Тар-тар
(все тартары подаются с порцией хлеба «Чиабатта»)
Тартар из лосося с снегом из кефира и огурцом 430 р./ 120 гр.
(свежий лосось, нарезанный кубиком, заправленный соусом «севиче», с добавлением огурца и граниты из кефира)
Тартар из говядины с кремом из чёрного чеснока 350 р./120 гр.
(охлаждённая говядина вырезка, нарезанная кубиком, заправленная соль, перцем, «Вустерским соусом» с гарниром из крема чёрного чеснока и домашним майонезом)
Карпаччо из говядины by «ChastnayaPraktika» 350 р./ 120 гр.
(слайсы говяжьей вырезки, заправленные оливковым маслом и соусом «Брезаола», с добавлением стружки из «Пармезана»)
Тартар из говядины с желтком конфи 350 р./120 гр.
(охлаждённая говядина вырезка, нарезанная кубиком, заправленная солью, перцем, фирменным соусом с гарниром из желтка «конфи» и зернистой горчицей)
Тартар из говядины с соусом из тунца 350 р ./ 120 гр.
(охлаждённая говядина вырезка, нарезанная кубиком, заправленная соль, перцем, «Вустерским соусом» с муссом из тунца и добавлением пудры из жжёного лука)
Закуски
Брускеты с брезаолой, соусом песто и каперсами 340 р./ 160 гр.
(хрустящая чиабатта с песто из петрушки, сыровяленой говядиной «Брезаола», каперсами и бальзамиком)
Брускеты с филе лосося и сыром “Креметте”310 р. /160 гр.
(хрустящая чиабатта с сливочным сыром «Креметте», маринованным огурчиком и слабосолёной сёмгой собственного посола)
Сет из брускетт (брезаола, куриный паштет, лосось) 300 р./250 гр.
(сет из трёх видов брускетт, в количестве трёх штук, на компанию из 2-х человек)
Ассорти из мясных деликатесов490 р./190 гр.
(ассорти из мясных деликатесов: брезаола, коппа, салями, пепперони с гарниром из горчицы, хрена, каперсов)
Ассорти из благородных сыров550р ./ 190 гр.
(ассорти из сыров камамбер, пармезан, чеддар, горгондзолла, с гарниром из арахиса и мёда)
Куриные крылышки с хрустящей корочкой (острые/сладкие) 360 р./250/30 гр.
(куриные крылья обжаренные во фритюре до хрустящей корочки)
Fish&Chips из трески в темпуре с картофелем фри330 р./ 140/100/30 гр.
(филе Мурманской трески в темпуре, с картофелем фри, соусом тар-тар и лимоном)
Микс из фисташек и арахисас попкорном200 р./ 180 гр.
(жареный арахис, фисташки и попкорн)
Куриные стрипсы с розмарином и пикантным соусом 250 р./120/30 гр.
(куриное филе в панировке с розмарином, обжаренное до хрустящей корочки)
Жареная моцарелла в панировке с клюквенным соусом 250 р./120/30 гр.
(сыр «моцарелла» в панировке, обжаренный до хрустящей корочки, подаётся с клюквенным соусом)
Салаты
Салат “KingFish” со слабосоленой семгой, сыром “Кремете” 390 р./ 210 гр.
(салат «Романо» с свежими томатами «черри», огурцом, азиатской заправкой и слабосолёным лососем)
Салат с тыквой и печенью трески 250 р./ 170 гр.
(салат «Романо» с тыквой «конфи», печенью трески, томатами и соусом «севиче»)
Салат с курицей и айоли из тунца 290 р. /160 гр.
(микс салата, айоли из тунца, томаты «черри», куриные стрипсы и тёртый сыр «Пармезан»)
Салат овощной с ароматным маслом 150 р. /220 гр.
(хрустящий салат айсберг, спелые томаты, огурец, соус «севиче», ароматное масло и соус «песто»)
Бургеры
Картофель фри и соуса вы можете заказать отдельно.
Бургер «DarthVader» с котлетой из мраморной говядины,
чёрной булочкой, свекольным айоли с беконом 350 р./ 280 гр.
Бургер «ChickenBacon» с котлетой из куриного филе
в хрустящей панировке с мисо соусом и беконом 330 р. /280 гр.
Бургер“ Classic ”скотлетой из мраморной говядины, 330 р./280 гр.
домашней булочкой, и специальным соусом
Бургер “Cheeesy” с котлетой из мраморной говядины, 330 р./280 гр.
домашней булочкой, сыром “Чеддар” и соусом из пармезана
Бургер“ Italica ” с котлетой из мраморной говядины, 330 р /280 гр.
Вялеными томатами, сыром “Моцарелла” и соусом песто из петрушки
Основные блюда
Филе трески с «Бербланом» и картофелем 420 р. / 260 гр.
(филе «Мурманской» трески, соус «Бер Блан», картофельное пюре, эстрагон, зелёное масло)
Филе лосося с Бер Бланом итоматами 590 р. /250 гр.
(филе лосося, сливочный соус с томатами и чесноком, пюре из яблок и зеленое масло)
Медальоны из говядины с грибным соусом 550р /250 гр.
(медальоны из говяжьей вырезки, сливочный соус с устричными грибами, картофельное пюре)
Стейк «Филе Миньон»* 550 р. / 150 гр.
(стейк из внутренней вырезки травяного откорма)
*гарнир и соус к этому блюду вы можете заказать отдельно
Куриное филе в панировке с картофелем и айоли из чёрного чеснока 350р. / 250 гр.
(куриное филе в панировке, обжаренное до хрустящей корочки, в сопровождении картофельного пюре и каши из булгура)
Ризотто «а-ля рус» с треской 350 р. / 220 гр.
(филе запечённой «Мурманской» трески, ризотто из перловой крупы, пудраиз жжёного лука, каперсы)
Десерты
Малиновая панакотта 250 р. /120 гр.
(классический итальянский десерт на основе малинового пюре с крамблом из меренги)
Тирамису 250 р. /180 гр.
(классический итальянский мусс из сыра «маскарпоне», пудра из какао)
ВИНО
Красное
Бокал(125 мл) /750 мл
Ionos (Сухое,Греция) 150/900
BisquerettLaJoyaGranreserve (Сухое, Чили) 350/ 2100
BisquerettPetirrojoreserva (Сухое, Чили) 230/ 1380
Catena Zapata - Alamos Malbec (Сухое, Аргентина) 270/ 1620
Тиквеш (полусухое, Македония) 200/1600
Белое
Бокал(125 мл) /бут. 750 мл
Alamoschardonnay (Сухое, Аргентина) 230 /1380
KleinConstanta (Сухое, ЮАР) 340/ 2040
Paul JabouletAine (Сухое, Франция) 300/ 1800
Gamla chardonnay kosher (Сухое, Израиль) /2500
Розовое
Beringer Founders Zinfandel (Сухое,США) 270/1620
Игристоевино
125мл/750 мл
FiorinoD’oro (Brut/ Lambrusco) 200/1200
Chandon (полусухое/сухое/розовое, Аргентина) - / 2300
Портвейн/Херес
40 мл/750 мл
ValduroRuby 200/3750
БАР
Пиво
Частная Практика (Светлое, Россия) 0,33/0,5 170/220
Belhavenscottishstout (Стаут, Шотландия) 0,33/0,5 230/290
Steenbruggewit-blanche (Пшеничноенефильтр.Бельгия) 0,33/0,5 230/290
SteenbruggeDubbelbruin(темныйэль, Бельгия) 0,33/0,5 230/290
КрафтовоеПиво
Brewdog Jack Hammer IPA 0,33 320
Brewdog Elvis Juice 0,33 320
Brewdog Punk IPA 0,33 320
Founders Dirty Bastard 0,355 320
Somersby Cider (Sweet) 0,44 180
Buckler (N/A) 0,33 200
Rodenbach Grand Cru (красныйэль) 0,33 320
Grimbergenrouge 0,33 320
La Trappe Bockbier (темныйэль) 0,33 320
La Trappe Blonde (светлыйэль) 0,33 320
Водка 50 мл/500мл
TUNDRA AUTHENTIC 130/1300
TUNDRA Bitter 140/1400
Ханская DELUXE 150/1500
Finlandia* (Классическая, Лайм,Грейпфрут,ЧернаяСмородина) 180/1800
БелугаТрансатлантикРейсинг 250/2500
* Обьем бутылки уточняйте у персонала
Ром 40 мл/700 мл
BrugalAnejo (Доминиканская республика) 250/4375
Havanaclub 3 y.o (Куба) 220/3850
Sailor Jerry 270/4725
Beach House (Франция) 340/5950
Blackwell (Ямайка) 260/4550
Ron De Jeremy Spiced (Панама) 380/6650
BotucalMantuano (Венесуэлла)280/4900
Кашаса40 мл
Cachaca 51 250
Текила 40 мл/700 мл
Sauza Silver 270/4725
Sauza Gold 290/5075
El Jimadorreposado 310/5425
Джин 40 мл/700 мл
Beefeater 250/6250
BolsGenever 280/4900
Hendrick`s470/8220
Tanqueray 280
Generouse 340
Malfy Lemon 270
CitadelleOldTom400
Monkey 47 590
ВискииБурбон
Шотландия, Купажированный 40 мл/700 мл
Famousegrouse 230/4025
ChivasRegal 12 y.o 420/7350
Шотландия, солодовый
MacallanFineOak 12 y.o. (регионСпейссайд) 490/8575
MacallanDouble cask 12 y.o. (регионСпейссайд) 490/8575
Auchetoshan American Oak (регионЛоуленд) 380/6650
Monkey Shoulder * Pure malt (регионСпейссайд) 390/6820
Talisker Storm (регионАйла) 480/8400
Highland Park 12 y.o(регионХайленд) 490/8575
BowmoreLegend(регионАйла) 390/6820
Laphroaig 10 y.o. (регионАйла) 490/8570
Ardbeg 10y.o. (регионАйла) 480/8400
GlenMorangie Quinta Ruban (регионХайлэнд) 520/9100
Ирландия40 мл/700 мл
Kilbeggan 240/4200
Jameson 270/4725
США 40 мл/700 мл
Jim Beam 250/4375
Jim Beam double Oak 290/5075
Jim Beam Apple 270/4725
Jim Beam Red Stag 270/4725
Jack Daniels 300/5250
Woodford Reserve 450/7875
Makers Mark 350/6125
Bulleit300/5250