Чтобы заниматься животноводством, нужно понимать, что живые организмы развиваются и растут в соответствии с их особенностями: рождение, рост, воспроизводство – весь биологический цикл необходимо учитывать при кормлении и создании условий для роста. Каждое животное требует особого подхода.
Технологии животноводства – это комплекс мероприятий по кормлению, содержанию, разведению, получению продукции и ветеринарной защит.
Каждый элемент технологии животноводства состоит из отдельных технологических процессов.
· Во - первых, изучение особенностей рациона каждого животного: какой корм, какому животному подходит, какие добавки нужно дать и в какое время.
· Во - вторых, заготовка кормов. В настоящее время фермеры, которые занимаются скотоводством, чаще заготавливают корма сами: выращивают кормовые растения, скашивают, сушат, складывают для хранения. Кролиководы, птицеводы закупают готовые корма.
· В - третьих, составление рациона и раздача животным. Современные исследования животных позволяют точно подобрать необходимое количество и состав кормов, учесть калорийность питания, при которой животное будет быстрее расти и набирать вес. На крупных современных фермах и птицефабриках раздача кормов автоматизирована. За дозировкой и составлением кормов «следит» специальная программа.
Технологии содержания животных также ориентированы на создание условий для роста животного с учетом его особенностей. Для содержания животных и птицы обычно строится специальное помещение, где создается особый микроклимат: температура воздуха и влажность, вентиляция, которые контролируют системы климат - контроля. А также помещения нужно своевременно убирать. В наиболее комфортных условиях коровы, например, дают больше молока.
Нужно также учесть, что многие животные пасутся на лугах - это тоже важная часть технологии животноводства. Разведение животных – контролируемое воспроизводство важная часть технологического процесса. Без молодняка телят, ягнят, цыплят, гусят – производство остановится. Для разведения животных, наиболее соответствующих требованиям, дающих больше молока, яиц, быстрее набирающих вес, производится отбор лучших производителей, а также селекция.
Селекция животных использует широкий спектр методов выведения ценных пород. Новейшим и перспективным считается клеточная инженерия. В основе лежит передача наследственной информации через соматические клетки.
Получение продукции – это то, ради чего содержат животных. Данный процесс на многих фабриках и фермах также автоматизирован: доение коров, сбор яиц, заготовка мяса. Автоматические линии построены так, что от получения продукции до упаковки процесс контролируется специальными программами.
Ветеринарная защита необходима животным, потому что они, как и люди, могут пораниться, заболеть. Ветеринария – наука, изучающая животных, их болезни и способы лечения.Под термином «ветеринария» понимается также совокупность мероприятий, направленных на повышение уровня их продуктивности, на защиту людей от болезней, свойственных животным и человеку. Таким образом, Ветеринария – система наук, изучающих строение организма животных и происходящие в нем физиологические и патологические процессы, а также методы лечения и профилактики болезней животных. Профессия врача, лечащего животных, называется ветеринар.
При разведении птицы, например, кур, также необходимо соблюдать все технологии разведения животных. Создание условий: постройка и подготовка помещений, оснащение системами вентиляции, обогрева, оборудование необходимыми приспособлениями для обитания кур, кормления, уборки. Кормление птицы: заготовка кормов, составление рациона питания, подача корма. Разведение птицы: закупка и подготовка инкубатора и яиц для выведения цыплят, уход за цыплятами, обогрев, особый рацион питания, прививание от болезней. Ветеринарная защита нужна и для взрослых кур и для цыплят: осмотр ветеринаром, профилактика заболеваний и лечение птицы. Получение продукции: сбор яиц, подготовка и упаковка продукции.
Животный мир является для человека поставщиком многих продуктов, без которых сложно представить современную жизнь. Благодаря животноводству удовлетворяются первоочередные потребности в питании. Эта отрасль требует умелого подхода, чтобы организовать выращивание животных с минимальными затратами и максимальной отдачей без нанесения вреда окружающей среде.
Селекция животных – это система методов выведения ценных пород. Современным и наиболее перспективным методом считается клеточная инженерия. В настоящее время одним из интересных направлений животноводства стало разведение рыбы. Например, осетра. Эта рыба очень требовательна к условиям содержания: нужны бассейны с чистой водой, особые корма.