РЕФЕРАТ
по дисциплине «Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности»
на тему:
«НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»
Выполнила:
студентка группы ПП-151
Иванова А.А.
Проверила:
д.б.н., доцент, профессор
кафедры ТПП
Бушуева И.С.
Волгоград, 2012
Общие требования к оформлению реферата
Страницы выполняют без рамок. Текст может быть выполнен одним из способов: рукописным с высотой букв и цифр 2,5…3,0 мм и межстрочным интервалом 10…15 мм или компьютерным. Текст располагают на одной стороне листа белой бумаги.
Требования к печатному варианту семестровой работы: шрифт Times New Roman чёрного цвета, кегль 14 (при заполнении таблиц допускается использование меньшего кегля 10…12), полуторный межстрочный интервал.
Размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 15 мм, нижнее – 20 мм. Абзацы в тексте начинают с отступом 15 мм.
В тексте не допускаются помарки и перечеркивания. Опечатки или графические неточности допускается исправлять закрашиванием корректором с последующим нанесением исправленного текста.
Сокращения слов не допускаются, за исключением обозначений единиц измерения. Если принята особая система сокращения слов или наименований, то в конце работы должен быть приведен перечень принятых сокращений. Не допускается отделять единицу физической величины от числового значения (переносить их на разные строки или страницы).
В тексте, за исключением формул, таблиц и рисунков не допускается:
- применять математический знак минус «–» перед отрицательными значениями величин (следует писать слово «минус»);
- применять знак «Æ» для обозначения диаметра (следует писать слово «диаметр»).
Текст основной части работы разделяют на разделы и подразделы. Основные разделы пояснительной записки нумеруются арабскими цифрами по порядку. Отдельные подразделы внутри раздела нумеруются по порядку и обозначаются следующим образом: первая цифра – номер раздела, вторая – номер подраздела. Пункты, входящие в подраздел, нумеруются аналогично тремя цифрами по порядку в пределах подраздела. Все цифры в нумерации разделяются между собой точками. После обозначения раздела (подраздела, пункта) следует его название.
Внутри подразделов или пунктов могут быть приведены перечисления. Левый край пункта перечисления пишется с отступом 15 мм от поля текста. Перед каждой позицией перечисления ставится дефис или строчная буква со скобкой. Пример:
- …
- …
- …
Все данные, взятые из литературных материалов и других источников информации, должны быть отмечены ссылкой на используемый источник.
Содержание
Приводится перечень разделов и подразделов работы с указанием номера первой страницы. Пункты разделов в содержании не указываются. Содержание располагается на четвертой странице пояснительной записки.
Введение
Раздел содержит информацию, кратко освещающую следующие вопросы:
- состояние проблемы, рассматриваемой по теме, на современном этапе;
- цель работы;
- аргументы, подтверждающие актуальность обозначенной цели работы;
- задачи, которые необходимо выполнить для достижения поставленной цели.
Нумерация страниц работы
Номера страниц даются в пределах всей работы, начиная с содержания. Титульный лист не нумеруется, но в общее количество страниц семестровой работы входит. Номер страницы располагается в правом нижнем углу, без точки после цифры. Листы формата А3 нумеруются как одна страница. Листы приложений не нумеруются.
Заголовки
Разделы, подразделы основной части семестровой работы должны иметь заголовки. Заголовки разделов располагают на первой (верхней) строке страницы.
Заголовки пишут с абзацного отступа, с прописной буквы, без точки в конце, не подчеркивая. Переносы в словах заголовка не допускаются.
При выполнении работы машинным способом интервал после заголовка раздела (до текста или заголовка раздела) устанавливается 30 пт; при выполнении рукописным способом – 15 мм. Расстояние между заголовками раздела и подраздела – 20 пт; при выполнении рукописным способом – 8 мм. Интервал между заголовком раздела (подраздела) и последующим текстом – 10 пт.
Написание формул и уравнений
Формулы и уравнения следует выделять из текста в отдельную строку и располагать по центру страницы.
Все формулы нумеруются по порядку в пределах одного раздела. Номер формулы состоит из двух цифр: первая – номер раздела, в котором приводится формула, вторая – порядковый номер формулы в пределах раздела; цифры разделяются точкой. Номер пишется в круглых скобках с правой стороны листа на уровне формулы. Повторное написание формулы в пределах работы не допускается.
Формулы должны быть написаны чётко, шрифтом с высотой букв не менее 3,5 мм (14 пт). Буквы греческого и латинского алфавитов должны быть написаны правильно. После формулы даётся обязательная расшифровка буквенных обозначений. Пояснение каждого символа следует давать с новой строки в той последовательности, в которой символы приведены в формуле. Первая строка пояснения должна начинаться со слова «где» без двоеточия после. Пример:
, (2.1)
где m – масса образца, кг;
V – объем образца, м.
Ссылки в тексте на порядковые номера формул дают в скобках, например: «... по формуле (2.1)». Формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяют запятой. Переносить формулы на следующую строку допускается только на знаках выполняемых операций, причем знак в начале следующей операции повторяют. При переносе формулы на знаке умножения применяют знак «×».
Порядок изложения математических выражений такой же, как и формул.
Оформление иллюстраций
Иллюстрации располагают в работе непосредственно после текста, в котором они упоминаются, или на следующей странице. Иллюстрации выравнивают по центру строки. Рисунки, схемы и диаграммы должны быть выполнены в соответствии с требованиями стандартов.
Иллюстрации следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией, например: «Рисунок 1». К иллюстрациям, на которых указаны обозначения составных частей изображения, приводятся пояснительные данные (подрисуночный текст) с расшифровкой этих обозначений. Слово «Рисунок» и его наименование помещают после пояснительных данных следующим образом: «Рисунок 1 – Схема строения нервной клетки-нейрона». Подписи к иллюстрациям выравнивают по центру строки.
При большом количестве иллюстраций (больше двух в каждом разделе) допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела. В этом случае номер иллюстрации состоит из номера раздела и порядкового номера иллюстрации (рисунка), разделенных точкой. Например: «Рисунок 2.2». При ссылках на иллюстрации следует писать: «... в соответствии с рисунком 3» или «... в соответствии с рисунком 1.2», в соответствии с типом принятой нумерации.
Построение таблиц
Таблицы применяют для лучшей наглядности и удобства сравнения показателей. Название следует помещать над таблицей. Таблицы нумеруют арабскими цифрами, например: «Таблица 1». Допускается нумеровать таблицы в пределах раздела. В этом случае номер таблицы состоит из номера раздела и порядкового номера таблицы, разделенных точкой.
Заголовки граф и строк таблицы следует писать с прописной буквы, а подзаголовки граф – со строчной (если они составляют одно предложение с заголовком) или с прописной буквы (если они имеют самостоятельное значение). В конце заголовков и подзаголовков таблиц точки не ставят. Заголовки и подзаголовки граф указывают в единственном числе.
Пример:
Таблица 1 – Химический состав серого и белого вещества
| Компонент | Содержание (% к сухому остатку) в веществе | |
| сером | белом | |
Наличие внешних и внутренних границ в таблицах обязательно. Разделять заголовки и подзаголовки граф диагональными линиями не допускается. Если в конце страницы таблица прерывается, и ее продолжение переносят на следующую страницу, то в первой части таблицы нижнюю горизонтальную линию, ограничивающую таблицу, не проводят.
При переносе части таблицы на другие страницы название помещают только над первой частью таблицы. Слово «Таблица» указывают один раз слева над первой частью таблицы, над другими частями пишут слово «Продолжение таблицы» с указанием номера таблицы.
Заменять кавычками повторяющиеся в таблице цифры, математические знаки, знаки процента и номера, обозначение марок материалов и типоразмеров изделий, обозначения нормативных документов не допускается. При отсутствии отдельных данных в таблице следует ставить прочерк (тире).
На все таблицы документа должны быть приведены ссылки в тексте документа. При ссылке следует писать слово «таблица» с указанием ее номера. Таблицу помещают под текстом, в котором впервые дана ссылка на нее, или на следующей странице.
Ссылки и примечания
Ссылки на использованные источники дают по тексту в квадратных скобках, внутри которых ставится номер источника информации согласно разделу «Список использованных источников» семестровой работы. Знак препинания ставится после квадратных скобок. При ссылках на стандарты и технические условия в тексте указывают только их шифр без года утверждения и полного названия. После шифра приводится обычная ссылка на «Список использованных источников».
Заключение
В разделе приводятся выводы по информации, изложенной в основной части работы. Оценивается выполнение поставленных задач, обобщенно приводятся полученные результаты.