Материально-техническая база торгового предприятия.




ЗАДАНИЕ 1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОРГОВЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ... 3

Правила внутреннего трудового распорядка и инструктаж по технике безопасности. 3

Характеристика торгового предприятия. 3

Материально-техническая база торгового предприятия. 5

Изучение торгово-технологического оборудования. 6

ЗАДАНИЕ 2. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ И АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. 9

ЗАДАНИЕ 3. ОФОРМЛЕНИЕ ДОГОВОРОВ С ПОСТАВЩИКАМИ. 12

ЗАДАНИЕ 4. УЧАСТИЕ В ПРИЕМКЕ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ. 12

ЗАДАНИЕ 5. РАБОТА ПО СОСТАВЛЕНИЮ ПРЕТЕНЗИЙ ПОСТАВЩИКАМ 15

ЗАДАНИЕ 6. ИЗУЧЕНИЕ ПРАВИЛ РАЗМЕЩЕНИЯ ТОВАРОВ И ИХ ХРАНЕНИЕ 17

ЗАДАНИЕ 7. ИЗУЧЕНИЕ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ В ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ, ИХ РАСЧЕТЫИ СПИСАНИЕ.. 18

ЗАДАНИЕ 8. УЧАСТИЕ В ИНВЕНТАРИЗАЦИИ.. Ошибка! Закладка не определена.

ВЫВОД.. Ошибка! Закладка не определена.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... Ошибка! Закладка не определена.

ПРИЛОЖЕНИЯ


ЗАДАНИЕ 1. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОРГОВЫМ ПРЕДПРИЯТИЕМ

 

 

Правила внутреннего трудового распорядка и инструктаж по технике безопасности

 

 

Безопасность на рабочем месте рабочего полностью зависит от навыков специалиста той или иной профессии, а также умения пользоваться основным оборудованием. Перед тем как человек приступит к выполнению своих обязанностей, он должен пройти инструктаж.

На предприятии разработана и действует инструкция по охране труда для продавца продовольственных товаров. Инструкция включает шесть глав:

1) общие требования безопасности;

2) требования безопасности перед началом работы;

3) требования безопасности во время работы;

4) требования безопасности в аварийных ситуациях;

5) требования по обеспечению пожара и взрывобезопасности;

6) требования безопасности по окончании работы.

Инструкция по охране труда представлена в приложении 1.

 

 

Характеристика торгового предприятия

Наименование предприятия: ООО «Новая СемьЯ»

Адрес предприятия: город Пермь, Свердловский район, Куйбышева, 95Б.

Тип магазина: С учетом товарной специализации данный магазин можно отнести к смешанному типу, так как он осуществляет торговлю как продовольственными товарами (в основном), так и непродовольственными.

Организационно правовая форма: общество с ограниченной ответственностью, предприятие имеет собственника.

Режим работы: 8.00-23.00. Вывеска представлена в приложении 2.

Формы торгового обслуживания: самообслуживание, через прилавок.

Перечень основных товаров и услуг:

В ассортименте торгового предприятия представлены все группы продовольственных товаров, а также некоторые группы непродовольственных товаров. Пример ассортимента представлен в приложении 3.

Структура управления магазином:

1. Директор.

2.Заместители директора.

3.Старший продавец-кассир.

Выкладкой, продажей товара и оформлением витрин занимаются продавцы. Обязанности товароведа исполняет один из заместителей директора. Он:

А) определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам;

Б) осуществляет контроль за поступлением товаров;

В) принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков;

Г) контролирует наличие товаров на складе;

Д) осуществляет связь с поставщиками и потребителями оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами;

Е) ведет оперативный учет поступления и реализации товаров;

Ж) участвует в проведении инвентаризации;

З) осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже.

Все работники магазина несут полную материальную ответственность.


 

Материально-техническая база торгового предприятия.

 

 

Здание представляет собой отдельное торговое помещение, в котором находится данное торговое предприятие и другие торговые точки.

Фотография магазина представлена в приложении 4.

Магазин «Новая СемьЯ» занимает часть первого этажа. На первом этаже располагается торговый зал и отделение для приемки товара. Под торговым залом располагается подвал, где находится складское помещение, кабинет руководства магазина, морозильная камера, комната для приема пищи, раздевалки для сотрудников, санузел. Между подвалом и первым этажом расположен грузовой лифт. Схемы этажей представлены в приложении 5.

Таким образом, основным торговым помещением магазина является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор покупателями, осуществляются расчетные операции за отборные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов-кассиров, продавцов-консультантов, и других работников магазина. При этом устройство и планировка магазина отвечает требованиям рациональной организации, важнейшими из которых являются:

1) Кладовые и помещения для подготовки товаров к продаже не должны быть проходными;

2) Помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже должны обеспечивать кратчайшие пути движения товаров в торговый зал;

3) Планировка магазина должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок, предусматривать оптимальное использование площадей, создание необходимых условий работникам для рациональной организации оперативных процессов;

4) Планировка должна обеспечить легкость и простоту совершения покупок, создать максимальную видимость выложенных товаров и обеспечить обозримость ассортимента, стимулировать совершение импульсивных покупок, минимизировать время поиска нужных товаров и расстояние, которое требуется пройти для того, чтобы приобрести все намеченные товары.

 

 



Поделиться:




Поиск по сайту

©2015-2024 poisk-ru.ru
Все права принадлежать их авторам. Данный сайт не претендует на авторства, а предоставляет бесплатное использование.
Дата создания страницы: 2017-07-25 Нарушение авторских прав и Нарушение персональных данных


Поиск по сайту: