Занятие 2. Желудок
Занятие 3. Пищеварение в желудке
1. Цели:
Уметь:
- определять местоположение органов пищеварительного тракта на схеме и человеке.
- анализировать функции отделов пищеварительного тракта.
- работать с атласом и таблицами.
Знать:
- строение и функции отделов пищеварительного тракта;
- строение стенки желудка, дольки печени и поджелудочной железы;
- расположение и функции органов пищеварительного тракта;
- состав желудочного и панкреатического соков, желчи печени;
- основные процессы пищеварения в данных отделах.
2. Задания:
1) Заполните таблицы:
1. Зарисуйте строение желудка, обозначьте все возможные структуры.
2. Таблица №1. Стенка желудка.
| Слои | Строение | Функции |
| слизистая | Цилиндрическими эпителиальными клетками, вырабатывающими слизь с богатым содержанием бикарбоната. | обволакивает стенки желудка изнутри и защищает их от разрушения под действием кислоты и ферментов. из устьев желудочных желез. |
| подслизистая | слой рыхлой соединительной ткани, богатой кровеносными сосудами и нервными окончаниями. | Подслизистая оболочка выполняет исключительно важную функцию питания слизистой оболочки, обеспечивающую возможность постоянной регенерации эпителия |
| мышечная | Мышечная оболочка стенки желудка состоит из трех слоев разнонаправленных гладкомышечных волокон. | Обеспечивает моторную функцию желудка.Между волокнами мышечной стенки залегает второе нервное сплетение, которое выполняет функцию регуляции тонуса и моторики мышц желудка. . |
| адвентиция | наружный слой, представляющий собой производное брюшины, покрывающую большую часть внутренних органов брюшной полости. Серозный слой представляет собой тонкую пленку покрытую эпителием. . | Эпителий серозной оболочки постоянно вырабатывает жидкость, смазывающую внутренние органы уменьшая трение между ними. |
3. Таблица №2. Пищеварение.
| Реакция среды | Пищеварительный сок (название, состав) | Ферменты | Объект действия | Продукты расщепле- ния | |
| Ротовая полость Желудок | Щелочная среда Кислая среда | В желудочный сок входят ферменты: пепсин, химозин липаза. Главный неорганический компонент желудочного сока — соляная кислота, которая находится в свободном и связанном с протеинами состоянии. | амилаза и мальтаза протеазы, пепсин, | Крахмал, мальтоза Расщепляет белки | Сложные углеводы Белки, жиры. |
2) Решите тест:
1. ЧАСТЬ ЖЕЛУДКА:
а) тело
Б) основание
в) головка
г) верхушка
2. ОДНОЙ ИЗ ОБОЛОЧЕК ЖЕЛУДКА ЯВЛЯЕТСЯ…
а) фиброзная
Б) мышечная
в) сальниковая
г) жировая
3. НАИБОЛЕЕ КРУПНЫЕ СКЛАДКИ, РАСПОЛОЖЕННЫЕ В ОБЛАСТИ МАЛОЙ КРИВИЗНЫЖЕЛУДКА…
а) косые
б) поперечные
В) продольные
г) кольцевидные
4. ПЕРЕДНЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ ЖЕЛУДКА СОПРИКАСАЕТСЯ С…
а) Двенадцатиперстной кишки
Б) поперечной ободочной кишкой
в) поджелудочной железой
г) передней брюшной стенкой
5. ЗАДНЯЯ ПОВЕРХНОСТЬ ЖЕЛУДКА СОПРИКАСАЕТСЯ С…
а) диафрагмой
Б) левой почкой
в) правой почкой
г) печенью
6. АНАТОМИЧЕСКОЕ ОБРАЗОВАНИЕ, НАХОДЯЩЕЕСЯ НА МЕСТЕ ПЕРЕХОДА ЖЕЛУДКА В ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНУЮ КИШКУ…
а) привратниковая пещера
б) угловая вырезка
В) сфинктер привратника
г) сфинктер стенки желудка
3) Найдите соответствие:
1. Найдите соответствие между функциями органов и самими органами:
Функции Орган
А) выделение пепсина. Желудок
Б) создание гликогена
В) расщепление белка
Г) образование желчи
Д) обезвреживание токсинов
Е) уничтожение бактерий при помощи соляной кислоты
2. Установите соответствие между характеристиками процесса пищеварения и функциями:
Характеристика Функции
А) синтез ферментов 1. секреторная
Б) химическое расщепление веществ до простых 2. механическая
В) поступление питательных веществ в кровь и лимфу 3 всасывание
Г) перистальтика желудка
Д) измельчение крупной пищи
Е) выделение пищеварительных соков в пищеварительный тракт
4) Задания с текстом:
1. Вставьте в текст «Пищеварение в желудке человека» пропущенные термины из предложенного перечня. Запишите получившуюся последовательность:
ПИЩЕВАРЕНИЕ В ЖЕЛУДКЕ ЧЕЛОВЕКА
Пища, попадающая в желудок, пропитывается желудочным соком постепенно. Расщепление белков начинается с поверхности пищевого комка, а в глубине его продолжается расщепление __крахмала _______(А), так как там ещё сохраняется _слабощелочная_________(Б) среда. Часть белков в желудке расщепляются до _аминокислоты_________(В). Образовавшаяся в желудке пищевая кашица медленно передвигается в кишечник благодаря сокращению _ гладкой мускулатуры ___ Г) стенок желудка.
Перечень пропущенных слов:
1) слабощелочная2) кислая3) аминокислота
4) глюкоза5) крахмал6) жиры
7) гладкая мускулатура8) поперечнополосатые волокна
2. Вставьте в текст правильные термины.
ЖЕЛУДОК
Вогнутый край вверху - ____малая кривизна ____, выпуклый край внизу –______ большая кривизна ___.
Место перехода пищевода в желудок, называется - _ кардией__________________.
За сутки у человека отделяется ___2-3 литра _______ литра желудочного сока.
Стимулируют желудочную секрецию :____гастрин, гистамин,энтерогастрин АХ продукты гидролиза белков_____________
Тормозят желудочную секрецию: __Секретин,__саматостатин,продукты гидролиза жиров, белков и углеводов_________________
В желудке всасываются: ___ Вода, некоторое количество аминокислот, глюкоза,_ растворенные минеральные вещества, алкоголь ________________
5) Решите задачи:
Больному был сделан рентген желудка, но контрастное вещество проходило в 12-перстную кишку из-за опухоли с затруднением. В какой части желудка следует ожидать наличие опухоли?
-слизистая 12-перстной кишки
-эпителиальная ткань желчного протока
При обследовании пациента было выявлено что в желудке скапливается воздух. Является ли это патологией и в какой части желудка это скопление происходит?
Не является, место перехода желудка в кишечник.
Заполните отработочное задание для следующих органов: желудок.
Желудок расположен в верхней части брюшной полости, под диафрагмой и печенью. Три четверти его находятся в левом подреберье, одна четвертая — в надчревной области. Входное кардиальное отверстие располагается на уровне тел X— XI грудных позвонков, а выходное отверстие привратника — у правого края XII грудного и I поясничного позвонков.
Внешнее строение желудка: