Растения и испарение.
Транспирация – это испарение воды листьями. Она, испаряясь, выходит через устьица (маленькие поры на поверхности листьев). Этот процесс важен для выживания любого растительного организма.
Для уменьшения испарения в критическое сухое время года или для предотвращения последствий внезапного увеличения испарений применяются следующие средства:
1. Периодическое уменьшение поверхности.
2. Сила света, действующая на усваивающие органы.
3. Своеобразные формы листьев и побегов с незначительной поверхностью.
4. Кроющие волоски, защитные листья и т. п.
5. Анатомические приспособления для защиты от сильного нагревания и сильного испарения.
Мы рассмотрим в отдельности все эти приспособления, которые, конечно, свойственны преимущественно многолетним видам.
1) Периодическое уменьшение поверхности. Наилучший способ для растения ограничить свою испаряющую поверхность - это сбросить при наступлении сухого периода все сильно испаряющие части. Это происходит: у всех однолетних растений, отмирающих после созревания семян; у всех луковичных и клубненосных растений, подземные побеги которых в сухое время года содержать запасы питательных веществ и воды; у древесных растений, которые перед наступлением сухого времени года или в течение его, а также зимой сбрасывают листву (листопад).
2) Движения, которыми регулируется освещение. Некоторые растения чрезвычайно чувствительны к силе света, а листья или листочки их способны производить движения, регулирующие освещение, причем пластинка листа образует у них при известной степени освещения определенный угол с падающими лучами. Сюда относятся многие растения со сложными листьями, особенно из числа тропических низких кустарников.
3) Формы листьев и побегов с незначительной поверхностью. У многих ксерофитов (растения сухих местообитаний, способные переносить перегрев и обезвоживание) испаряющие органы, именно листья, чрезвычайно сокращаются в своей величине; Недостаток воды вызывает уменьшение поверхности: один и тот же вид на сухой почве имеет мелкие листья, на сырой большие; Величина листа является прямым следствием освещения и сухости.Сюда относятся такие растения, как кактус, алоэ, ковыль, верблюжья колючка и другие пустынные растения.
4) Уменьшение испарения посредством кроющих органов. Если испаряющая поверхность будет покрыта воздухоносными органами и воздух, как в этих органах, так и между ними будет более и менее неподвижен, то, понятно, испарение будет сильно уменьшено. Это средство применяется многими ксерофитами различным образом. Волоски представляют из себя экран, защищают растение от солнца, смягчают внезапные колебания температуры и подобно войлоку задерживают испарение. Особый вид кроющих волосков представляют щитовидные волоски, придающие покрытому ими растению своеобразный серебристый блеск. Кроющие волоски почти всегда гуще всего располагаются на нижней стороне, где находятся устьица. Эти волоски, находящиеся на затененной стороне, конечно, не могут иметь иного назначения кроме ослабления перемены воздуха. Молодые стебли и листья часто бывают гуще покрыты волосками, чем старые части, что стоит в связи с большей потребностью их в защите от сильного испарения.
5) Анатомические и другие особенности строения, уменьшающие испарение. И в этом отношении существует резкое различие между ксерофитами и гидрофитами (растения частично погруженные в воду). Особенно различаются по своему строению у этих растений следующие элементы: покровная и основная ткани, устьица и межклеточное пространство.
Проанализировав теоретический материал, можно сделать вывод, что листья испаряют воду. Испарение воды очень важно для жизни растения. От солнечных лучей листья сильно нагреваются. При испарении воды они охлаждаются и поэтому не засыхают. Благодаря испарению воды происходит ее передвижение в растении. А вместе с водой передвигаются растворенные в ней питательные вещества.
Испарение в организме человека и животных
Испарение играет важную роль процессе саморегуляции температуры тела человека, как впрочем, и почти всех млекопитающих. Так как чрезмерный перегрев тела вредный, а порой и смертельный (так при температуре тела более 42,2 °C в крови человека происходит свертывание белка, что приводит к смерти) организм имеет защитный механизм для предотвращения перегрева – потоотделение. Например, когда мы болеем и имеем высокую температуру, а потом она падает, мы обильно потеем. Также мы потеем при тяжелом физическом труде, при перегреве на Солнце. Пот выделяется через поры кожи, а затем испаряется, все это позволяет нашему организму быстро избавиться от лишней энергии, охладить тело и нормализовать температуру.
При испарении уменьшается температура организма. Это очень важно в жаркую погоду. Как помочь себе перенести зной знают все люди, а животные?
У некоторых животных язык является важным органом терморегуляции, как, например, у собак. В коже этих животных мало потовых желез, и им трудно регулировать температуру обычным для наземных существ способом — путем испарения. Основную роль в испарении влаги играют легкие и учащенное дыхание. Высовывая язык, обильно смоченный слюной, собаки увеличивают поверхность испарения и тем самым существенно повышают его эффективность.
Исходя из этого, можно сделать вывод, что испарения играет важную роль в жизнедеятельности всех живых организмов.
ГЛАВА 3. ИСПАРЕНИЕ В ТЕХНИКЕ