Техника безопасности
В кабинете
«Технологии ведения дома»
Перечень инструкций по технике безопасности
В кабинете «Технологии ведения дома»
Инструкция №1 Вводный инструктаж для учащихся школы во время проведения уроков технологии ведения дома
Инструкция №2 Первичный инструктаж для учащихся школы по правилам поведения и техники безопасности на занятиях в кабинете технологии ведения дома
Инструкция №3 по охране труда при кулинарных работах
Инструкция №4 по охране труда для учащихся при работе с горячими жидкостями
Инструкция №5 по охране труда для учащихся при работе с режущими инструментами
Инструкция №6 по охране труда при работе с миксером
Инструкция №7 по охране труда при работе с кухонной электроплитой
Инструкция №8 по охране труда при работе с жарочным шкафом
Инструкция №9 по охране труда при мытье посуды
Инструкция №10 по охране труда при работе ножницами
Инструкция №11 по охране труда при работе с иглой
Инструкция №12 по охране труда учащихся при работе на краеобмёточной машине
(оверлок)
Инструкция №13 по охране труда учащихся при работе на бытовой швейной машине с электроприводом
Инструкция №14 по охране труда при работе с электрическим утюгом
Инструкция №15 по охране труда при работе с тканью
Инструкция №16 по охране труда для учащихся при выполнении различных работ со спицами и крючком в кабинете технологии
Инструкция №17 по технике безопасности при работе с клеем
Инструкция №18 по технике безопасности при оказании первой доврачебной помощи при характерных травмах и повреждениях
Инструкция №19 по технике безопасности для учащихся на кружковых занятиях по технологии ведения дома
Инструкция №1
Вводный инструктаж для учащихся школы во время проведения уроков
Технологии ведения дома
Общие требования безопасности
1.1. Данная инструкция разработана для учащихся 5-8 классов школы.
1.2. На первых уроках и в дальнейшем учащиеся проходят первичный инструктаж по технике безопасности. Учитель технологии знакомит с программным материалом всего учебного года и по данной четверти, с требованиями к уроку, что нужно иметь на уроках технологии ведения дома, с формой, санитарно—гигиеническими нормами, с требованиями к дисциплине и организации учащихся на уроке.
1.3. В течение учебного процесса проводится текущий инструктаж по технике безопасности с целью ознакомления со способами предупреждения травмы,
1.4. Во время занятий учащиеся находятся на уроке в форме. Урок начинается и заканчивается по звонку согласно расписанию.
Требования безопасности перед началом урока
2.1. Перед началом урока учащиеся готовятся к уроку, надевают форму.
2.2. Урок начинается по звонку.
Требования безопасности на уроке
3.1. На уроках технологии учащиеся выполняют программные виды работ, согласно которым получают текущие, итоговые и четвертные оценки. В подготовительной части урока учащиеся получают знания о безопасной организации труда, о приёмах и методах безопасной работы.
3.2. В течение урока учащиеся должны придерживаться следующих правил:
- не начинать занятия без разрешения учителя;
- соблюдать все правила техники безопасности при работе с разными инструментами и машинами;
- самовольно не покидать Место работы;
- не выполнять другие действия без разрешения учителя;
- соблюдать правила и нормы поведения.
Требования безопасности по окончании урока
4.1. Урок заканчивается подведением итогов работы, сообщаются оценки, выдаётся домашнее задание, после чего учащиеся убирают свои рабочие места.
Требования безопасности в аварийных ситуациях
5.1. В процессе работы предупреждать возникновение аварийных ситуаций:
- не оставлять включённым утюг, электроплиты, электронагревательные приборы, электрической машинки.
- ставить утюг на подставку;
- следить за исправностью электрических приборов. Инструкция № 2Первичный инструктаж для учащихся школы по правилам поведения итехники безопасности на занятиях в кабинете технологии ведения дома 1. Общие требования безопасности 1.1. Данная инструкция разработана для учащихся 5— 8 классов, занимающихся в кабинете «Технологии ведения дома»,1.2. Выполнение данной инструкции является обязательным для всехучащихся, находящихся в данном кабинете.1.3. Выполнять работы, не связанные с заданием и указаниями учителя строго запрещается.1.4. Проведение инструктажа и проверка знаний по охране труда проводится в объеме учебной программы и оформляется соответственно в журнале инструктажа,1.5. К работе допускаются учащиеся, которые прошли мед. осмотр, инструктаж по охране труда и о безопасных методах работы. 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Приходить на урок за 10 минут до звонка.2.2. Открывает кабинет учитель,2.3. Входить и выходить из кабинета спокойно, согласно правилам внутреннего распорядка.2.4. Садится на свое место, согласно схеме посадки, установленной учителем,2.5. Приготовить к уроку свое рабочее место. На рабочем месте ничего не должно быть лишнего. Инструменты на столе располагайте так, что бы предотвратить их падение2.6. Надеть спецодежду, волосы спрятать под головной убор (косынка, берет).2.7. Не загромождать проходы между столами посторонними предметами‘ 2. Требования безопасности во время работы 3.1. Во время работы соблюдать тишину, быть внимательными и дисциплинированными на уроке, точно выполнять указания учителя.3.2. Соблюдать порядок на своем рабочем месте.3.3. Нельзя брать письменные принадлежности, инструменты, при способления у одноклассников во время урока, отвлекать других учащихся.3.4. На перемене соблюдать дисциплину и порядок,3.5. Не открывать без разрешения окна и не сидеть на подоконниках.3.6. Не играть колющими и режущими предметами (игла, спицы, ножницы, ножи).3.7. Не пользоваться посторонними предметами, представляющими опасность для жизни детей (фонарики, петарды),3.8. Бережно относитесь к имуществу, находящемуся в кабинете, не рисовать на партах.3.9, После 2-го урока во время перемены дежурные должны проветривать кабинет и делать влажную уборку. 4. Требования безопасности по окончании работы 4.1. Не оставлять рабочего места без разрешения учителя.4.2. Дежурные должны убрать кабинет, используя веник и совок. 5. Требования безопасности в аварийных ситуациях 5.1. При выявлении неисправностей в электрических устройствах, другом оборудовании кабинета, а также при выявлении пожара, нарушение норм безопасности, травмировании учащихся немедленно сообщить об этом учителю или дежурному администратору.5.2. Не устранять неисправности самостоятельно.5.3. Порядок действий при возникновении пожара:- эвакуация из кабинета проходит согласно плану эвакуации школы;- эвакуацию проводить в следующем порядке:- учащиеся ряда у стены, среднего ряда, ряда у окна;- при выходе из класса соблюдать спокойствие, организованность и порядок, Инструкция №3По охране труда при кулинарных работах 1. Общие требования безопасности 1.1. К выполнению кулинарных работ допускаются лица, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состояншо здоровья.К выполнению кулинарных работ под руководством учителя (преподавателя, мастера) допускаются учащиеся с 5-го класса, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья,1.2. Обучающиеся должны собшодать правила поведения, расписание учебных занятий, установленные режимы труда и отдыха.1.3. При выполнении кулинарных работ возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:- порезы рук ножом при неаккуратном обращении с ним;- травмирование пальцев рук при работе с мясорубкой и теркой;- ожоги горячей жидкостью или паром;-поражение электрическим током при пользовании электроплитами и другими электрическими приборами.1.4. При выполнении кулинарных работ должна использоваться следующая спецодежда: халат хлопчатобумажный или фартук и косынка (колпак),1.5. В помещении Для выполнения кулинарных работ должна быть медицинская аптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств.1.6. Обучающиеся обязаны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. В помещении для выполнения кулинарных работ должны быть огнетушители.1.7. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить учителю (преподавателю, мастеру), который сообщает об этом администрации учреждения при неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом учителю (преподавателю, мастеру).1.8. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место.1.9. Обучающиеся, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к ответственности, и со всеми обучающимися проводится внеплановый инструктаж по охране труда 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку (колпак).2.2. Проверить исправность кухонного инвентаря и наличие его маркировки,2.3. Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды.2.4. Убедиться в надежности заземления корпуса электроплиты, других электрических приборов, наличии диэлектрических ковриков на полу около них.2.5. Включить вытяжную вентиляцию. 3. Требования безопасности во время работы 3.1. Перед включением электроплиты и других электрических приборов встать на диэлектрический коврик. Перед включением настольной электроплитки в сеть проверить исправность шнура питания и вилки, установить плитку на огнеупорную подставку. Не пользоваться электроплиткой с открытой спиралью.3.2. Для приготовления пищи пользоваться эмалированной посудой, не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой,3.3. Соблюдать осторожность при чистке овощей, Картофель чистить желобковым ножом, рыбу — скребком.3.4. Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать хорошо наточенными ножами на разделочных досках в соответствии с их маркировкой.3.5. При работе с мясорубкой мясо и другие продукты проталкивать в мясорубку не руками, а специальными деревянными пестиками,3.6. Соблюдать осторожность при работе с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие кусочки‘3.7. Передавать ножи и вилки друг другу только ручками вперед,3.8. Пищевые отходы для временного их хранения убирать в урну с крышкой.3.9. Следить, чтобы при закипании содержимое посуды не выливалось через край, крышки горячей посуды брать полотенцем или прихваткой и открывать от себя.3.10. Сковородку ставить и снимать с плиты сковородником. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. При неисправности кухонного инвентаря, затуплении разделочных ножей, работу прекратить и сообщить учителю (преподавателю, мастеру).4.2. При разливе жидкостей, жира немедленно убрать ее с пола.4.3. В случае, если разбилась столовая посуда, осколки ее не с пола руками, а пользоваться веником или щеткой и совком. 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Выключить электроплиту и другие электрические приборы, при выключении из электророзетки не дергать за шнур.5.2. Тщательно вымыть рабочие столы, посуду и кухонный инвентарь.5.3. Вынести мусор, отходы и очистки в отведенное место.5.4. Провести влажную уборку помещения, выключить вытяжную вентиляцию, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом. Инструкция №4По охране труда для учащихся при работе с горячими жидкостями 1. Общие требования безопасности 1.1.Инструкция предназначена для учащихся на уроках технологии при работе с горячими жидкостями,1.2. Работы с горячими жидкостями предусматривают использование горячей воды, масла, жиров и др.1.3. Все учащиеся должны иметь специальные прихваты.1.4. К самостоятельной работе допускаются учащиеся, прошедшие медосмотр, изучившие правила безопасной работы, имеющие знания выполняемого вида работ, одетые в рабочую форму.1.5. Рабочая форма для учащихся: индивидуальный халат или фартук с нарукавниками и головной убор (берег или косынка). 2. Требования безопасности перед началом работ 2.1. Подготовить рабочее место, убрать посторонние предметы, 3. Требования безопасности во время работы 3.1. Следить за тем, что бы при кипении содержимое посуды не переливалось через край.3.2. Крышки посуды брать прихватами и открывать от себя.3.3. Применять посуду с деревянными ручками.3.4. Не наливать горячую жидкость в стеклянную посуду. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. Немедленно прекратить работу и сообщить учителю об аварийной ситуации.4.2.Оказать первую помощь пострадавшим. 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Вымыть рабочие инструменты от жира, масла, используя моющие средства.5.2. Не охлаждать посуду холодной водой, во избежание повреждения эмалевого покрытия,5.3. Привести в порядок рабочее место. Инструкция №5По охране труда для учащихся при работе с режущими инструментами 1. Общие требования безопасности 1,1. Инструкция предназначена для учащихся на уроках технологии при работе с режущими инструментами по кулинарной обработке продуктов.1.2. Работы с режущими инструментами предусматривают использование кухонных ножей, мясорубки, скребка для чистки рыбы, терки и др.1.3. Рабочее место должно быть оборудовано столом, разделочными досками, комплектом режущего инструмента1.4. К самостоятельной работе допускаются учащиеся, прошедшие медосмотр, изучившие правила безопасной работы, имеющие знания выполняемого вида работ, одетые в рабочую форму.1.5. Рабочая форма для учащихся: индивидуальный халат или фартук с нарукавниками и головной убор (берет или косынка). 2. Требования безопасности перед началом работ 2.1. Подготовить рабочий стол и разделочную доску к работе,2.2. Проверить исправность и правильность заточки инструмента. 3. Требования безопасности во время работы 3.1. При пользовании режущим инструментом быть максимально внимательным и дисциплинированным.3.2. Использовать инструменты только по их прямому назначению, не пользоваться неисправным инструментом.3.3. Во время нарезки применять безопасные приемы работы, показанные учителем,3.4. При использовании мясорубки продукты подавать деревянной лопаткой.3.5. При работе с ручной теркой прочно удерживать обрабатываемые продукты, не тереть слишком маленькие чести,3.6. Передавать колющие, режущие инструменты рукояткой вперед. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. Немедленно прекратить работу и сообщить учителю об аварийной ситуации.4.2. Оказать первую помощь пострадавшим. 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Соблюдая осторожность, очистить и вымыть режущие инструменты.5.2. Сложить ножи в специально отведенное место.5.3. Привести в порядок рабочее место. Инструкция № 6По охране труда при работе с миксером 1. Общие требования безопасности 1.1. К работе с миксером допускаются лица, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.1.2. При использовании миксера возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов:-травмирование пальцев рук при неаккуратном обращении с прибором;-поражение электрическим током при погружении прибора, вилки или электрического шнура в воду или другие жидкости,1.3. Работать необходимо в спецодежде.1.4. Запрещается размешивать краски, растворители или твердые ингредиенты.1.5. Миксер следует использовать только в бытовых целях.1.6. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан немедленно сообщить учителю, который сообщает об этом администрации учреждения при неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом учителю.1.7. В процессе работы соблюдать правила техники безопасности, правила личной гигиены,1.8. Обучающиеся, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к ответственности, и со всеми обучающимися проводится внеплановый инструктаж по охране труда. 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку (колпак),2.2. Перед использованием миксера следует внимательно ознакомиться с инструкцией по эксплуатации прибора. После чтения сохранить ее для использования в будущем2.3. Проверить исправность шнура и штепсельной вилки.2.4. Установить насадки для взбивания в строго определенные для них установочные места 3. Требования безопасности во время работы З.1. Перед включением миксера встать на диэлектрический коврик.3.2. Для взбивания продуктов пользоваться глубокой пластиковой или эмалированной посудой, не рекомендуется пользоваться алюминиевой посудой.3.3. Избегать контакта с подвижными частями прибора.3.4. Никогда не пытайтесь снять насадки во время работы прибора. Сначала выключите прибор.3.5. Время непрерывной работы прибора:- с венчиком для взбивания — не более 20 минут работы и 5-10 минут перерыв;- с насадками для замешивания теста — не более 10 минут работы и 5-10 минут перерыв;- турборежим — не более 1 минуты непрерывной работы.3.6. Следить, чтобы при взбивании содержимое посуды не разбрызгивалось.3.7. Не допускайте соприкосновения шнура или самого прибора с нагретыми приборами.3.8. Располагайте прибор и шнур так, чтобы никто не смог случайно задеть шнур и опрокинуть прибор. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. При неисправности миксера прекратить работу и сообщить учителю (преподавателю, мастеру).4,2, При разбрызгивании содержимого посуды следует немедленно вытереть испачканную поверхность.4.3. При появлении запаха, задымлении или возгорании необходимо немедленно отключить прибор от электросети. После его отключения затушить средствами пожаротушения. 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Выключить миксер, при выключении из электророзетки не дергать за шнур.5.2. Тщательно вымыть венчики, используемую посуду, протереть корпус миксера,5.3. Снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом. Инструкция №7По охране труда при работе с кухонной электроплитой 1. Общие требования безопасности 1.1. К работе с кухонной электроплитой допускаются лица, прошедшие медицинский осмотр и инструктаж по охране труда,1.2. Опасные производственные факторы:- термические ожоги при касании руками нагретой электроплиты, а также горячей жидкостью или паром;- поражение электрическим током при неисправном заземлении корпуса электроплиты и отсутствии диэлектрического коврика.1.3. При работе с кухонной электроплитой используется специальная одежда: халат, передник хлопчатобумажный и косынка или колпак, а также средства защиты: диэлектрический коврик.1.4. При работе с кухонной электроплитой пищеблок должен быть обеспечен порошковым или углекислотным огнетушителем, а также аптечкой с необходимым набором медикаментов, перевязочных и противоожоговых средств. 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак, убедиться в наличии на полу около электроплиты диэлёктрического коврика.2.2. Проверить наличие и целостность пакетных переключателей, а так же надежность подсоединения защитного заземления к корпусу электроплиты.2.3. Включить вытяжную вентиляцию и убедиться в ее нормальном функционировании. 3. Требования безопасности во время работы 3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить электроплиту, убедиться в нормальной работе нагревательных элементов3.2, Для приготовления пищи использовать эмалированную посуду. Не пользоваться эмалированной посудой со сколами эмали.3.3. Кастрюли, баки заполнять жидкостью не более и их объема, чтобы при закипании жидкость не выплескивалась и не заливала электроплиту,3.4, Крышки горячей посуды брать полотенцем или использовать прихватки и открывать от себя, чтобы не получить ожоги паром‘3.5. При снимании посуды с горячей жидкостью соблюдать осторожность, брать ее за ручки, используя полотенце или прихватить баки емкостью более 10 литров снимать с электроплиты и ставить на нее вдвоем.3.6. Для предотвращения ожогов рук при перемешивании горячей жидкости в посуде использовать ложки, половники с длинными ручками.3.7. Сковородки ставить и снимать с кухонной электроплиты с помощьюсковородников. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. При возникновении неисправности в работе кухонной электроплиты, а также нарушении защитного заземления ее корпуса, работу прекратить и выключить кухонную электроплиту. Работу возобновить после устранения неисправности.4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования кухонной электроплиты, немедленно выключить ее и приступить к тушению очага возгорания с помощью углекислотного или порошкового огнетушителя.4.3. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение. 5. Требование безопасности по окончании работы 5.1. Выключить кухонную электроплиту и после ее остывания вымыть ее горячей водой.5.2. Выключить вытяжную вентиляцию.5.3. Снять спецодежду, тщательно вымыть лицо и руки с мылом. Инструкция № 8По охране труда при работе с жарочным шкафом 1. Общие требования охраны труда 1.1. К самостоятельной работе с жарочным шкафом допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.1.3. При работе с жарочным шкафом возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов:- термические ожоги при касании руками нагретых частей жарочного шкафаили горячих противней;- поражение электрическим током при неисправном заземлении корпусажарочного шкафа и в отсутствии диэлектрического коврика.1.4. При работе с жарочным шкафом должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлопчатобумажный, косынка или колпак, диэлектрический коврик.1.5. Пищеблок должен быть оборудован эффективной приточно-вытяжной вентиляцией.1.6. На пищеблоке должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.1.7. Работающие обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Пищеблок должен быть обеспечен углекислотным или порошковым огнетушителем.1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая должен немедленно сообщить администрации учреждения. При неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом администрации учреждения.1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место,1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к Дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда. 2. Требования охраны труда перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак.2.2. Убедиться о наличии на полу около жарочного шкафа диэлектрическогоковрика.2.3, Проверить надёжность подсоединения защитного заземления к корпусужарочного шкафа, а также целостность подводящего электрического кабеля,2.4. Включить вытяжную вентиляцию пищеблока. 3. Требования охраны труда во время работы 3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить жарочный шкаф, убедиться в нормальной его работе.3.2. Подготовить для выпечки в жарочном шкафу исходные полуфабрикаты.3.3. Довести температуру в жарочном шкафу до установленной нормы в зависимости от исходных изделий.3.4. Соблюдать осторожность при открывании жарочного шкафа во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскаленным воздухом,3.5. Во избежание ожогов рук ставить и вынимать противни с выпечкой из жарочного шкафа, используя полотенце или прихватки.3.6, Следить за температурой жарочного шкафа, не допускать егоперегревания,3.7. Не оставлять без присмотра включенный в сеть жарочный шкафе 4. Требования охраны труда в аварийных ситуациях 4.1. При возникновении неисправности в работе жарочного шкафа, а также нарушении защитного заземления его корпуса работу прекратить и выключить жарочный шкаф, сообщить об этом администрации учреждения,Работу продолжить после устранения неисправности.4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования жарочного шкафа немедленно выключить его и приступить к тушению очага возгорания углекислотным или порошковым огнетушителем. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение. 4.4. При поражении электрическим током немедленно отключить жарочный шкаф от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения. 5. Требования охраны труда по окончании работы 5.1. Выключить жарочный шкаф и после его остывания промыть горячей водой. 5.2. Привести в порядок рабочее место, провести влажную уборку помещения и выключить вытяжную вентиляцию. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом. Инструкция № 9По охране труда при мытье посуды 1. Общие требования безопасности 1.1. К самостоятельной работе по мытью посуды допускаются лица в возрасте не моложе 16 лет, прошедшие инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха. 1.3. При работе по мытью посуды возможно воздействие на работающих следующих опасных и вредных производственных факторов: - термические ожоги при мытье посуды горячей водой;- химические ожоги, аллергические реакции при использовании моющих и дезинфицирующих средств;- поражение электрическим током при отсутствии заземления моечных ванн или при подогревании воды электрокипятильником.1.4. При мытье посуды должна использоваться следующая спецодежда: фартук клеёнчатый с нагрудником, сапоги резиновые, перчатки резиновые.1,5. На пищеблоке должна быть медалтечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.1.6. Работающие должны соблюдать правила пожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения.1.7. Рабочее место для мытья посуды должно быть оборудовано трехгнездной ванной, корпус которой заземляется, 1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая обязан сообщить об этом администрации учреждения.1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место. 1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда. 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду,2.2. Проверить наличие и надежность подсоединения защитного заземления ккорпусам моечных ванн.2.3. Подготовить ёмкость с крышкой для остатков пищи. 3. Требования безопасности во время работы 3.1. Освободить столовую посуду от остатков пищи, которые складывать в подготовленную ёмкость с крышкой.3.2. Заполнить первую ванну горячей водой с температурой 50° С с добавлением моющих средств. Во второй ванне приготовить дезинфицирующий раствор-0,2 % раствор хлорамина, гипохлорита натрия или кальция.3.3. Столовая посуда моется щеткой в первой ванне водой, имеющей температуру 50°С, с добавлением моющих средств, После этого посуда погружается в дезинфицирующий раствор во второй ванне (0,2% раствор ‚хлорамина, гипохлорита натрия или кальция) и затем ополаскивается в третьей ванне горячей проточной водой при температуре 65°С. Столовая посуда просушивается в специальных шкафах или на решетках.3.4. Стеклянная посуда после механической очистки моется в первой ванне с применением разрешенных моющих средств, затем ополаскивается горячей проточной водой и просушивается на специальных решетках.3.5. Столовые приборы после механической очистки моются в первой ванне с применением моющих средств, ополаскиваются горячей проточной водой и затем обеззараживаются физическим методом в воздушных стерилизаторах в течении 2-3 мин.Чистые столовые приборы хранятся в металлических кассетах в вертикальном положении ручками вверх. 4.Требования безопасности в аварийных ситуациях 4.1. В случае если разбилась столовая посуда, не собирать ее осколки незащищёнными руками, а использовать для этой цели щетку и совок.4.2. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.4.3. При поражении электрическим током оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления Дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации учреждения 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Слить воду из моечных ванн и промыть ванны горячей водой‘5.2. Мочалки, щетки для мытья посуды после их использования прокипятить в течении 15 мин. в воде с добавлением соды или замочить в дезинфицирующем растворе (0,5% раствор хлорамина) на 30 мин, затем ополоснуть и просушить. Хранить мочалки и щетки для мытья посуды в специальной промаркированной таре.5.3. Остатки пищи обеззаразить кипячением в течении 15 мин. или засыпать хлорной известью и вынести в контейнер для мусора на хозяйственную площадку. 5.4. Снять спецодежду, привести в порядок рабочее место и вымыть руки с мылом. Инструкция да 10по охране труда при работе ножницами 1. Общие требования безопасности 1.1. К работе с ножницами допускаются учащиеся с 1 класса, прошедшие инструктаж по охране труда.1.2. Опасные производственные факторы: 1. ножницы острый инструмент, пользоваться ими нужно осторожно;2. порезы и уколы пальцев рук при неосторожном обращении;— травмы при неправильном хранении. 3. Хранить ножницы закрытыми в специально отведённом месте.4. При получении учащимся травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения и родителям пострадавшего, при необходимости отправить его в ближайшее лечебное учреждение в зависимости от тяжести повреждения. 2. Требования безопасности перед началом работы 2.1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку или использовать заколки.2.2. Проверить исправность ножниц: не пользоваться ржавыми или плохо закреплёнными винтом ножницами.2.3. Следить за качеством заточки лезвий ножниц. 3. Требования безопасности во время работы 3.1. На рабочем месте ножницы должны лежать кольцами к себе.3.2. Не оставлять ножницы раскрытыми на рабочем месте.3.3. Передавать ножницы кольцами вперёд, берясь за закрытые лезвия.3.4. Не держать лезвиями вверх.3.5. Не подходить к однокласснику во время резания. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях. 4.1. Сломанные ножницы сдать учителю.4.2. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему взависимости от тяжести и вида травмы. При необходимости сообщитьадминистрации, родителям или вызвать скорую помощь. 5. Требования безопасности по окончании работы. 5.1. Хранить ножницы в определённом месте5.2. Привести в порядок рабочее место.5.3. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом. Инструкция №11по охране труда при работе с иглой 1. Общие требования безопасности 1.1. К работе с иглой и булавками допускаются учащиеся с 4 класса, прошедшие инструктаж по охране труда,1.2. Опасные производственные факторы:1. игла острый инструмент, пользоваться ей нужно осторожно;2. уколы пальцев рук при неосторожном обращении;— уколы и травмы при неправильном хранении.3.При работе иглой пользоваться наперстком.4. Хранить иглы и булавки в игольнице в специально отведённом месте.5. При получении учащимся травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации учреждения и родителям пострадавшего, при необходимости отправить его в ближайшее лечебное учреждение в зависимости от тяжести повреждения. 2. Требования безопасности перед началом работы 1.Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку или использовать заколки.2.Проверить качество игл и булавок: удалить ржавые, изогнутые, затупившиеся.3.Подобрать номер иглы в соответствии с выполняемой работой. 3. Требования безопасности во время работы 1.Не разбрасывать иглы и булавки по столу.2.Не вкалывать в одежду или изделие.3.Не брать игу или булавки в рот.4.При кратковременных перерывах в работе иглы и булавки вкалывать вигольницу,5.Обрезать нитку ножницами перед вдеванием в ушко иглы. 4. Требования безопасности в аварийных ситуациях 1. Сломанную иглу сдать учителю.2. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему. 5. Требования безопасности по окончании работы 5.1. Собрать все иголки и булавки в игольницу,5.2. Не оставлять иголки и булавки в незаконченном изделии.5.3.Привести в порядок рабочее место.5.4.Снять спецодежду и вымыть руки с мылом. Инструкция №12По охране труда учащихся при работе на краеобмёточной машине (оверлок) 1. Общие требования безопасности 1. К выполнению практических работ с использованием оверлока допускаются учащиеся, не имеющих противопоказаний по состоянию здоровья.2. Перед допуском к самостоятельным работам с учащимися учитель проводит первичный инструктаж в соответствии с настоящей инструкцией с последующим опросом и регистрацией в специальном журнале. 2. Требования безопасности перед началом работы 1.Надеть спецодежду, убрать волосы под косынку или закрепить заколками.2.Стул установить против игловодителя машины.3. Проверить наличие диэлектрического коврика под педалью машины.4. Перед включением убедитесь в отсутствии нарушения изоляции в присоединительных проводах и В исправности электроаппаратуры.5. Убрать со стола предметы, не требующиеся при выполнении задания,6. Удалить булавки из изделия.7. Сидеть на всей поверхности стула, слегка наклоняясь вперед, спина прямая. 3. Требования безопасности во время работы 1.Включить машину в розетку, держась за штепсельную вилку.2. Запрещается пускать машину с поднятой лапкой.3. Маховое колесо вращать только по часовой стрелке от себя.4. Работать обеими руками. Направлять детали изделия, придерживая руками.5. Соблюдать осторожность при перемещении иглы и ножей вверх и вниз и постоянно следить за положением ткани и рук при шитье.6. Нельзя тянуть и подталкивать ткань во время работы на машине, чтобы не поломать иглу.7.На переходных швах скорость обработки должны быть снижена.8.Во избежание перегрева электропривода необходимо через 30 минут работы делать перерыв не менее 10 минут.9.Следить за рабочей по