Туристских комплексов
Основные фонды гостиничных предприятий
Основные понятия проектирования
Состав предпроектных работ
Виды проектов
Принципы проектирования
Нормативная база проектирования и строительства
Требования, предъявляемые к зданиям гостиничных предприятий
Основные фонды гостиничных предприятий.
Основные фонды предприятий, учреждений и организаций
представляют собой совокупность средств и орудий труда, действующих в
натуральной форме в течение длительного времени как в сфере
материального производства, так и в непроизводственной сфере.
Различают основные производственные фонды, действующие на
предприятиях и предназначенные для изготовления продукции (механизмов,
оборудования, разного рода изделий и товаров), и основные
непроизводственные фонды, действующие в сфере обслуживания в
медицинских, бытовых, торговых, оздоровительных и других учреждениях.
В сфере обслуживания туристов в гостиницах, туристских базах,
кемпингах, мотелях действуют основные непроизводственные фонды. Они
образуют материально-техническую базу и предназначены для обеспечения
полного комплекса обслуживания (автопарк, прачечная и другие подсобные
хозяйства).
Основные фонды туристских учреждений состоят из зданий,
сооружений, передаточных устройств, машин и механизмов, различного
оборудования, автотранспорта, мебели и инвентаря со сроком службы свыше
одного года. Они образуются в результате капиталовложений в
строительство, реконструкцию, на приобретение мебели и оборудования и
отличаются от оборотных фондов, составляющих предметы труда, сырье,
|
|
материалы, топливо и др.
В составе основных фондов туристских учреждений наибольший
удельный вес составляют здания и сооружения. Здания подразделяются на
основные и вспомогательные. Основными зданиями считаются гостиницы в
комплексе и отдельно стоящие предприятия питания, жилые корпуса,
клубы, спортивные комплексы с бассейном и др. К вспомогательным зданиям
относятся котельные, прачечные, материальные и продовольственные
склады, гаражи, склады спортивного инвентаря и другие отдельно стоящие
здания (почта, магазин и др.), находящиеся на балансе туристского учреждения
и других организаций.
Каждый комплекс или отдельно стоящее здание является
инвентарным объектом, учитываемым в балансе и техническом паспорте
основных фондов туристского учреждения. В баланс и технический
паспорт ежегодно вносят изменения о наличии и техническом состоянии
зданий и находящихся в них оборудовании и инвентаре.
К передаточным устройствам относятся передатчики электрической и
тепловой энергии, механической энергии от двигателей к рабочим
машинам, а также жидких и газообразных веществ от одного инвентарного
объекта к другому: электросети, трубопроводы со всеми промежуточными
устройствами для трансформации и передачи энергии, транспортирования
жидких и газообразных веществ, в частности трубопроводы для воды,
пара, воздуха и мазута. Инвентарным объектом считается магистральный
трубопровод от парового котла до вентиля машины - потребителя пара
(стиральная машина, кулисные сушила).
Трубопроводы для отопления, водоснабжения, канализации
|
|
гостиничных и других корпусов и объектов входят в состав этих объектов.
Передаточными устройствами в туристских учреждениях являются также
водораспределительные механизмы и водонапорные устройства, телефонные
сети, радиосвязь и сети наружного освещения территорий.
Основные понятия проектирования
В последнее время в России активно развивается гостиничный бизнес: распространяют свое влияние международные гостиничные сети;
появляются российские сети; разрабатываются стандарты обслуживания;
создаются новые средства размещения, которые могут выбрать для себя
определенную специализацию. Из сегодняшних тенденций можно назвать
реконструкцию старых зданий или строительство новых под малые
гостиницы, а также строительство многофункциональных комплексов,
включающих торговые центры, бизнес-центры и гостиницы. В любом
случае еще на этапе принятия решения о создании гостиничного
предприятия необходимо выработать концепцию будущего предприятия.
Очень важно точно определить направления развития, для того
чтобы в дальнейшем не пришлось делать перестройку зданий. Всем известно,
что сейчас городские гостиницы специализируются на обслуживании деловыхтуристов, для которых важно наличие помещений для проведения деловых мероприятий. Те же, кто приезжает в целях отдыха, оценят наличие различных предприятий питания, спа-центра, детских комнат, универсальных залов.
Имеет значение, где размещаются разнообразные помещения. При
проектировании зданий можно выбрать такие архитектурные решения,
|
|
благодаря которым будут созданы удобные, комфортные условия для
проживания гостей и работы персонала.
Проектирование включает в себя определение внешнего вида и
формы здания, планировку внутренних помещений, проведение расчетов в
целях создания здания, отвечающего требованиям прочности и устойчивости. В процессе проектирования должны быть выбраны материалы
и конструкции, обладающие необходимыми свойствами, рассчитаны затраты
рабочей силы и материалов.
Проектирование гостиничного предприятия является процессом
длительным и состоит из нескольких этапов, во время которых в
определенной последовательности решаются вопросы создания
оптимального архитектурного объекта.
Схематично процесс можно представить следующим образом.
Предпроектные работы:
1. Обоснование целесообразности строительства гостиничного предприятия.
2. Выбор участка.
3. Сбор исходных данных.
4. Задание на проектирование.
Проект:
1. Технический проект - технико-экономическое обоснование, проектные
предложения, сметная документация.
2. Рабочие чертежи.