Порядок выполнения работ.

Практическое занятие 45 для гр. 231 «Хозяйка усадьбы» от 22.04.2020 г.

Тема: Изучение разнообразия посевного материала сельскохозяйственных культур.

Цель занятия: изучить многообразие посевного и посадочного материала и методы его распознавания.

Задания.

1.Научиться распознавать посевной и посадочный материал по морфологическим признакам.

2. Описать 8-10 видов посевного материала.

Вводные пояснения: Исходя, из многообразия овощных культур и их биологических особенностей в производстве применяют различные способы размножения. По этому признаку овощные культуры можно условно разделить на следующие группы:

1. Размножаемые преимущественно семенами. Сюда относят подавляющее большинство овощных культур, в многих том числе представителей семейств капустных, пасленовых, тыквенных, сельдерейных, бобовых и других.

2. Размножаемые органами (луковицами, корневищами и т. д.). Эта группа сравнительно невелика по набору культур, но достаточно весома. Так размножают чеснок, картофель, а вегетативные органы петрушки, сельдерея и других культур высаживают во внесезонный период для выгонки зелени.

3. Размножаемые и семенами, и вегетативными органами. Эту группу представляют большинство многолетних культур, луки, некоторые пряные овощные культуры.

К числу овощных культур относятся как однодольные, так и двудольные растения. К однодольным принадлежат луковые овощные большинство остальных. растения, спаржа, кукуруза, а к двудольным – большинство остальных. Семена перечисленных овощных культур имеют соответственно одну или две семядоли. Различие в анатомо-морфологическом строении этим не ограничивается.

На практике все виды посевного материала принято называть семенами. Тем не менее, в ботаническом понимании это далеко не всегда верно. Для посева используют, кроме семян, и плоды, и соплодия. Классификация посевного материала, поэтому ботаническому признаку приведена в таблице №1.

Таблица №1 Ботаническая классификация посевного материала

У свеклы для посева используют соплодия.

Наиболее существенными при распознавании семян овощных культур следует считать морфологические признаки семян. В их числе форма, окраска, опушенность, запах, размеры семян. Так, семена отдельных культур семейства капустных очень схожи между собой, что затрудняет их распознавание. Между тем существует ряд приемов, облегчающих эту задачу.

При намачивании в воде семена капусты не ослизняются, а семена брюквы и брюквы и репы выделяют слизь. Отличить же семена капусты от семян горчицы и некоторых других, капустных с похожими семенами (рапс, сурепица) можно при помощи 10%-ого раствора едкого натра. В пробирку помещают по 10 семян, заливают при помощи пипетки щелочи и ставят на 2 ч. в термостат при температуре 25-28°C. Семена различных культур окрашивают раствор по-разному (таблица №2), но для большей уверенности имеет смысл проводить сравнение с вытяжкой из заведомо известных семян.

Таблица №2 Цвет вытяжки из семян различных культур

Помимо капустных, трудно распознавать семена различных видов тыкв, фасоли, некоторых сельдерейных. При распознавании семян тыквенных следует обращать внимание на их крупность, а также выраженность и окраску ободка семени, семян фасоли – на размер, форму, окраску семени, семян сельдерейных-на крупность, форму, запах, шипы и т.д. Кроме семян, как уже отмечалось, для размножения овощных культур — на размер, форму, окраску семени; используют нередко различные вегетативные органы растений (табл.3).

Таблица №3 Классификация посадочного материала овощных культур

Порядок выполнения работ.

1.Ознакомиться с водными пояснениями.

2. Определить семена и описать их.

3. Заполнить таблицу №4, описав 8-10 названий растений.

4. Наклеить или зарисовать внешний вид семян и перечислить их признаки.

Таблица № 4 Характеристика семян овощных растений

Вопросы для самопроверки:

1. Каковы основные отличительные особенности семян овощных культур?

2. Каких культур можно размножать семенами и вегетативными органами?