Перечень рекомендуемых источников для выполнения курсовой работы (проекта)

Нормативная

1. Трудовой кодекс РФ в действующей редакции.
2. Гражданский Кодекс РФ часть 1 и 2 в действующей редакции.
3. Уголовный Кодекс РФ часть 1 и 2 в действующей редакции.
4. Кодекс РФ «Об административных правонарушениях» в действующей редакции.
5. Закон РФ «О защите прав потребителей» в действующей редакции.
6. Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» в действующей редакции.
7. Федеральный закон № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» (ред. от 28.07.2012г)
8. Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного и муниципального контроля (надзора)» в действующей редакции.
9. Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности на территории Российской Федерации» от 28.12.2009г. № 381-ФЗ в редакции от 28.12.2013г.
10. Федеральный закон «О рекламе» от 22.02.2006г. в редакции от 21.07.2014г. № 218- ФЗ
11. Закон Российской Федерации «О розничных рынках и о внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2006 г. № 271
12. Федеральный закон «О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации» от 24.07.2007 № 209-ФЗ
13. Закон Свердловской области «О развитии малого и среднего предпринимательства в Свердловской области» от 04.02.2008 №10-03
14. Концепция государственной политики поддержки и развития малого предпринимательства в Свердловской области на 2002-2020 годы, утвержденной постановлением Правительства Свердловской области от 03.10.2002 № 1262-ПП «О Концепции государственной политики поддержки и развития малого предпринимательства в Свердловской области на 2002-2020 годы».
15. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 № 184-ФЗ в редакции от 23.06.2014г.
16. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (в действующей редакции).
17. Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 31.03.1999 (в действующей редакции).
18. Федеральный Закон «О ветеринарии» от 14.05.1993 № 4979/1-1(в действующей редакции).
19. Федеральный закон «О стандартизации в РФ» от 29.06.2015г. № 162 – ФЗ.

20. Постановление Правительства РФ № 55 от 19.01.98 г. «Правила продажи отдельных видов товаров» с изменениями и дополнениями от 05.01.2015г.

1. Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. Постановление Госстандарта от 17 апреля 1996г. №4.
2. О маркировании товаров и продукции на территории РФ знаками соответст­вия, защищенными от подделок (Постановление Правительства РФ от 17 мая 1997г.№ 601).
3. Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов. СанПиН 42-123-4117-86 М. Госкомсанэпиднадзора России
4. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции. Приказ Минздрава РФ от 15.08.2001 № 325.
5. Разъяснения Главгосветинспекции РФ «О порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на сырье и продукты животного происхождения» № 13-7-55/320 от 06.04.1998.
6. Об установлении цен, не ниже которых осуществляется закупка (за исключением импорта), поставки (за исключением экспорта) и розничная продажа алкогольной продукции крепостью свыше 28 процентов, приказ № 409 от 25.12.2014г.
7. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли, 2015г.
8. ГОСТ Р 51303-2013 «Торговля. Термины и определения»
9. ГОСТ Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли»
10. ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги торговли. Общие требования»
11. ГОСТ Р 51305-2009 «Торговля. Требования к персоналу»
12. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству, утвержденной Постановлением Госарбитража при СМ СССР от 15.06.1965г. №П-6;
13. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качетсву, утвержденной Постановлением Госарбитража при СМ СССР от 25.04.1966г. №П-7;

Технические регламенты РФ и таможенного союза

1. Единый перечень продукции, в отношении которой устанавливаются обязательные требования в рамках Таможенного союза, утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 28.01.2011г. № 526
2. Федеральный Закон от 24 июня 2008г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».
3. Федеральный Закон от 12 июня 2008г. № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочные продукты».
4. Федеральный Закон от 27 октября 2008г. № 178 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
5. Федеральный Закон от 22 декабря 2008г. № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию».
6. ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»
7. ТР ТС 005\2011 «О безопасности упаковки»
8. ТР ТС 022\2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
9. ТР ТС 006/2011 «О безопасности пиротехнических изделий»
10. ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков»
11. ТР ТС 008/2011 «О безопасности игрушек»
12. ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции»
13. ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»
14. ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности»
15. ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
16. ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»
17. ТР ТС 025/2012 «О безопасности мебельной продукции»
18. ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»
19. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
20. ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
21. ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
22. ТР ТС 035/2014 «Технический регламент на табачную продукцию»

Учебная

1. Л.Г. Елисеева Товароведение и экспертиза продовольственных товаров, М.: МЦФР, 2013

2. В.А. Тимофеева Товароведение продовольственных товаров, М.: Феникс ОАО Московские учебники, 2009

3. Справочник по товароведению продовольственных товаров, М.: Колос, 2003

4. В.И. Теплов, В.А. Панасенко Товароведение и экспертиза животноводческого сырья, М.: 2006

5. Т.Г. Родина Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов, М.: Академия, 2010

6. В.В. Шевченко Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров, М.: Питер, 2010

7. В.М. Поздняковский Экспертиза рыбы, рыбопродуктов, нерыбных объектов водного промысла, качество и безопасность, Новосибирск, 2009

8. В.В. Шевченко Товароведение и экспертиза потребительских товаров, М.: Инфра, 2010

9. Л.В. Карташова, М.А. Николаева, Е.Н. Печникова Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения, М.: 2012

10. И.П. Чупурной Товароведение и экспертиза кондитерских товаров, М.:, 2010

11. М.Н. Елисеева, В.Н. Поздняковский Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, М.: Академия, 2013

12. В.А. Герасимова Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, М.: 2009

13. С.М. Малютинкова Товароведение и экспертиза кондитерских товаров, М.: Питер, 2010

14. М.А. Николаева, М.А. Положишникова Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров, М.: Инфра, 2009

15. В.Я. Горфинкель, В.А. Швандара, Товароведная экспертиза. Стандартизация, М.: Юнити, 2011

16. Л.Ф. Шепелев Товароведение, экспертиза продовольственных товаров, Ростов на Д, Феникс, 2012

17. Ю.Н. Еремин, Н.В. Федоров Контроль качества и безопасности питания населения, Екатеринбург, 2009

18. Неверов А.Н., Чалых Т.И. и др. «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» Учеб. Для НПО и учеб. Пособие для СПО-М ПрофОбр Издат 2010г.

19. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров, М.Инфра, 2009

20. Ресурсы Интернет сайтов

21. Отечественные журналы: «Пищевая промышленность», «Спрос», «Товарный рынок», «Деловой квартал»

Приложение № 1

РЕЦЕНЗИЯ