Sur le marché russe le succès des produits locaux ne surprend plus personne aujourd’hui. Cet engouement s’explique non seulement par le patriotisme ou l’envie de contribuer au développement du secteur alimentaire du pays, mais avant tout par la qualité des denrées russes. Les principaux atouts des produits nationaux sont leur prix raisonnable, leur fraîcheur et la bonne qualité.
Aujourd’hui dans les magasins d’alimentation russes les produits locaux sont de plus en plus présents. Les consommateurs achètent volontiers du russe. La ménagère moscovite ou nigégorodienne a le choix entre le lait «Domik v diériévnié » («La maisonnette à la campagne »), le fromage blanc et le yaourt «Tchoudo » («Miracle »), les raviolis «Bogatirskié » («Herculéens »)…
On peut se rappeler les biscottes «Tri korotchki » («Trois croûtons »), qu’on retrouve à l’ail, au raifort, fumées et sous bien d’autres formes encore. Le prix du paquet de croûtons est modique d’où sa popularité chez les jeunes. Pour produire les biscottes il ne faut que trois choses: de l’huile, des fines herbes et du pain. Le pain est cuisiné spécialement selon les recettes originales.
D’autres exemples remarquables: dans le registre des cadeaux c’est la mode à Moscou d’offrir des chocolats raffinés. La marque Korkounov parvient à concurrencer les marques étrangères. Le chocolat est bon et le concept est nouveau. Chaque bonbon a son propre emballage. Les bonbons sont vendus dans des boîtes élégantes aux couleurs pastel.
Les glaces «Rousskii Kholod » («Le Froid Russe ») ont fait, elles aussi, leur apparition. Il y en a pour tous les goûts: la glace aux noix de cèdre, les «Arc-en-ciel de fruits », les esquimaux géants…
Les exemples cités et bien d’autres encore prouvent que pour affronter la concurrence des marques étrangères les produits alimentaires russes sont non seulement d’une qualité irréprochable, mais aussi attirent le regard par l’originalité de leur concept.
Exercice 2.1. Répondez en utilisant les informations du texte:
1. Le choix des produits locaux dans les magasins d’alimentation est-il riche?
2. Pourquoi les consommateurs russes prйfиrent-ils les produits nationaux?
3. Comment expliquer la popularité des biscottes «Trois croûtons » chez les jeunes Russes?
4. Quels produits russes parviennent à concurrencer les marques étrangères?
5. Qu’est-ce qui leur permet d’affronter la concurrence?
Exercice 2.2. Y êtes-vous d’accord? Exprimez votre point de vue, argumentez-le:
Les causes de l’engouement des Russes aux produits locaux sont les suivantes:
1. En tant que patriotes, les Russes ne veulent pas contribuer au développement des autres pays.
2. Les Russes tiennent au développement du secteur alimentaire du pays.
3. Les produits locaux ont des prix raisonnables.
4. Ils sont de bonne qualité.
5. Ils sont toujours frais.
6. Les produits importés présents aux magasins d’alimentation sont trop chers.
7. De nos jours acheter du russe est à la mode.
8. Les produits industriels russes sont faits selon les recettes traditionnelles.
9. Les produits locaux attirent le regard par leur emballage multicolore.
10. Manger des produits locaux veut dire avoir une alimentation saine.
Exercice 2.3. Reformulez les phrases en modifiant les parties du discours des mots soulignés:
1. Les Russes ont envie de contribuer au développement du secteur alimentaire du pays.
2. Les consommateurs achètent volontiers du russe, ils ont le choix entre plusieurs marques.
3. Le prix du paquet de croûtons est modique d’où sa popularité chez les jeunes.
4. Pour produire les biscottes il ne faut que de l’huile, des fines herbes et du pain.
5. La marque Korkounov parvient à concurrencer les marques étrangères.
6. Les bonbons sont vendus dans des boîtes élégantes, chacun ayant son propre emballage.
7. Les glaces «Le Froid Russe » ont fait leur apparition.
8. Les produits alimentaires russes attirent le regard par l’ originalité de leur concept.
Exercice 2.4. Trouvez la suite logique des phrases:
1. Le succès des produits alimentaires russes sur le marché....
2. Les consommateurs achètent volontiers....
3. Les principaux atouts des produits nationaux sont....
4. Le choix des produits locaux dans les magasins d’alimentation est....
5. Les croыtons sont surtout populaires chez les jeunes grвce а....
6. C’est à la mode aujourd’hui d’offrir....
7. La marque Korkounov....
8. Le chocolat de cette marque se distingue par....
9. Les glaces russes....
10. Pour affronter la concurrence des marques étrangères il faut....
Exercice 2.5. Associez les aliments à l’emballage (au récipient). En cas de besoin, servez-vous d’un dictionnaire:
| un bocal | de lait, de jus de fruits |
| une boîte | de fruits |
| un bol | de bière |
| une bouteille | de champagne, de fruits, de crème glacée |
| une brique | de lait, de crème, de chocolat chaud |
| une corbeille | de cornichons, de sauce, de mayonnaise |
| une coupe | de beurre |
| un filet | de miel, de confiture, de crème fraîche, de yaourt |
| un pack | de vin, d’huile d’olive, d’eau, de lait |
| un paquet | d’oignons, de clémentines, d’oranges |
| une plaquette | de chocolats, de cassoulet, de petits pois, de maïs, de biscottes |
| un plateau | de gâteaux, de bonbons, de biscuits |
| un pot | de chocolat |
| un sachet | de mayonnaise |
| une tablette | d’oeufs, d’huîtres, de fruits de mer, de fromage |
| un tube | de sucre vanillé, de pain de mie, de noisettes |
Exercice 2.6. Trouvez un bon emballage à chaque produit alimentaire qui suit:
chocolat (m.), mayonnaise (f.), lait (m.), fruits (m.), oeufs (m.), huile (f.), yaourt (m.), biscuits (m.), beurre (m.), confiture (f.), petits pois (m.), huîtres (f.), bonbons (m.).
Exercice 2.7. Si l’on ouvre votre frigo ou buffet, qu’est-ce qu’on peut y trouver comme produits alimentaires? Dans quel(s) emballage / récipients?
Exercice 2.8. Classez les produits alimentaires en catégories. Ajoutez encore 2-3 aliments à chaque groupe:
crème (f.), salade (f.) verte, esturgeon (m.), laurier (m.), boudin (m.), lièvre (m.), crustacé (m.), barbe (f.) à papa, religieuse (f.), dinde (f.).
· …sont des produits laitiers.
· …sont des produits de charcuterie.
·... sont des pâtisseries.
·... sont des aromates (épices).
·... sont des confiseries.
·... sont des crudités.
·... sont des fruits de mer.
·... est de la volaille.
·... est du gibier.
·... est du poisson.
À quelle groupe de produits donnez-vous la préférence? Lesquels ne mangez-vous jamais? Pourquoi?
Exercice 2.9. Qu’est-ce que vous pensez des produits locaux et nationaux russes? En mangez-vous souvent? Y faites-vous confiance? Quelles marques sont les meilleures à votre avis? Argumentez votre point de vue en vous basant sur les informations des textes écoutés et lus.
Exercice 2.10. En utilisant les informations des textes écoutés et lus prouvez les thèses suivantes et faites votre conclusion:
· Les produits locaux russes, il y en a pour tous les goûts.
· La cuisine nationale russe est la plus colorée dans le monde.