстрый и длительный антиагрегативный эффект.
В целом, описанные виды нагрузки не являются ни взаимозаменяемыми, ни жестко альтернативными, – разница между ними, достаточно расплывчата. Однако важнейшей задачей тренера-методиста является разработка такого тренировочного плана, который обеспечил бы спортсмену преимущество в конкурентных соревнованиях по данному виду спорта [3].
К перспективам развития спортивной нутрициологии можно отнести стратегию импортозамещения добавок различного плана, при улучшении их качества и внутреннем контроле за обеспечением функционального назначения и специального назначения для отдельных направлений спорта.
Литература и примечания:
[1] Спортивная фармакология и деетология. Ред. С.А. Олейника, Л.М. Гуниной. Диалектика. 2008.
[2] Аэробные и анаэробные нагрузки https://lahtaclinic.ru/article/aerobic-and-anaerobic-loads/
[3] Калланетика https://callanetica.ru/uprazhneniia-pokhudeniia/anayerobnye-ayerobnye
@ М.М. Морозов, 2021 г.