МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
| ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» |
Кафедра
агрохимии,
защиты растений
и агроэкологии
ОПД.Ф.07.01 ФИТОПАТОЛОГИЯ
Лабораторное занятие № 9. БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ И КОРМОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР. БОЛЕЗНИ СВЁКЛЫ, КАРТОФЕЛЯ, ПОДСОЛНЕЧНИКА. БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВОЯГОДНЫХ КУЛЬТУР. МЕРЫБОРЬБЫС НИМИ
Методические указания
Специальность 110102 Агроэкология
УФА – 2009
УДК 632
ББК 44.7
М 54
Обсуждены и одобрены на заседании кафедры защиты растений и агроэкологии (протокол №1 от 1 сентября 2009 г.)
Рекомендовано к изданию методической комиссией агрономи- ческого факультета (протокол №1 от 5 октября 2009г.)
Составитель ассистент Иргалина Р.Ш.
Рецензент: канд. биол. наук доцент кафедры ботаники, физиологии и селекции растений Исаев Р.Ф.
Ответственный за выпуск: зав. кафедрой агрохимии, защиты растений и агроэкологии, профессор Гайфуллин Р.Р.
Формат бумаги 60х84 1/16 Усл. печ. л. 1,0
Гарнитура «Таймс». Тираж 25
Кафедра агрохимии, защиты растений и агроэкологии
Лабораторное занятие №8
Тема 8. БОЛЕЗНИ ЗЕРНОВЫХ И КОРМОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР. БЛЕЗНИ СВЁКЛЫ, КАРТОФЕЛЯ, ПОДСОЛНЕЧНИКА. БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ И ПЛОДОВОЯГОДНЫХ КУЛЬТУР. МЕРЫБОРЬБЫС НИМИ
Цель занятия: научиться определять: болезни гороха и много-летних кормовых бобовых культур, болезни свеклы, картофеля, подсолнечника, овощных и плодовоягодных культур, ознакомиться с морфологией, особенностями развития их; разработать защитные мероприятия против возбудителей болезней этих культур.
Задание: Определить, описать и зарисовать:
а) болезни гороха и многолетних кормовых бобовых культур по внешним диагностическим признакам;
б) болезни свёклы, картофеля, подсолнечника по внешним диагностическим признакам;
в) болезни овощных и плодовоягодных культур по внешним диагностическим признакам.
Материалы к занятию: гербарные материалы: листочки гороха с пустулами ржавчины, бобы гороха, пораженные аскохитозом, бобы фасоли, пораженные антракнозом, листья клевера, пораженные мучнистой росой, бурой пятнистостью, ржавчиной, листья люцерны, пораженные бурой пятнистостью, ржавчиной, пораженные листья свеклы церкоспорозом и фомозом, листья картофеля с признаками фитофторы и макроспориоза, фиксированные в формалине клубни картофеля с различными видами гнили, листья подсолнечника с ржавчиной и ложной мучнистой росой и др.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Из зернобобовых культур в Республике Башкортостан важное продовольственное значение имеет горох; посевы других зернобо-бовых (фасоль, вика, чечевица и др.) практически не занимают значительных площадей.
Из заболеваний гороха наиболее распространены и вредоносны аскохитоз (Ascochyta pisi), ржавчина (Uromyces pisi).
Светло-пятнистый аскохитоз – возбудитель болезни несовер-шенный гриб (Ascochyta pisi). Поражает все надземные части растения, вызывая пятнистость листьев, стеблей и бобов. Однако наибольшую опасность представляет поражение этой болезнью семян. Зараженные аскохитозом семена становятся щуплыми и
нередко теряют всхожесть или дают больные растения, которые являются источником дальнейшего распространения болезни.
На листьях, стеблях и бобах образуются пятна, округлые или грязно-желтые, окруженные бурой каймой. В центре пятна, имею-щего более светлую окраску, формируются в виде бурых точек пик-ниды.
Ржавчина гороха вызывается грибом (Uromyces pisi) из порядка Uredinales класса Basidiomycetes. Данная болезнь проявляется на нижней, редко на верхней, стороне листьев и прилистников, а в отдельные годы – на стеблях и бобах гороха.
На пораженных органах в середине лета появляются вначале мелкие округлые пустулы урединиоспор, а позднее более крупные темно-бурые пустулы телиоспор.
В результате поражения ржавчиной снижается фотосинтези-рующая активность растений, наносится существенный ущерб уро-жаю гороха.
Возбудитель антракноза фасоли, гороха и кормовых бобов – несовершенный гриб Colletotrichum lindemuthianum из порядка Melan-coniales.
На более взрослых растениях антракноз обнаруживается на листьях, черешках и стеблях в виде бурых или почти черных пятен. При подсыхании пятен образуются трещины, а во влажную погоду наблюдается загнивание сочных тканей и перелом стеблей и черешков листьев.
На бобах сначала появляются мелкие пятна, которые постепенно увеличиваются и приобретают почти округлую форму. Они бледно-бурые или красно-бурые, часто с желто-бурой или красноватой каймой. Нередко пятна сливаются, принимая форму язв, и могут достигать длины более 1 см. В таких случаях поражается вся створка боба, а также и семена, которые твердеют, сморщиваются, темнеют и часто теряют всхожесть.
Вредоносность антракноза заключается в выпадении всходов, ухудшении товарных и посевных качеств семян, уменьшении надземной массы растений и снижении валового урожая.
БОЛЕЗНИ КОРМОВЫХ БОБОВЫХ КУЛЬТУР
Из заболеваний клевера и люцерны наиболее распространены и вредоносны ржавчина, мучнистая роса,бурая пятнистость.
Возбудитель ржавчины на клевере – однохозяйный базидиаль-ный гриб порядка Uredinales Uromyces fallens, на люцерне – Uromyces striatus, промежуточным хозяином которого является молочай. Болезнь поражает листья, черешки, стебли и цветоножки бобовых трав в виде бурых пустул, которые образуются под эпидермисом, а позже приобретают почти черный цвет, прорывают эпидермис и порошат спорами.
Болезнь вызывает усыхание и опадение листьев, а нередко и цветочных головок. Ржавчина резко снижает содержание в сене протеина, глюкозы, сахара и крахмала.
При поражении мучнистой росой клевера на листьях с верхней стороны появляются кругловатые пятна белого налета, которые затем разрастаются, образуя сплошной налет. Позже на налете образуются вначале буроватые комочки летнего (конидиального) спороношения, а затем черные точки (плодовые тела – клейстотеции). Налет приобретает грязноватый вид.
Возбудитель – сумчатый гриб Erysiphe communis. Пораженные листья становятся хрупкими и отмирают, семена щуплые. Клеверное сено, пораженное мучнистой росой, неохотно поедается животными.
Бурая пятнистость является наиболее распространенным и вредоносным заболеванием на посевах бобовых трав, преиму-щественно поражая люцерну в годы с обильными осадками. Возбудитель – сумчатый гриб Pseudopeziza medicaginis. На клевере болезнь встречается реже и вызывает её гриб Pseudopeziza trifolii.
Заболевание проявляется на листьях в виде мелких (от 0,5 до 3 мм в диаметре) бурых, не сливающихся пятен с зазубренными краями. В первую очередь заражаются нижние листья, которые опадают ещё живыми. В центре пятен образуется плодовое тело – апотеций, в котором развиваются сумки с сумкоспорами.
Вредоносность болезни заключается в преждевременном мас-совом опадании листьев, значительном снижении урожая сена и его качества, на семенниках – урожая семян.
БОЛЕЗНИ КАРТОФЕЛЯ
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
Картофель подвержен поражению многими грибными, бакте-риальными, вирусными, фитоплазменными и вироидными заболева-
ниями. Наиболее распространены и вредоносны фитофтороз, виды парши, черная ножка, кольцевая гниль и др. Основные болезни картофеля в период хранения – фитофтороз, фузариоз (сухая гниль), мокрая бактериальная гниль.
Фитофтороз – возбудитель Phytophthora infestans dBy. Поражаются листья, стебли, клубни. Первые признаки заболевания в поле наблюдаются на ростках картофеля.
На листьях, начиная с нижних, а также на отдельных участках стебля появляются быстро увеличивающиеся темно-бурые пятна. Листья чернеют и засыхают, во влажную погоду загнивают. В сырую погоду или по утренней росе на границе пятен со здоровой зеленой тканью на нижней стороне листа образуется беловатый паутинистый налет, состоящий из зооспорангиеносцев и зооспорангиев возбуди-теля. На клубнях появляются резко очерченные сероватые, а затем бурые вдавленные твердые пятна различной величины. При разрезе
клубня на его периферии видна ржавчина мякоти, распространяю-щаяся к центру в виде язычков.
Парша картофеля имеет несколько видов. Обыкновенная парша – возбудители актиномицеты, чаще Streptomyces scabies.
Развивается на поверхности клубня в виде округлых или неправильной формы язв различной величины. Иногда язвы сливаются вместе, образуя сплошную коросту на поверхности клубня. Язвы парши образуются и на столонах, корнях картофеля. При уборке картофеля на язвах можно наблюдать сероватый, кремоватый или других цветов колонии лучистых грибов. После обсушивания этот налет исчезает.
У клубней, сильно пораженных паршой ухудшаются семенные качества. При значительном количестве глубоких язв клубни дают большой отход при очистке кожуры, а во время хранения могут быстрое подвергаться действию микроорганизмов и загнивать.
Сухая гниль клубней обнаруживается во время хранения. На поверхности клубней образуются серовато-бурые или матоватые, несколько вдавленные в мякоть пятна различных очертаний. Мякоть клубня становится бурой, трухлявой и сухой. Позже пятна увели-чиваются, сморщиваются и на их поверхности появляются желто-ватые или бледно-розовые подушечки. Клубни постепенно высыхают и к весне становятся легковесными. Возбудителями являются
различные виды грибов рода Fusarium. Снижение урожайности может составить 30% и более.
Мокрая бактериальная гниль клубней начинает развиваться на клубнях в поле на переувлажненных участках, но главным образом проявляется при хранении.
Пораженные клубни сначала светлые, затем становятся темно-бурыми, мягкими и мокрыми; их мякоть превращается в кашице-образную или слизистую тягучую массу, издающую неприятный запах.
Возбудителями мокрой гнили являются различные виды бактерий, особенно Pseudomonas xanthochlora Stapp.
Мокрая гниль быстрее развивается при большой насыщенности влагой и резких колебаниях температуры в местах хранения.
Черная ножка вызывается бактерией Erwinia phytophthora.
Поражаются стебли, листья, столоны, клубни в период вегетации и клубни в период хранения. Растения отстают в росте и
желтеют, листья становятся более мелкими и скручиваются вдоль центральной жилки. Стебель у основания размягчается и чернеет. Пораженные растения легко выдергиваются из почвы.
Источник болезни – клубни и остатки растений в почве.
Возбудителем макроспориоза картофеля является гриб Macro-sporium solani.
Болезнь распространена повсеместно. Сильнее развивается при сухой жаркой погоде с периодическими дождями или обильными росами. Массовые вспышки, как фитофторы, не наблюдаются.
На листьях картофеля проявляются темно-коричневые пятна округло-угловатой формы с характерными концентрическими кругами. Ткань листа высыхает, выкрашивается. Появление макроспориоза нередко сопровождается постепенным общим пожелтением листовой пластинки. Болезнь проявляется в конце июня и развивается в течение всего лета.
При уборке в дождливую погоду иногда наблюдается поражение клубней в виде округлых вдавленных черных пятен.
Гриб размножается с помощью конидий, которые легко распространяются с ветром или с каплями дождя и вызывают заражение растений. В течение лета образуется несколько поколений конидий. Зимует гриб в пораженной ботве в виде мицелия.
По этиологии и диагностическим признакам многочисленные и разнообразные болезни свеклы делят на три группы: биотические, абиотические и аномалии (уродства).
Биотические болезни. Инфекционные болезни могут быть вызваны грибами, бактериями, вирусами, фитоплазменными организ-мами и цветковыми паразитами. Некоторые заболевания способны поражать как вегетативные надземные органы, так и подземные – корнеплоды свеклы.
Вредоносность заболеваний свеклы на первом году вегетации (фабричной) весьма значительна и может вызывать потери сахара в корнеплодах до 50 %. На семенниках (свекла второго года) недобор урожая семян может достигать 20 %, а иногда и более.
Возбудитель корнееда – патогены Aphanomyces cochlioides, Pythium debaryanum.
Диагностические признаки корнееда могут меняться в зависимости от состава возбудителей, участвующих в загнивании проростков, и от факторов внешней среды. Корнеед чаще развивается на растениях, ослабленных неблагоприятными почвенно-клима-тическими условими.
У пораженных проростков загнивают корешок и подсемядоль-ное колено, на которых появляются вначале бурые пятна, позднее образуется кольцевая перетяжка из загнивающей ткани, и загнивание распространяется по всей длине ростка. При сильном поражении растения гибнут, всходы изреживаются. Корнеедом поражается свекла от периода прорастания до образрвания 3-4 настоящих листьев. Боковые корни у пораженных растений не развиваются, рост задерживается.
Церкоспороз листьев вызывается несовершенным грибом Cercоspora beticola.
Болезнь известна во всех районах свеклосеяния. Поражается сахарная, кормовая, столовая свекла. Возникает заболевание в конце июля – первой декаде августа. Поражаются листья, черешки.
Проявляется в виде мелких пятен (в диаметре 2-3 мм) грязно-серого цвета, окруженных красно-бурой каймой. При достаточной влажности воздуха с нижней стороны листа появляется серый налет – спороношение гриба. При покрытии 30-40% листовой площадки пятнами лист отмирает, потеря листьев снижает урожай корней до 20-30% и сахаристость.
Фомоз или зональная пятнистость листьев вызывается грибом Phoma betae.
Наиболее сильно поражаются старые листья с образованием на них крупных зональных пятен (до 1-2 см). На их поверхности видны мельчайшие черные точки – пикниды с бесполым конидиальным спороношением, погруженные в ткани.
Поражение листьев фомозом ускоряет их отмирание, особенно в условиях жаркой погоды.
Подсолнечник поражается заразихой (Orobanche cumana), ржавчиной (Puccinia helianthi), ложной мучнистой росой (Plasmopara helianthi), белой гнилью (Sclerotinia sclerotiorum).
Ржавчина подсолнечника вызывается однодомным грибом Puccinia helianthi из порядка Uredinales класса базидиальных грибов.
Возбудитель с полным циклом развития, все стадии проходят на подсолнечнике.
Проявляется в виде пустул на листьях и листках обвертки соцветий. Зимует гриб телиоспорами на растительных остатках в поле или на семенах как механическая примесь. Весной телиоспоры прорастают в базидии, а базидиоспоры заражают всходы или падали-цу. На семядолях, первых листьях, реже стеблях появляются желтые пятна, с нижней стороны которых образуется эциальное спороно-шение гриба. Эциоспоры заражают растения, и гриб образует уреди-ниоспороношение в виде светло-коричневых пустул, преиму-щественно с нижней стороны листа.
Вредоносность ржавчины заключается в уменьшении ассимиля-ционной поверхности листьев и преждевременном их усыхании, уменьшаются размер корзинок, урожай семян, их масса и содержание жира в ядрах.
Заразиха подсолнечника (Orobanche cumana) – злостный цветковый паразит, лишенный хлорофилла и неспособный самостоятельному питанию.
Стебли заразихи не имеют листьев, они покрыты чешуйками, высота 22-30 см. Цветоносы желтые, неразветвленные, прямые, 15-20 см высоты, соцветие колосовидное. Питательные вещества и воду заразиха использует из растений.
Заразиха поселяется на корнях растений, отнимает у них воду и питательные вещества. Подсолнечник отстает в росте, корзинки
становятся мелкими, семена образуются щуплыми и с меньшим содержанием жира.
Возбудитель ложной мучнистой росы - Plasmopara helianthi.
Болезнь наблюдается в течение всей вегетации, начиная с двух-трех пар настоящих листьев. Характерные признаки проявления – образование тонких коротких стеблей (15-30 см) с мелкими хлоротичными листьями, снизу покрытыми беловатым плотным налетом. Часть растений гибнет, часть образует соцветия диаметром 3-3,5 см с щуплыми мелкими семенами.
БОЛЕЗНИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Для успешной защиты овощных культур прежде всего необ-ходимо точно определить вид болезни, а также распологать инфор-мацией об особенностях их развития с целью использования наиболее уязвимых периодов в их биологии для проведения соответствующих мероприятий в оптимальные сроки.
Наиболее распространенные болезни томатов: белая пятнис-тость (септориоз), бурая оливковая пятнистость, фитофтора или бурая гниль плодов.
Септориоз (белая пятнистость) распространен и вредоносен повсеместно в открытом, но чаще в защищенном грунте.
Вызывает заболевание гриб Septoria lycopersici (класс Deutero-mycetes, порядок Pycnidiales).
Патоген поражает листья, стебли, реже плоды в течение всей вегетации. Первые признаки болезни проявляются на нижних листьях, постепенно распространяясь на верхний ярус и другие органы растений. Заболевание проявляется вначале в виде темных почти черных точечных пятен, позже увеличивающихся в размере, становящихся угловатыми, приобретающими грязно-белый оттенок и окруженных темно-пурпурной каймой. При сильном развитии пятна сливаются, покрывая всю листовую поверхность.
Заболевание особенно вредоносно в условиях высокой влаж-ности, загущенной посадки и недостаточной освещенности.
Кладоспориоз, бурая пятнистость томатов. Вызывает заболевание гриб Cladosporium fulvum (класс Deuterоmycetes, порядок Hyphomycetales).
Первые признаки проявляются на нижней стороне листьев в виде светло-зеленых, а затем темно-бурых пятен с оливковым налетом гриба. Позже на верхней стороне листьев образуются светло-зеленые, впоследствии буреющие пятна. Пятна сливаются, больные листья засыхают. С нижних листьев болезнь быстро распространяется на верхние.
Первые признаки кладоспориоза появляются обычно в период цветения-начала образования плодов. Массового развития болезнь достигает в период созревания плодов.
Развитие болезней на тыквенных зависит от погодных, агротехнических и других условий, оказывающих влияние не только непосредственно на возбудителя болезни, но и на общее состояние растения, на степень его болезнеустойчивости.
Бактериоз огурцов вызывается возбудителем Pseudomonas lachrymans. Его характерные признаки – на листьях угловатые пятна, ограниченные жилками, вначале маслянистые, затем бурые или ко-ричневые, засохшая ткань выпадает. Во влажную погоду на нижней стороне листа, в местах поражения, образуются капельки мутной жидкости – скопление бактерий, в сухую погоду капли подсыхают и пятна покрываются белесоватой пленкой.
Пероноспороз капусты возбудитель Peronospora brassicae из порядка Peronosporales класса Oomycetes.
Пероноспороз проявляется на семядольных и настоящих листь-ях в виде расплывчатых серовато-желтых пятен, на нижней стороне
листьев образуется рыхлый светло-серый налет, состоящий из беспо-
лого спороношения – вильчато-разветвленные конидиеносцы, на которых формируются конидии. Больные листья желтеют, а при интенсивном развитии болезни могут и отмереть.
Пероноспороз лука – одно из опаснейших заболеваний. Гриб Peronospora destructor, вызывающий эту болезнь поражает лук первого, второго и третьего годов жизни. Особенно опасна болезнь при выращивании лука на семена. Поражается главным образом надземная часть. Листья у пораженных растений развиваются хуже, желтеют, а затем подвядают и засыхают. У пораженных семенников стрелки надламываются и желтеют. Семена на больных растениях развиваются плохо, остаются щуплыми, часто имеют низкую всхожесть. Во влажную погоду листья (перо) и стрелки у пораженных растений покрываются серовато-фиолетовым налетом, напоминаю-
щим загрязнение пылью. Это конидиальное спороношение, которое вызывает повторное заражение растений.