ТЕМА 3. АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН: СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО И ПЕРЕРАБОТКА
3.1. АПК РТ в системе аграрной сферы России
3.2. Природно-ресурсная производственная база АПК РТ
3.3. Современное состояние развития и размещения сельского хозяйства в регионе
3.4. Современное состояние развития и размещения пищевой промышленности
АПК РТ в системе аграрной сферы России
Сельское хозяйство Республики Татарстан занимает одну из лидирующих позиций в сельском хозяйстве субъектов Российской Федерации Приволжского федерального округа и Российской Федерации в целом. Республика уверенно входит в пятерку лучших аграрных регионов России.
Доля посевных площадей для всех сельскохозяйственных культур Республики Татарстан составляет порядка 4% посевных площадей Российской Федерации. В 2006 г Республика Татарстан по показателю валовой сельскохозяйственной продукции вышла на 2-ое место в России. Темп прироста валовой сельскохозяйственной продукции выше, чем в среднем по России (4,8% против 2,2%). Республика Татарстан занимает ведущие места по производству основных видов продукции растениеводства (1-ое место по валовому сбору картофеля, 1-ое место по валовому сбору ярового рапса, 4-ое место по валовому сбору сахарной свеклы) и животноводства (2-ое место по поголовью крупного рогатого скота, 2-ое место по производству молока, 3-е место по производству скота и птицы).
Сельское хозяйство занимает важное место в экономике Республики Татарстан. Доля продукции сельского хозяйства в валовом региональном продукте достигает 8%.
В настоящее время республиканское сельское хозяйство обеспечивает жителей Республики Татарстан основными видами сельскохозяйственной продукции. Уровни фактического выхода продукции на 1 жителя являются одними из самых высоких в стране и составляют по картофелю 243% от рекомендованных медицинских норм, по сахару – 136%, по молоку – 110%, по производству яичной продукции – 98%.
Природно-ресурсная производственная база АПК РТ
РТ располагается в умеренном природно-сельскохозяйственном поясе – интенсивного земледелия и животноводства (лесная, лесостепная, степная зоны), выборочного земледелия и пастбищного животноводства (полупустыня и пустыня), культур с умеренными требованиями к теплу.
По данным государственного земельного учета земельный фонд Республики Татарстан в административных границах по состоянию на начало 2007 г. составлял – 6783,7 тыс. га, из них земли сельскохозяйственного назначения – 4658,2 тыс. га. В составе земель сельскохозяйственного назначения площадь сельскохозяйственных угодий составляет 4346,6 тыс. га, из которых площадь пашни – 3343,0 тыс. га.
В структуре земельного фонда Республики Татарстан основная доля приходится на земли сельскохозяйственного назначения – 4658,2 тыс. га (68,7%). В структуре земель сельскохозяйственного назначения преобладают сельскохозяйственные угодья – 4346,6 тыс. га (93,3%).
Несмотря на принимаемые меры государственной поддержки по техническому перевооружению агропромышленного комплекса (АПК) наблюдается количественное сокращение парка машин и снижение его энергообеспеченности. Сокращается парк практически всех видов техники в сельскохозяйственных организациях. Обеспеченность сельскохозяйственных организаций тракторами упала с 9,0 до 6,0 тракторов на 1000 га пашни.
Для приобретения основных сельскохозяйственных машин необходимо продавать в 10 раз больше пшеницы, в 20-25 раз больше мяса и молока по сравнению с 1991 годом. Около 70% парка тракторов и зерноуборочных комбайнов, 80% грузовых автомобилей, почвообрабатывающих и посевных машин отслужили 10-15 и более лет.
В настоящее время в Республике Татарстан проживает 962 тыс. человек сельского населения (1/4 от общей численности). В связи с сокращением естественного прироста населения и усилением миграции численность постоянного сельского хозяйства в Республике Татарстан за последние 6 лет сократилась на 41,6 тыс. человек.
Достаточно остро стоят проблемы обеспечения отрасли квалифицированными кадрами, их привлечения и закрепления. По Республике Татарстан ежегодно по различным причинам освобождаются от должности в среднем около 190 руководителей сельскохозяйственных предприятий (23%). Обеспеченность хозяйств Республики специалистами всех уровней составляет 90%. В хозяйствах Лениногорского, Менделеевского, Муслюмовского, Ютазинского районов потребность покрыта лишь на 70-75%.
Современное состояние развития и размещения сельского хозяйства в регионе
В последние годы агропромышленное производство Республики демонстрирует положительную динамику развития.
Однако темпы роста производства в отрасли в последние годы являются недостаточными для ускоренного развития. Происходит это из-за того, что агропромышленный комплекс продолжает функционировать в неблагоприятных экономических условиях.
В структуре валовой продукции сельского хозяйства Республики Татарстан в 2007-2011 гг. на долю растениеводства приходится 47,7%, а животноводства – 52,3%.
В растениеводстве в посевных площадях (2906,3 тыс. га) зерновые занимают – 53,5%, сахарная свекла – 2,7, масличные культуры – 1,5, картофель- 3,6, овощи – 0,4 и кормовые культуры – 38,2%. За период с 2007 по 2010 годы площадь под зерновые в республике сократилась на 7,8%.
В настоящее время из 43 муниципальных образований 5 районов Актанышский, Арский, Буинский, Муслюмовский и Нурлатский производят почти 20% всего зерна республики. Это связано с тем, что при средней урожайности зерновых в Республике Татарстан с 1 га – 27-30 ц, в Нурлатском районе собирают от 50 до 59 ц/га, Актанышском – от 40 до 70 ц/га, Буинском – от 33 до 57 ц/га, Арском – от 35 до 40 ц/га.
В Татарстане имеются определенные резервы для значительного увеличения производства зерна, о чем свидетельствует опыт прошлых лет, когда в 1997 году был собран урожай зерновых превышающий в 6 млн. т.
Урожайность картофеля в республике за последние 10 лет, благодаря тому, что учеными ГНИУ «ТатНИИСХ» освоена и успешно внедряется система семеноводства картофеля на оздоровленной основе, возросла со 100 до 200 ц (если не учитывать неурожай 2010 г.). Сельское хозяйство Татарстана в настоящее время не только полностью обеспечивает в картофеле потребности своего населения, но и реализует его в другие районы.
Проблема увеличения товарного картофеля сдерживается низкой обеспеченностью современными картофелехранилищами. В результате чего потери при хранении достигают 40%. Крайне неразвита производственно-техническая база переработки картофеля, позволяющая в несколько раз уменьшить потери урожая за счет приготовления картофельной муки, чипсов, крахмалов и др.
В животноводстве наблюдается сокращение поголовья скота. Так, с 1990 по 2006 годы поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 31%, в том числе коров – на 21%, свиней – на 37%, овец и коз – на 75%, птицы на 16% (с 2002 по 2006 гг.).
Это привело к сокращению производства скота и птицы (в убойном весе) за этот период – на 30% и производства молока на 10%.
Одновременно отмечается повышение продуктивности скота и птицы. За период с 2001 по 2005 годы средний годовой надой на одну корову увеличился на 20,8%, яйценоскость – 21,4%, выход мяса на одну голову крупного скота – 3,7%, овощей – 21,4%.