Должность: повар-кассир
Требования:
Гражданство РФ, Белоруссия.
Для граждан Украины, наличие статуса беженца, РВП или ВНЖ.
Для граждан Белоруссии:
Ø Паспорт.
Ø Регистрация (Москва).
Ø Свидетельство СНИЛС (при наличии).
Ø Свидетельство ИНН (при наличии).
Для граждан Украины с РВП:
Ø Разрешение на временное проживание (строго – по Москве).
Ø Документ, удостоверяющий личность.
Ø Перевод паспорта.
Ø СНИЛС (при наличии).
Ø Регистрация (Москва).
Ø Свидетельство ИНН (при наличии).
Ø Миграционная карта.
Ø Полис ОМС.
Для граждан Украины с ВНЖ:
Ø Вид на жительство в РФ.
Ø Документ, удостоверяющий личность.
Ø Перевод паспорта.
Ø Свидетельство ИНН (при наличии).
Ø Свидетельство СНИЛС (при наличии).
Ø Полис ОМС (при наличии).
Не рассматриваем кандидатов:
Ø Без гражданства (Таджикистан, Молдова, Узбекистан, Грузия, Туркменистан).
Ø Граждан стран Таможенного Союза: Казахстан (с 2010 года), Армения (с 2015 года), Киргизия (с 2015 года).
Ø Граждан с Региона – Северный Кавказ.
Ø Республики: Адыгея, Карачаево - Черкесия, Кабардино - Балкария, Северная Осетия - Алания, Ингушетия, Чечня и Дагестан,
ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ:
Славянская внешность!
ü Пол – женский/мужской (женщины в приоритете).
ü Возраст – от 18 до 57 лет.
ü Опыт работы не обязателен (можно без опыта, в том числе без релевантного).
ü Отсутствие хронических заболеваний (инвалидность отсутствует).
ü Опрятный внешний вид (чистоплотный, не пьющий, без шрамов и т.д.).
ü Готовность работать на ногах, в горячем цеху(температура плит – до 260 градусов), и на глазах у покупателей.
ü Готовность к работе с людьми, коммуникабельность, приветливость(обращение к клиенту на кассе – «Добрый день, сударь/сударыня!», «Чего изволите?» и т.д.).
ü Готовность соблюдать строгие санитарные нормы и требования (работа без макияжа, украшений, пирсинга, лака для ногтей).
Обучение:
Предусмотрено бесплатное обучение 6 дней подряд (перерывов во время обучения быть не может!)
ü 4 дня в ШПБ (Школа Практического Блинопечения), специально оборудованный класс, где происходит обучение теории, и навыку выпечки блина. Территориально - м. Киевская, по времени с 09:30 до 20:30.
ü 2 дня обучения на ресторане, подобранном с учётом места проживания кандидата, по времени с 10.00 до 19.00.
ü Наши сотрудники знают нормы веса закладки начинок наизусть! Перед выходом на обучение выдаётся памятка по большим блинам, которые кандидат должен выучить наизусть!
Должностные обязанности:
Три станции работы: станция блинопечения, вторых блюд, касса.
ü Станция блинопечения (приготовление блинов).
ü Станция вторых блюд (приготовление каш, супов, салатов).
ü Расчет с покупателями на кассе.
*Кандидату после 6-и полных дней обучения присваивается внутренний! 2-й разряд.
На сети он начинает работу, зная только станцию блинопечения, в процессе работы ему нужно будет освоить станцию вторых блюд, и кассу.
ü Изучение станции «вторых блюд» (каши, супы, салаты) – 7 смен (в идеале).
ü За 7 смен новый сотрудник должен изучить все рецепты и инструкции, уметь варить и подавать по памятке любые блюда и укладываться в скорость подачи блюд, указанную в рецепте. В этот период запрещается ставить нового сотрудника на станцию касса.
ü «Касса» - 1 смена, обучение происходит в процессе работы.
ü До начала работы ученику дают памятку кассира, показывают плакат выкладки на поднос, напоминают санитарные правила, изучают расположение инвентаря. В первые часы новичок под контролем должен комплектовать подносы, наливать напитки, вспомнить монитор и также под контролем начинать самостоятельную работу до интенсива. Не допускается оставлять самостоятельно работать новичка в первый день в интенсив. В интенсив новичок должен наливать напитки и комплектовать подносы. После интенсива наставник постарается закрепить с ним навыки самостоятельной работы.
ü За 15 смен ученик обязан научиться самостоятельно,работать на потоке на всех позициях.
ü Это время может быть продлено, в зависимости от способностей новичка, но не более чем на 15 смен.