Продолжительность рабочего дня по общим правилам и в большинстве случаев – 8 часов. Без отдыха и пищи соблюдать этот график работы проблематично. Трудовое законодательство предусмотрело специальные перерывы в работе, в том числе для приема пищи и отдыха. Перерыв на обед ТК РФ регламентирует в ст. 108 ТК РФ.
Ø Время перерыва.
Работодатель может установить перерыв на обед продолжительностью от 30 минут до 2 часов на свое усмотрение и прописать это либо в трудовом договоре с сотрудником, либо в правилах внутреннего трудового распорядка (ПВТР).Содержание может быть различным и зависит от:
§ специфики деятельности предприятия;
§ возможности заменить сотрудника, ушедшего на обед, в случае необходимости;
§ режима и графика работы всей компании в целом;
§ поставленных задач и функциональных обязанностей каждого сотрудника и т.д.
!Меньше 30 минут устанавливать перерыв нельзя, так как минимальная продолжительность обеденного перерыва установлена законодательно. Максимальная продолжительность обеденного перерыва 2 часа.
Ø Период перерыва.
Когда определена продолжительность, закрепляется время его начала и окончания. ТК РФ не предписывает привязываться к определенному времени начала перерыва.Этот вопрос отдан для решения работодателю.
· Можно установить промежуток времени, в течение которого сотрудники вправе использовать час для отдыха и приема пищи.
Во многих компаниях действует такое правило, что в период с 12 до 16 час работники могут использовать перерыв на обед, продолжительность которого установлена в один час. Это компании с офисными сотрудниками – банки, страховые организации, лизинговые компании, торговые офисы, где определенные трудовые функции могут выполнять несколько сотрудников, имеется взаимозаменяемость и обеспечивается свобода для работника и стабильный рабочий процесс. Но при таком режимеесть определенные риски:
ü сложно контролировать рамки установленной продолжительности перерывадля всех сотрудников (без контроля всегда есть соблазн увеличить продолжительность обеда, так как психологически сотрудник понимает, что не выходит за рамки установленного промежутка);
ü есть риск, что все сотрудники захотят использовать свой обеденный перерыв в одно и то же время – эти вопросы работодатель должен продумать и при необходимости урегулировать либо отдельными распоряжениями, либо в правилах распорядка, либо в трудовом договоре.
С установлением четких границ перерывасложностей не возникает.
· Можно устанавливать разную продолжительность обеденного перерыва и разный период его использования для разных сотрудников (разных подразделений) одной компании.
На этот счет в ТК РФ ограничений нет, но тогда продолжительность обеденного перерыва для разных категорий работников должна быть предусмотрена в ПВТР. Главное, чтобы выполнялась норма ст. 108 ТК РФ.
· По соглашению сторонможно установить определенному сотруднику правила использования перерыва, отличные от всех иных работников.
По его заявлению, если руководитель согласен, то оформляется дополнительное соглашение к трудовому договору.
Ø Место для использования перерыва.
Согласно закону время перерыва в рабочее время не включается. На этот промежуток времени трудовые отношения между работником и работодателем приостанавливаются – работник освобождается от выполнения своих трудовых функций.
· Следовательно, работник вправе использовать перерыв на обед по своему усмотрению: может уйти за пределы территории работодателя, либо не покидать своего рабочего места.
!По общему правилу, работник свободен распоряжаться своим временем в период обеденного перерыва .
· Но есть ситуации, когда условия работы не дают возможность предоставить полноценный перерыв работнику. Например, касса с постоянным режимом работы и одним кассиром. Тогда работодатель должен обеспечить возможность отдыха и приема пищи в рабочее время (возможность хранить пищу и разогревать ее, не уходя со своего рабочего места).
· Есть организации, которые не приветствуют прием пищи сотрудниками на своих рабочих местах и даже прямо запрещают это. Обеденный перерыв по ТК РФ не предписывается проводить исключительно вне рабочего места или исключительно на рабочем месте. Поэтому если запрет на прием пищи установлен и закреплен в локальных нормативных актах работодателем, то работникам придется подчиниться и выполнять данное требование. Главное, чтобы общие порядки не противоречили ст. 108 ТК РФ.
Ø Оплата перерыва на обед.
Сотрудник вправе продолжить работу в обеденный перерыв, однако вопрос оплаты зависит от того, сам он принял такое решение или работодатель привлек его к работе. Статья 108 ТК РФ говорит о том, что обеденный перерыв не входит в рабочее времяиоплате не подлежит.
· Если работник отсутствовал на работе 4 часа, 2 из которых совпало с его обеденным перерывом, то этого времени отсутствия недостаточно, чтобы признать его прогулом.
· Если работодатель не поручал сотруднику работу в период обеда, то не должен оплачивать это время (апелляционное определение Свердловского областного суда от 8 ноября 2016 г. № 33-19574/2016, апелляционное определение Мурманского областного суда от 8 апреля 2015 г. по делу № 33-967/2015).
· Если сотруднику нужно поручить работу в период обеда, согласуйте перенос перерыва на более позднее время. Главное, чтобы он не пришелся на конец рабочего дня. Получите его письменное согласие на перенос, чтобы обезопасить себя на случай, если сотрудник решит пожаловаться в трудовую инспекцию, что его незаконно лишили обеденного перерыва.
· Когда сотруднику поручаете работу, и при этом не можете перенести обеденный перерыв, которым он распорядится по своему желанию, обеспечьте возможность пообедать в рабочее время и оплатите его (ч. 3 ст. 108 ТК РФ).
· Если работник получил повреждения в обеденный перерыв во время служебной командировки, такую травму признавайте производственной (апелляционное определение Верховного суда Республики Дагестан от 18 августа 2014 г. № 33-2793). За пределами организации травму во время обеда считайте несчастным случаем на производстве, когда работник:
ü получил повреждение в ближайшем месте общественного питания, где работодатель оплатил обеды;
ü выполнял в это время работу, которую поручил работодатель, или действовал в его интересах.
· Инцидент во время обеда, который сотрудник использовал по своему усмотрению, вне территории работодателя признавайте бытовой травмой (апелляционное определение Нижегородского областного суда от 4 апреля 2017 г. № 33-3820).
· С июня 2017 года действует новое правило, согласно которому можно не устанавливать перерыв тем сотрудникам, для которых продолжительность ежедневной работы или смены не превышает 4 часов. Это новое положение включено в часть 1 статьи 108 ТК РФ.
Ø Что вправеработодательзапретить делать на обеде.
Если Вы увидели, что сотрудник ест или спит на рабочем месте, не спешите объявлять выговор. Время обеда он может использовать, так как ему хочется. Но некоторые рамки работодатель вправе обозначить. Для этого пропишите в правилах внутреннего трудового распорядка (ПВТР), что можно и чего нельзя делать работнику на обеде с учетом Вашей специфики.
Рассмотрим, какие запреты законны, а какие могут вызвать вопросы у ГИТ.
| Комментарии | Правильные действия | ||
| Прием пищи на рабочем месте. | § Если работодатель не организовал помещение для приема пищи и отдыха, то он не вправе привлечь сотрудника к дисциплинарной ответственности и работник может обедать прямо на рабочем месте. § Когда есть помещение и оформлен запрет, а сотрудники его игнорируют, то тогда можете применить дисциплинарное взыскание. Сделать замечание или объявить выговор (ст. 192 ТК РФ). | § Оборудуйте помещение, для приема пищи и отдыха (ч. 1 ст. 223 ТК РФ). § Зафиксируйте запрет обедать на рабочем месте в документах организации, например в ПВТР (образец ниже). В нем пропишите,что работник должен соблюдать: ü содержать в чистоте место работы; ü еду хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Такие меры направлены на повышение дисциплины в организации. § Ознакомьте работников с локальным актом под подпись. Иначе в случае спора суд примет сторону сотрудника (апелляционное определение Санкт-Петербургского городского суда от 12 сентября 2013 г. № 33-13906/2013). | |
| |||
| Сон на рабочем месте. | § Формально работодатель не может запретить работнику спать во время обеда. § Сотрудник освобожден от работы в это время, поэтому может пообедать, отдохнуть или даже поспать. § Но еслиэто может привести к негативным последствиям, например, к хищению имущества, аварии на производстве, то работодатель вправе запретить спать во время обеда. | § Оборудуйте комнату отдыха, где работники смогут спать в перерыв, если у них есть такая физиологическая потребность. § Зафиксируйте запрет в документах организации, например, в инструкции по охране труда. § Ознакомьте работников под подпись (образец ниже). § Можете объявить замечание или выговор,если застанете сотрудника спящим на рабочем месте в обеденное время вопреки запрету. Учитывайте, тяжесть проступка и обстоятельства, при которых он его совершил, а также предшествующее отношение сотрудника к работе (п. 53 постановления Пленума ВС РФ от 17 марта 2004 г. № 2). § Запросите объяснения у работника, которые он вправе представить в течение 2 рабочих дней, в случае отказа составьте акт (ст. 193 ТК РФ). § Если место отдыха не предусмотрели, а запрет на сон установили, то привлекать сотрудника к дисциплинарной ответственности за сон в обеденный перерыв рискованно. При обжаловании суды встают на сторону работников, (апелляционное определение Кемеровского областного суда от 18 апреля 2012 г. по делу № 33-3736/2012). § В отношении отдельных категорий закон прямо закрепляет право работника на перерыв для сна. Так, сотрудникам, которые осуществляют управление воздушным движением, во время работы в ночную смену предоставляется 1 час дополнительного отдыха для сна в специально оборудованном помещении. Такой перерыв работодатель не включает в рабочее время и не оплачивает (п. 9 Положения, утвержденного приказом Минтранса России от 30 января 2004 г. № 10). § Чтобы избежать нарушений дисциплины со стороны сотрудников и улучшить условия работы, предоставьте работникам дополнительные перерывы для сна, оборудуйте специальные комнаты для отдыха. § Предусмотрите парное дежурство в смене. Так, в Методических рекомендациях МР 2.2.9.2311-07. 2.2.9 предложено устанавливать индивидуальный ночной отдых для кратковременного сна на 45–60 минут (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ от 18 декабря 2007 г.). Такой перерыв рекомендуется установить при работе в трехсменном графике в 8-часовой работе с высокой степенью напряженности труда, а также в 12-часовой смене со средней напряженностью труда. Документ носит рекомендательный характер, и работодатель может применить его по своему усмотрению. § Вопрос учета и оплаты урегулируйте в правилах внутреннего распорядка и ознакомьте работников под подпись. | |
| |||
Ø Отсутствие на рабочем месте.
По общему правилу, работник распоряжается временем в обед по своему усмотрению, при необходимости может покинуть территорию работодателя.
· Если запрет покидать рабочее место установлен, но работодатель не учитывает и не оплачивает время обеда – это может стать причиной спора с работником. Суд примет сторону сотрудника и обяжет оплатить это время как рабочее.
· Если суд установит, что неучтенные часы образовали переработку, то взыщет в пользу работника доплату в повышенном размере по правилам статьи 152 ТК РФ (апелляционное определение Красноярского краевого суда от 28 апреля 2014 г. № 33-4014/2014).
· Пропишите это условие в трудовом договоре или ином соглашении (см. образец), если для Вас важно, чтобы даже в обед сотрудник был на работе.
· Работодатель также может указать в локальном акте запрет покидать территорию. И тогда обед нужно оплатить, и обеспечить сотруднику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время (ч. 3 ст. 108 ТК РФ).
· В ПВТР закрепите работы, для которых работодатель не может установить обеденный перерыв. И укажите места, где работники смогут отдохнуть и поесть.
! Работодатель не вправе сократить рабочий день по просьбе сотрудника за счет полного исключения перерыва для отдыха и питания.
Если работники обратились с просьбой сократить рабочий день, можете пойти им навстречу и уменьшить обеденный перерыв частично.
Например, режим работы у сотрудников с 9.00 до 18.00 и действует перерыв на обед, например, один час, с 13.00 до 14.00. Компания вправе сократить его на 30 минут с 13.00 до 13.30 и отпускать сотрудников в 17.30.
В этом случае Вы не нарушите требование о минимальной продолжительности обеденного перерыва в 30 минут, которую установил Трудовой кодекс РФ.
Ø Важные выводы.
1. Обеденный перерыв по Трудовому кодексу РФ нельзя закреплять менее 30 минут и более 2 часов.
2. Ограничивать свободу работника на передвижения во время перерыва неправомерно. Работник вправе распоряжаться временем в период обеда по своему усмотрению. Он может: есть, спать, отправиться по своим делам за пределы места работы.
3. Если привлекли сотрудника с его согласия к работе во время обеда, часы сверх нормы рабочего времени оплатите как сверхурочную работу.
4. Когда по условиям производства не можете предоставить работнику перерыв для отдыха и питания, обеспечьте возможность пообедать и отдохнуть в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи закрепите в локальном акте.
5. Если работник получил телесные повреждения во время обеда, при выполнении поручения работодателя, такую травму можете признать производственной. Не имеет значения в таком случае, на какой территории работник травмировался.
6. Даже с согласия работника ему нельзя отменять перерыв на обед (при условии, что сотрудник работает более 4 часов в день).