Какую птицу лучше содержать в личном подсобном хозяйстве?

В этой статье речь пойдет о деление кур на три направления по виду их продуктивности. Будут рассмотрены положительные и отрицательные стороны каждого направления, применительно к условиям содержания в личных подсобных хозяйствах(ЛПХ).

Будут рассмотрены; мясояичные куры, яичные и мясные направления.

Мясояичные (Кучинская юбилейная, Адлерская серебристая, Московская черная и большинство дворовых беспородных кур):

Плюсами содержания пород данного направления являются;

1. Неприхотливость — мало требовательны к условиям содержания и кормления.
2. Воспроизводимость — сами воспроизводят потомство. Не требуют покупки молодняка
3. Устойчивость к инф. болезням — сравнительно устойчивы, особенно помеси.
4. Мясные свойства — возможность получения небольшого количества мяса после забоя

Отрицательные стороны:

1. Поздно заносятся — начало яйцекладки не ранее 6-7мес, а некоторые и с 8-9мес.
2. Низкая яйценоскость — 180 яйц в год которые вам обещает литература — маловероятны, она возможна только в идеальных условиях, что в ЛПХ мало достижимо. Пока птица молодая(до 1года) она будет нестись через день, иногда каждый день, но в дальнейшем яйценоскость падает до 1 яйца 1 раз в 3 дня и удерживается на этом уровне 2-3года, еще не забываем про линьку 2 раза в год по 2 мес, т. е. Реально получить 100-120яйц в год.
3. Не очень большой убойный вес - 2,5-3,5 кг. вес живой курицы, тушка 1,2-1,6 кг., причем процент выхода мяса значительно низкий. И мясо 1-1,5летней курицы достаточно жесткое, что бы его обжаривать, только продолжительная варка(2-4часа).
4. Воспроизводимость — да, да — это тоже может являться минусом, во время высиживания яиц птица не несется и худеет, а это еще 2 мес потери яиц. Даже если вы уберете всю кладку яиц, то птица которая готовилась к высиживанию все равно не будет нестись в течение 2 месяцев.

Вывод; это направление кур подходит для людей которые не хотят заморачиваться на содержание и кормление птицы(что не так уж и сложно), и в то же время не предъявляют больших требований к продуктивности. Хотя в наше время — когда корма стоят денег и иногда немалых, данный подход изживает себя и уходит в прошлое. В основном эти породы содержат как первые, для набора опыта, а в дальнейшем посчитав все плюсы и минусы переходят к содержанию более узконаправленных пород(несушек и бройлеров).

Более актуальными для содержания в наше время становятся узкоспециализированные по направлению продуктивности породы кур, такие как яичные и мясные куры.

Яичные породы кур(Леггорн, Минорка, Русская белая), т. к. в настоящее время появились гибриды яичного направления(Несушки), актуальность пород сходит на нет, и они потихоньку переходят в разряд декоративных.

Плюсы:

1. Сравнительно высокая яйценоскость — выше чем у мясояичных, но ниже чем у несушек, в среднем дают 180-240 яиц в год
2. Воспроизводимость
3. Сравнительная устойчивость - вакцинация обязательна.

Минусы;

1. Поздно заносятся — 6-7мес.
2. Родительский инстинкт — (читайте выше)
3. Мясные свойства — вес живой птички 2-2,5кг, тушка 1-1,2кг

Вывод; птичка требует определенных знаний и навыков содержания, соблюдения определенных требований, но в целом подходит для содержания в ЛПХ.

Мясные породы кур(Брамы, Кохинхин, Плимутрок ит.д.) - данные породы полностью утратили свою актуальность и перешли в разряд декоративных.

Плюсы:

1. Красивые
2. Дорогие
3. Пользуются определенным спросом

Минусы;

1. Дорогие — да, для кого то это плюс, а для кого и жирный минус
2. Скороспелость — набирают убойный вес к 6-8мес
3. Яйценоскость — ниже 100яиц в год
4. Требовательны к содержанию
5. Неустойчивы к болезням

Вывод; чисто декоративная птица, с низкой экономической эффективностью, в плане получения сельскохозяйственной продукции.

Несушки (ХайЛайн Браун, Ломан Браун, Кубань, Родонит) — это гибриды, полученные в ходе скрещивания нескольких линий высокопродуктивных пород кур, которые собрали в себе все лучшее от нескольких пород и избавился от многих отрицательных характеристик. В данный момент — это лучшее, что может предложить нам наука, для содержания в домашних условиях, т. к. гибриды одинаково хорошо подходят для содержания как на птицефабрике, так и домашних условиях

Плюсы;

1. Яйценоскость — 250-320 крупных яиц в год, даже в условиях домашнего содержания несушки несутся практически каждый день, на протяжение 2 лет. После двухлетнего периода они продолжают нестись но менее интенсивно.
2. Скороспелость — 4,5-5 мес птица успешно заносится и продуктивно несется в течение 2 лет, после чего ее рекомендуется менять на молодняк. Линька у гибридов обычно бывает редко 1 раз в год и несутся они каждый день.
3. Отсутствие материнского инстинкта — не садятся на яйцо и не делают паузу на высиживание, продолжают нестись каждый день.
4. Потребляют меньше корма — по сравнению с мясояичными и яичными породами, им надо значительно меньше корма для снесения яйца.
5. Неприхотливость — гибриды не реагируют на сезоны года, так как это делают другие птицы, они несутся круглый год, даже в сильные морозы они несут яйца, достаточно соблюсти несколько не затратных требований к условиям содержания и кормления
6. Устойчивость к инф. болезням — вакцинация обязательна, но ее начинают проводить еще в инкубаторе и заканчивается она в первый месяц жизни, так что покупая подращённый молодняк вы получаете уже вполне устойчивых к инфекционным заболеваниям птиц.

Минусы;

1. Мясные свойства — гибриды имеют очень низкий вес 1,5-2кг и вес тушки 800-900гр, и о мясных качествах рассуждать не принято, но хочу сказать что из них получается очень вкусный холодец или лапша по домашнему — лично проверено!
2. Воспроизводство — птицу невозможно воспроизвести в домашних условиях, при разведение в себе(петух и курица одной породы) гибрид рассыпается, и если заложить такие яица в инкубатор, то из них вылупится несколько пород птиц(метисов) каждый из которых будет хуже чем их родители.

Вывод: эти птицы несутся каждый день, и заносятся очень рано, при этом потребляя корма меньше чем их обычные сородичи.

Если посчитать экономическую эффективность содержания гибридов, то даже с учетом покупки молодняка, их содержание будет в 2 раза выгоднее, чем содержание мясояичных пород и примерно на 30% выгоднее содержания яичных пород.

Бройлеры (Коб-500, Росс) — это так же гибрид, только гибрид мясных пород кур. О бройлерах так же можно сказать, что это лучшее, что может предложить нам наука в области мясного птицеводства. Хочу заметить, что мясо бройлеров выращенных на птицефабрике и выращенных в ЛПХ, на натуральных кормах — отличается друг от друга, достаточно сильно как по вкусовым качествам так и по внешнему виду. На натуральных кормах бройлеры растут дольше, но в этом есть свои плюсы; мясо более плотное, но все равно мягкое(подходит для жарки), бульон прозрачный, полностью натуральный продукт(нет антибиотиков и гормонов) и т. д.

Плюсы;

1. Скороспелость — на кормах заводского производства набирают убойный вес в 1-1,5мес, на натуральных кормах в 2-2,5мес, при этом на натуральных кормах, за период выкармливания в 2 мес они съедают столько же корма по объему как и за 1 мес на химических кормах, т. е. отличаются только временем выкармливания, а затраты корма одинаковые.
2. Продуктивность — в1-1,5мес вес2-2,5кг, при натуральном кормление 2-2,5мес.
3. Устойчивость к инфекциям — возраст забоя бройлеров очень мал и они не успевают заболеть большинством инфекционных заболеваний.
4. Потребляют меньше корма — бройлеры потребляют значительно меньше корма на килограмм привеса, чем их домашние сородичи — более экономически эффективны.

Минусы;

1. Прихотливость содержания
2. Низкая яйценоскость — если вы достаточно долго будете растить бройлера 6-8мес, то он занесется, но это 50-100 яиц в год, смысла в этом нет.
3. Воспроизводство — в домашних условиях бройлеров не выводят, по тем же причинам, что и несушек. И если бройлера содержать более 3 мес, то ему необходимо делать ряд вакцинаций, что обуславливает существенные затраты.

Вывод; Бройлеры изумительно подходят для тех кто хочет остановится на мясном направление содержания кур. Они скороспелы, продуктивны, но требуют определенных знаний и навыков при их содержание. Но один раз потратившись на особенности их содержания и изучив нужную литературу, вы каждые 2 месяца будете получать свежее, вкусное, экологически чистое мясо.

Из всех кур хочу особенно выделить Хай Лайн Браун — это гибрид яичных пород, о нем подробно можно почитать на моем сайте «фермер01.рф» или в свободных источниках.

Хотел бы заострить ваше внимание на очевидных плюсах это породы, которые не позволят вам равнодушно пройти мимо.

Хай Лайн Браун;

1. Требуют мало корма — этот потребляет еще меньше корма чем другие гибриды, около 100гр на голову в сутки
2. Не агрессивны — в этом гибриде, ученые смогли расщепить ген яйценоскости с геном агрессивности(чем выше яйценоскость, тем более агрессивные птицы), у этого гибрида практически не бывает расклева, нет драк и доминирования Агрессивность - является основной проблемой при содержание несушек в личных подсобных хозяйствах, так как борьба с ней в домашних условиях малоэффективна и сложно выполнима. Этот фактор также напрямую влияет на экономическую эффективность от содержания гибрида, чем меньше агрессивность, тем больше продукции вы получите, неся меньше затрат. У других гибридов потери поголовья достигаю 50% из-за расклева и последующей гибели птицы
3. Невосприимчивость к инф. болезням — гибрид Хай Лайн Браун более устойчив к инфекционным заболеваниям, чем другие гибриды.

Хай Лайн Браун — по моему мнению, на сегодня это лучший гибрид в яичном направление, собравший в себе все плюсы других гибридов и потерявший много минусов, свойственных гибридам. Я занимаюсь этой породой уже более 2 лет и минусов в ее содержание пока не увидел и думаю, что не увижу их уже никогда.

В этой статье я попытался объединить мои знания по содержанию кур. Как говориться - «На вкус и цвет товарищей нет» - я высказал личное мнение.

Надеюсь эта статья оно поможет вам сделать выбор.

Пусть ваши питомцы будут здоровы! И радуют вас!

Ветеринарный врач

Зеленов С.Г.