Ленивые пирожки с луком и яйцом

Жареные пирожки с луком и яйцом

Как взрослые, так и дети никогда не могут устоять перед соблазнительным ароматом пирожков, наполняющим и согревающим дом и душу. Технологии изготовления пирожков различны: в духовке, на сковороде, в мультиварке. Одним из самых широко применяемых методов является поджаривание на сковороде, ведь это очень быстрый и простой способ. Что касается начинки, она может быть совершенно различного характера как сладкая, так и соленая, а может даже и пресная, в зависимости от вкусовых предпочтений. Среди огромного изобилия вариантов все же самыми любимыми во многих семьях являются жареные пирожки с луком и яйцом.

• Содержание

Жареные пирожки на кефире

Особенностью данного рецепта является технология замеса теста, не требующая дрожжей. А значит подготовить тесто можно без хлопот и особых навыков кулинарии.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить пирожки с яйцом и луком на сковороде потребуется такой список продуктов:

• кефир, 200 мл;
• растительное масло, 150 мл;
• мука, 2,5 стакана;
• яйца, 8 штук;
• сливочное масло, 40 грамм;
• соль, 2 щепотки;
• лук, пучок;
• сода, 0,5 чайной ложки.

Пошаговый рецепт

Приготовить такие пироги удастся всем, если придерживаться следующей последовательности:

1. Соду погасить в кефире, для чего размешать компоненты и оставить на несколько минут.
2. Добавить к кефиру 3 столовых ложки подсолнечного масла, а затем посолить.
3. Ввести в жидкость муку и замесить мягкое тесто, слегка прилипающее к рукам.
4. Яйца заранее сварить, остудить и порезать небольшими кусочками, соединить с нашинкованным зеленым луком.
5. В начинку также следует добавить растопленное сливочное масло и посолить по вкусу.
6. Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать кружочками или квадратиками.
7. На каждый пласт теста положить начинку и завернуть.
8. Обжарить пирожки на сковородке, предварительно разогретой с маслом.

Дрожжевые жареные пирожки с яйцом

Дрожжевое тесто с давних времен полюбилось хозяйкам, ведь изделия из него получаются пышными, аппетитными на вид, а также наполняют дом неповторимым ароматом тепла и заботы. Начинка из яйца с луковой добавкой прекрасно сочетается с таким видом теста, наполняя его пользой и улучшая питательные свойства.

Список ингредиентов

Для изготовления пирогов на дрожжах требуются следующие продукты:

• молоко, 350 мл;
• сахар, 1 столовая ложка;
• мука, 600 грамм;
• соль, 1,5 чайной ложки;
• дрожжи, 10 грамм;
• яйца, 7 штук;
• зеленый лук, пучок;
• майонез, столовая ложка;
• подсолнечное масло, 6 столовых ложек.

Пошаговый рецепт

Приготовление домашних дрожжевых пирожков с начинкой состоит в таком порядке:

1. Молоко обязательно подогреть, развести в нем сухие дрожжи с сахаром, затем всыпать муку (150 грамм) и смешать.
2. Тесто посолить и влить масло, после этого перемешать.
3. Оставшуюся муку пересыпать в тесто и замесить его.
4. Тесто должно выстоять сорок минут, после чего его нужно обмять и снова отложить на полчаса.
5. Вареные яйца мелко порезать, смешать с майонезом и измельченным луком. Начинку посолить по вкусу.
6. Из теста сформировать лепешки, которые необходимо раскатать.
7. На каждую лепешку выложить начинку и завернуть ее.
8. Пироги жарить на сковороде с двух сторон, пока изделия не зарумянятся.

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Чтобы быстро и легко приготовить пирожки можно воспользоваться данным методом. Используемое по такому рецепту тесто не содержит дрожжей, поэтому не потребуется выживать время для того, чтобы оно подошло. Пирожки получаются душистыми и очень красивыми, поэтому их можно подать даже к праздничному столу.

Список ингредиентов

Для ленивых пирожков потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 4 штуки;
• кефир, 2 стакана;
• разрыхлитель, 1 чайная ложка;
• сметана, 100 мл;
• мука, стакан;
• зеленый лук, пучок;
• соль, щепотка.

Пошаговый рецепт

Ленивые жареные пирожки можно без труда изготовить в следующем порядке:

1. 2 яйца взбить, добавив постепенно кефир и сметану, затем посолить.
2. Муку смешать с разрыхлителем и всыпать к подготовленной смеси.
3. 2 яйца сварить, остудить и мелко порезать.
4. Перемешать порубленный лук, яйца и тесто.
5. На разогретую с маслом сковородку с помощью столовой ложки выложить пирожки и жарить, подобно обычным оладьям до готовности.