Нарушенная экология, возросший темп жизни с неизбежным нарастанием стрессовых ситуаций, методы обработки продуктов питания, "убивающие" биологически активные вещества, не всегда качественные продукты питания, - вот далеко не полный перечень причин роста дефицита жизненно важных микроэлементов и избытка токсичных, наносящих непоправимый вред здоровью. Жители мегаполисов страдают как правило, от избытка в организме тяжелых металлов: свинца, мышьяка, кадмия, ртути, хрома, никеля. Ни для кого не секрет, что тяжелые металлы опасны для здоровья. Например, накопление ртути в организме происходит незаметно, исподволь, поэтому ртуть так и коварна, что при отравлении ею не появляется каких-либо конкретных, ярко выраженных симптомов. Результатом такого отравления, может быть нарушение речи, нервозность, появление состояния страха, сонливость, лейкопения (уменьшение количества лейкоцитов в крови).
Нередко можно наблюдать такие изменения во внешнем облике человека: волосы становятся тусклыми, с посеченными концами, ногти слоятся и ломаются, кожа приобретает землистый оттенок, теряет свою упругость. Почему это происходит? Потому, что волосы, как никакой другой биологический субстрат отражают процессы, годами протекающие в нашем организме. Концентрация всех химических элементов в волосах многократно выше, чем в привычных для анализа жидкостях - крови и моче. В сыворотке крови, например, можно определить содержание 6-8 элементов, а в волосах - 20-30. Статистика показывает, что содержание микроэлементов в волосах отражает микроэлементный статус организма в целом, и пробы волос являются интегральным показателем минерального обмена. Именно волосы помогают диагностировать хронические заболевания, когда они себя еще ничем не проявляют.
Мы уже говорили о том, что каждый микроэлемент выполняет определенную роль в обеспечении правильного функционирования организма. Нехватка хотя бы одного компонента может привести к различным проблемам.
Недостаток микроэлементов вызывает: снижение иммунитета;
болезни ногтей, волос, кожи; ожирение, диабет; гипертонию;остеопороз, остеохондроз, сколиоз; аллергию, бронхиальную астму;дисбактериоз кишечника, хронические колиты, гастриты;анемию; болезни сердечнососудистой системы;бесплодие, снижение потенции задержку физического и умственного развития.
О том, что в вашем организме наблюдается нехватка микроэлементов, расскажут следующие признаки: повышенная утомляемость, раздражительность, сонливость, ухудшение памяти, бессонница, депрессия.
Частые простудные заболевания и хронические воспаления.
Ухудшение состояния волос, кожи, ногтей.
Снижение потенции, расстройства репродуктивной функции.
Заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта.
Значительные колебания веса.
Если вы отметили у себя подобные признаки, вполне вероятно, что в вашем организме наблюдается недостаток микроэлементов. Но как узнать об этом наверняка и понять, что нужно сделать для того, чтобы восстановить баланс полезных веществ? Для этого потребуется провести диагностику организма и исследовать его на микроэлементы.
Заключение
Микроэлементы являются экзогенными химическими факторами, играющими значительную роль в таких жизненно важных процессах, как рост, размножение, кроветворение, клеточное дыхание, обмен веществ и др. Микроэлементы образуют с белками организма специфические металлоорганические комплексные соединения, являющиеся регуляторами биохимических реакций. В случае аномального содержания или нарушенного содержания или нарушенного соотношения микроэлементов в окружающей среде в организме человека могут развиться нарушения с характерными клиническими симптомами, главным образом в связи с нарушением функций ферментов, в состав которых они входят или их активируют. В результате нарушения функционирования одной или нескольких ферментных систем, вызываемого тем или иным этиологическим фактором, блокируя нормальный ход соответствующий ход соответствующих процессов обмена.
Имеющиеся сведения, относящиеся к встречающимися в природных условиях уровнями микроэлементов и их различиями в продуктах питания, необходимы как для определения потребностей, так и для деятельности контролирующих органов.
Различные усовершенствования сельскохозяйственной технологии могут влиять на содержание микроэлементов в продуктах питания. Чрезмерное использование удобрений, пестицидов, гербицидов может повышать содержание в продуктах питания ксенобиотиков и нарушать содержание микроэлементов и витаминов.
Другой проблемой, значение которой возрастает, является взаимодействие между неорганическими веществами при всасывании и метаболизме и значение такого взаимодействия для питания и здоровья.