Cпециальность «Лечебное дело»
Семестр 3. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
Раздел 1. Биохимия и медицина. Строение и функции белков. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма
Тема занятия № 1. Основные направления биохимии. Биохимия и медицина. Значение биохимии для врача. Тестовый контроль исходного уровня знаний. Работа с приборами в биохимической лаборатории. Техника безопасности. Обоснование и клинико-диагностическое значение изменений биохимических показателей.
Цель занятия:
1. Знакомство с кафедрой, ее историей, основными научными
достижениями.
2. Изучить основные направления биохимии.
3. Иметь представление о роли биохимии для медицины.
4. Ознакомиться с правилами поведения в биохимической лаборатории.
5. Определить значение биохимических лабораторных исследований в медицине.
Содержание занятия:
1. Изложение преподавателем основных теоретических вопросов занятия.
2. Изучение студентами правил техники безопасности.
3. Изучение основных принципов применяемых методов лабораторных исследований, принципы забора и хранения материала для лабораторных исследований, ошибки при проведении лабораторных исследований.
4. Проведение тестового контроля исходного уровня знаний студентов.
Литература для студентов.
Основная учебная литература:
1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html
2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html
|
|
Методические материалы:
1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.
2. Ефетов, К. А. (Составитель и научный редактор). Учёный, учитель. Герман Васильевич Троицкий. К 100-летию со дня рождения / Составитель и научный редактор К. А. Ефетов – Симферополь: CSMU Press: Доля, 2013. – 172 с.
Cпециальность «Лечебное дело»
Семестр 3. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
Раздел 1. Биохимия и медицина. Строение и функции белков. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма
Тема занятия № 2. Белки. Классификация, структура и функции. Физико-химические свойства белков.
Работа: Реакции осаждения белков.
Цель занятия: Изучить основные принципы строения белков, их классификацию и функции.
Рекомендации по самоподготовке:
1. Знать основные типы структурной организации белков-ферментов и связи их стабилизирующие.
2. Уметь объяснять свойства белков и поведение их в растворах, исходя из их строения:
а) знать факторы, обеспечивающие растворимость белков;
б) уметь определять заряд пептида;
в) усвоить понятие “изоэлектрическая точка белка”;
г) усвоить понятие “денатурация” белка и знать факторы, вызывающие денатурацию.
3. Изучить основные биологические функции белков.
4. Усвоить физико-химические свойства белков.
а) обратить внимание, что белки – гидрофильные колоиды.
б) рассмотреть механизм возникновения заряда белковой молекулы;
в) изучить денатурацию, высаливание белков и факторы, их вызывающие.
|
|
Вопросы для самоподготовки:
1. Ферменты как биологические катализаторы реакций обмена веществ.
2. Строение белков:
а) аминокислоты – структурные элементы белков;
б) уровни структурной организации белковой молекулы, типы связей, обеспечивающие их формирование.
3. Физико-химические свойства белков (возникновение заряда, растворимость, денатурация, высаливание).
4. Биологические функции белков.
5. Классификация белков.
Основная учебная литература:
1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html
2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html
Методические материалы:
1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.
Cпециальность «Лечебное дело»
Семестр 3. Общие закономерности метаболизма. Метаболизм углеводов и липидов.
Раздел 1. Биохимия и медицина. Строение и функции белков. Ферменты и коферменты. Регуляция метаболизма
Тема занятия №3. Методы изучения структуры белков. Методы количественного определения белков
Работа: Количественное определение белка в сыворотке крови и в моче.
Цель занятия: Знать методы фракционирования белков и методы изучения их структуры.
Рекомендации по самоподготовке:
1. При рассмотрении методов фракционирования белков необходимо ориентироваться на их физико-химические свойства, лежащие в основе методов.
|
|
2. При знакомстве с методами изучения структурной организации белков следует обратить внимание на методы изучения первичной структуры и на рентгено-структурный анализ.
3. Необходимо знать принцип количественного определения белка в сыворотке крови биуретовым методом.
4. Нужно знать принцип определения белка в моче по Робертсу-Стольникову.
Вопросы для самоконтроля:
1. Методы фракционирования белков:
а) высаливание;
б) электрофорез;
в) изоэлектрическое фокусирование;
г) хроматография;
д) ультрацентрифугирование.
2. Методы очистки белка.
3. Методы изучения первичной структуры белков.
4. Методы изучения глобулярной структуры белков (третичная, четвертичная).
Основная учебная литература:
1. Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северин. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2015. – 768 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970433126.html
2. Биологическая химия с упражнениями и задачами: учебник / под ред. Е. С. Северина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014. – 624 с.; То же [Электронный ресурс] URL:https://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970430279.html
Методические материалы:
1. Каминская, Г. А. Биологическая химия. Руководство к лабораторным занятиям / Г. А. Каминская, К. А. Ефетов. – 2-е изд., перераб. и доп. – Симферополь: CSMU Press, 2007. – 100 c.
2. Ефетов, К. А. (Составитель и научный редактор). Учёный, учитель. Герман Васильевич Троицкий. К 100-летию со дня рождения / Составитель и научный редактор К. А. Ефетов – Симферополь: CSMU Press: Доля, 2013. – 172 с.