Создайте пряную смесь, используя черный перец, соль, чеснок, лук, и конечно лимонную цедру (можно добавить в нее куркуму). Такая приправа подойдет для рыбных и мясных блюд.
Вот, как можно сделать смесь:
Натрите цедру и положите ее в миску
Насыпьте немного черного перца или смесь нескольких перцев.
Перемешайте всю смесь.
Равномерно выложите смесь на бумагу для выпечки (на поддоне).
Поместите поддон в духовку на самую невысокую температуру и оставьте примерно на час.
Изредка проверяйте состояние приправы.
Далее насыпьте смесь в кофемолку и измельчите.
После перемалывания можете добавить в смесь соль – но это не обязательно – и снова перемешать.
Такую смесь можно использовать круглый год.
Лимонный сахар
Если вы любите чай с лимоном, то вам понравится этот рецепт:
· Натрите цедру двух лимонов и поместите ее в пластиковый контейнер. (Цедра от одного лимон подойдет для 2-3 чашек чая).
· Насыпьте сверху сахарный песок – цедра выделяет натуральные масла, которые впитываются в сахар.
· Хорошо перемешайте смесь и оставьте примерно на час, чтобы цедра немного подсохла.
· Теперь смесь можно добавлять в чай. Когда смесь заканчивается, можно просто добавить немного сахара, а цедру можно не добавлять.
* Стоит отметить, что лимонный сахар можно также использовать при приготовлении некоторых коктейлей.
Всегда свежие фрукты
Чтобы надолго сохранить свежесть таких фруктов как яблоки, бананы и авокадо,
просто сбрызните их лимонным соком.
Лимонный лед
Дольки лимона, а также кусочки цедры можно использовать в качестве украшения напитков –
просто заморозьте их в воде, используя формочки для льда.
Хранение тростникового сахара
Добавьте в коричневый сахар немного цедры, и он не будет сыреть.
Долгое хранение
Чтобы дольше хранить лимон, разрежьте его на дольки и каждую дольку на 4 части. Каждый кусочек положите в морозилку и используйте, когда понадобится.
Больше сока
Чтобы выдавить больше лимонного сока, покрутите фрукт в руках, немного сдавливайте его и только потом разрезайте и выдавливайте сок. Также можно предварительно замочить лимон в горячей воде.
Вкусный салат
Полейте салат смесью лимонного сока и оливкового масла – салат станет не только вкуснее, но и приобретет приятный запах.
Лимонад
Смешайте в блендере лимонный сок из трех лимонов и воду и размешайте. Добавьте сахар по вкусу, снова размешайте. Добавьте лед и листочек мяты и подавайте.
Чистящее средство
Приготовьте лимонную цедру и уксус. Корки лимона положите в емкость, залейте уксусом и закройте крышкой. Оставьте раствор на 2 недели настаиваться. После этого процедите настойку и разбавьте водой в соотношении 50/50. Теперь можно чистить разные поверхности.
Избавьтесь от насекомых
Запах цитрусовых может отпугнуть муравьев, которые его не переносят. Просто разбрызгайте немного лимонного сока на места, где могут прятаться насекомые (плинтуса, подоконники). То же самое можно сделать, чтобы спугнуть тараканов и блох.
Лимон, как отбеливатель
Этот фрукт может похвастаться природными отбеливающими свойствами. Его можно использовать для удаления пятен (ржавчины), а также чтобы “освежить” хлопчатобумажные изделия. Перед стиркой добавьте в машинку небольшое количество лимонной кислоты.
Холодильник без запаха
Если положить лимонную цедру в холодильник, то она не только впитает в себя неприятные запахи, но и придаст приятный аромат.
Избавитель от накипи
Если в вашем чайнике и/или на нагревательном элементе вы обнаружили накипь, используйте лимонную кислоту, чтобы ее очистить. Чайник нужно прокипятить и после этого промыть и снова вскипятить.
