Анализ суточного энергетического баланса.

Самостоятельная работа № 3.

Цель работы: проанализировать калорийность суточного рациона питания, определить количество расходуемой энергии за день.

Ход работы: записать продукты, употребляемые за день, с указанием объема и количества калорий в каждом приеме пиши. Записать виды деятельности в течение дня с расчетом затраченной энергии. Подсчитать количество калорий полученных с пищей и потраченных на различную деятельность в течение дня. Сравнить полученные результаты. Записать выводы и практические рекомендации.

1. Определение калорийности суточного рациона питания. Используя таблицу калорийности продуктов (Приложение №1) подсчитать количество калорий, полученных в течение суток с пищей.

Завтрак: (перечислить продукты, указать калорийность)

Обед:

Полдник:

Ужин:

Всего ккал за день:

2. Определение суточных энергозатрат. В таблицу учета двигательной активности записать виды деятельности, которые выполнялись в течение суток (ходьба, сидячая работа, легкий труд, зарядка, отдых, физическая тренировка, бег (плавание, велосипед, лыжи), сон, умственный труд, прием пищи, работа по дому и т.д.).

Индекс активности и его энергоемкость (для примера):

1 – сон (0,3 - 0,4 ккал/кг за 30 мин.)

2 – прием пищи (0,4 ккал/кг за 30мин.)

3 – свободное время с пониженной активностью (1,0- 1,2 ккал/кг за 30 мин.);

4 – учебная деятельность, работа на компьютере или инженерный труд (0,7-1,2 ккал/кг за 30 мин.)

5 – физическая зарядка, физический труд средней тяжести, ходьба 4 км/ч (1,3 - 1,6 ккал/кг за 30 мин.)

6 – занятия типа оздоровительного бега или тяжелого физического труда (3,4 - 4 ккал/кг за 30 мин.)

7 – спортивная тренировка (4,5 - 5,5 ккал/кг за 30 мин.)

8 – работа по дому (1,5 - 2,0 ккал/кг за 30 мин)

9 – силовая тренировка на тренажерах (3,7 ккал/кг за 30 мин)

10 – бег (8 км/ч - 3,5 ккал/кг, 10 км/ч – 4,5 ккал/кг за 30 мин)

Обязательно использовать таблицу подсчетов энергоемкости различных видов активности (см. Приложение № 2).

Таблица учета двигательной активности человека (образец).

Пример расчета: 1 – 15 х 0,3 = 4,5 ккал; 2 – 3 х 0,4 = 1,2 ккал; 3 – 11 х 1,0 = 11,0 ккал; 4 – 13 х 0,7 = 9,1 ккал; 5 – нет; 6 – 4 х 3,4= 13,6 ккал; 7 – нет. Теперь сложим полученные данные: 4,5 ккал + 1,2 ккал + 11 ккал + 9,1 ккал + 13,6 ккал = 39,4 ккал, (т.е. организм потратил за сутки 39,4 ккал на 1 кг собственного веса). Если человек имеет массу тела равную 65 кг, то его суточные энергозатраты составили: 39,4ккал х 65 кг = 2561 ккал.

Выводы:

Рекомендации:

Приложение №1

Приложение №2

Таблица энергозатрат на различные виды деятельности.