90. Какие из представленных карбоновых кислот относятся к эссенциальным высшим жирным кислотам:
1. стеариновая кислота С17Н35СООН;
2. масляная кислота С3Н7СООН;
3. пальмитиновая кислота С15Н31СООН;
4. линоленовая кислота С17Н29СООН
91. Полярный фрагмент молекулы фосфолипида включает:
1. остаток фосфорной кислоты и аминоспирта;
2. остаток фосфорной кислоты и глицерина;
3. остатки фосфорной и ненасыщенных высших жирных кислот;
4. остатки аминокислот и насыщенных высших жирных кислот;
92. ненасыщенная высшая жирная кислота принадлежит семейству ряда ω-6 (омега-6) если:
1. в структуре 6 двойных связей;
2. двойная связь располагается после шестого углеродного атома с дистального (наиболее удаленного от СООН-группы) конца углеводородной цепи;
3. двойная связь располагается после шестого углеродного атома от –СООН-группы;
4. углеводородная цепь состоит из шести атомов углерода
93. Укажите продукт полного восстановления на платиновом катализаторе 1- линоленоил-3- олеил -2-стеароилглицерола:
1)
| 2)
| 3)
| 4)
|
94. В результате реакции гидролиза (омыления) неполярных липидов образуются:
1. глицерол и соль высшей жирной кислоты (мыло);
2. этиленгликоль и высшая жирная кислота;
3. холестерин и соль высшей жирной кислоты (мыло);
?4. глицерин и смесь солей высших жирных кислот;
95. Среди приведенных формул высших жирных кислот укажите кислоту семейства омега-3.
Цис, цис, цис-окталекатриен-9,12,15-овая кислота (линоленовая)
2. цис, цис-октадекадиен-9,12-овая кислота (линолевая)
3. цис-октадекаен-9-овая кислота (олеиновая)
4. транс-октадекаен-9-овая кислота (элаидиновая)
96. К какому семейству высших жирных кислот относится приведенная ниже линолевая кислота
|
|
1. омега-3
Омега-6
3. омега-9
4. омега-12
97. Укажите структуру линоленовой кислоты
Цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
3. цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
98. Укажите структуру олеиновой кислоты
1. цис,-цис, цис-октадекадиен-9, 12,15--овой кислоты
2. цис,-цис-октадекадиен-9,12-овой кислоты
Цис-октадекадиен-9-овой кислоты
4. транс,-цис-октадекадиен-9,11-овой кислоты
99. Какую консистенцию будет иметь приведенный ниже триацилглицерол:
Жидкую
2. твердую
3. полукристаллическую
4. газообразную
100. Укажите правильное название приведенного ниже триацилглицерола
О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-олеилглицерол
2. 1-О-пальмитоил-2-О-линоленоил-3-О-стеароиллицерол
3. 1-О-линолеил-2-О-стеароил-3-О-олеилглицерол
4. 1-О-линолеил-2-О-линоленоил-3-О-пальмитоиллицерол
101. Приведенное ниже соединение относится:
1. к фосфолипидам
К нейтральным липидам
3. к мылам
4. к желчным кислотам
102. Приведенное ниже соединение относится к …
1. фосфолипидам;
2. триглицеридам;
3. липопротеинам;
4. нуклеопротеидам;
103. Какой аминоспирт входит в структуру приведенного ниже липида
1. этаноламин;
2. холин;
3. серин;
4. кефалин
104. Приведенный ниже фосфолипид является
1. фосфатидилсерином;
2. фосфатидилхолином;
3. кардиолипидом;
4. фосфатидилэтаноламином.
105. Какова биологическая роль триацилглицеролов (триглицеридов)?
1. структурная
Энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
106. Какова основная биологическая роль фосфолипидов
|
|
Структурная
2. энергетическая
3. транспортная
4. коферментная
107. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилхолина (лецитина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +ацетилхолин+ натрий фосфорнокислый+глицерин (глицерол)
2. стеарат натрия+натрий фосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеат натрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорная кислота+глицерин
108. Продуктами омыления дистеароилфосфатидидилэтаноламина (кефалина) в присутствии NаОН являются:
1. стеарат натрия +этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин(глицерол)
2. стеарат натрия+натрий фосфорнокислый+холин+глицерин
3. олеат натрия+этаноламин+ натрий фосфорнокислый+глицерин
4. стеарат натрия + ацетилхолин+фосфорная кислота+глицерин
109. Продуктами омыления (гидролиза) триолеилглицерола в присутствии КОН являются:
1. олеат калия+ глицерин (глицерол)
2. цитрат калия+ глицерин
3. олеат калия+ калий фосфорнокислый+глицерин
4. олеат калия+ холин+глицерин
110. Продуктом каталитического восстановления трилинолеилглицерола является
1. трилиноленоилглицерол
2. трипальмитоилглицерол
3. триарахидоноилглицерол
Тристеароилглицерол
111. К липидами относится:
1. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в неполярных растворителях и низкой растворимостью в воде;
2. группа веществ разного строения, объединенная высокой растворимостью в воде и низкой растворимостью в неполярных растворителях;
3. группа сложных эфиров, растворимых в неполярных растворителях
|
|
4. группа витаминов, растворимых в неполярных растворителях
112. Предшественником биосинтеза фосфолипидов является:
1. α-глицерофосфат
2. β-глицерофосфат
3. γ-глицерофосфат