РАСТЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННЫХ КОРМОВЫХ УГОДИЙ
Трава является важной частью рациона жвачных животных. Травы обеспечивают организм животного питательными веществами (клетчатка, протеин, растворимые углеводы, минералы), необходимыми для роста, репродукции и продукции. Ботанический набор трав естественных сенокосов и пастбищ юга Тюменской области довольно разнообразен. На естественны сенокосах и пастбищах можно увидеть представителей всех ботанических групп. Среди них встречаются растения как полезные и питательные для животных, так и вредоносные и даже ядовитые. Умение выделить в группе растений вредоносные и ядовитые травы может помочь животноводам избежать потерь продукции и затрат на лечение животных. Среди растений юга Тюменской области встречаются следующие виды:
Бобовые – вика (мышиный горошек), чина луговая, клевер, лядвенец, донник желтый и белый.
Злаковые – мятлик луговой, ежа сборная, костёр безостый, тимофеевка луговая, вейник.
Осоки – различные виды осок (осока водянистая, осока острая, осока пузырчатая, осока Арнелля, осока тупая, осока Седакова), очеретник белый.
Разнотравье – вероника длиннолистая и колосистая, герань луговая, девясил, икотник серый, лапчатка гусиная и серебристая, пырей, сурепка обыкновенная и т.д.
В каждой из перечисленных групп есть ядовитые и вредные для животных растения. Основой характеристики полезности растения для животных является показатель поедаемости. Поедаемость оценивают по специальной шкале:
5 (отличная) – поедаются всегда и в первую очередь;
4 (хорошая) – поедаются всегда, но не выбираются из травостоя;
3 (удовлетворительная) – поедаются всегда, но менее охотно, чем предыдущие;
2 (плохая) – поедаются только при недостатке отлично и хорошо поедаемых;
1 (очень плохая) – поедаются изредка;
0 – не поедаются[1].
Кормовая ценность растений не одинакова, одни отличаются хорошими кормовыми характеристиками, другие поедаются плохо. Рассмотрим кормовые качества некоторых растений.
ОСОКОВЫЕ
Осоковые в основном довольно жесткие и пропитаны кремнеземом, поэтому животные их не едят. Но среди представителей этого семейства встречаются и хорошо или удовлетворительно поедаемые, например осока острая, но только до начала цветения. Эти растения встречаются в часто затопляемых урочищах и вдоль стариц.
| 
|
Рисунок 1 – Осока острая, Carex acuta L.
Как видно на рисунке 1, осока острая крупное ярко-зеленое растение с ползучими корневищами. Стебли прямостоячие, высотой от 50 до 150 см, диаметром до 3 мм, остротрехгранные, режущешероховатые, густо- и высокооблиственные, у основания с красновато-коричневыми безлистными цельными чешуями. Пленчатая часть влагалища без ветвистой жилки, сеточки не образует. Листья шириной 5-8 мм. Соцветие длиной 2-6 см, состоит из 4-10 колосков. Прицветный лист длиннее соцветия, без влагалища. Мешочки обратнояйцевидные, наверху вытянуты в очень короткий тупой носик.
В чистых зарослях на лугах дает до 1,5-2,5 т/га сена, но бывают урожаи до 7 т/га. В силосе поедается хорошо. Заготовки сена или силоса, проводят до цветения растений. При силосовании добавляют травы с высоким содержанием сахара. В 100 кг сена содержится 28,4 корм. ед. и 3,4 кг переваримого протеина. После плодоношения в 100 кг зеленых листьев содержится до 127,3 мг витамина С. При раннем скашивании может дать второй укос.
Некоторые виды осок в Тюменской области занесены в Красную книгу они представлены на рисунке 2.
| 
|
| Осока Арнелля | Очеретник белый |
Рисунок 2 – Осоковые, занесенные в красную книгу Тюменской области.
РАЗНОТРАВЬЕ
Разнотравье представлено многочисленными травами различных семейств не входящих в основные ботанические группы: норичниковые, гераниевые, крестоцветные, розоцветные, сложноцветные, гвоздичные, губоцветные и многие другие. Среди представителей этих семейств есть как полезные кормовые растения, так и вредные, ядовитые для животных. Разнотравье поедается хорошо животными только на пастбищах в молодом виде, так как в сене во время сушки листья крошатся и отходят в труху, а стебли плохо сохнут. Многие растения из группы разнотравья могут быть использованы как силосные культуры. Рассмотрим некоторые из них.
Злаковые
Вейник наземный – это растение встречается в близи хвойных и лиственных лесов, которых так много в Ишимском районе. Издалека вейник можно спутать с культурным злаком, основной отличительный признак – пушистое соцветие.
Вейник наземный – может достигать 1,5 м в высоту, обладает ползучими корнями, уходящими глубоко в землю. Стебли растения прямостоячие, слегка шероховатые, покрыты плотными серо-злёными иногда голубоватыми листиками. Цветы – густая метелка с короткими веточками. Растение многолетнее, быстро растущее.
Вейник пурпурный – образует рыхлую дернину, цветоносные стебли дают многочисленные, длинные боковые побеги с листьями высотой от 40 до 90 см. Верхний узел стебля выше его середины, метелки слабораскидистые 7 – 15 см. Колоски от 2,5 до 5 мм красновато-фиолетовые. Чаще встречается в Тобольском районе, реже в Ишимском.
До колошения в 1 кг травы вейника содержится около 18 – 20 мг каротина – во влажных местах и 34 – 37 мг в более сухих. Вейниковые травостои дают от 20 до 70 ц/га. Кормовой спелости достигает рано, хорошо поедается, но только до цветения. Сено получаемое из вейниковых не отличается высокими кормовыми качествами, хотя их можно улучшить при двуукосном использовании. При таком методе использования урожайность повышается на 25 – 40%. Выпас скота переносит плохо, угнетается и выпадает из травостоя. Более всего подходит для лошадей.
| 
|
| Вейник наземный | Вейник пурпурный |
Рисунок 3 – Вейниковые.
Гераниевые
Герань луговая – это многолетнее травянистое растение высотой до 80 см, с коротким, толстым корневищем. Стебель прямостоячий, ветвистый в верхней части, вырастает из корневища. Прикорневые листья супротивные, многочисленные, на черешках длиной 10 – 30 см, жёстковолосистые. Стеблевые листья пятираздельные, верхние сидячие трёхраздельные. Прицветные – ланцетные, заострённые, прижато волосистые, длиной 10–15 мм. Соцветие зонтиковидное, ложновильчатое. Цветки крупные, лепестки в числе пяти, лилово-синие, лилово-красные, сине- или голубовато-фиолетовые. Плод — клювовидное образование, которое после созревания разделяется на односеменные плодики. Цветет герань луговая с июня по сентябрь, созревает в августе—сентябре. Питательная ценность герани в сене – удовлетворительная, на пастбищах – плохая[2].
Растет герань луговая на лугах, лесных опушках, полянах, в лиственных и хвойных лесах, на влажных лесных полянах, около заборов. В надземной части растения содержатся углеводы, глюкоза, фруктоза, раффиноза, сапонины, алкалоиды, витамины С и К, каротин, дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы и лейкоантоцианы, минеральные вещества: железо, марганец, никель, цинк и др. Герань богата дубильными веществами. В цветах обнаружено свыше 16% танидов. Является лекарственным растением.
| 
|
Рисунок 4 – Герань луговая.
Подорожниковые
Вероника длиннолистная – многолетнее травянистое растение, стебли могут быть высотой от 40 до 150 см, прямые, гладкие или бороздчатые, большей частью голые или коротко опушенные. Корневище длинное, ползучее. Листья супротивные или по 3–4 в мутовке, продолговатые или продолговато-ланцетные до линейноланцетных на черешках, у основания почти сердцевидные. Соцветие – конечная густая кисть, удлиняющаяся до 25 см, чаще одиночная, иногда с несколькими боковыми более короткими кистями. Венчик синий или сине-фиолетовый. Цветёт всё лето. Плод – коробочка длиной и шириной 3–4 мм, обратносердцевидная или округло-яйцевидная[3]. В надземной части обнаружены иридоиды (аукубозид, катапол, каталпозид), алкалоиды, сапонины, аскорбиновая кислота, микроэлементы и ряд других веществ. Содержит 6-17% протеина, 23-33% клетчатки, 50% БЭВ к сухому веществу. Хорошее сенное кормовое растение, едят все виды скота. При этом на пастбищах практически не поедается, стебли годятся на корм лишь в молодом возрасте.
| 
|
| Вероника длиннолистая | Подорожник большой |
Рисунок 5 – Подорожниковые
Подорожник большой – многолетнее травянистое растение от 15 до 50 см в высоту. Листья прикорневые яйцевидные и ланцетовидные, длинночерешковые, цельнокрайние, широкие, неопушенные, с рельефными продольно-дугообразными жилками.Корневище толстое, короткое. Цветки мелкие. Цветочные стрелки тонкоборозчатые, прямостоячие, редкоопушенные или голые, заканчиваются длинным цилиндрическим колосом. У одного растения может быть несколько цветоносных стрелок, заканчивающихся соцветиями. Плод — коробочка с 8—10 блестящими гранистыми семенами разнообразной формы, бурыми или серовато-коричневыми. Растет как сорняк вдоль дорог, поблизости от жилья, на заливных лугах, огородах, в садах. Особенно обилен на местах с уплотненной почвой и на пастбищах, так как очень устойчив к выпасу скота. Скот хорошо поедает подорожник в сене и плохо – на пастбище. В листьях содержатся витамины С, К, каротин, лимонная кислота, горькие и дубильные вещества. Листья широко используются в медицине[4].
Розоцветные
Кровохлебка лекарственная – многолетнее растение с толстым деревянистым корневищем и прямостоячим стеблем высотой 20-100 см, ветвистым в верхней части, ребристым, внутри полым, слабооблиственным. Прикорневые листья длиной до 6 см, длинночерешковые, непарноперистые, с 7-25 продолговато-яйцевидными зубчатыми листочками, сверху – темнозеленые, блестящие, снизу – сизоватые, тусклые. Стеблевые листья с короткими черешками (верхние – сидячие) и меньшим числом листочков. Цветки мелкие, темно-красные, почти черно-пурпурные.
Растет на заливных, несколько реже – на суходольных лугах, в луговых степях, на опушках, полянах, среди кустарников. Местами играет заметную роль в травостое, аспектирует во время цветения и плодоношения. Цветет в июне-августе, плоды созревают в июле-сентябре. Благодаря хорошо развитой корневой системе, проникающей на глубину до 1 м, кровохлебка хорошо переносит засухи, способна расти на бедных почвах. Рано отрастает весной после схода снега.
Считается хорошим кормовым растением, охотно поедается скотом на пастбищах (до цветения) и в сене. В молодой зеленой массе содержится до 12% протеина, около 4% жира, более 40% БЭВ, 7-8% золы, до 500 мг% витамина С. В Англии и Франции культивировалась в смеси с другими травами на долголетних пастбищах. Не выпадала из травостоя в течение 7- 8 лет. После стравливания быстро отрастает, дает много свежих прикорневых листьев. Хорошее медоносное растение и лекарственное растение.
Таволга вязолистная (лабазник) – многолетнее травянистое растение, произрастающее на влажных лугах высотой до 1,5–2 м с простым или ветвистым стеблем и мочковатой корневой системой. Листья прерывисто-перистые, плотные, сверху – голые, темно-зеленые, снизу – беловойлочные. Цветки мелкие с желтовато-белым венчиком, собраны в крупные густые метельчатые верхушечные соцветия. Цветет в июне-июле. При растирании листья издают резкий запах.
Наличие лабазника указывает на то, что почвы бедны доступными формами калия и фосфорной кислоты. Чувствителен к вытаптыванию. Питательная ценность невысокая: содержит протеина 8,7%, клетчатки – 26,1%. Лошадьми удовлетворительно поедается вместе с другими растениями, крупный рогатый скот на пастбищах ест это растение плохо. На сенокосах считается сорняком. Твердые стебли делают сено грубым. Корневище и верхняя часть стеблей содержат много дубильных веществ. Лекарственное, декоративное растение.
Черноголовник многобрачный - долголетнее стержневое травянистое растение озимого типа, но в северных районах при весенних посевах образует генеративные побеги. Стебель до 50 – 70 см высотой, ветвистый, хорошо облиственный. Листья непарноперистые из 15–19 яйцевидно-округлых, зубчатых, светло- или сизовато-зелёных листочков. Соцветие – малая головка, в которой находятся женские и мужские цветки. Плоды – орешки, яйцевидные, ребристые, коричневатые. Засухоустойчив, зимостоек, но хорошо реагирует на орошение и отзывчив на удобрения. Растет на открытых сухих местах, лугах, каменистых россыпях, по краям дорог и полей, в посевах, залежах, на паровых полях, черноземных, известковых, меловых, супесчаных, суглинистых и глинистых почвах, но кислых подзолистых не переносит. На сено и зеленый корм используют со второго года жизни. Урожайность зеленой массы до 20 т/га. В зеленой массе содержится: воды 85,5%, протеина 2,4%, белка 1,8%, жира 0,6%, клетчатки 3,4%, БЭВ 7%, золы 1,1% сухого вещества. Переваримость протеина составляет 73%, белка – 70%, жира – 59%, клетчатки – 65%, БЭВ – 73%. В 100 кг зеленой массы содержится 13,5 корм. ед. и 1,7 кг переваримого протеина. По количеству микроэлементов и витаминов превосходит многие злаковые и бобовые травы. Содержит гормональные вещества, повышающие репродуктивную способность животных. Используется как лекарственное, а также в парфюмерии и пищевой промышленности, медонос.
| 
|
| Кровохлебка лекарственная | Таволга вязолистная |
| |
| Черноголовник многобрачный |
Рисунок 6 – Розоцветные
Астровые
Тысячелистник обыкновенный – многолетник высотой 15–100 см. Листья продолговатые или ланцетные, дважды или трижды перисторассеченные. Корзинки 4– 5 мм в диаметре. Краевые цветки белые или розовые. Цветёт летом и осенью. Суходольные и пойменные луга, луговые степи, светлые леса, у жилья и как сорное на полях.
Кормовое значение тысячелистника разнообразно. Хорошо, местами удовлетворительно поедается крупным рогатым скотом на пастбище, в сене – хорошо. Вследствие приятного пряного запаха тысячелистника повышается потребляемость всего сена. Обладает молокогонным свойством, и улучшает вкус молока. Но при большом количестве съеденного тысячелистника у жвачных наступает повышенное возбуждение, опьянение с признаками отравления.
Растения содержат эфирное масло, дубильные вещества, смолы, горечи, витамины С и К, каротин. В зеленой массе до цветения содержится свыше 20% протеина, около 10% клетчатки от сухого вещества.
Одуванчик лекарственный – многолетник с толстым вертикальным корнем и розеткой перисторасчлененных, часто струговидных листьев. Цветки язычковые, желтые. Плод семянка, обычно с длинным носиком. Волоски хохолка простые. Растение содержит белый млечный сок. Растет на лугах, опушках и полянах, вырубках, в светлых лесах, а также как сорное растение – на разнообразных вторичных местообитаниях: в садах, огородах, на залежах, в парках, на газонах, по насыпям, обочинам дорог, мусорным местам и т.п. Обычный компонент травяного покрова влажных и сырых пастбищ, где растет вместе с гусиной лапкой, вероникой тимьянолистной, кульбабой осенней.
О потреблении одуванчика сельскохозяйственными животными имеются противоречивые указания. Обычно на пастбищах животные едят одуванчик в малом количестве, и незначительное участие его в травостое даже считается желательным, так как он оказывает благоприятное влияние на повышение молочной продуктивности. Является индикатором сильного выпаса. При массовом потреблении он может вызвать отравление и гибель животных. Листья одуванчика содержат каротиноиды, тритерпеновые спирты, витамины А, В, В2, С.
Одуванчик – лекарственное растение, издавна применявшееся в медицине.
| 
|
| Тысячелистник обыкновенный | Одуванчик лекарственный |
Рисунок 7 – Астровые
Гречишные
Горец птичий – однолетнее растение около 25 см. Стебли, стелющиеся по земле или восходящие, гладкие, ветвистые, длиной 20-60 см. Ветви мягкие, сочные, густо покрытые мелкими листьями. Цветки расположены в пазухах листьев. Околоцветник зеленый в нижней части и белый или розоватый – в верхней. Размножается семенами. Засухоустойчив, к засолению вынослив.
Растет на выбитых пастбищах, лугах, по тропинкам, вдоль дорог и как сорняк на полях. Прекрасно выносит выпас скота и уплотнение почвы, образуя нередко чистые заросли, не выпадает из травостоя при правильном использовании пастбища. Хорошо отрастает после стравливания и скашивания.
Кормовая ценность очень высокая. По химическому составу и питательности близок к бобовым травам. Содержание протеина в траве 13- 24,5%, клетчатки 17-29% сухого вещества. Содержит также сахара, аскорбиновую кислоту, витамин С, каротин. В 100 кг травы в среднем содержится 30 корм. ед. и 3,3 кг переваримого протеина; в сене – соответственно 39,6 и 7,6. Горец птичий охотно едят все виды скота и птицы, особенно гуси. Нажировочное растение для крупного рогатого скота, способствует повышению удоев.
Используется для создания плотного травянистого покрова на стадионах, аэродромах[5].
| |
| Горец птичий |
Рисунок 8 – Гречишные
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Акманаев Э.Д. Практикум по кормопроизводству (раздел луговое кормопроизводство) / Э.Д. Акманаев. – Пермь: ПГСХА, 2005. – 246 с.
2. Уваров, Г. И., Демидова, А. Г. Кормопроизводство: практикум / Г. И. Уваров, А. Г. Демидова – М: «БИБКОМ», 2014. – 304 с.
[1] Уваров, Г. И., Демидова, А. Г. Кормопроизводство: практикум / Г. И. Уваров, А. Г. Демидова – М: «БИБКОМ», 2014. – 119 с.
[2] Уваров, Г. И., Демидова, А. Г. Кормопроизводство: практикум / Г. И. Уваров, А. Г. Демидова – М: «БИБКОМ», 2014. – 137 с.
[3] Уваров, Г. И., Демидова, А. Г. Кормопроизводство: практикум / Г. И. Уваров, А. Г. Демидова – М: «БИБКОМ», 2014. – 136 с.
[4] Акманаев Э.Д. Практикум по кормопроизводству (раздел луговое кормопроизводство) / Э.Д. Акманаев. – Пермь: ПГСХА, 2005. – 80 с.
[5] Акманаев Э.Д. Практикум по кормопроизводству (раздел луговое кормопроизводство) / Э.Д. Акманаев. – Пермь: ПГСХА, 2005. – 75 с.