Творожная масса с клюквой, творожная масса с брусникой, творожная масса с черникой

Затраты на поставку единицы продукции С ₀ = 27,65 р.;

Годовое потребление творожной массы

S _клюква= 8 100 кг;

S _{брусника}= 8 100 кг;

S _{черника}= 10 800 кг;

Годовые затраты на хранение продукции i = 0,2 р.;

Размер партии поставки:

q₁ = 100 кг, q₂ = 200 кг, q₃ = 400 кг, q₄ = 500 кг

Годовое производство творожной массы

Р_клюква= 8 500 кг

Р_{брусника} = 9 100 кг

Р_{черника}= 10 760 кг

издержки, обусловленные дефицитом, h = 0,3 р.

1. Закупаемая партия может быть рассчитана по формуле

q _o = .

Закупаемая партия творожной массы с клюквой q₀ = 1 496 кг

Закупаемая партия творожной массы с брусникой q₀ = 1 496 кг

Закупаемая партия творожной массы с черникой q₀ = 1 728 кг

2. Издержки выполнения заказа Табл. 3

Размер партии					Расчет
Издержки выполнения заказа, руб.					U в =
Творожная масса с клюквой	2239.65	1119.83	559.91	447.93
Творожная масса с брусникой	2239.65	1119.83	559.91	447.93
Творожная масса с черникой	2986.2	1493.1	746.55	597.24
Издержки хранения, руб.					U хр =
Творожная масса с клюквой
Творожная масса с брусникой
Творожная масса с черникой
Суммарные годовые издержки, руб.					å = U в + U хр
Творожная масса с клюквой	2249.65	1139.83	599.91	497.93
Творожная масса с брусникой	2249.65	1139.83	599.91	497.93
Творожная масса с черникой	2996.2	1513.1	786.55	647.24

Табл. 3 Издержки выполнения заказа (творожная масса)

3. Определим оптимальный размер партии в условиях дефицита

q_h = q _o .

Оптимальный размер партии творожной массы с клюквой в условиях дефицита q_h = 1931.33 кг

Оптимальный размер партии творожной массы с брусникой в условиях дефицита q_h = 1931.33 кг

Оптимальный размер партии творожной массы с черникой в условиях дефицита q_h =2230.84 кг

4. На графике (размер партии; издержки) откладываются издержки выполнения заказа, издержки хранения и суммарные годовые издержки.

Творожная масса с брусникой, творожная масса с клюквой

Творожная масса с черникой

Закупочная логистика

1. Форма снабжения на предприятии СХП "ЛОСЕВОС"- транзитная.

2. Рассчитаем величину от сокращения производственных запасов (Э) по формуле:

, где

К - показатель эффективности использования предприятием материальных ресурсов - 1,8;

Ц - оптовая цена продукции:

Творог 1.8% - 85 руб.;

Творог 5% - 89 руб.;

Творог 9% - 91 руб.;

Творожная масса с клюквой, брусникой, черникой - 139 руб.;

А - объем среднесуточного потребления в натуральных единицах:

Творог 1.8% - 280;

Творог 5% - 230;

Творог 9% - 220;

Творожная масса с брусникой - 95;

Творожная масса с клюквой - 95;

Творожная масса с черникой - 120;

Т - период времени, в течение которого осуществляются поставки - 1 день;

И_тр, И_скл – соответственно интервалы транзитных и складских поставок в днях 1 и 1, соответственно

Творог 1.8%: Э = 1,8/360*85*280*1*(1*1)/2 = 59,5

Творог 5% Э = 1,8/360*89*230*1*(1*1)/2 = 51,2

Творог 9% Э = 1,8/360*91*220*1*(1*1)/2 = 50,1

Творожная масса с клюквой Э = 1,8/360*139*95*1*(1*1)/2 = 33,1

Творожная масса с брусникой Э = 1,8/360*139*95*1*(1*1)/2 = 33,1

Творожная масса с черникой Э = 1,8/360*139*120*1*(1*1)/2 = 41,7

3. Основное сырье - молоко, поступает с собственной фермы. Поставки закваски осуществляются ежеквартально, поставки наполнителей - ежемесячно. Молоко поставляется в молоковозах, принадлежащих СХП "ЛОСЕВОС". Поставки заквасок и наполнителей осуществляет транспортная компания поставщиков.

4. Критерии оценки поставщика:

Основные критерии - качество поставляемой продукции, надежность поставок, цена.

Дополнительные - удаленность поставщика от производства, сроки выполнения текущих и экстренных заказов, финансовое положение поставщика.

5. Рейтинг поставщика (Табл 4):

6.

Табл. 4 Рейтинг поставщика

Рейтинг поставщиков выше среднего, это означает, что на предприятии надежные поставки и стабильное, бесперебойное производство.