Программы питания. Тест
ППрограмма «Снижение веса»
990 ккал, 3500 рублей на день
Тестировала заместитель главного редактора Екатерина Колокольцева
Мне достался рацион из программы «Снижение веса», который, несмотря на очень скромную энергетическую ценность, оказался на удивление сытным. Не знаю, как это удалось авторам меню. Подозреваю, секрет в ударном первом завтраке (гречневая каша на миндальном молоке с сухофруктами) и щедрой порции телятины на обед. Хотя, возможно, все дело в том, что было просто очень вкусно.
По порядку:
07:30–08:00 – первый завтрак (упомянутая гречка). Тем, кто не привык есть рано утром, наверное, будет #тяжеловато, но я могу завтракать даже в 4 утра (такое случается, если, например, надо на самолет) и к тому же люблю гречку во всех видах, так что мне было отлично.
10:30–11:00 – второй завтрак. Фруктовый салат с кедровыми орехами. Больше перекус, чем завтрак, но, как известно, перекусы — великая вещь, особенно если вы пытаетесь похудеть. А фрукты — отличный способ поддержать уровень сахара в крови. Сочные и свежие (где берут такую роскошную голубику в конце октября?) — поддерживают на должном уровне еще и боевой настрой.
13:00–14:00 – обед. Огуречный гаспачо с семенами чиа (густой, зеленый — сплошные витамины, пока ешь, буквально чувствуешь, как становишься здоровее) и телятина с помидорами черри. Здесь единственная претензия: чеснок в супе, который по понятным причинам осложняет жизнь, если обедаешь на работе. К тому же потом его хочется заесть чем-нибудь сладким, что не очень кстати, учитывая название программы. Оценить по достоинству телятину мне сложно — я не фанат мяса вообще и телятины в частности. Доесть не смогла — но не потому, что невкусно (вкусно!). Просто очень много. Так что тем, для кого мясо — нормальная часть рациона, обед точно понравится.
16:00–16:30 – полдник. Спринг-роллы с овощами и тофу (и каким-то феноменальным соусом). Их я не могу забыть уже два дня. Свежие овощи вроде моркови и огурца, нарезанные соломкой, плюс тофу — и все это завернуто в рисовое тесто. Звучит скромно, но эти роллы сделали мой день.
Зеленый смузи с витграссом – по программе его надо выпить не позднее полдника, но я выпила после. Он действительно очень зеленый (то есть в нем прямо-таки сплошная зелень) плюс специфический вкус витграсса. Перекус на любителя, но очень полезный.
18:30–19:30 – ужин. Морской окунь на гриле с пюре из цветной капусты. Рыба и овощи — это мой стандартный ужин, так что финал этого гастрономического приключения оказался не просто вкусным, но и комфортным. К тому же окунь, несмотря на невзрачный вид, оказался без скидок хорош.
Словом, респект шефу. Единственное, о чем, справедливости ради, все же надо сказать: у меня нет привычки сидеть на диетах, и ем я мало. Тем, кто привык к большему количеству еды, наверно, будет непросто. Все-таки 900 ккал (плюс второй ужин – кисломолочные продукты) — это существенно меньше рекомендованных дневных норм, и сидеть на таком рационе долго не стоит, чтобы после не сорваться и не начать переедать.
ППрограмма «Веганская с рыбой»
1100 ккал, 3800 рублей на день
Тестировала директор раздела «Красота» Татьяна Потапова
Если вы любите поесть и при этом не отличаетесь высоким метаболизмом, то наверняка не раз сидели на диетах. Лично я перепробовала всякие: от странной «японской», где день начинался с кофе и ржаного сухарика (их в Стране восходящего солнца вообще не бывает), до банальной гречки с кефиром и сельдереевого супа. Но одна из любимых и по-настоящему работающих – это всевозможные доставки питания.
Во-первых, это интересно. В отличие от диетической еды, которую готовишь самостоятельно, тут тебя ждет сюрприз. И в случае с питаниемNo Secret by Valeriya блюда привозят еще и очень необычные, которые привычнее видеть не дома, а в ресторане.
Например, в моем веганском меню с добавлением рыбы (1100 ккал на день за 3800 руб.) первым номером была перловка на морковном фреше с помидором черри, шпинатом и кедровыми орешками. Оценить по достоинству я ее не смогла (просто потому что не фанат круп), а вот любителям каш этот исконно русский продукт в таком необычном исполнении наверняка пришелся бы по душе. Второй завтрак – свежая голубика: гигантская, сочная, сладкая, будто собранная на волшебной поляне. Таких вкусных ягод в супермаркетах не бывает даже летом.
На обед – совершенно невероятный суп из зеленого горошка, который хорош и теплым, и холодным (особенно если его немного приправить вкусной солью, которая идет в комплекте). В этот же прием пищи положен лосось на гриле с брокколи. На первый взгляд нежирная рыба может показаться суховатой, но если окунуть ее в йогуртовый карри (он прилагается), все в рецепте встает на свои места.
Полдник тоже порадовал: запеченная свекла с киноа, руколой и тыквенными семечками зашла на ура. А на ужин полагается совершенно бомбический цукини, фаршированный овощами: дома, сколько бы я ни пробовала разные рецепты из кабачков, так вкусно не получалось.
На поздний ужин идет миндальное молоко. Плюс в комплекте есть смузи из банана, груши и сельдерея. Вот от него я ничего хорошего не ожидала: не люблю бананы ни жареными, ни печеными, ни в виде пюре. Но тут его как-то классно сбалансировали, что напиток мне даже понравился (его можно выпить в течение дня, но не позднее полдника).
Если сложить приемы пищи, то даже странно, что весь этот объем еды укладывается в 1100 ккал. Плюс, когда питаешься часто, пережить «голодный» день проще.
ППрограмма «Гармония»
1700 ккал, 4500 рублей на день
Тестировала выпускающий редактор Ольга Кусикова
Этот набор оказался самым сытным и большим по количеству еды и по калоражу из тех, что нам прислали на тест, – 1700 калорий, тогда как у других наборов калорийность колеблется от 900 до 1200. Но и это не предел: например, у No Secret by Valeriya есть еще программа Lux, в которую поместили 2500 калорий!
В плане питания на день от Валерии 7 (!) приемов пищи с 7:30 и до 21:00. Так что голодными вы точно не останетесь, разве что ночью во сне.
Итак, с утра сначала съедаются божественный омлет с креветками (он выглядит как ролл, в который завернули гору креветок и зелени), стакан малины – в конце октября это просто чудо! – и хрустящие хлебцы из полбы. На второй завтрак в 10:30 повара предлагают веганское прочтение японской кухни: роллы из киноа с вешенками и тофу с соевым соусом. И это, знаете, неплохо для невегана, а на вкус почти не отличить от обычных роллов.
В районе часа-двух дня по плану комплексный обед: яркий суп из зеленого горошка, пара ломтиков цельнозернового хлеба и лосось с брокколи и соусом из йогурта с карри. Это, кстати, самый сытный прием пищи за весь день – 541 ккал. Привычное сочетание рыбы с овощами таким бы и осталось, если бы не соус: легкая текстура и специи преобразили обжаренный на гриле лосось.
Обязательно до полдника выпивается смузи из банана, груши и сельдерея, а на сам полдник в 16:00 – салат из запеченной свеклы с киноа, руколой и тыквенными семечками.
На ужин дают всего лишь один салат с кальмарами и томатной сальсой, но зато это лучшее блюдо дня! А перед сном, как в детстве, стакан кефира.