HenriotSouverainBrut (Henriot)
WS88RP87 1 бут 3,0 Л в коробке – 5 500 грн
ST91CG89
Характеристика: Сорта: Пино Нуар 60% иШардонне 40%
Общее описание Строгийароматтостов, свкраплениемтропическихфруктов, дымчатымиминералами, рыжегоибелогоперца. При производстве использовалось 20% резервного вина, выдержка на осадке 4 лет, виноград из 25 деревень Гранд Крю.
Цвет: соломенный
Аромат: приятный, с оттенками цветущего винограда и весенних цветов.
Вкус: тонкий, свежий и гармоничный, с длительным и приятным послевкусием.
Гастрономическая сочетаемость: Прекрасный аперитив, отлично подойдет к изысканным рыбным блюдам, моллюскам, домашней птице и ягодам.
Дом Энрио неизменнопроводитполитикуобеспечениявысочайшегокачествасвоегошампанского. Более того, по оценкевинныхкритиков, — онорастетизгода в год. Добавлениерезервных вин позволяетгарантироватьизгода в год неизменность стиля шампанскогоЭнрио.
Так, ассамбляж BrutSouverain на 38% состоитиз вин четырехразличныхвинтажей. Сортавинограда: — 40% Шардонне, в большинствесвоемпроисходящее с виноградников престижного Кот де Блан (CôtedesBlancs), расположенного рядом с Реймсом; — 60% ПиноНуар, в основном с лучшихвиноградников Монтань де Реймс (MontagnedeReims), неподалеку от Реймса.
Шампанскоевыдерживается в тишине и сумракезнаменитыхгалло-римскихмеловыхкарьеров (Crayeres), принадлежащихсемьеЭнрио. Здесьбутылки с шампанскимхранятся в течение 2-3 лет. В этихпещерах, вырытых во временагалло-римскоговладычества с цельюдобычиматериалов для строительствагорода, на глубине 18 метров, постоянноподдерживаетсяестественная температура 12°C и влажность 98% — идеальныеусловия для выдержкишампанского.
По истечении 3-летней выдержкишампанского на естественномосадке, чтопридает напитку округлость и комплексность (благодаряавтолизудрожжей), вино подвергаетсядегоржажу. Во времядегоржажа, в кюведобавляетсяоченьнебольшоеколичествосахара (так называемая дозировка) — около 8 граммов. Далеешампанскоесновавыдерживается в покое в течениеприблизительно 8 месяцев, для завершенияокислительно-восстановительных процес сов.
Шампанское "Cristal" AOC, 2006, gift box
БУТ – 4 600 грн
WS95RP93
·Вино: Шампанское, сухое
·Регион: Франция, Шампань
·Производитель: LouisRoederer (Луи Родерер)
·Бренд: Cristal (Кристалл)
·Крепость: 12%
·Объем:750 мл
·Виноград: Пино Нуар: 55%, Шардоне: 45%
Шампанское "Cristal" — это символ престижа и роскоши, шампанское-легенда, лучшее шампанское (cuveedeprestige) дома LouisRoederer. Оно было создано в 1876 году для российского императора Александра II. Сейчас — это одно из самых престижных и элитных шампанских в мире. "Кристалл" производится из лучшего винограда, выращенного только на участках класса Гран Грю, являющихся собственностью компании Луи Родерер. Характер вина можно выразить тремя словами — гордый, богатый и роскошный, является щедрым и пышным, демонстрирующим идеальный баланс между концентрацией и утонченностью. Шампанское "Кристалл" выдерживается в подвалах не менее 6,5 лет. На пике развития шампанское "Cristal" урожая 2006 года будет находиться с 2013 по 2026 год.
Шампанское Dom Perignon, 2003
БУТ–3 800 грн
WS94 RP94 ST93
W&S91JR17.5IWR93
· Вино: Шампанское, сухое
· Регион: Франция, Шампань
· Производитель: MoetChandon (Моет Шандон)
· Бренд: DomPerignon (Дом Периньон)
· Крепость: 12.5%
· Объем:750 мл
· Виноград: Пино Нуар: 62%, Шардоне: 38%
Винтаж 2003 года — один из самых необычных в истории DomPerignon. Этот год отличался невероятной засухой — особенно в августе, когда температура была выше средних показателей на протяжении всего месяца. Урожай был собран очень рано, однако Ришар Жоффруа — глава винных погребов Дом Периньон, который создал так много запоминающихся вин, решил все-таки пойти на риск и изготовить винтажное шампанское, используя больше сорта Пино Нуар, чем обычно. Винтаж 2003 года не обладает ни соблазнительность 2000 года, ни силой 2002 года, но он отличается своим необыкновенным характером, богатством и структурой. Дом Периньон, 2003 — вино для терпеливых, ожидаемой зрелости которое достигнет к 2016-2038 году.
Шампанское "Dom Perignon", Rose Vintage 2003 Brut, in gift box
БУТ – 7 000 грн
WS95RP94BD19.5JR16RVF16
·Вино: Шампанское-розовое, сухое
·Регион: Франция, Шампань
·Производитель: MoetChandon (Моет Шандон)
·Бренд: DomPerignon (Дом Периньон)
·Крепость: 12.5%
·Объем:750 мл
·Виноград: Шардоне: 50%, Пино Нуар: 50%
Цвет: Вино лососево-розового цвета.
Вкус: Очень концентрированный вкус шампанского обладает шелковистой текстурой, глубокими нотами специй, минералов и йодистые нюансы.
Аромат: Аромат вина демонстрирует сложные ноты инжира и земляники. Развиваясь, в букете появляются пряные ноты фиалки и ванили.
Гастрономические сочетания: Шампанское будет уместно в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, птицы, а также с красными фруктами.
"DomPerignon" BrutRoseVintage, 2003 — абсолютно великолепное вино, которое производится только в уникальные урожайные года, воплощение роскоши, символ непреодолимого соблазна и чувственности. Вино созревает как минимум 8 лет в подвалах винодельни.
Винтаж 2003 года — один из самых необычных в истории DomPerignon. Этот год отличался невероятной засухой — особенно в августе, когда температура была выше средних показателей на протяжении всего месяца. Урожай был собран очень рано, однако Ришар Жоффруа — глава винных погребов Дом Периньон, который создал так много запоминающихся вин, решил все-таки пойти на риск и изготовить винтажное шампанское. И не прогадал, потому что полученное малое количество урожая показало великолепное качество и редкую зрелость, а брютвинтажа 2003 года отличается своим необыкновенным характером, богатством и структурой. "Дом Периньон" Розе ВинтажБрют, 2003 — вино для терпеливых, ожидаемой зрелости оно достигнет через 8-10 лет дополнительной выдержки.
Шампанское "Dom Perignon", Rose Vintage 200 4Brut, in gift box
БУТ – 4 800 грн
·Вино: Шампанское-розовое, сухое
·Регион: Франция, Шампань
·Производитель: MoetChandon (Моет Шандон)
·Бренд: DomPerignon (Дом Периньон)
·Крепость: 12.5%
·Объем:750 мл
·Виноград: Шардоне: 50%, Пино Нуар: 50%
Цвет: Вино лососево-розового цвета.
Вкус: Очень концентрированный вкус шампанского обладает шелковистой текстурой, глубокими нотами специй, минералов и йодистые нюансы.
Аромат: Аромат вина демонстрирует сложные ноты инжира и земляники. Развиваясь, в букете появляются пряные ноты фиалки и ванили.
Гастрономические сочетания: Шампанское будет уместно в качестве аперитива, к блюдам из рыбы, птицы, а также с красными фруктами.
ШампанскоеVeuveClicquot Vintage Rose 2004
Бут – 1 800 грн
RP87WE91
·Вино: Шампанское-розовое, сухое
·Регион: Франция, Шампань
·Производитель: VeuveClicquot (Вивье Клико)
·Крепость: 12%
·Объем:750 мл
·Виноград: Пино Нуар: 60%, Шардоне: 33%, ПиноМенье: 7%
Шампанское VeuveClicquotVintageRose 2004 изготовлено из традиционных для шампанских вин сортов винограда — ПиноМенье и Шардоне, к которым добавлено красное вино из винограда Пино Нуар с участка Гран крюBouzy.
Cвежесть во вкусе перекликается с великолепной свежестью аромата и приобретает особую глубину. Вино обладает поразительно долгим послевкусием. Это сложное шампанское достигло баланса между структурированностью и гибкостью.
Крепкая структура и свежесть шампанского свидетельствуют о том, что оно имеет отличный потенциал для старения и будет развиваться еще как минимум 20 лет.
