Отель должен быть расположен ближе к историческому, культурному центру города, основным объектам показа. Отель может быть любой звездности (здесь уже идет дальнейшее деление рынка на подсегменты по величине дохода клиента). Гостиница невысокого класса вполне может обойтись без сауны, бассейна, тренажерного зала. Номера, как правило, имеют либо две кровати, либо двуспальную кровать. Стол в номере необязателен - вполне можно обойтись узенькой полочкой вдоль стены. Разумеется, не нужен бизнесцентр, но желательно иметь возможность организации экскурсий. Если гостиница намеревается обслуживать туристские группы, то нужно подумать о том, как быстро проводить процедуры заселения и выселения.
9) Мотели.
Мотели появились в США в 20-х гг. XX в. Первоначально это были весьма невзрачные заведения, обычно одноэтажные, с минимумом услуг и убогими номерами (голая лампочка без абажура на потолке). Сейчас есть пятизвездные мотели с полным набором услуг высококлассного отеля.
Главное отличие мотеля состоит в том, что в него приезжают на собственной машине, которую нужно куда-то поставить. Большинство мотелей расположено на автомобильных дорогах, вне городов. Однако сейчас есть мотели, расположенные практически в центре крупных городов (по крайней мере, эти заведения носят название «мотель»).
И все же типичный мотель сильно отличается от среднего отеля. Обычно клиент приезжает в мотель уставшим после целого дня за рулем машины. Поэтому для него важно побыстрее получить номер, из которого он также быстро желает выписаться на следующее утро. В типичном мотеле процедура прописки-выписки упрощена до предела. В мотеле всегда есть удобная автостоянка, но практически нет общественных помещении - зачастую отсутствует такая обязательная принадлежность отеля, как холл, в котором вечерами сидят постояльцы, с интересом наблюдая за нарядами входящих и выходящих людей. Подавляющее число клиентов предпочитают низкие цены и готовы мириться с минимальным сервисом. Отсюда максимальное самообслуживание и практическое отсутствие чаевых. Оборудование номеров довольно спартанское, часто в них имеются небольшие кухни, в которых постояльцы сами готовят завтраки.
Казино-отели.
Среди наиболее известных можно назвать отели в Баден-Бадене, Монако и, конечно, в Лас-Вегасе. Одна из особенностей казино-отеля состоит в том, что главный доход он получает не от номеров и ресторанов, а от казино. Поэтому широко практикуются значительные скидки в тарифах на проживание (а для постоянных клиентов казино - и бесплатное проживание в течение 2-3 дней), бесплатные напитки (а иногда и питание) в казино. Другой особенностью казино-отеля являются повышенные меры безопасности: казино как магнит притягивает всякого рода криминальные элементы, в числе которых профессиональные шулеры. Поэтому служба безопасности ведет тщательное наблюдение за клиентами. Следует, правда, отметить, что внешний вид клиента казино не всегда отражает его финансовое положение: в Лас-Вегасе зафиксирован случай, когда человек, одетый в рваный свитер и джинсы, повязанные веревкой, за 4 месяца проиграл в казино 3,2 млн долл. США. Наиболее выгодные для казино игры - блэк джек и рулетка, женщины оставляют большие суммы в игровых автоматах. Естественно, администрация всячески обхаживает крупных игроков. Например, один из отелей Лас-Вегаса предоставляет игроку, проигравшему в казино крупную сумму, бесплатный авиабилет в Париж.
Экологичные отели.
Экологические отели появились как следствие повышенного спроса на естественный природный отдых, который сформировался на гостиничном рынке в последние два десятка лет. Сегодня эко-отели становятся все более популярными и открываются повсеместно. Некоторые из них предлагают услуги в мегаполисах, обеспечивая постояльцам 100% чистую воду, питание и натуральные материалы отделки номеров.
Основные отличия эко-отелей от прочих гостиниц состоят в том, что экологические отели в большинстве своем находятся в заповедных природных зонах. Эко-отели функционируют по принципу гармоничного соседства с природой, не загрязняя окружающую среду продуктами жизнедеятельности туристов.
Цены на проживание в эко-отелях считаются далеко не дешевыми. Это объясняется особыми требованиями, которым должен соответствовать отель при строительстве и эксплуатации. Многие эко-отели представляют собой хижины или дома, построенные по технологии коренных племен, обитающих в той или иной заповедной зоне. Большое распространение эко-отели получили в странах Океании и Центральной Америки. Эко-отели часто располагаются в непроходимых джунглях, где присутствие человека до сих пор считается редкостью.
Удобства во многих эко-отелях являются минимальными: кровать или гамак, стол, пару кресел. Как правило, вся мебель в номерах экологических отелей сделана из местных природных материалов, будь то камень или древесина.
В числе дополнительных услуг, которые эко-отели предлагают постояльцам – экологическое просвещение. Гостей обучают распознавать виды локальных растений и животных, учат способам снижения вредного персонального воздействия на окружающую среду.
Эко-отели находятся в тесной связке с этнографическим туризмом. Поэтому их постояльцы часто имеют возможность познакомиться с культурой и традициями различных народностей.
Питание в экологических отелях часто повторяет местные традиции. Если отель находится на территории африканской саванны, то его гостям будут предложены местные угощения: кус-кус, каша из топинамбура, молоко буйволицы. Кухня отеля в сибирской тайге будет включать такие продукты, как кедровый орех, рыбу и дичь.
Некоторые эко-отели предлагают и довольно экстремальный способ отпуска, когда постояльцу необходимо самостоятельно добывать себе пропитание. Рекламу таким отелям в свое время сделали многочисленные реалити-шоу в духе «Последнего героя».
Один из таких отелей «Мицпе Хайамим », что переводится как «Вид на море», находится в Израиле. Идея строительства такого отеля принадлежит врачу-гомеопату Эрику Яросу, который купил большой участок земли и воплотил на нем свою мечту о жизни в гармонии с окружающей природой. Сюда приезжают отдохнуть, расслабиться и успокоиться люди, уставшие от цивилизации. И все в отеле служит именно этой цели. Здесь нет телевидения, новостей, газет, по радио передают только пение птиц, шум леса, воды или музыку для медитации. Гости лечатся запахами, цветочными мазями, целебными ваннами, фитококтейлями, травами. Все это приготовлено из растений, специально выращенных на территории отеля. Отель не покупает продуктов, все необходимое выращивается на собственных фермах без применения химических веществ. Фрукты растут прямо на аллеях отеля, и гости могут в любое время их есть. Вода также добывается из собственной скважины. Клиенты отеля проводят много времени в фитнесс-залах, бассейнах, солярии, сауне и как правило за все время пребывания на отдыхе ни разу не покидают территорию отеля.
Еще один известный отель - Arau Jungle Tower, который находится в месте впадения Рио-Негру в Амазонку, в 55 километрах от столицы Амазонии - Манауса. Деревянные башни с номерами прилеплены к огромным деревьям. Самый высокий из номеров, башня для медового месяца "Влюбленный Тарзан", поднят от земли на 60 метров. При расставании с отелем гости получают памятные сертификаты, где сказано, что так высоко на дереве нигде в мире больше не переночуешь.
Arau Jungle Tower построен на деревьях по трем причинам. Первая - в дождливый период, который длится с апреля по сентябрь, пространство под башнями на 15-20-метровую глубину заливается водой. Вторая - зверье. И третья, самая важная для западных любителей природы, - бережное к ней отношение: при строительстве отеля не было срублено ни одного дерева.
Третья причина оказалась решающей, и Arau Jungle Tower - признанное в Амазонии место проведения всяческих конференций. Здесь побывали Билл Клинтон, президент Германии Роман Херцог, президенты и премьер-министры всех латиноамериканских стран. VIP-гости проводили время в липкой жаре, среди наглых, но безопасных обезьян, непередаваемого верещания игуан, древесных лягушек, удавов боа, огромных попугаев и еще сотен и сотен неуемных тварей.
Из башни в башню, в зал конференций, в столовую приходится ходить по специальным навесным мосткам. Внизу - трясина с электрическими скатами, летучие пиявки, мутные протоки с крокодилами, трупоядными сомами и миногами-канеро, до которых боятся дотронуться даже местные рыбаки. Кинул в воду что-нибудь мясное - и вода вскипает от кишащих пираний. Вода в Амазонке и в протоке у центрального входа в Arau Jungle Tower глинистого цвета и настолько мутна, что даже побывавшая здесь команда Кусто не сделала ни единого погружения, а исследовала местных рыб при помощи рыболовных сетей.
Западные туристы с удовольствием посещают Arau Jungle Tower и даже рискуют залезать в мелкий бассейн. А наши соотечественники больше двух дней не выдерживают. Поиграют с обезьянами, сплавают на пироге на экскурсию в джунгли и индейскую деревню, выловят пару пираний, съездят ночью на крокодиловую охоту - и прочь из зеленого ада.
Спа-отели.
В них постояльцу гарантированы расслабление, отдых и забота о здоровье. Во время отдыха в спа-отелях постояльцы могут рассчитывать на широчайшую гамму оздоровительных услуг: массажи, сауна, лечебная грязь, подбор специальных диет, уход за кожей, ванны с минеральной водой, ароматерапия, йога. Спа-отель предлагает в распоряжение своих клиентов все то, что может послужить красоте и улучшению их самочувствия.
Конкуренция в сфере отелей красоты и здоровья постоянно растет. Поэтому многим спа-отелям приходится внедрять все новые и новые услуги, для того, чтобы богатый ассортимент стал для клиента убедительным поводом забронировать номер. Гидромассажные ванны, обертывания в листья лекарственных растений – даже такие, казалось бы, экзотические виды оздоровления уже стали классикой спа-отелей.
Бассейн, пилинг, залы фитнеса и лечебные грязи должны быть включены в перечень услуг любого уважающего себя спа-отеля по умолчанию.
Сегодня спа-отели предлагают новые варианты омолаживания и очищения организма с использованием методов традиционных медицинских школ Востока и последних технологических «ноу-хау».
Пансионаты
Пансионат - это вид гостиниц, который соединяет отдых и лечение. Пансионаты располагаются преимущественно за городом, в живописных местах у берегов озер, в горах или на морском побережье. В Беларуси и странах СНГ пансионаты доступны для отдыха широких слоев населения. Как правило, номера в пансионатах не отличаются повышенной комфортностью. Номера в пансионатах бывают одноместные, двухместные и реже четырехместные. Из бытовых приборов в них имеются телевизор, радио, холодильник. Традиции скупой меблировки номеров во многих пансионатах сохранились еще со времен Советского Союза.
Главным же достоинством пансионата принято считать не комфорт в номерах, а возможность отдохнуть на природе. Пансионаты нередко располагаются в особых климатических зонах, сосновых лесах, вблизи от минеральных источников.
Многие пансионаты, особенно на морских курортах, предлагают различные лечебные процедуры, в том числе и модный нынче курс спа-терапии. Среди персонала, обслуживающего постояльцев в таких пансионатах, есть несколько специалистов-медиков различных направлений: невролог, диетолог, психотерапевт.
Стоимость номеров в пансионатах зачастую равна либо ниже цены номера в отеле 3*.
Помимо бронирования номеров, в пансионатах доступен и другой вариант заказа проживания. Это покупка путевки. Их нередко продают своим сотрудникам государственные организации. Подобный способ реализации номеров в пансионаты сохранился в СНГ и России еще с советской эпохи. Путевка в пансионат заказывается заблаговременно и оплачивается полностью в момент приобретения. В стоимость путевки помимо цены за проживание чаще всего включается цена за медицинские услуги и трехразовое питание. Ввиду того, что пансионаты нередко находятся на приличном удалении от населенных пунктов, рассчитывать на самостоятельное питание при заказе путевке турфирмы не советуют.
В Западной Европе существуют пансионы – варианты частных отелей, которые с натяжкой можно назвать аналогами пансионатов. Родственность заключается в том, что пансионы, также как и пансионаты, не предлагают особого комфорта. Это небольшие дома с десятком номеров и необходимыми удобствами, которые предусматривают комнату, обставленную минимальным набором необходимой мебели, а также ванную. Пансионы привычны для Германии, Испании, Италии, Англии.
Исключение составляет Швейцария, где пансионами владеют семьи с многовековой историей. Швейцарские пансионы могут предоставить проживание в городе, в старинных особняках. Их номера отличаются изысканным дизайном. Дополнительным плюсом может стать готовность хозяев провести с постояльцами экскурсию по живописным предгорьям Альп.
Отели для дайверов
Отели для дайверов стали появляться на курортах по мере роста популярности подводного плавания у туристов.
Основное отличие отелей для дайверов от обычных отелей состоит в том, что в них есть специальная служба и школа по обучению подводному плаванию. Как правило, на балансе отеля находится несколько судов, которые доставляют туристов к местам погружения. Разумеется, в таких отелях по умолчанию вам предоставят всю необходимую для погружения экипировку. Инструкторы по дайвингу, механики по наладке кислородного оборудования, шкиперы и аквалангисты в обязательном порядке входят в штат дайвинг-отеля.
Инструкторы по дайвингу в любом серьезном дайвинг-отеле обязаны иметь сертификат PADI или CMAS. Эти сертификаты выдаются двумя самыми известными мировыми ассоциация профессиональных подводных инструкторов. Правила, разработанные PADI и CMAS, признаются во всем мире как наиболее совершенные и гарантирующие максимальную безопасность.
Необычные отели
Ботели – отели на кораблях. Ботели, как правило, оборудуют на отслуживших свой срок круизных судах. В силу того, что под ботели перепрофилируют старые корабли, класс таких гостиниц на воде редко превышает три звезды. Это объясняется в первую очередь теснотой каютных помещений, которые не дают возможности расширить пространство номеров для требуемых в отелях более высокого класса размеров. Ботели часто снимают целиком под корпоративные мероприятия.
Помимо «водной» экзотики, у отелей на кораблях есть и еще одно преимущество - они нередко расположены в непосредственной близости от исторического центра того или иного города.
Ледяные отели или отели иглу впервые появились в Скандинавии. Ноу-хау в изобретении нового способа туристского проживания принадлежит Швеции. Именно в Швеции, а точнее в Лапландии, в местечке Юккасъярви, что расположено в двухстах километрах за Полярным кругом, был создан первый в мире ледяной отель Icehotel. Произошло это в 1991 году. С тех пор ледяные гостиницы стали одной из достопримечательностей не только в странах Скандинавии, но и на многих горнолыжных курортах мира.
Отели иглу - это уникальный способ отдыха зимой. Экзотика севера раскрывается в них в полной мере. Ледяные помосты, застеленные шкурами, в качестве кроватей, ледяная мебель, ледяные картины и статуи. Как правило, из теплого в отелях иглу только гостеприимство и глинтвейн. Средняя температура в номере отеля иглу – около -4С. Оформление иглу донельзя скромное – никаких телевизоров, радио и Интернета.
Сложенные из ледяных блоков, отели иглу недолговечны. Они функционируют на протяжении сезона холодов. В северных странах это, как правило, период с ноября по начало апреля. Однако подобная недолговечность придает ледяным отелям дополнительный шарм и уникальность. Ставшие уже традиционными для Финляндии, Норвегии и Швеции, отели иглу восстанавливаются каждый год. Однако каждый раз они приобретают новый вид и дополнительные удобства. Так Icehotel изначально располагал всего 4 номерами. Сегодня он имеет 80 номеров и способен принимать в сезон до 30 тысяч человек.
Сутки в первом ледяном отеле мира обойдутся минимум 350 долларов.
Модные отели или же отели модных брендов – продукт «брендовой» лихорадки, охватившей в последние десятилетия всю планету. Мода уже давно вышла за привычные рамки одежды и аксессуаров. Сегодня она превратилась в глобальную концепцию, при помощи которой успешно выводится на рынок любой новый продукт, так или иначе связанный с громкими именами и раскрученными торговыми марками.
Лишним подтверждением тому стали новые отели от Армани, Булгари, Версаче и других известных компаний, которые раньше не участвовали напрямую в гостиничном бизнесе.
Изначально продавать гостиничные интерьеры целиком под собственной маркой придумал дом моды Версаче. Первый бренд-отель, который назывался Palazzo Versace, был открыт в Австралии в 2000 году. Внутреннее оформление отеля разрабатывалось при участии главы дома, Донателлы Версаче.
Отели в монастырях.
В мировом отельном бизнесе уже активно используется термин Temple stay, что можно перевести как «проживание в храме».
Постояльцы монастырских отелей - это по большей части паломники или верующие, которые не просто путешествуют, а странствуют. Таким постояльцам гостиницы в монастырях дают уникальную возможность совершенствоваться в молитвенных практиках и духовном просветлении.
В последнее время отели в монастырях стали активно посещаться и обычными туристами. Отдых в монастырских отелях привлекает путешественников в первую очередь возможностью увидеть изнутри жизнь церковных служителей, познакомиться с подлинной культурой и традициями стран и народов.
Существует два основных типа отелей в монастырях. Одни из них открыты при действующих монашеских обителях. Другие просто используют строения монастырей, которые когда-то были покинуты.
Отели монастырей Европы особенно популярны в регионе Средизменоморья. Особой славой пользуются православные монастырские отели Греции. Они расположены на знаменитой святой горе Афон. Гостиницы при монастырях Афона называются архондарики. Правда, пожить в таком отеле смогут далеко не все. На протяжении последней тысячи лет на Афоне действует строгое правило, запрещающее женщине переступать порог любого из 20 монастырей острова.
Отели в монастырях Италии – особое очарование Апеннин, которое раскрывается туристу в средневековых фресках и в знаменитых монастырских винных погребах. Отели в монастырях Италии допускают к проживанию женщин. Отели в монастырях Италии известны как один из самых дешевых способов проживания для туриста в стране. Средняя стоимость здесь ночевки составляет порядка 20 евро.
Отели на колесах (в поездах, самолетах…)
Отели на маяках
Отели на стадионах – уникальный способ для болельщика или любителя спорта получить проживание не просто поблизости от спортивной арены, а непосредственно в ней. Отель на стадионе дает гарантию того, что его клиент не опоздает на финальный матч, увидит решающий забег, победный прыжок или финишный рывок, в зависимости от того, какой вид соревнований сам турист предпочтет.
Отели на стадионе – явление в гостиничном бизнесе, которое встретишь не часто. К примеру, в такой футбольной стране, как Германия, на сегодня есть лишь один стадион, который располагает «встроенным» отелем.
Замковые отели (от слова «замок»).
Эти отели являются разновидностью супердорогих отелей. Они образуют в Европе свою цепь. Они представляют собой переоборудованные под гостиницы средневековые замки и поместья старой дворянской знати. Они могут иметь свой парк, в котором постояльцы могут охотиться на фазанов, или свое озеро, по которому можно кататься на яхте. Бассейн может быть оборудован в средневековой крепостной башне, а отделанная мрамором ванная комната иметь площадь 40 кв. м. В ресторане такой гостиницы один стол обслуживает бригада из пяти человек. Естественно, что в отделке номеров и общественных помещений используются самые лучшие и дорогие материалы.
Отели-острова
Трудно найти более подходящее место для отдыха от суеты и поиска гармонии со своим внутренним «я», нежели отель на крохотном острове. Отели-острова - это популярный способ отдыха в азиатском регионе. Полинезия, Таиланд, Индонезия, Малайзия,– вот регионы, близ побережья которых группируются «скопления» островов-отелей. Особый шик в мировом туризме – это отели-острова в Карибском море, с многолетней традицией безупречного обслуживания и отлаженной транспортной системой.
На отель-остров обычно приезжают на длительный период отдыха – не менее 3 недель. Некоторые отели-острова предполагают полное уединение. Однако большинство помимо пальм, песчаных пляжей
и свежих фруктов предусматривают также и обслуживающий персонал. В среднем, отель-остров способен принять от двух семейных пар, до сотни гостей и далеко не все из них готовы обслуживать себя сами. Так что присутствие гостиничного персонала зачастую вполне оправданно.