Раздел 1. Характеристика базы практики.
Тема 1. Организационные основы и отраслевая принадлежность предприятия.
Магазин «Бриз» находится в г. Шахты Ростовской области по адресу ул. Ленинского-Комсомола 37 «В». График работы: в будни с 9:00 до 18:00, в выходные и праздничные дни с 9:00 до 16:00.
Сфера деятельности: розничная торговля канцелярскими товарами.
По видам и особенностям устройства предприятия розничной торговли подразделяют на магазины, магазины-склады, павильоны, палатки, автомагазины и др. «Бриз» является магазином. Магазин располагает набором помещений и оборудованием, необходимыми для выполнения разнообразных торгово-технологических операций.
С учетом типа здания и особенностей его объемно-планировочного решения предприятия розничной торговли подразделяют на отдельно стоящие, встроенно-пристроенные и торговые комплексы, они также бывают одноэтажные, многоэтажные, с подвальными помещениями или без них.
Магазин «Бриз» относится к типу отдельно стоящих зданий. Имеет один этаж.
Основной целью магазина является извлечение прибыли и удовлетворение общественных потребностей. Основными видами деятельности являются: приобретение и реализация товаров.
В магазине на стене размещена информация для покупателя «Уголок покупателя»: лицензия, свидетельство ИЧП, книга жалоб и предложений, адреса служб по защите прав потребителя, и прочая информация для покупателя.
Магазин располагает комплексом помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Это- помещение торгового зала, помещение приемки, хранения и подготовки товара к продаже.
Товар в торговом зале товар размещен на витринах, полках, специальных сетках.
Отпуск товара производится через кассу, находящуюся в торговом зале.
Делая вывод, в данном вопросе можно сказать, что торговый процесс в магазине поставлен хорошо, эффективно использованы торговые площади, выбран наиболее удобный метод продажи, представлен дополнительный спектр услуг.
Тема 2. Краткая характеристика внутренней среды предприятия.
Штат магазина «Бриз» состоит из 3 человек: директор магазина - Солопов Вячеслав Павлович, 2 продавца.
Работу магазина можно описать следующим образом:
Руководитель магазина – директор. В обязанности директора входят представительские функции и функции контроля за деятельностью своих подчинённых. Все сделки осуществляются директором.
Продавцы – должностные лица продающие продукцию, отвечающие за порядок в торговом зале, выкладку и учёт продукции.
В магазине используется линейная организационная структура. Достоинство этой структуры заключается в том, что в организации присутствует единоначалие, то есть руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всех подразделений, в то же время эта структура проста и экономична.
Директор магазина использует демократичный стиль руководства. То есть, прислушивается к мнению подчинённых при принятии каких-либо решений.
Раздел 2. Менеджмент и организация процессов товародвижения на всех этапах жизненного цикла товаров и сырья
Тема 1. Организация товароснабжения предприятия
В магазине «Бриз» учет, поступление и реализация товара ведется при помощи программы 1С: Бухгалтерия. Так как товароведа в магазине нет, его обязанности выполняет директор, то есть: заказ товара, прием товара, расчеты с поставщиками, заключение договоров, если директор магазина отсутствует обязанности выполняет старший продавец смены.
С поставщиками товаров налажены рациональные хозяйственные связи, прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары у поставщиков-изготовителей на стабильной договорной основе.
В магазине используется одноуровневый канал продвижения товара; в качестве посредника выступает оптовое торговое предприятие. Таким образом, поступление товара в магазин происходит при участии минимального числа посредников.
Регулирование отношений между поставщиком и магазином осуществляется с помощью заключения договоров поставки. Договор поставки – один из наиболее распространенных видов обязательств, используемых в предпринимательстве. Заключение этого договора очень удобно как для юридических лиц, так и для индивидуальных предпринимателей.
В договоре определяются порядок и условия поставки, которые устанавливаются в каждом случае по усмотрению сторон при соблюдении норм действующего законодательства. Правовые основы договора поставки регулируются в соответствии с главой 30 Гражданского Кодекса.
К существенным условиям договоров поставки товаров относятся условия о цене и качестве, а также определение срока исполнения обязательств по расчетам за поставленные по договору товары.
Качество товара, согласно договорам с поставщиками магазина «Бриз» подтверждается сертификатом соответствия, заверенным:
1. органом, выдавшим сертификат;
2. держателем сертификата-подлинника.
Со всеми поставщиками магазина заключены договоры в письменной форме. Договоры существует в двух экземплярах. Один находится у поставщика, другой у покупателя – магазина «Бриз».
Для описания характеристики товара в качестве приложения к договору используется спецификация. В ней указывается:
1. наименование товара;
2. марка (тип);
3. размеры;
4. технические условия (ГОСТ, ТУ и др.);
5. согласование единицы измерений;
6. специальные условия (для технически сложных товаров).
Таким образом, практика осуществления закупок и заказов товаров в магазине основана на договорах поставки. Организация, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками реализуется через проект договора, согласованный с поставщиком и подписанный сторонами. В договорах определяются порядок и условия поставки, которые устанавливаются в каждом конкретном случае по усмотрению сторон при соблюдении норм действующего законодательства. Наиболее активно ведется работа с поставщиками, товар которых востребован на рынке и имеет хорошие показатели по соотношению цена/качество.