Ядовитость спиртов и их пагубное воздействие на организм человека
Ядовитость спиртов и их пагубное воздействие на организм человека
Содержание:
1.Метанол или метиловый спирт и его влияние на организм
2.Этанол или этиловый спирт и его влияние на организм
Введение:
Спирты это органические соединения, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.
Названия спиртов происходят от названий радикалов, а также названий углеводов добавлением окончания-ол (метанол, этанол, пропанол, бутанол и т.д.) Низшие спирты жидкости выше с числом углеродных атомов более 12 - твердые вещества. Все спирты легче воды.
Наиболее известные и часто применяются на практике с предельных одноатомных спиртов - это метанол и этанол.
1. Метанол или метиловый спирт
и его влияние на организм человека
Метанол. Метанол (другие названия: метиловый спирт, карбинол, древесный спирт), CH3OH, - самый одноатомный спирт, бесцветная жидкость со слабым спиртовым запахом. Будучи полярной соединением, он хорошо растворяется в воде, легче воды. Температура кипения метанола - 65 ° С. Метиловый спирт впервые был получен в XVII в., А изучен в первой половине XIX в. Его называют древесным спиртом, поскольку первым из известных методов его получения был метод сухой перегонки древесины. Современный метод получения - каталитический синтез из оксида углерода (II) и водорода (температура 250еС, давление 7МПа, катализатор смесь оксида цинка и меди (II))
СО + 2Н2> CH3OH
Метиловый спирт очень ядовитое вещество, действующее на нервную и сосудистую системы человека. При попадании в организм человека 10 мл метанола может привести к тяжелому отравлению, к слепоте. А попадание 25-30 мл метанола приводит к смертельному случаю.
Метанол растворитель. Это свойство применяется в органическом синтезе, в лабораторной практике. Метиловый спирт применяется как растворитель и для различных органических синтезов получения формальдельгида, эфира, например диметилтерефталата (C6H4 (COOCH3) 2), некоторых красителей, фотореактивов, фармацевтических препаратов.
2. Этанол или этиловый спирт и его влияние на организм человека
Этанол. Этанол (другие названия: этиловый спирт, винный спирт, алкоголь), С2Н5ОН, - бесцветная жидкость. Кипит при 78,3 С, замерзает при -114 ° С. Горит непрерывно световым пламенем.
Археологические раскопки свидетельствуют, что в эпоху древних цивилизаций умели изготовлять вино и пиво. Похоже, что алкоголь был первым веществом, синтезированным человеком. Первая литературная упоминание о собственно этиловый спирт, как «горючую воду», полученную перегонкой вина, относится к VIII в. А элементный состав этанола был определен в начале XIX в.
Исходным материалом в производстве спирта служат природные продукты, богатые крахмалом: картофель, хлебные злаки то что. В это время этиловый спирт получают не только из пищевых продуктов. Широко развито получение его из отходов древесины: она превращается в глюкозу, а последняя в спирт. Наиболее современный способ получения этилового спирта основан на реакции гидратации этилена, получаемого в больших количествах при крекинге нефти
СН2 = СН2 + Н2О> СН3 - СН2ОН
Реакция протекает при температуре 260-300 С, давления 7,5-10 МПа и в присутствии кислотных катализаторов. Заводы по прямой гидратации этилена в спирт есть как в СНГ, так и за рубежом.
Этиловый спирт очень важен для нужд народного хозяйства продукт. В больших количествах он расходуется для получения синтетического каучука и в производстве пластмасс. Этанол используется как растворитель при изготовлении одеколонов, духи, лекарства, лаков, а также для консервирования анатомических препаратов. Он применяется для получения многих органических веществ: диэтилового эфира, красителей, уксусной кислоты, бездымного пороха то что. Этиловый спирт в смеси с бензином может использоваться как топливо для двигателей внутреннего сгорания. Часто его денатурируют, т.е. к спирту добавляют другие вещества и красители, чтобы сделать его непригодным для употребления внутрь.
Для медицинской практики спирт этиловый представляет ограниченную интерес - его используют главным образом, как антисептик, значительно большего внимания он заслуживает в социальном аспекте, так, как он является причиной острых и хронических отравлений.
Спирт этиловый (Spiritus aethilicus et Spiritus vini) относится к наркотическим веществам. Наиболее чувствительны к нему клетки ЦНС, особенно клетки коры головного мозга, действуя на которые он вызывает характерное алкогольное возбуждение, связанное с ослаблением процессов торможения, затем происходит ослабление процессов возбуждения в коре ГМ, угнетение спинного и продолговатого мозга с продавливанием деятельности дыхательного центра. Токсическое концентрация в крови 1.5 г \ л, смертельная 3.5 г \ л.
При употреблении внутрь спирт этиловый быстро всасывается в основном в тонком кишечнике - 80%, и 20% в желудке. Быстрее всасывания в ЖКТ происходит натощак, замедляется при наличии жиров и углеводов, которые тормозят этот процесс.
В организме 90% введенного спирта этилового превращается (метаболизируется) в СО2 и Н2О, окисления его происходит со значительным образованием энергии. Неизмененным спирт этиловый выделяется легкими, почками, потовыми железами через 7-12 часов.
Как уже отмечалось, действие спирта этилового направлена в основном на ЦНС и проявляется в трех основных стадиях: 1) ст. возбуждения, 2) ст. наркоза 3) прекоматозном стадия (терминальная)
Стадия возбуждения является результатом угнетения тормозных механизмов мозга - она выражена и продолжена по сравнению со средствами для наркоза:
ВЕЩЕСТВА ДЛЯ НАРКОЗА
Возникает эйфория, повышается настроение, человек делается очень говорливою, снижается самоконтроль и адекватная оценка обстоятельств, снижаются работоспособность.
При повышении концентрации спирта этилового наступает сонливость, нарушается сознание - стадия наркоза, которая длится недолго и переходит в следуя терминальную, в которой человек может погибнуть. В связи с непродолжительным стадией наркоза спирт этиловый могут применить, как средство для обезболивания.
Одним из проявлений на ЦНС является угнетение сосудисто-двигательного ценра, в результате чего происходит расширение кожных сосудов, тем самым увеличивается теплоотдача, и на холоде спирт этиловый приводит к переохлаждению организма, а не наоборот, как бытует мнение среди людей. В зязку связи, чтобы вызвать ощущение тепла, прием спиртного может быть оправдано после попадания с холода в теплое помещение, когда опасность замерзания исключаются.
Спирт этиловый влияет на ЖКТ следуя образом: он усиливает секреторную активность слюнных и желудочных желез. Он не является питательным веществом, он не служит материалом для построения новых тканей, не накапливается в организме, и имеет большую токсическое действие на организм в целом.
При длительном приеме спирта этилового возникает привыкание. Хроническое отравление Е.С. называется алкоголизмом, который характеризуется разнообразием клинических проявлений: снижаются работоспособность, интеллект, внимание, память, могут возникать психическая и физическая деградация личности.
Метанол и этанол - очень похожи жидкости различить их можно только химическим путем или по температуре кипения. Случается, что люди ошибочно принимают метанол вместо этанола и это приводит к трагическим последствиям.
Выводы:
Этиловый спирт, С2Н5ОН, в тех или иных количествах присутствует в пиве, вине и таким продуктам перегонки, как виски, джин и ром. Попадая в желудок и кишечник, спирт всасывается и быстро распределяется по жидкостям и тканям организма. Алкоголь оказывает в основном анестезирующее действие, хотя установлено, что в малых дозах он стимулирует некоторые функции центральной нервной системы. В средних и больших дозах он подавляет деятельность центральной нервной системы, в том числе головного мозга, причем этот эффект прямо пропорционален его концентрации в сыворотке крови.
В организме сразу же начинается обезвреживание алкоголя путем его окисления в печени, но скорость этого процесса может отставать от скорости накопления, это накладывает ограничения на количество спиртного, которое может быть выпито без возникновения признаков отравления. После прекращения приема алкоголя до организме продолжается его окисления до конечных продуктов - углекислоты и воды, может длиться не один час.
Малые дозы алкоголя обычно снимают чувство напряжения или усталости и усиливают аппетит. Большие количества подавляют активность высших психических центров, вызывая ощущение самоуверенности и притупляя чувство тревоги и вины. Перестают беспокоить тяжелые или болезненные ситуации, и чем больше выпито, тем громче становится речь. Могут происходить неосторожные поступки, последствия которых пьющий человек, потеряв рассудительность, не осознает. Заметно нарушаются физиологические рефлексы и координация движений. Продолжение употребления алкоголя ведет к полной потере контроля над собой и может заканчиваться потерей сознания, а иногда и смертью.
Люди относятся к алкоголю по-разному. Одни не пьют совсем. В других потребления алкоголя является данью принятым правилам без стремления почувствовать его действие. Третьи пьют часто и, много, испытывая особое удовольствие от эффекту алкоголя на нервную систему. Легкий анестезирующий эффект при этом испытывают все, но пьянство или алкогольная зависимость развиваются примерно в 11% пьющих. Однако имеющиеся на сегодняшний день данные не позволяют заранее определить, кто из пьющих станет пьяницей или алкоголиком.
Влияние этанола на организм человека
Знакомство с воздействием алкоголя на организм человека, знание признаков и симптомов этого влияния может способствовать распознаванию скрываемого алкоголизма. В этом разделе обращено внимание на взаимосвязь употребления алкоголя и лекарственного лечения, а также на влияние алкоголя на некоторые хронические болезни человека.
Центральная нервная система. Помимо острых поведенческих расстройств, в более поздних стадиях злоупотребления алкоголем может наблюдаться так называемый алкогольный блокаут, т. е. временная потеря сознания, провал памяти (полностью или частично) на события, происходившие во время принятия алкоголя. Это бывает у 30—40% мужчин в возрасте 18—19 лет и в первые годы после 20 лет. Однако у большинства подобных лиц в дальнейшем не развивается более серьезных и инвалидизирующих состояний, связанных с употреблением алкоголя. Даже после употребления небольшого количества алкоголя резко снижается латентный период засыпания (человек быстрее засыпает) и угнетается период сна с быстрым движением глазных яблок (RЕМ) в начале ночи, за которым иногда следует сон с поздним RЕМ (с быстрым движением глаз), характеризующийся дурными снами. Следствием всего этого является фрагментированный сон, характеризующийся более быстрой сменой, по сравнению с нормой, обычных стадий сна и дефицитом глубокого сна.
Хроническое употребление алкоголя может вызвать периферическую невропатию, что случается у 5—15% больных алкоголизмом (см. гл.349 и 355). Указанный синдром, по-видимому, обусловлен как недостаточностью тиамина, так и прямым повреждающим влиянием ацетальдегида на периферические нервы. При этом больные жалуются на двустороннее онемение в конечностях, покалывание и различные парестезии, более выраженные дистально, нежели проксимально. Хотя эти симптомы иногда и нарушают жизнедеятельность больного, чаще боли и ощущение онемения в конечностях носят весьма умеренный характер. Таким больным с периферической невропатией следует отказаться от употребления алкоголя и провести курс заместительной терапии витамином b1.
>Синдромы Вернике и Корсакова представляют уже более серьезные проблемы у больных алкоголизмом (см. гл.349). В основе их лежит недостаточность витамина b1 у особо чувствительных к этому дефициту лиц. Возможно, это связано также с генетической недостаточностью транскетолазы. В классических случаях больные с синдромом Корсакова жалуются на резко выраженную антеградную и ретроградную амнезию с возможными одновременными нарушениями визуально-пространственного, абстрактного и концептуального мышления, но при нормальном коэффициенте интеллекта (КИ). Как правило, степень потери памяти на недавние события находится в диспропорции к уровню нарушения мышления вообще. У большинства больных синдром Корсакова развивается остро на фоне неврологических признаков синдрома Вернике (например, паралич черепного нерва и атаксия), однако нередко синдром Корсакова прогрессирует достаточно медленно, что, по-видимому, обусловлено повторными волнами тиаминной недостаточности. Синдром Вернике довольно быстро купируется заместительной пероральной терапией тиамином по 50—100 мг сначала в виде однократной дозы, а затем эту же дозу препарата назначают в качестве дневной для курсового лечения. Но только 25% больных с синдромом Корсакова выздоравливают полностью, у 50% выздоровление носит частичный характер, а у 25% больных вообще не наступает никакого улучшения даже при продолжении лечения тиамином в течение нескольких месяцев.
>Примерно у 1 % больных алкоголизмом, длительно злоупотребляющих спиртными напитками и страдающих хроническим нарушением питания, развивается церебеллярная дегенерация, т. е. синдром прогрессирующего нарушения осанки и походки с нерезко выраженным нистагмом (см. гл.349). Церебеллярную атрофию можно установить при КТ мозга, спинномозговая жидкость (СМЖ) при этом остается нормальной. Конечно же, и этанол, и ацетальдегид, несомненно, играют определенную роль в развитии указанной атрофии мозжечка, однако главной причиной остается нарушение нормального питания, т. е. нутритивные расстройства. Дело в том, что аналогичные изменения в мозжечке можно наблюдать при чисто алиментарных, вернее нутритивных, нарушениях, т. е. при синдроме резко выраженной недостаточности питания. Лечение таких больных включает воздержание от приема алкоголя и поливитаминную заместительную терапию. У больных алкоголизмом после злоупотребления алкоголем существенно нарушаются познавательные функции мозга, наблюдаются провалы памяти как на ближайшие, так и на отдаленные события. Функция коры мозга (обычные психомоторные реакции, кратковременная память) может улучшаться по мере воздержания от алкоголя, но долговременная память, являющаяся скорее функцией субкортикальных отделов мозга, иногда остается нарушенной долгое время. Более чем у 50% больных алкоголизмом увеличиваются размеры мозговых желудочков и борозд между мозговыми извилинами. Эти изменения, однако, носят обратимый характер, т. е. они могут полностью исчезнуть при воздержании от алкоголя в течение года и более. Но тем не менее стойкие нарушения функции ЦНС (алкогольная деменция) могут прогрессировать. Почти 20% лиц с хронической деменцией в тот или иной период жизни страдали алкоголизмом. В таких случаях, может быть, речь идет и не чистой алкогольной деменции: просто этот термин обозначает необратимые нарушения познавательной функции мозга, возможно, вследствие и каких-либо других причин, но на фоне хронического алкоголизма
>Наконец, нужно вспомнить известное выражение алкоголь является великим хамелеоном, так как может имитировать любой психиатрический синдром, особенно во время запоя или при последующем развитии синдрома отмены. Так, может наблюдаться очень резко выраженное состояние горя и переживание глубокого несчастья, длящееся в течение недель и дней в период запоя. Другие больные переживают тяжелое состояние тревоги и страха в период алкогольной абстиненции; причем это состояние может длиться в течение многих месяцев по прекращении употребления алкоголя. Известны психозы, развивающиеся на фоне синдрома отмены алкоголя. Наконец, известны так называемые алкогольные галлюцинозы и алкогольная паранойя, что проявляется слуховыми галлюцинациями и/или параноидным бредом при отсутствии каких бы то ни было признаков абстиненции. Каковы бы ни были причины всего этого, лечение алкогольной психопатологии обычно сводится к запрещению употребления алкоголя и к поддерживающей симптоматической терапии. Выздоровление наступает обычно через несколько дней или недель. Другим психиатрическим синдромом, связанным с употреблением алкоголя, является патологическая алкогольная интоксикация или алкогольная идиосинкразическая интоксикация. Данное состояние характеризуется резким возбуждением, спутанным сознанием, насильственным поведением, продолжающимся от нескольких минут до нескольких часов, и наступает после употребления совсем небольшого количества алкоголя (например, одного-двух бокалов); причем характерно, что больной ничего не помнит об этих эпизодах сильного опьянения. Это очень редкий феномен, встречаемый почти исключительно у лиц с предсуществующим повреждением мозга. Нередко такое состояние принимается ошибочно за симуляцию с целью легальной защиты.